Estonská křepelka je jediné ptačí plemeno vytvořené v Estonsku. Byla to jediná populace křepelek v postsovětském prostoru. První křepelky byly do Estonska přivezeny v roce 1966. z „komplexu“ u Moskvy.
V roce 1977 byly zahájeny studie o ochraně, krmení křepelek a selekci za účelem vytvoření nového plemene. Selekce pokračovala až do roku 1987, kdy byl schválen nový typ výroby křepelčího masa a vajec.
Внешний вид
Estonská křepelka má krátké, baculaté tělo a krk. Předek je vyšší. Hlavní barva je vymytá hnědá okrová s pruhy tmavě hnědého odstínu. Dimorfismus opeření je jasně vyjádřen. Samec křepelky má hnědé hrdlo a tváře, zaoblené hnědé peří a tři okrové pruhy na hlavě. Barva nohou se liší od růžové po béžovou. Zobák je hnědý.
Samice křepelky má světle šedé hrdlo a tváře, hruď je šedohnědá s tmavšími skvrnami. Zobák je světlejší než u křepelek, světle hnědý. Nohy jsou světle růžové. Mladí ptáci vypadají jako dospělí, ale barva peří je bledá.
Produktivita
Plná životnost křepelky je asi čtyři roky. V této době snáší 800–1200 vajec, každé o hmotnosti 8–12 g. Produkce vajec během šestiměsíčního držení by měla průměrně přesáhnout 90 vajec na ptáka. To se bude lišit v závislosti na kmeni ptáků, osvětlení a dalších faktorech řízení.
Nejlepší jedinci mohou produkovat 160 vajec během šestiměsíční sezóny. Pokud jsou vybraní ptáci chováni ve správných podmínkách po celý rok, průměrná produkce vajec se pohybuje mezi 150 a 200 vejci.
Určení pohlaví
Existuje mnoho způsobů, jak určit pohlaví křepelky. Některé metody lze vidět níže:
- Použijte metodu kloakálního sexu. Pokud prozkoumáte kloaku a uvidíte degenerativní genitální tuberkul, pak je křepelka samec, pokud ne, samice.
- Podívejte se na křepelčí peří. Samci mají jasnější barvy kolem krku a hlavy, zatímco samice jsou jednobarevné v závislosti na plemeni. Můžete se také podívat na ptačí hruď – samci mají v této části těla rezavé opeření.
- Sledujte chování křepelek. Samci jsou agresivnější než samice a dominantní samec bude pronásledovat nebo bojovat s jinými samci.
Hmotnost dospělého
U dospělých křepelek je hmotnost od 150 do 200 gramů. Průměrná hmotnost estonských samců brojlerových křepelek je 35. den 140 g a samic 150 g. Existují průměrné normy pro rychlost růstu křepelek. Zdravý pták se správnou výživou roste následujícím tempem:
- 14 dní = 70 gramů;
- 21 dní = 90 gramů;
- 28 dní = 120 gramů;
- 42 dní = 170 gramů.
Výhody a nevýhody
Chov křepelek má mnoho výhod. Následující seznam představuje význam a výhody chovu křepelek:
- Tito ptáci jsou malé velikosti, chuť masa je úžasná. Křepelčí vejce jsou velmi žádaná.
- Křepelčí vejce jsou bohatá na bílkoviny a železo. Křepelčí vejce obsahují vitamíny A, B1 a B2. Kromě toho křepelčí vejce obsahují mnoho minerálů, fosforu atd. Křepelčí maso obsahuje vitamín K, vitamín D a vitamín E.
- Křepelčí maso dále obsahuje mega-3, omega-6 mastné kyseliny, cholin, selen, hořčík, kyselinu listovou, draslík.
- Pokud budete jíst křepelčí vejce, mohou léčit různé nemoci.
- Křepelky lze snadno pěstovat v jakýchkoli klimatických podmínkách.
