Vitamínový kompot s úžasnou vůní a rubínovou barvou. Tento kompot vás potěší svou chutí a své přednosti si zachová po celou zimu. Nápoj se vyluhuje postupně a získává svou pověstnou sytě kaštanovou barvu. Mimochodem, jablka a aronie můžete jíst i z kompotu!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat ostružinový a jablečný kompot na zimu? Na kompot budete potřebovat: aronie (aronie), jablka, vodu a krystalový cukr.
Krok 2:
Sklenice na kompot předem umyjte sodou a sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Protože má sklenice má kovový třmenový zámek, nelze ji sterilizovat v mikrovlnné troubě. Tak jsem dal mokrou sklenici do studené! troubu dnem vzhůru, po odstranění těsnicího kroužku. A sterilujeme 15 minut při teplotě 120 stupňů. O-kroužky jednoduše zalijte vroucí vodou po dobu tří minut. Pokud máte obyčejná kovová víka, budete
Krok 3:
Jablka omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na čtvrtky a odstraňte semena.
Krok 4:
Pokud máte čerstvý horský popel, musíte ho umýt a vytřídit z větviček. Pokud zamrzne, tak to prostě vyřešte. Položte jablka a horský popel na dno sterilizované nádoby.
Krok 5:
Naplňte sklenici vroucí vodou například z varné konvice. Uprostřed musíte nalít vroucí vodu na jablka. Tedy ne přímo na sklo, aby neprasklo. Sklenici zakryjte víčkem a nechte pět minut, aby se jablka uvnitř zahřála.
Krok 6:
Po uplynutí této doby opatrně slijte vodu ze sklenice do pánve, přičemž sklenici vezměte chňapky, abyste se nespálili.
Krok 7:
Do pánve přidejte cukr a na mírném ohni za stálého míchání přiveďte sirup k varu, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí.
Krok 8:
Pomocí naběračky nalijte sirup zpět do sklenic. Nezapomeňte předem zalít naběračku vroucí vodou! Mohou na něm žít i mikroorganismy, které zabrání tomu, aby kompot stál celou zimu. Snažte se naplnit sklenici co nejvíce až po hrdlo. Pokud je sirupu málo, nalijte do sklenice vroucí vodu.
Krok 9:
Srolujte sklenice s víčky a zabalte je do silné utěrky. Pokud máte konzervy s kroucením, bude lepší již stočenou sklenici od kompotu obrátit dnem vzhůru a takto zabalit. Banky musí být zcela vychladlé, poté je lze vyjmout pro skladování.
Takový kompot se skladuje celou zimu v tmavé chladné místnosti.
Takovou zavařovací sklenici bude dobré otevřít a podávat domácí kompot na jakoukoliv akci. Například na Nový rok.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
Podzim už přišel a my stále pokračujeme v přípravách na zimu. Dnes nabízím recept na voňavý a velmi chutný nápoj – připravíme si jablečný kompot s aronie. Příjemnou sladkou chuť s jemnou kyselostí a jemnou vůní tohoto nápoje ocení dospělí i děti.
Podle tradice kompoty a šťávy na zimu balím do malých sklenic. Tento recept použije 3 1litrové sklenice, takže můžete použít jednu XNUMXlitrovou sklenici. Poměry potřebných složek jsou uvedeny právě pro takový objem. Tento kompot z ovoce a bobulí připravíme metodou dvojitého plnění a nápoj uskladníme na chladném a suchém místě nebo ve skříni.
Složení:
Voda (2.5 litru) Jablko (400 gramů) Arónie (300 gramů) Cukr (300 gramů) Kyselina citronová (0.25 čajové lžičky)
Vaření jídla krok za krokem:
Tento lahodný a voňavý kompot na zimu připravíme z aronie, jablek, vody, krupicového cukru a kyseliny citronové. Množství cukru závisí na odrůdě (sladkosti) jablek a vaší preferenci.
Prvním krokem je pečlivě připravit sklenice a víčka jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Jelikož i na kompoty používám zavařovací sklenice o objemu maximálně jeden litr, perfektně se hodí do mikrovlnky, ve které probíhá proces sterilizace. Plechovky důkladně umyjte sodou nebo saponátem, poté opláchněte ve studené vodě a na dno každé nalijte asi 100 mililitrů vody. Dáme do mikrovlnky a vaříme v páře na nejvyšší výkon. Na jednu sklenici – 5 minut a 3 banky dohromady stačí na 7-8 minut. Víčka jen omyji, vložím do rendlíku, zaliji vodou (aby víčka úplně zakryla) a povařím asi 5 minut. Bobule dáme do připravených sklenic – poměr jsem dal na třílitrovou sklenici, pokud si vzpomínáte . Jinými slovy, do jedné litrové nádoby dáme 100 gramů bobulí, které je třeba předem odstranit z větví, roztřídit a umýt.
Dále dáme jablka. 400 gramů je dužina se slupkou bez semenných lusků, nakrájená na plátky. Použila jsem 3 velká jablka, každé o váze asi 180 gramů.
Dáme vařit vodu (asi 3 litry, přebytek vylijeme) a ovoce ve sklenicích zalijeme vroucí vodou.
Zakryjte víčky a nechte 10-15 minut. Během této doby bobule zbarví vodu. Mimochodem, tímto způsobem se plody sterilují.
Během této doby aronie pustí šťávu a voda zrůžoví.
Do pánve nasypte 300 gramů krystalového cukru a čtvrt lžičky kyseliny citronové.
Vypusťte infuzi ovoce a bobulí do hrnce a zapalte. Přiveďte k varu, míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a vařte při mírném varu jen minutu nebo dvě.
Vařící kompot nalijeme do sklenic až po oční bulvy, tedy téměř po samý vrch.
Šroubovací uzávěry ihned zatočíme (nebo je srolujeme klíčem), otočíme dnem vzhůru a obalíme dekou nebo dekou. V této poloze necháme jablečný kompot úplně vychladnout. Poté přemístíme do sklepa nebo sklepa, kde skladujeme až do potřeby.
Tento domácí nápoj je nejen voňavý a chutný, ale také velmi krásný. Můžete jíst plátky jablek, a pokud chcete, můžete kompot zředit převařenou vodou, pokud nemáte rádi příliš sladké. Vařte pro zdraví, přátelé a užívejte si jídlo!
