Myslím, že každý se mnou bude souhlasit, že domácí nápoje jsou mnohem chutnější než ty, které se prodávají v obchodě. Neobsahují žádné konzervanty, barviva a další chemikálie, které mají ke zdraví daleko. Například v jednom z dříve napsaných článků již bylo řečeno, jak vyrobit dýňový nebo jablečný džus, a všimněte si, že nebylo přidáno nic navíc. Tento nápoj je tedy pro zdraví prospěšnější. Proto mnoho hospodyněk raději vyrábí více svých polotovarů než kupovaných.
Dnes máme v pokoji třešňovo-jablečný kompot, děláme ho ve velkém, jak ho mají rádi nejen dospělí, ale i děti. Mimochodem! Můžete vařit ve sklenicích na 1 litr, nebo si můžete uvařit kompot na zimu ve 3litrových sklenicích (jak se připravoval hruškový kompot). I na jakékoliv dovolené ho bezpečně dostanete ze sklepa. Hosté s nimi budou s velkým potěšením pít alkohol. Koneckonců, kompot má sladkokyselou chuť a to vše mají na svědomí třešně s jablky a při pití cítíte příjemnou jablečnou dochuť.
Pro konzervaci jsou vhodné ranetki nebo jablka jakékoli odrůdy. Nejdůležitější je, aby byly zralé a bez červivosti. A pokud je hniloba, musí se vyříznout. Pokud jde o třešně, je nejlepší vzít ty nejzralejší, aby byly tmavé bobule. Poskytne nejen kyselou chuť, ale také jasně červenou nasycenou barvu. Je lepší vzít sklenice na 3 litry a všechny přísady budou napsány přesně pro tento objem.
Sklizeň podle tohoto receptu je výborná po celý rok. Takže se nemůžete bát, že se víčka otevřou nebo banka praskne, protože bude provedeno vynikající tepelné zpracování. Díky tomu zůstanou všechny bobule neporušené a zachovají si maximum vitamínů. Kompot budeme válet pod železnou poklicí, proto se předem zásobte konzervárenským strojem.
Mimochodem, pro váš prospěch mohu říci následující: podle tohoto receptu můžete vařit kompoty nejen s jablky a třešněmi, ale také s jakýmkoli jiným ovocem a bobulemi. Jakýkoli takto připravený nápoj bude perfektně uskladněn. Tak si to zapamatujte nebo si to uložte do záložek.
Vlastnosti přípravy
Kompot z jablek a třešní lze připravit bez sterilizace, protože stačí použít metodu dvojitého nalévání. Tato metoda umožňuje zachovat hodnotu ovoce a přirozenou chuť. Průměrná doba vaření bude 20 minut. Při sterilizaci stojí za zvážení, že doba trvání procedury by neměla být delší než 40 minut, jinak jablka ztratí svůj tvar a změní se na pyré.
Nápoj lze připravit z čerstvých nebo mražených bobulí, ale ve většině případů je vybrána první možnost, protože umožňuje získat nejzdravější nápoj.
Výpočet cukru se provádí s přihlédnutím ke sladkosti ovoce a bobulí. Stojí za zvážení, že jablka po nakrájení rychle ztmavnou, takže byste se zpracováním neměli otálet. Nejpohodlnější nádoby jsou 3litrové sklenice.
Třešně, jablka a citron
Osvěžující a velmi zdravý nápoj, který lze konzumovat teplý za chladných zimních večerů nebo vychlazený v horkém létě. K vaření můžete použít sušená jablka.
Požadované složky:
- suchá nebo čerstvá jablka – 150 gramů;
- třešně – 100 gramů.
- voda – 1.5 litrů;
- citron – 6 kroužků;
- cukr – 2 polévkové lžíce;
- skořice – 3 špetky;
Proces přípravy:
- Sušená jablka opláchněte teplou vodou.
- Naplňte kastrol vodou, přidejte jablka.
- Citron omyjeme, nakrájíme na kolečka, vymačkáme z nich šťávu, samotné plátky přidáme do vody.
- Nasypte cukr do hrnce, důkladně promíchejte.
