Moderní lidé vědí o výhodách květáku, pěstují ho a jedí, ačkoli v dávných dobách byl nevzhledný a představoval malé a hořce chutnající nazelenalé hlávky. Během dlouhého období pěstování se objevilo mnoho různých odrůd této rostliny. Jedním z poměrně mladých, ale již zahrádkářů oblíbeného, je Koza-dereza.
stará pochoutka
První místní odrůdy květáku se v Rusku objevily až v XNUMX. století. Byly tak drahé, že je na půdě pěstovali jen velmi bohatí lidé.
Moderní zahradníci mají v tomto ohledu mnohem větší štěstí: cena semen je cenově dostupná a výběr odrůd květáku je obrovský. Státní registr federální státní rozpočtové instituce „Gossortkomissiya“ již obsahuje více než jeden a půl sta odrůd květáku a je neustále aktualizován.
Koza Dereza byla zařazena do tohoto seznamu v roce 2007. V Petrohradě ji vynesli pracovníci regionální veřejné organizace “Svaz producentů osiv “Asociace biotechniky””. Podle odborníků, kteří prováděli odrůdové testování Kozy-dereza, lze tento květák pěstovat ve všech regionech.
Odrůda Koza-derez byla vyšlechtěna zaměstnanci Petrohradské asociace “Biotechnics”
Charakteristika odrůdy Goat-Dereza
Gossortkomissiya dává této odrůdě brzy zrajícího květáku vhodného pro domácí vaření velmi zdrženlivý popis. Dereza koza má vzpřímenou růžici se středně velkými listy. Částečně zakrývají hlavy a nedovolí jim příliš ztmavnout pod paprsky slunce. Klíčky jsou husté, zaoblené, téměř bílé barvy, s dobrou chutí. Průměrná hmotnost je 0,8 kg a výnos na metr čtvereční záhonů s doporučeným vzorem výsadby 50 cm x 40 cm je asi 3,2 kg.
Goat Dereza je možné pěstovat od jara do podzimu, čímž se posouvá doba výsadby sazenic na zahradě. Zelí zasazené v zemi v březnu až dubnu dozraje za 57-70 dní, od dubna do června – za 51-62 dní, v červnu až červenci – za 52-68 dní.
Semena kozy Dereza poskytují přátelské silné sazenice, které bez problémů snášejí operace sběru a přesazování. V zahradě se tento květák nebojí malých mrazů a nemocí, které jsou tomuto druhu rostliny vlastní.
Květák Kozí Dereza dobře snáší trsátko
Otužilé sazenice snesou zpětné mrazy až do minus 3–4 °C. Aby se mladé rostliny připravily na překvapení počasí, týden před výsadbou do země jsou sazenice vyjmuty na čerstvém vzduchu a ponechány na stinném místě po dobu jedné a půl až dvou hodin. V následujících dnech se otužování rostlin denně prodlužuje o 3-4 hodiny a postupně mění místo na slunnější.
Včasné otužování sazenic pomůže zelí Koza-dereza vydržet zpětné mrazy
Současně zralé hlavy kozy Dereza prakticky nevyžadují úkryt a nezačnou se „kroutit“. Tento květák můžete použít k přípravě různých pokrmů pro dospělé i děti. A také dobré a přípravy na zimu v podobě mražení a domácího zavařování.
Lahodné a zdravé pokrmy se získávají ze zelí Koza-dereza
Video: ukázka sklizně zelí
Zvláštnosti pěstování
- Doba výsevu semen pro pěstování sazenic přímo závisí na místním klimatu: od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, po umístění zelí na lůžka by mělo uplynout 40–50 dní. Výsev sazenic lze provést v několika krocích, aby se mírně posunula doba zrání zelí a prodloužila se doba sklizně. Sazenice se pěstují při teplotě 18–20 ºС, aby se vyvíjely normálně a neprotahovaly se.
Optimální teplota pro pěstování sazenic zelí je 18-20 ºС
Je nutné zasadit sazenice koz Dereza tak, aby se keře vzájemně nerušily ve vývoji
Květák Kozí Dereza miluje pravidelnou, ale ne přehnanou zálivku.
