Pro přípravu kompotu nejsou jablka lepší než ranetki. Navíc dozrávají blíž k podzimu, což vám dá na čas. Rajská jablka jsou nejen šťavnatá a voňavá, ale také kyselá, což se často nevidí. Tato kvalita je skvělá pro experimentování s přidáváním jiného ovoce, koření a bobulovin.
Kompot z ranetki pro 3litrovou sklenici na zimu
Příliš lahodného kompotu neexistuje. Minimum komponent a jejich dokonale sladěné proporce jsou klíčem k úspěšnému vaření. A nedostatek konzervace zachovává všechny prospěšné vlastnosti jablek, které jsou zvláště užitečné pro vaše tělo v zimě.
- Ranetki jablka 400 gr.
- Voda 2.5 l.
- Granulovaný cukr 1.5 polévková lžíce.
Chcete-li připravit lahodný kompot ranetki na zimu, je důležité věnovat náležitou pozornost přípravě ovoce. Nasbíraná jablka proto velmi pečlivě omýváme, v žádném případě nenecháváme nečistoty na slupce.
Souběžně s tím sterilizujeme sklenice. Můžete použít mikrovlnnou troubu i troubu, nebo dokonce sterilovat ve vroucí vodě. A teprve poté je začneme plnit. Jablka rozložíme tak, aby zabírala o něco více než 1/3 celkového objemu.
Po jablkách nalijte granulovaný cukr a neprovádějte žádné další manipulace. V této době dejte vodu na malý oheň a přiveďte k varu.
Poté naplníme veškerý obsah vroucí vodou a snažíme se nalít vodu do samého středu nádoby, aby její stěny nepraskly.
Naplněné sklenice se srolují se sterilizovanými víčky pomocí šicího klíče. Poté sklenicemi zatřeseme ze strany na stranu, aby se cukr rozpustil. Kontrolujeme také těsnost.
Sklenice s kompotem nechte dnem vzhůru, dokud zcela nevychladnou na pokojovou teplotu. A teprve potom posíláme sklenice ke skladování na chladném tmavém místě.
Přejeme dobrou chuť!
Kompot z ranetki bez sterilizace pro 2litrovou sklenici
Pokud připravujete kompot poprvé, pak můžete zvolit menší objem. To vám umožní experimentovat a ochutnat svůj výtvor, aniž byste vypouštěli produkty do odpadu.
Doba vaření: 50 min.
Doba vaření: 15-20 min.
Složení:
- Ranetki – 0,5 kg.
- Voda – 2 l.
- Granulovaný cukr – 1,5 polévkových lžic.
- Vanilkový cukr – 1 lžička
Postup vaření:
1. Nejprve si připravte jablka. Plody důkladně omyjeme a uložíme do cedníku, abychom je zbavili přebytečné vody.
2. Poté všechna jablka propícháme vidličkou nebo jiným ostrým předmětem současně na více místech, aby slupka ranetki v samotném kompotu nepraskla.
3. Pustíme se do výroby sladkého sirupu. Pánev naplníme vodou a obsah přivedeme k varu, poté postupně přidáváme cukr, dobře promícháme a vaříme 5 minut na poměrně klidném ohni.
4. Jablka vložíme do sterilizované sklenice co nejblíže k sobě a zalijeme horkým sirupem a naplníme sklenici až po hrdlo. Nechte v této formě asi 5 minut, poté sirup sceďte, povařte 2 minuty a vraťte do sklenice.
5. Kompot srolujeme sterilizovaným víkem, ochladíme a odešleme na chladné místo pro skladování.
Přejeme dobrou chuť!
Lahodný kompot z ranetki a aronie na zimu
Kompot, což se hodí dvojnásob, protože o užitečnosti aronie se určitě nebudete muset dohadovat. O sladkokyselé chuti s kyselou dochutí, kterou jeřabina zanechává, nelze nemluvit, proto je lepší brát plody jablek, které dozrály a jsou co nejsladší. V tomto případě budete schopni dosáhnout rovnováhy.
Doba vaření: 60 min.
Doba vaření: 10-15 min.
Složení:
- Ranetki – 500 gr.