- Do nápoje přidejte třešně.
- Kompot uvařte, snižte plyn, 3 minuty před vypnutím vsypte skořici.
Nápoj necháme vychladnout, poté můžeme kompot ihned konzumovat.
Jak vybrat správné ovoce do třešňového a jablečného kompotu
Nápoj vyrobený z čerstvých bobulí a jablek se ukazuje jako nasycenější v chuti a barvě. Minimální počet ošetření umožňuje maximalizovat užitečné vlastnosti. Jako nápoj se vybírají plně zralá jablka, za nejvhodnější jsou považovány odrůdy jako bílá náplň. Zelené plody s hustou strukturou nejsou schopny dát kompotu bohatou chuť, ale během vaření se nerozvaří do měkka. Třešně se sklízejí v období plného zrání, dobře se hodí odrůda Vladimir nebo Maďarska. Bobule mají tmavou barvu a dodávají kompotu krásnou barvu.
Materiál pro kompot je vybrán bez známek hniloby a vad, jinak nebude fungovat udržet nápoj v zimě a bude plesnivý. Suroviny se důkladně umyjí, odstraní se všechny zbytky a stonky. Není nutné odstraňovat kůru a jádro jablek, ale pokud chcete získat „čistý“ materiál, tento postup se provádí.
Recept na výrobu kompotu z dřínu a jablek na zimu krok za krokemPřečíst
Na zimu
Připravený kompot z třešní a jablek na zimu doma není v chuti v žádném případě horší než nápoje z obchodu, ale pokud jde o jeho užitečné vlastnosti, je lepší.
Kompot se připravuje bez sterilizace, místo ní bude v tomto receptu použit způsob dvojitého lití
Ingredience na 1 litrovou sklenici:
- 250 g jablek;
- Xnumx g třešně;
- 800 ml vody;
- 100 g cukru.
Recept na kompot z třešňových švestek a cuket
- Třešně protřiďte, všechny nepoužitelné vyhoďte. Poté třešně opláchněte, nechte vypustit vodu a odstraňte semínka.
- Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme i se slupkou na plátky.
- Umyjte a sterilizujte skleněnou nádobu o objemu 1 litr. Vložte do něj nakrájená jablka a bobule.
- Vařte vodu a nalijte ovoce do sklenice. Zakryjte a nechte 15 minut.
- Vodu slijeme do hrnce, vsypeme cukr, přivedeme k varu. Vařte, dokud se zrnka písku nerozpustí.
- Zalijte obsah sklenice horkým sirupem. Naplňte až po vrchol.
- Přikryjeme pokličkou a srolujeme.
- Obrobek otočte dnem vzhůru a pořádně ho zabalte něčím teplým. Kompot by tedy měl odstát, dokud úplně nevychladne.
Tmel se nemusí skladovat ve sklepě, lze jej umístit na suché tmavé místo v bytě.
recepty na kompoty
Dnes existuje mnoho receptů na výrobu kompotu z jablek a třešní. Receptury uvádějí doporučené proporce, které lze s ohledem na materiál a jeho vlastnosti mírně upravit nahoru nebo dolů.
Snadný zimní recept
Poměry receptury jsou uvedeny s ohledem na přípravu 1 plechovky. K přípravě kompotu budete potřebovat:
- třešeň – 300 g;
- jablka – 500 g;
- voda – 3,5 l;
- granulovaný cukr – 500 g.
Zpracovaná a nakrájená na 4 části se jablka umístí do cedníku a udržují se v hrnci s vroucí vodou po dobu 15 minut, poté se přelijí studenou vodou. V samostatné nádobě se sirup připravuje smícháním cukru s vodou až do úplného rozpuštění. Zpracovaná jablka a třešně se umístí do sklenice, poté se nalijí vroucím sirupem. Do 30 min. po otočení sklenic a přikrytí dekou je nutné nádoby pasterizovat, korek a počkat na vychladnutí.
Jablečno-třešňový kompot s mátou
Kompot můžete vařit s přidáním dalších přísad. K třešním a jablkům se skvěle hodí máta, která dodává nápoji svěžest a aroma.