Kvasinky a cukr tvoří vynikající vrchní zálivku pro všechny zahradní rostliny a plodiny.
Hilling přináší květáku velké výhody
Recenze zahradníků
Dívky, sdílejte tajemství pěstování květáku. U mě to nefunguje. Stejně jako a hybridy dobrý nákup. Zasadil jsem Malimbu, Koza-Derezu, WhiteExcel, ale neměl jsem ani hlávku zelí. Nebo spíše říci, že všechno šlo do květu. Už 2 roky se tomu nemůžu nijak přizpůsobit, jen mu zabírám místa. Tohle zelí moc miluji a opravdu bych ho chtěl pěstovat.
ElenaPr
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.220
Již 4. rokem se urodilo pouze zelí Koza-dereza, ostatní odrůdy hlávek nejsou svázány. Co se děje – nerozuměl jsem. Zasadil jsem jak své sazenice, tak kupované . Koza . se daří zasít do země v prvních dnech května ve školce, pak ji přesadím na sloupek. místa. V zásadě můžete vysévat na trvalé místo – klíčivost je dobrá, nemusíte přesazovat.
škádlení
http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t8215.html
Moc se mi líbí i květák Koza Dereza Sklizeň, hlávka je bílá, velká a hustá.
Marinka
http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t16606–200.html
Vysadil jsem i různé odrůdy, ale nejproblémovější Koza-Dereza. Převzato z Biotech.
Fox
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.340
Kozí dereza je vynikající odrůda květáku, která se úspěšně pěstuje v různých regionech. Je dobrá v teplých pokrmech, při mražení a při konzervaci.
Vysoká míra ekologické plasticity této kultury, její vynikající léčivé vlastnosti a poměrně jednoduchá péče si vysloužily respekt a oblibu u mnoha domácích zahrádkářů. Řeč je o květáku Koza-dereza.
Historie dedukcí
Původcem kultury byla semenná společnost “Biotechnika”. Mezi autory odrůdy jsou Eike Kampe, Kononov A. N. a Krasnikov L. G. Kultura byla zapsána do státního rejstříku v roce 2007.
Popis odrůdy
Tento květák má spoustu výhod, ale hlavní je, že je extrémně bohatý na vitamíny (U, A, C, D, E, K, H, PP, B) a stopové prvky. Ze stopových prvků nezbytných pro produktivní život těla je kultura štědře zásobena draslíkem, hořčíkem, vápníkem, železem a dalšími. Celá tato hojnost je pozorována při extrémně nízkém obsahu kalorií – asi 30 kcal na 100 g.
Charakteristickým rysem květáku Koza-dereza je přítomnost biotinu, který aktivně ovlivňuje léčbu kožních a nervových onemocnění. Obvykle se pěstuje ve volné půdě.
Charakteristika vzhledu rostliny a hlav
Růžice kultury jsou kompaktní, vzpřímené, skládající se z 20-25 listů. Listy jsou mohutné, středně velké, rostou rovně nahoru. Barva listů je šedozelená se světle voskovým a modrošedým květem. Povrch listů je mírně bublinatý, okraje jsou zvlněné.
Hlava je zaoblená, konvexní, hustá, středně velká, váží 0,8 kg. Stupeň tuberosity je střední. Květenství jsou bílá, křehká, šťavnatá, lehce křupavá. Při řezání hlávek zelí se prakticky nerozpadají.
Účel a chuť
Květák Koza-dereza se konzumuje čerstvý, konzervovaný, mražený, skvěle se hodí do mnoha pokrmů. Má výborné chuťové vlastnosti a bramborová kaše z ní se používá ke krmení miminek.
Podmínky zrání
Od okamžiku vzejití výhonků ze semen do zrání uplyne přibližně 100 dní a u metody sazenic až do sklizně ovoce – 50–70 dní.
Produktivita
Kultura je vysoce výnosná – s průměrným výnosem 3,1 kg / mXNUMX. m
Pěstování a péče
U sazenic se semena vysévají od 20. března do 10. dubna, na otevřené půdě – od 20. dubna do 10. května. Schéma přistání – 50 × 30 cm.