- Jeřabina černá – 100-150 gr.
- Voda – 1 l.
- Granulovaný cukr – 300 gr.
Postup vaření:
1. Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience. Jablka s jeřábem velmi pečlivě omyjeme a určitě je osušíme. Jeřabiny také odstraňujeme z trsů, snažíme se je moc nedeformovat.
2. Sklenice doslova ihned jakýmkoliv vhodným způsobem sterilizujeme, abychom je později mohli začít plnit.
3. Sterilní sklenice plníme všemi potřebnými součástmi, střídáme vrstvu jablek a vrstvu jeřabiny. Přibližně by měly zabírat maximálně ½ celkového objemu.
4. Na oheň dejte litr vody a přiveďte k varu. Poté ji okamžitě naplňte jablky a horským popelem a nalijte vroucí vodu do samého středu nádoby. Kompot přikryjeme pokličkou a necháme 10-15 minut.
5. Po uplynutí této doby slijte vodu zpět do pánve, rozpusťte v ní krystalový cukr a znovu přiveďte obsah k varu. Důležité je to moc nepřehánět.
6. Nalijte cukrový sirup do sklenic a srolujte je sterilizovanými víčky. Nechte kompot vychladnout na pokojovou teplotu otočením sklenice dnem vzhůru. Přibližně to bude trvat asi 8 hodin, poté odešleme ke skladování na chladném tmavém místě.
Přejeme dobrou chuť!
Domácí kompot z rajských jablek a švestek na zimu
Komponenty obsažené v kompotu jsou samy o sobě tak sladké, že nevyžadují velké množství dalších sladidel. Takový chutný a dokonce výživný kompot vyžaduje minimum času na přípravu a zase přináší potěšení.
Doba vaření: 60 min.
Doba vaření: 10-15 min.
Složení:
- Ranetki – 500 gr.
- Švestky – 500 gr.
- Cukr-písek – 300-400 gr.
- Voda – 2,5-2,8 litru.
Postup vaření:
1. Rajská jablka nebo ranetki velmi pečlivě omyjeme, je-li to žádoucí, odstraníme culíky a osušíme. Během toho je vhodné se podívat na jablka, aby se do kompotu nedostalo nahnilé ovoce.
2. Švestky se také dobře omyjí a suší. V případě potřeby je můžete namočit asi na 15 minut do studené vody.
3. A souběžně s tím si připravíme sladký sirup. Za tímto účelem rozpusťte cukr v požadovaném množství vody a přiveďte tekutinu k varu a poté vařte asi dvě minuty.
4. Na dno zavařovací sklenice dáme připravená jablka se švestkami, zalijeme cukrovým sirupem a přistoupíme ke sterilaci. Zpočátku přikryjeme dno pánve ručníkem, nalijeme teplou vodu a do této formy vložíme naplněné sklenice a vaříme je 15-20 minut.
5. Po uplynutí této doby sklenice se švestkami a jablky vyjmeme na pracovní plochu, zavíčkujeme a zabalené v dece necháme dnem vzhůru zcela vychladnout.
Kompot z ranetki na zimu s kyselinou citronovou
Pro milovníky kyselého se vyplatí vybrat si ve prospěch tohoto konkrétního receptu. Do takových přípravků se nejlépe hodí kyselina citronová, která pomáhá nejen zředit chuť kompotu, ale prodloužit jeho životnost, protože konzervaci se dlouho nic nestane. Kvalita kompotu a jeho užitkovost přitom vůbec neklesá.
Doba vaření: 50-60 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Ranetki – 450-550 gr.
- Voda – 2 l.
- Granulovaný cukr – 300 gr.
- Kyselina citronová – 0,25 lžičky.
Postup vaření:
1. Jablka velmi dobře omyjeme, odstraníme všechny ocasy a plody určitě osušíme, aby nezůstala přebytečná vlhkost. Můžete také použít papírové utěrky, kterými jablka namočíte.
2. Poté dejte vodu na tichý oheň a přiveďte k varu. Paralelně s tím začínáme sterilizaci sklenic tak, aby fáze následovala fázi.