K vaření budete potřebovat následující přísady:
- jablka – 5 ks .;
- třešeň – 300 g;
- granulovaný cukr – 4 plné polévkové lžíce. l.;
- voda – 3 l;
- máta – 2 snítky.
Jablka se nakrájí na malé plátky a spolu s bobulemi se vloží na 10 minut do vroucí vody. Během varu by měl být proces monitorován a při prvních známkách varu by měl být oheň snížen. Cukr a máta se přidávají před vypnutím, poté dávají nějaký čas zelenině, aby nasytila tekutinu chutí a vůní.
Kompot z jablek a třešní v pomalém hrnci
Příprava kompotu v pomalém hrnci je jednodušší, protože vyžaduje minimum času a úsilí. Na recept budete potřebovat:
- jablka – 1 kg;
- třešeň – 500 g;
- granulovaný cukr – 300 g;
- voda – 2 l.
Třešně a jablka se umyjí a očistí od zbytků, vadné ovoce se odstraní. Při loupání jablek slupku nevyhazujte, dá se z ní vyrobit sirup. Chcete-li jej připravit, nalijte vodu do pomalého hrnce, vložte ovocnou kůru, pokud existuje, a nastavte režim na 160 C. Po varu se cukr nalije do kapaliny a udržuje se 5 minut.
Sirup se nalije do sterilizovaných a sušených ovocných sklenic naplněných ½ objemu.
V této formě se kompot nechá několik minut. Poté se tekutina nalije do pomalého hrnce, znovu se přivede k varu a nalije se do sklenice. Nahoře je potřeba alespoň 2 cm volného prostoru.
TOP 10 receptů na hruškový kompot s kyselinou citronovou a bez ní na zimu, se sterilizací i bez níPřečíst
Pro sterilizaci se na dno multivarky položí několik vrstev gázy a přidá se voda. Zvolte režim pečení, po uvaření nechte 20 minut v poloze dušení. Po uplynutí této doby se sklenice uzavřou a vyjmou, aby vychladly.
Kompot z mražených jablek a třešní
Kompot ze zmrazeného ovoce můžete vařit v souladu s pravidly tradičního receptu na zimu. Výhodou této metody je, že ji lze provádět kdykoli během roku.
Vodu s ovocem není nutné dlouho vařit a vařit, jinak se hodnota nápoje výrazně sníží.
Pro přípravu k přímé konzumaci stačí mražená jablka a třešně vložit do vroucí vody a počkat, až se znovu rozvaří, poté přidat cukr a případně koření.
Pro jednoduchý recept můžete vzít následující poměry:
- třešeň – 500 g;
- cukr – 400 g;
- voda – 2 l.
Průměrná doba vaření jednoduchého kompotu bude od 10 do 15 minut.
Předpis bez sterilizace
Zvláštností receptu je, že v první fázi jsou sklenice a víčka sterilizovány a samotný kompot není podroben tepelnému ošetření. Budete si muset vyrobit sirup, který se připravuje s předpokladem, že na 1 litr vody je 200 g cukru. Bobule a jablka se umístí do sklenic ve stejných poměrech tak, aby jejich počet zaplnil ½ nádoby.
Banky se nalijí sirupem ihned po varu kapaliny. Poté se obrátí a vyjmou, aby vychladly. Výsledný kompot bude sladký, proto jej po otevření doporučujeme naředit vodou v poměru 1:1.
Kompot: jaké jsou výhody pro tělo?
Zdravý kompot je výbornou náhradou všech džusů a nápojů z obchodu. Ty poslední neobsahují žádné obvykle tak hlasitě propagované vitamíny a jejich obsah cukru je tak vysoký, že jejich každodenní užívání ohrožuje rozvoj cukrovky. Zdravotní přínosy kompotů připravených doma jsou nesrovnatelné. Nejenže lahodně uhasí žízeň, ale obohatí tělo o nejdůležitější vitamíny a minerály:
• Broskvové a meruňkové kompoty příznivě působí na činnost srdce, nervové soustavy a udržují zrakovou ostrost;
• Kompoty z brusinek, kaliny a rybízu posílí imunitní systém;
• Jablečno-hruškový nápoj očistí tělo od toxinů;
• Kompot s přídavkem malin – vynikající regenerační a mírně antipyretikum pro sezónní nachlazení;
• Švestkový kompot bude mít mírný projímavý účinek.