- Náklady na provoz křepelčí farmy jsou malé.
Existuje však také několik nevýhod:
- Ptáci neustále potřebují vodu. Dokážou se přizpůsobit jakémukoli klimatu, ale potřebují vybavené místo, kde je udržet.
- Je třeba je krmit 3x denně. To je hlavní nevýhoda křepelčí farmy.
- Je obtížné chovat křepelčí kuřata. Zemřou, pokud o ně nebude řádně postaráno. Je třeba je chránit před horkem, nízkými teplotami.
- Dospělí by měli být uchováváni při pokojové teplotě (25 až 35 C). Pokud není místo udržováno čisté a suché, mohou být ptáci postiženi chorobami.
Obsah
Křepelky estonského plemene nepotřebují prostornou místnost. Místnost, ve které jsou buňky umístěny, musí být větraná a osvětlená. Slibná je kultivace v buňkách. Klec 130-150 cm dlouhá, 60-100 cm široká a 25-40 cm vysoká bez problémů pojme 60-100 křepelek. Síťka v kleci by ale měla být v pořádku, aby hlava a krk křepelky nemohly přesahovat klec.
Do klece se nesmějí dostat myši ani jiní hlodavci. Nádrže s vodou a krmivem jsou upevněny na vnější straně klece. Klece by měly být uloženy na místě, kde při dešti nezmoknou. Vlhkost je škodlivá pro zdraví ptáků. Nádoby na vodu a potravu by neměly být příliš velké ani hluboké, křepelka by do nich měla mít snadný přístup, ale nemělo by hrozit, že se v nich ptáček utopí.
Osvětlení a vlhkost
Světlo stimuluje reprodukční systém ptáků. Zajištěním umělého osvětlení můžete přimět ptáky, aby snášeli vejce kdykoli a udrželi produkci po celý rok.
Umělé osvětlení by mělo zajistit 17 hodin světla denně. V reakci na stimulující světlo začínají některé slepice snášet vejce již ve věku 16 týdnů. Bez ohledu na teplotu je nutné udržovat ventilaci, aby se odstranil přebytečný prach, čpavek, vlhkost a potenciální patogeny. Ventilační systém nesmí vystavovat ptáky přímému průvanu.
V létě
Křepelka v létě může být chována na dvoře. Obvykle jsou umístěny ve voliéře. Výběh je asi 2 metry dlouhý a 1,5 metru široký, polovina plochy by měla mít zastřešení pro úkryt při dešti. Pokud je voliéra příliš velká, pak je šance, že se mládě ve voliéře ztratí.
V zimě
V zimě je instalováno topení. Teplota musí být na určité úrovni. Ženy se bojí podchlazení. Normální teplota pro ptáky je +18. Můžete ji zvýšit na + 25 C. Kritická teplota pro ptáky je + 5 C.
Přidejte do klece podestýlku. Můžete použít borové piliny, smrkové štěpky, písek, kousky novin, bylinkové granule. Důrazně se doporučuje dát křepelkám trochu slámy nebo sena, aby si mohly postavit hnízda. To je povzbudí, aby začali snášet vejce. Vejce se musí sbírat denně.
Vyčistěte klec alespoň jednou za 2 týdny. Buňky se čistí, aby se zabránilo nemocem, bakteriím a roztočům. Estonské křepelky mají velmi rády ovoce, zeleninu, semena, brouky a zeleninu. Ptáci jsou docela plachí. Udržujte křepelky mimo dosah domácích zvířat.
Dieta a režim
Dospělé křepelky estonského plemene by měly jíst do hodiny. Krmítka by měla být umístěna mimo klece. Stravování je zajištěno třikrát denně. Krmí je zelení, semeny, naklíčeným obilím. Minerální přísady ve formě křídy.