3. Zatímco se sklenice sterilizují, ponoříme cedník s jablky do vroucí vody a blanšírujeme 5-7 minut, občas cedník nadzvedneme. Je lepší zvýšit oheň na počáteční médium.
4. Poté plníme vysterilizované sklenice jablky, dokud nejsou všechny komponenty čerstvě opařené. Zabíráme asi jednu třetinu celkového objemu, ale na přání o něco více.
5. Po jablkách nasypeme krystalový cukr, kyselinu citronovou a celý obsah zalijeme vroucí vodou a naplníme sklenice až po hrdlo.
6. Sklenice s kompotem uzavřeme vysterilizovaným víčkem a zkontrolujeme těsnost. Aby se cukr lépe rozpustil, je třeba sklenici převalovat ze strany na stranu a pod ni položit ručník.
7. Poté kompot otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout při pokojové teplotě, přičemž sklenici zabalte do deky nebo teplé utěrky, aby proces ochlazování probíhal postupně. Tím je příprava hotová a můžete v klidu čekat na zimu.
Přejeme dobrou chuť!
Domácí kompot z ranetki a třešní v 3litrové nádobě
Kompot s osvěžujícím účinkem a příjemnou chladivou chutí díky lístkům máty. Komponenty jako ranetki jablka a třešně dobře absorbují vůně a díky tomu se stávají ještě zajímavějšími v chuti. Takový vitamínový nápoj rozhodně nebude zbytečný.
Doba vaření: 55-60 min.
Doba vaření: 20-30 min.
Složení:
- Ranetki – 300-500 gr.
- Třešně – 300 gr.
- List máty – 3 ks.
- Voda – 2,7 l.
- Granulovaný cukr – 1,5 polévkových lžic.
Postup vaření:
1. Rajská jablka dobře omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, odstraníme jádřince s ocáskem.
2. Poté třešně důkladně omyjeme, v případě potřeby je lze namočit maximálně na 10-15 minut.
3. Do pánve nalijte vodu a přiveďte ji k varu.
4. Teprve poté do ní vložíme nakrájená jablka a připravené třešně. Obsah vařte 10 minut, poté přidejte krystalový cukr, přidejte pár lístků máty a nechte kompot 5–10 minut louhovat, vypněte oheň.
5. Hotový kompot nalijte do důkladně vymyté a vysterilizované sklenice, pevně zavíčkujte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Hotový kompot lze skladovat po dlouhou dobu, pokud má pohodlné podmínky.
Dobrou chuť a hodně štěstí!
Lahodný kompot z jablek a hrušek doma
Sladké hrušky se sladkými jablky absorbují cukrový sirup a stanou se karamelem. Ovoce lehce změkne a získá příjemnou texturu. Děti z takových polotovarů budou prostě potěšeny.
Doba vaření: 50-60 min.
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Ranetki – 500 gr.
- Hrušky – 500 gr.
- Voda – 2,5-3 litru.
- Cukr-písek – 350-400 gr.
Postup vaření:
1. Nejprve si připravíme ovoce. Jablka velmi pečlivě omyjeme, odřízneme ocasy a podle potřeby nakrájíme na plátky. V této verzi je použijeme celé.
2. Omyté hrušky nezapomeňte nakrájet na pár kousků, aby bez problémů prošly do sklenice.
3. Dejte na oheň vodu a přiveďte ji k varu. A souběžně s tím plníme sklenici ovocem, zabíráme přibližně 1/3 části. Poté jablka a hrušky zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut prohřát.
4. Poté slijeme vodu z plechovek a rozpustíme v ní cukr. Sirup přiveďte k varu a vypněte.
. Ovoce opět zalijeme hotovým vařícím sirupem a tentokrát sklenice stočíme víčky. Kompot pomalu ochladíme, zabalíme do deky a poté odešleme do spíže k uskladnění.
Přejeme dobrou chuť!
Jak připravit kompot z ranetki se skořicí na zimu?
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak kompot zpestřit, aby byl voňavější, pikantnější a opravdu letní, je přidání koření. V našem případě to bude mletá skořice. Jablka si z něj vezmou jen to nejlepší a stanou se vaší oblíbenou pochoutkou a samotný kompot získá neuvěřitelně krásnou teplou pískovou barvu.