Co můžeme říci o kompotech ze sušeného ovoce, které v chladném období dokážou naplnit tělu potřebu vitamínů, jódu a železa.
Jak skladovat kompot
Hlavním problémem při přípravě kompotů je, že po srolování zavařovací sklenice plesniví nebo explodují. Riziko výskytu první možnosti je eliminováno správným zpracováním ovoce, použitím vysoce kvalitních surovin a dodržováním techniky vaření. Aby sklenice nevybuchly, měly by se horké nádoby po srolování obrátit a položit na víko, dobře zabalené do teplé přikrývky. Doba chlazení by měla být alespoň 12 hodin, poté mohou být nádoby přemístěny na místo trvalého skladování.
Sklenice s kompotem skladujte v chladné tmavé místnosti. Nápoj je skladován bez ztráty kvality po dobu 1 roku. Po otevření nádoby se doporučuje dát ji do lednice.
Kompot s jablky a meruňkami
Chutná jablkovo-meruňková varianta. Vhodné na maloplodá jablka, recept na 2litrovou zavařovací sklenici.
- Jablka – 400-500 g.
- Meruňky – 400-500 gr.
- Cukr – 180-200 g.
- Voda.
Technologie vaření je naprosto podobná výše uvedeným možnostem, takže nebudu dlouho malovat. Bereme meruňky a jablka ve stejném poměru, takže se ukáže chutnější. Veškeré ovoce se musí nejprve umýt.
Pokud nemáte drobnoplodá, ale obyčejná jablka, stačí je nakrájet na kousky. Naplňte sklenici meruňkami a jablky do poloviny, zalijte vroucí vodou až nahoru. Nechte stát 15 minut. Poté vodu slijte zpět do kastrůlku a podle chuti v ní rozpusťte cukr. Nebojte se výsledný sirup ochutnat, zda je dostatečně sladký.
Sirup uvařte a horký nalijte zpět do sklenice. Srolujte nebo uzavřete šroubovacím uzávěrem. Připraveno. Nápoj necháme zcela vychladnout pod přikrývkou tlustého ručníku nebo přikrývky a můžeme skladovat.
V naší rodině máme v oblibě nejrůznější nápoje připravované na zimu. Mezi nimi důstojné místo zaujal kompot z třešní a jablek. Skvěle se doplňují, díky čemuž je nápoj středně sladký, s lehkým nádechem kyselosti. Poměry jablek a třešní jsou přibližné, můžete si je libovolně upravit. Volitelně můžete přidat skořici, mátu, kyselinu citronovou, vanilin.
Nápoj bude konzervován metodou dvojitého plnění, bez sterilizace, která proces urychlí. Pokud uděláte vše správně, kompot bude zaručeně stát celou zimu i v bytových podmínkách beze změn – nezakalí se a nevybuchne.
Vlastnosti přípravy
Kompot z jablek a třešní lze připravit bez sterilizace, protože stačí použít metodu dvojitého nalévání. Tato metoda umožňuje zachovat hodnotu ovoce a přirozenou chuť. Průměrná doba vaření bude 20 minut. Při sterilizaci stojí za zvážení, že doba trvání procedury by neměla být delší než 40 minut, jinak jablka ztratí svůj tvar a změní se na pyré.
Nápoj lze připravit z čerstvých nebo mražených bobulí, ale ve většině případů je vybrána první možnost, protože umožňuje získat nejzdravější nápoj.
Výpočet cukru se provádí s přihlédnutím ke sladkosti ovoce a bobulí. Stojí za zvážení, že jablka po nakrájení rychle ztmavnou, takže byste se zpracováním neměli otálet. Nejpohodlnější nádoby jsou 3litrové sklenice.
Na zimu
Připravený kompot z třešní a jablek na zimu doma není v chuti v žádném případě horší než nápoje z obchodu, ale pokud jde o jeho užitečné vlastnosti, je lepší.