Kultura je vlhkomilná, netoleruje sucho, zastavuje proces růstu. Ale přebytečné zavlažování je pro rozvoj nežádoucí. Rostlina preferuje stabilní podmínky. Optimální teplota pro vývoj je 16-18ºС. V chladnějších podmínkách se hlávky začnou zmenšovat a ztrácet chuť. Při teplotách nad 25ºС přestanou keře růst a květenství se uvolní.
Kvalita substrátu pro odrůdu je důležitá, protože kořeny keřů jsou málo vyvinuté a jsou umístěny povrchně (v hloubce 25-40 cm). Kultura preferuje úrodnou, dobře provzdušněnou, neutrální nebo mírně kyselou půdu. Zemní vlhkost by neměla proniknout blíže než jeden metr k okraji země.
Příprava záhonů začíná na podzim rytím a čištěním půdy. Současně se přidá humus nebo kompost (15-20 kg / m²), superfosfát a síran draselný (140-160 g a 100-120 g). Přísady je možné nahradit dřevěným popelem (0,8-1 l/m²).
Místa pro jeho přistání jsou vybrána otevřená, dobře osvětlená, chráněná před průvanem.
Doporučujeme zasadit plodinu po luštěninách, pupalce, dýni, cibuli, česneku, mrkvi, bylinkách a každoročně měnit místa přistání.
Na jaře, 14-21 dní před plánovanou výsadbou, jsou záhony pečlivě uvolněny.
Zelí můžete zasadit do otevřené půdy se semeny i sazenicemi. Druhý způsob je populárnější. Sazenice v době výsadby by měly dosáhnout výšky 15-18 cm a mít 4-5 pravých listů.
Předpěstební příprava semen spočívá v jejich udržování ve vlhké tkáni až do vylíhnutí klíčků. Je užitečné používat biostimulanty – “Epin”, “Emistim-M”, humát draselný a další. Poslední fází přípravy je moření osiva po dobu 15 minut v antifungálních roztocích “Fitosporin-M” nebo “Baktofit”. Poté následují procesy praní a sušení.
Sazenice doporučujeme pěstovat v rašelinových hrncích po předchozím zpracování substrátu prosátým dřevěným popelem. Hodinu před vyloděním je třeba ji mírně navlhčit. Semena se vysazují po 3-4 kusech. do sklenice, prohloubit je o 0,5-1 cm a posypat je jemným pískem nahoře. Nádoby na semena jsou pokryty fólií.
Teplotní režim kultivace je 20-22ºС a po klíčení – 8-10ºС během dne, v noci – až 5-6ºС. Po 7 dnech je lepší umístit nádoby na zasklenou lodžii s teplotou do 13-16ºС. Při nedostatku osvětlení se používají fytolampy. Zavlažování by mělo být prováděno mírně a pravidelně.
Před výsadbou na otevřených půdách se provedou dva vrchní obvazy. První – když se objeví 2. pravý list, a druhý – po dvou týdnech. K tomu se používá roztok – na litr vody 2,5-3 g dusíku, 2 g fosforu a 1,5-2 g draselných hnojiv. Sazenice se otužují týden před výsadbou.
Přistání se provádí v zatažených dnech. Podle doporučeného schématu připravte prohlubně pro výsadbu (10-12 cm hluboké) a poté je zalijte velkým množstvím vody. Na dno otvorů je umístěno trochu humusu, lžička superfosfátu a trochu cibulové slupky (k odpuzování škůdců). Keře jsou zahloubeny do země až k prvním dvěma kotyledonovým listům. Poté jsou mírně zavlažovány. Až do okamžiku adaptace by měly být uchovávány pod přístřeškem nebo pod papírovými čepicemi.
Zavlažování se provádí mírně (každých 5 dní). Péče je obecně standardní.
Horní oblékání kultury se provádí 3-4krát za sezónu. První – 14 dní po výsadbě na lůžkách a další – s obdobím 12-14 dnů. V rané fázi růstu potřebuje plodina dusík (10-15 g dusíkatého hnojiva na 10 litrů vody).