Doba vaření: 50-60 min.
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Ranetki – 200-250 gr.
- Voda – 1 l.
- Granulovaný cukr – 1 polévkových lžic.
- Mletá skořice – 0,5 lžička
Postup vaření:
1. Nasbíraná jablka namočte na krátkou dobu do studené vody, poté důkladně opláchněte, vodu několikrát vyměňte. A rozložíme je do sterilizovaných sklenic.
2. Jablka by neměla zabírat více než 1/3 celkového objemu. Obsah zalijte vroucí vodou a nechte přikryté pokličkou asi 10-15 minut.
3. Po uplynutí této doby slijte vodu ze sklenic a rozpusťte v ní cukr. Na mírném ohni přivedeme k varu a přidáme trochu skořice. Vše dobře promíchejte a sypké složky rovnoměrně rozložte po celém objemu.
4. Vroucí marinádu doslova okamžitě vracíme do sklenic k jablkům pomocí speciálního zařízení ve tvaru kužele, aby se nic nedostalo mimo stěny.
5. V této fázi nakonec sklenice srolujeme se sterilizovanými víčky a zkontrolujeme, zda netěsní. Pokud tekutina odnikud neteče, necháme je vychladnout na pokojovou teplotu a přikryjeme něčím teplým.
6. Vychlazený kompot odešleme ke skladování na chladném tmavém místě na počkání v křídlech.
Drobná kyselá jablka nejsou dobrá k jídlu, ale zachovává a kompoty z ranetki připravené na zimu jsou neobvykle chutné. Zpravidla se nekrájí jako větší jablka, protože váží asi 20 gramů. V nápojích vypadají drobné plody extrémně barevně, bez ohledu na to, z čeho vyrobíte blank, červené nebo zelené odrůdy.
Jablka mají ještě jednu výhodu – konzervovat je můžete od poloviny léta do pozdního podzimu. Je velmi vhodné, když je pauza v přípravách jiné zeleniny a ovoce, pak se ruce dostanou do ran. Nabízím skvělý výběr možností zavařování kompotů s různými doplňky. Ranetka dokonale koexistuje v jednom nápoji s jinými bobulemi a ovocem. Když jsem dával recepty kompoty z jablek, už jsem o tom mluvil. Do nápoje dejte třešně, hrušky, rybíz, meruňky, maliny, citrony nebo pomeranče, ostružiny. Chuť kompotu odlaďte mátou, skořicí, vanilkou, estragonem.
Kompot z ranetki na zimu – jednoduchý recept na 3 litrovou sklenici
Nejjednodušší způsob, jak připravit lahodný kompot v tradičních 3litrových nádobách. Zároveň dávám rozložení na dvoulitrovou zavařovací sklenici. Z celých jablek uděláme nápoj.
Vezměte třílitrovou láhev:
- Ranetki – 400 gr.
- Granulovaný cukr – 500 g.
- Voda – 2,6 litru.
- Pro 2 litr plechovky:
- Jablka – 300 gr.
- Cukr – 380 gr.
- Voda – 1,8 litru.
Jablka omyjte, roztřiďte, odstraňte zkažená a nezralá.
Skleněné nádoby naplňte asi do třetiny jejich plné kapacity.
Vsypte odměřené množství cukru. Milujte kyselé nápoje – snižte množství sladkostí, ale ne moc.
Vařit potřebné množství vody. Nalijte do ranetki. Nechte asi 5 minut odležet, aby celé plody dozrály a prohřály se a vyšly vzduchové bublinky. Nezapomeňte zakrýt víčky.
Kompot na klíč srolujte železnými víčky nebo je přišroubujte. Víčka musí být sterilizována.
Vezměte sklenici do rukou, otočte ji, aby se cukr dobře rozptýlil, zároveň sledujte, zda sirup nevytéká. Otočte nádobu a zabalte ji teple přikrývkou.
Necháme pomalu vychladnout. Poté přemístěte do místnosti s nízkou teplotou na zimní uskladnění.