Viz také: Brusinkový džus – jak vařit: nejlepší recepty. Jak vařit ovocný nápoj z čerstvých a mražených, namočených brusinek, z brusinek a brusinek na zimu?
Kompot se připravuje bez sterilizace, místo ní bude v tomto receptu použit způsob dvojitého lití
Ingredience na 1 litrovou sklenici:
- 250 g jablek;
- Xnumx g třešně;
- 800 ml vody;
- 100 g cukru.
Recept na kompot z třešňových švestek a cuket
- Třešně protřiďte, všechny nepoužitelné vyhoďte. Poté třešně opláchněte, nechte vypustit vodu a odstraňte semínka.
- Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme i se slupkou na plátky.
- Umyjte a sterilizujte skleněnou nádobu o objemu 1 litr. Vložte do něj nakrájená jablka a bobule.
- Vařte vodu a nalijte ovoce do sklenice. Zakryjte a nechte 15 minut.
- Vodu slijeme do hrnce, vsypeme cukr, přivedeme k varu. Vařte, dokud se zrnka písku nerozpustí.
- Zalijte obsah sklenice horkým sirupem. Naplňte až po vrchol.
- Přikryjeme pokličkou a srolujeme.
- Obrobek otočte dnem vzhůru a pořádně ho zabalte něčím teplým. Kompot by tedy měl odstát, dokud úplně nevychladne.
Tmel se nemusí skladovat ve sklepě, lze jej umístit na suché tmavé místo v bytě.
Jak vybrat správné ovoce do třešňového a jablečného kompotu
Nápoj vyrobený z čerstvých bobulí a jablek se ukazuje jako nasycenější v chuti a barvě. Minimální počet ošetření umožňuje maximalizovat užitečné vlastnosti. Jako nápoj se vybírají plně zralá jablka, za nejvhodnější jsou považovány odrůdy jako bílá náplň. Zelené plody s hustou strukturou nejsou schopny dát kompotu bohatou chuť, ale během vaření se nerozvaří do měkka. Třešně se sklízejí v období plného zrání, dobře se hodí odrůda Vladimir nebo Maďarska. Bobule mají tmavou barvu a dodávají kompotu krásnou barvu.
Materiál pro kompot je vybrán bez známek hniloby a vad, jinak nebude fungovat udržet nápoj v zimě a bude plesnivý. Suroviny se důkladně umyjí, odstraní se všechny zbytky a stonky. Není nutné odstraňovat kůru a jádro jablek, ale pokud chcete získat „čistý“ materiál, tento postup se provádí.
Jednoduchý recept na výrobu rebarborového kompotu na zimuPřečíst
Třešňovo-jablečný kompot
Úterý 17. února 2015
Různé džusy a vody kupujeme v obchodě zřídka – doma vařím hlavně kompoty. Jsou nejen chutné a voňavé, ale také mnohem zdravější než průmyslově vyráběné nápoje. A pokud máte také domácí ovoce s bobulemi, pak se výhody kompotu výrazně zvyšují.
Receptů na domácí kompoty mám v zásobě spoustu, ale dnes vám chci prozradit, jak na třešňovo-jablečný kompot. Jedná se o velmi voňavý a chutný nápoj. Jen jedna barva stojí za to! Aby byl ale užitečný, musí být správně připraven.
Viz také: Mátový sirup: lahodný DIY dezert – jak si vyrobit mátový sirup doma
Především nikdy nestrávte ovoce a bobule – jídlo vždy vložte do vroucí vody, povařte jen minutu až dvě a nechte nápoj vyluhovat pod pokličkou. Kompot lze dosladit nejen krystalovým cukrem, ale také přírodním medem, fruktózou nebo melasou.
Složení:
Vaření jídla krok za krokem:
Recept na tento lahodný kompot obsahuje vodu, třešně (mám mražené), čerstvá jablka a trochu cukru (jeho množství přímo závisí na přirozené sladkosti třešní a jablek).
Nejprve dejte na oheň hrnec s vodou a přiveďte ji k varu. Jablko omyjte a nakrájejte na 8 kousků, odstraňte ocas a krabici se semeny. Kupovaná jablka je nejlepší oloupat, protože je vždy ošetřena chemií pro lepší skladování.