Druhá a další přísady by měly zahrnovat sloučeniny fosforu a draslíku – 25-30 g na 10 litrů vody superfosfátu a síranu draselného, střídající je s komplexními přísadami (“Kristalin”, “Novofert”). Kultura potřebuje bor a molybden. Při jejich nedostatku hnědne a drolí se. Z tohoto důvodu by měl být jednou za 1 dní použit roztok 30-1 g molybdenanu amonného a kyseliny borité na 2 litr vody.
Květák je ze všech druhů zelí nejnáročnější na podmínky pěstování. Proto by se k výběru vhodného místa pro jeho přistání mělo přistupovat zodpovědně.
Pro normální tvorbu květáku a získání dobré sklizně je nutné se o něj řádně a včas starat. Půda by měla být výživná, bohatá na organické sloučeniny a stopové prvky.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Obecně má kultura dobrý potenciál pro odolnost vůči chorobám a útokům škůdců.
Nejnebezpečnější je řada škůdců.
Zelné mouchy, pro boj proti kterým používají “Tanrek”, “Mospilan”, “Fufanon”.
Lopatkové housenky, proti kterým používají koupené feromony nebo podomácku vyrobené lapače a také repelenty – Entobacterin, Bitoxibacillin. Účinně ovlivňují housenky pomocí Aktellik, Fufanon a dalších.
Blechy brukvovité účinně odpuzuje vůně česneku a listů rajčat, stejně jako směs dřevěného popela, tabákových lupínků a červené papriky. S hromadnými útoky škůdců boj provádí Trichlormetafos, Phosbecid.
Proti invazi slimáků se dobře osvědčily nálevy z bylin a hořčičného prášku. Proti masovým invazím se používají přípravky “Thunderstorm” a “Slizneed”.
Mšice zelné jsou odpuzovány infuzemi bylin s výrazným zápachem, postřikem kultury každých 10-12 dní. Používají se také přípravky “Biotlin”, “Aktara”, “Inta-Vir”.
Kultura může podléhat:
slizniční bakterióza, jejíž vzhled by měl zabránit Mikosan nebo Pentaphage;
kořenová hniloba, proti které je nejlepší prevencí kompetentní zavlažování, stejně jako zavedení kapslí Gliocladin nebo Trichodermin do půdy;
Alternarióza, jejíž nejlepší prevencí je poprašování drcenou křídou nebo rozlití “Planriz”, “Bactofit”;
Fusarium, k boji proti kterým roztokům “Fitosporin M” nebo “Fitolavin” se používají.
Květák může trpět houbovými a virovými onemocněními, ke kterým dochází v důsledku změn kyselosti půdy, nadměrné vlhkosti a promrzání půdy. Také dopad parazitického hmyzu může způsobit velké poškození zelí.
Autoři Eike Kampe, Kononov A.N., Krasnikov L.G. Rok schválení k použití 2007 Kategorie kultivar Podmínky pěstování na volné půdě Určení pro domácí vaření, pro zmrazení, pro konzervování, pro čerstvou spotřebu Vysoký výnos Průměrný výnos 3,1 kg/mXNUMX
Délka listu střední délky Růžice listů je vzpřímená Barva listu je šedozelená s voskovým povlakem střední intenzity Povrch listu je mírně bublinatý Okraj listu je zvlněný
středně velké Hmotnost, kg 0,8 Barva bělavá Stupeň pokryvnosti listů částečně pokrytý Hlíza středně hlíznatá Hustota hustá Chuťová kvalita dobrá Textura květenství jemná, křupavá
Odolnost vůči teplotním změnám je stabilní Termíny výsevu pro sazenice 20. března-10. dubna Termíny výsadby do země 20. dubna-10. května Vzor výsadby 50 × 30 cm Půda nesnáší kyselé půdy Pěstitelské oblasti Sever, Severozápad, Střed, Střed, Volha-Vjatskij, Střední Černobyl, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ Odolnost vůči chorobám a škůdcům dobrá odolnost vůči chorobám