Lahodný švestkový a ranetokový kompot
Nápoj s příjemnou kyselostí, jasný, vypadá chutně ve sklenicích. Lze vzít žlutá švestka, s recepty na kompoty z něj jsem vás seznámila na jiné stránce. Nebo použijte tmavou, červenou, stejně to dopadne lahodně.
- Jablka – 300 gr.
- Voda – 2,5 litru.
- Švestky – 250 gr.
- Granulovaný cukr – 250 g.
- Ovoce opláchněte, vyřízněte vady. Hoďte to do bank.
- Odstraňte semínka ze švestek, nebo nechte – je to na vás, já tento proces vynechávám. Pošlete ovoce po ranetki.
- Vařte vodu, nalijte do sklenic. Podržte, aby se ovoce zahřálo po dobu 10-15 minut.
- Vraťte infuzi do pánve, znovu vařte a přidejte cukr. Když se krystaly sladkosti úplně rozpustí, nalijte sirup zpět do nádoby.
- Srolujte pod žehličku nebo šroubovací uzávěr. položit dnem vzhůru, přikrýt přikrývkou. Když obrobek vychladne, schovejte se do sklepa.
Jak vyrobit kompot z ranetki a třešní
Začátek zrání ranetki se shoduje s třešňovou sezónou. Nenechte si ujít příležitost nabalit si na zimu skvělý drink, který uspokojí chutě každého, od dětí až po dospělé.
- Jablka – 300 gr.
- Třešně jsou stejné.
- Granulovaný cukr – 300 gr.
- Voda – 2,5 litru.
- Vařte víčka, zalijte vroucí vodou skleněné nádoby. Uspořádejte jablka a třešně.
- Sirup uvaříme z vody s uvedeným množstvím cukru. Nalijte do ovoce. Okamžitě jakýmkoliv způsobem uzavřete a pomalu ochlaďte pod dekou. Uchovávejte v chladu.
Video: ranetki kompot s aronie
Chokeberry se z hlediska zrání shoduje s ranetki. Využijte možnost doplnit své popelnice vynikající chutí a zdravým nápojem.
Kompot z hrušky ranetki na zimu na 3litrové nádobě
Hrušky si skvěle rozumějí s ranetki v jednom drinku, což je nejednou ověřeno. Udržujte velmi jednoduchý recept. Pokud jsou jablka velká, rozdělte je na kousky, stejně jako hrušky. S recepty hruškové kompoty Představil jsem vás – pojďte dál, lahodně se napiju.
- Tvrdé hrušky – 300 gr.
- Ranetki – 250 gr.
- Granulovaný cukr – 250 g.
- Voda – 2,5 litru.
- Roztřiďte ovoce, vytřiďte zkažené. Hrušky rozdělíme na plátky, odstraníme jádřince. Složte spolu s ranetki do sklenice.
- Sladký sirup připravte vařením vody s cukrem. Nalijte do nádoby. Bez prodlení srolujte pod sterilizovaným víkem. položte kompot na kněze, přikryjte, aby obrobek postupně vychladl. Po kontrole těsnosti ucpání jej odneste do suterénu.
Ranetki kompot s hrozny
A ranetki a hrozny, použijte jakoukoli odrůdu. Ale tmavé bobule se zelenými jablky jsou považovány za nejlepší kombinaci.
Ingredience na 3 litry:
- Cukr – 400 gr.
- Hrozny – 300 gr.
- Ranetki – 350 gr.
- Citronová šťáva – 50 ml.
- Voda – 2,5 litru.
- Odstraňte bobule z větví nebo odejděte, rozhodněte se sami. Pošlete je spolu s jablky do sklenice.
- Ve vroucí vodě rozpustíme cukr. Když se krystalky sladkosti rozpustí, vlijte citronovou šťávu.
- Sirup rychle nalijte do ovoce. Uzavřete jakýmkoli způsobem, obraťte, pomalu ochlaďte pod teplou poklicí. Druhý den ráno nezapomeňte zkontrolovat kvalitu švu.
Příprava kompotu s citronem (pomeranč)
Citron nebo pomeranč vnesou do nápoje citrusovou notu, která se mnohým bude líbit. Technologie konzervace je stejná.