Mám domácí třešně, mražené. Jednoduše zalijeme ledovou vodou (pokud si nepamatujete, zda jste bobule před zmrazením umyli).
Vložte třešně do vroucí vody.
Poté k němu přidejte plátky jablka.
Vařte na středním plameni několik minut, poté přidejte cukr (fruktózu, melasu), promíchejte. Pokud přidáte přírodní med, dejte ho, když nápoj trochu vychladne.
Pánev sundejte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte nápoj louhovat asi hodinu.
recepty na kompoty
Dnes existuje mnoho receptů na výrobu kompotu z jablek a třešní. Receptury uvádějí doporučené proporce, které lze s ohledem na materiál a jeho vlastnosti mírně upravit nahoru nebo dolů.
Snadný zimní recept
Poměry receptury jsou uvedeny s ohledem na přípravu 1 plechovky. K přípravě kompotu budete potřebovat:
- třešeň – 300 g;
- jablka – 500 g;
- voda – 3,5 l;
- granulovaný cukr – 500 g.
Zpracovaná a nakrájená na 4 části se jablka umístí do cedníku a udržují se v hrnci s vroucí vodou po dobu 15 minut, poté se přelijí studenou vodou. V samostatné nádobě se sirup připravuje smícháním cukru s vodou až do úplného rozpuštění. Zpracovaná jablka a třešně se umístí do sklenice, poté se nalijí vroucím sirupem. Do 30 min. po otočení sklenic a přikrytí dekou je nutné nádoby pasterizovat, korek a počkat na vychladnutí.
Jablečno-třešňový kompot s mátou
Kompot můžete vařit s přidáním dalších přísad. K třešním a jablkům se skvěle hodí máta, která dodává nápoji svěžest a aroma.
K vaření budete potřebovat následující přísady:
- jablka – 5 ks .;
- třešeň – 300 g;
- granulovaný cukr – 4 plné polévkové lžíce. l.;
- voda – 3 l;
- máta – 2 snítky.
Jablka se nakrájí na malé plátky a spolu s bobulemi se vloží na 10 minut do vroucí vody. Během varu by měl být proces monitorován a při prvních známkách varu by měl být oheň snížen. Cukr a máta se přidávají před vypnutím, poté dávají nějaký čas zelenině, aby nasytila tekutinu chutí a vůní.
Kompot z jablek a třešní v pomalém hrnci
Příprava kompotu v pomalém hrnci je jednodušší, protože vyžaduje minimum času a úsilí. Na recept budete potřebovat:
- jablka – 1 kg;
- třešeň – 500 g;
- granulovaný cukr – 300 g;
- voda – 2 l.
Třešně a jablka se umyjí a očistí od zbytků, vadné ovoce se odstraní. Při loupání jablek slupku nevyhazujte, dá se z ní vyrobit sirup. Chcete-li jej připravit, nalijte vodu do pomalého hrnce, vložte ovocnou kůru, pokud existuje, a nastavte režim na 160 C. Po varu se cukr nalije do kapaliny a udržuje se 5 minut.
Sirup se nalije do sterilizovaných a sušených ovocných sklenic naplněných ½ objemu.
V této formě se kompot nechá několik minut. Poté se tekutina nalije do pomalého hrnce, znovu se přivede k varu a nalije se do sklenice. Nahoře je potřeba alespoň 2 cm volného prostoru.
TOP 2 recepty na přípravu kyselého jablečného kompotu na zimuPřečíst
Pro sterilizaci se na dno multivarky položí několik vrstev gázy a přidá se voda. Zvolte režim pečení, po uvaření nechte 20 minut v poloze dušení. Po uplynutí této doby se sklenice uzavřou a vyjmou, aby vychladly.
Kompot z mražených jablek a třešní
Kompot ze zmrazeného ovoce můžete vařit v souladu s pravidly tradičního receptu na zimu. Výhodou této metody je, že ji lze provádět kdykoli během roku.