Budete potřebovat 2 litrovou sklenici.
- Ranetki – 250 gr.
- Citron (nebo pomeranč) – pár kruhů.
- Cukr – 180-200 g.
- Voda – 1,8 litru.
- Sklenice naplňte asi do třetiny jablky. Přidejte pár plátků citronu.
- Poté postupujte podle vlastního uvážení. Můžete udělat dvojitou náplň, ale zpravidla stačí jedna pro dobré skladování.
- Vařte cukrovou vodu, nalijte do jablek s citrusy. Korek pod šroubovací uzávěr nebo srolování klíče. Přířezy běžně stojí v podmínkách bytu, ale pro jistotu je pošlete do chladu.
Kompot z ranetki a cukety
Pokud nejsou po ruce žádné bobule a ovoce, nahraďte je cuketou. Z cukety získávají se podzimní lahodné kompoty, o tom jsem mluvil a sdílel recepty na jiné stránce. Velmi oduševnělý nápoj s jemnou kyselostí a ananasovou chutí.
- Cuketa – 300 gr.
- Ranetki – 400 gr.
- Cukr – 300 gr.
- Kyselina citronová – ½ malé lžičky.
- Z cukety oloupeme slupku, odstraníme semínkovou část, dužinu nakrájíme na kostičky.
- Zavařovací sklenice naplňte jablky, střídavě s kostkami cukety. Nalijte kyselinu citronovou.
- Sirup uvaříme, nalijeme do sklenic. Zavřít klíč. Po několika týdnech, kdy je nápoj vyluhován, můžete odebrat první vzorek. Uchovávejte konzervaci pouze na chladném místě.
Lahodný kompot se skořicí (video)
Nápoj s pikantní chutí a příjemnou vůní skořice. Doporučuji srolovat alespoň pár sklenic.
Různé meruňky, řezané ranetki, švestky
Neváhejte kombinovat ovoce a bobule v různých kombinacích. Zde je příklad takového experimentu, ale je přípustné vyměnit součásti podle vlastního uvážení.
Pro 3 litr plechovky:
- Meruňky, švestky, ranetki – 200 gr.
- Granulovaný cukr – 250 g.
- Voda – 2,5 litru.
- Ovoce omyjte. Jablka nakrájejte na půlky. Vypeckované meruňky a švestky by se neměly odstraňovat, za horka mohou ztratit tvar.
- Vše vložte do sklenice, naplňte třetinu objemu, zalijte vroucí vodou. Po 10 minutách se ovoce dostatečně prohřeje.
- Nálev sceďte zpět do hrnce. Vařte, přidejte cukr. Naplňte lahve s ovocem podruhé, ale sirupem. Ihned bezpečně uzavřete pod vzduchotěsným víkem. Necháme vychladnout do druhého dne přikryté dekou. Poté jej odneste do sklepa nebo položte na nevytápěnou lodžii.
Kompot z ranetki a angreštu na zimu
Radím vám, abyste uchovali ze zelených ranetki a červených angreštů nebo naopak, pak bude nápoj jiskřit jasnými barvami a potěší vás vynikající chutí.
Vezmeme třílitrovou nádobu:
- Ranetki, angrešt – 300 gr.
- Máta – 3 snítky.
- Cukr – 350 gr. (pokud je angrešt sladký, použijte méně).
- Voda – 2,5 litru.
- Odřízněte konce angreštů, pošlete je do sklenice a posouvejte ranetki.
- Zalijte vroucí vodou, podržte, aby se obsah ohříval asi 5-7 minut.
- Nálev vrátíme do pánve, přidáme cukr. Vařte, dokud se krystaly nerozpustí.
- Vložte lístky máty do misky. Vršek zalijte vroucím sirupem.
- Kompot zazátkujte, obraťte. Nechte pomalu vychladnout a poté přeneste do zimního skladu.
Video recept na nápoj s mátou a estragonem
Když začnete mluvit o receptech na kompot z ranetki na zimu, nelze se zastavit, protože existuje mnoho možností. Nakonec si nechte další, originální nápad s bylinkami. Hodně štěstí s přípravami a nejchutnějšími nápoji na stole!