Vodu s ovocem není nutné dlouho vařit a vařit, jinak se hodnota nápoje výrazně sníží.
Pro přípravu k přímé konzumaci stačí mražená jablka a třešně vložit do vroucí vody a počkat, až se znovu rozvaří, poté přidat cukr a případně koření.
Pro jednoduchý recept můžete vzít následující poměry:
- třešeň – 500 g;
- cukr – 400 g;
- voda – 2 l.
Průměrná doba vaření jednoduchého kompotu bude od 10 do 15 minut.
Předpis bez sterilizace
Zvláštností receptu je, že v první fázi jsou sklenice a víčka sterilizovány a samotný kompot není podroben tepelnému ošetření. Budete si muset vyrobit sirup, který se připravuje s předpokladem, že na 1 litr vody je 200 g cukru. Bobule a jablka se umístí do sklenic ve stejných poměrech tak, aby jejich počet zaplnil ½ nádoby.
Banky se nalijí sirupem ihned po varu kapaliny. Poté se obrátí a vyjmou, aby vychladly. Výsledný kompot bude sladký, proto jej po otevření doporučujeme naředit vodou v poměru 1:1.
Třešně, jablka a citron
Osvěžující a velmi zdravý nápoj, který lze konzumovat teplý za chladných zimních večerů nebo vychlazený v horkém létě. K vaření můžete použít sušená jablka.
Požadované složky:
- suchá nebo čerstvá jablka – 150 gramů;
- třešně – 100 gramů.
- voda – 1.5 litrů;
- citron – 6 kroužků;
- cukr – 2 polévkové lžíce;
- skořice – 3 špetky;
Proces přípravy:
- Sušená jablka opláchněte teplou vodou.
- Naplňte kastrol vodou, přidejte jablka.
- Citron omyjeme, nakrájíme na kolečka, vymačkáme z nich šťávu, samotné plátky přidáme do vody.
- Nasypte cukr do hrnce, důkladně promíchejte.
- Do nápoje přidejte třešně.
- Kompot uvařte, snižte plyn, 3 minuty před vypnutím vsypte skořici.
Nápoj necháme vychladnout, poté můžeme kompot ihned konzumovat.
Jak skladovat kompot
Hlavním problémem při přípravě kompotů je, že po srolování zavařovací sklenice plesniví nebo explodují. Riziko výskytu první možnosti je eliminováno správným zpracováním ovoce, použitím vysoce kvalitních surovin a dodržováním techniky vaření. Aby sklenice nevybuchly, měly by se horké nádoby po srolování obrátit a položit na víko, dobře zabalené do teplé přikrývky. Doba chlazení by měla být alespoň 12 hodin, poté mohou být nádoby přemístěny na místo trvalého skladování.
Sklenice s kompotem skladujte v chladné tmavé místnosti. Nápoj je skladován bez ztráty kvality po dobu 1 roku. Po otevření nádoby se doporučuje dát ji do lednice.
Kompot s jablky a meruňkami
Chutná jablkovo-meruňková varianta. Vhodné na maloplodá jablka, recept na 2litrovou zavařovací sklenici.
- Jablka – 400-500 g.
- Meruňky – 400-500 gr.
- Cukr – 180-200 g.
- Voda.
Technologie vaření je naprosto podobná výše uvedeným možnostem, takže nebudu dlouho malovat. Bereme meruňky a jablka ve stejném poměru, takže se ukáže chutnější. Veškeré ovoce se musí nejprve umýt.
Pokud nemáte drobnoplodá, ale obyčejná jablka, stačí je nakrájet na kousky. Naplňte sklenici meruňkami a jablky do poloviny, zalijte vroucí vodou až nahoru. Nechte stát 15 minut. Poté vodu slijte zpět do kastrůlku a podle chuti v ní rozpusťte cukr. Nebojte se výsledný sirup ochutnat, zda je dostatečně sladký.
Sirup uvařte a horký nalijte zpět do sklenice. Srolujte nebo uzavřete šroubovacím uzávěrem. Připraveno. Nápoj necháme zcela vychladnout pod přikrývkou tlustého ručníku nebo přikrývky a můžeme skladovat.