Pokud se chovají ne pro vejce, ale pro maso, pak je lepší chovat samce a samice odděleně. Světlo se sníží a teplota se nastaví na 20 C nebo více. Stravování je v tomto případě zajištěno 4x denně. Porce pro každého dospělého se zvyšují.
Chov křepelčích Estonců je velmi vzrušující proces. Inkubátor je postaven z improvizovaných materiálů. Hotové inkubátory se kupují v obchodech se zvířaty. Podmínky zadržení, krmení a další důležité body jsou promyšleny.
Výběr vajec
Násadová vejce musí být čerstvá, stáří maximálně 5 dnů. Při manipulaci s nimi buďte opatrní, protože vejce jsou velmi křehká. Vejce nemyjte – odstraníte povlak, který je chrání před bakteriemi. Vejce pro inkubaci je třeba vytřídit. Vyberte vejce správného tvaru. Nesmí být:
- nečistoty na skořápce;
- mikrotrhliny;
- slabé nebo tenké skořápky.
Inkubační doba
Proces inkubace kuřat trvá sedmnáct dní. Teplota vzduchu v místě instalace inkubátoru musí být alespoň 20 stupňů. Teplota v zařízení je 38, vlhkost 70%. Během inkubace se běžná vejce otočí. Při velkém počtu vajec se doporučuje používat mechanické zařízení pro otáčení.
Denní kuřata po vysušení jsou uchovávána v krabici s deskami. Krabice je instalována v teplé místnosti. Zde bude křepelka prvních 14 dní.
Nemoci a prevence
Křepelky jsou zřídka infikovány chorobami. Nemocní ptáci jsou okamžitě chráněni před ostatními křepelkami. Jinak mohou být infikováni zdraví ptáci. Pro úspěšný chov musí být skladiště a krmítka čisté a suché.
Tři běžná onemocnění, která se vyskytují při chovu křepelek, jsou křepelčí bronchitida, ulcerózní enteritida a křepelčí neštovice. Jsou však známa i jiná onemocnění – Newcastleská choroba (pseudomor), myoplazma, botulismus a kokcidióza.
Pro chovatele křepelek, kteří chtějí získat nejen maso z rostoucích ptáků, ale také kvalitní vaječné produkty, jsou vhodné estonské křepelky. Byly vyšlechtěny šlechtěním, v důsledku křížení masných a vaječných plemen, v důsledku čehož se výrazně zvýšila hmotnost jatečně upravených těl.
Popis plemene
Estonské křepelky vypadají jako divoké křepelky, přesto, že při jejich šlechtění byla křížena 3 plemena: anglický, japonský, faraonský. Největší z nich jsou faraoni. Právě díky nim jsou estonské křepelky větší než standardní. Vynikající parametry produkce vajec byly zděděny z japonštiny a angličtiny. Poprvé se hybrid s pevnými rodokmeny objevil v roce 1989.
Charakteristické znaky
Pouze podle podrobného popisu estonské křepelky můžete pochopit, jak je odlišit od ostatních zástupců tohoto druhu. Pták se vyznačuje miniaturní velikostí, ale vypadá větší než divocí příbuzní. Váha křepelky žijící na polích a v lesích sotva dosahuje 120 g, zatímco estonská přibere asi 180 g. Výtěžnost jatečně upraveného těla bez opeření je asi 130 g.
Estonské křepelky mají následující soubor vlastností:
- Malé kulaté tělo. Samice jsou o něco větší než samci. Jejich hmotnost je o 30-40 g vyšší.
- Miniaturní ocas.
- Krátký krk.
- Zobák má převážně hnědou barvu, ale u samic může mít šedý nádech.
Barva ptáků je pestrá, se střídajícím se hnědým, bílým, mléčným peřím. Podle barvy opeření, stejně jako podle řady dalších znaků, lze odlišit nosnici od samce.
Rozdíly mezi muži a ženami
K určení pohlaví estonské křepelky stačí podívat se na vzhled jednotlivých jedinců a hledat charakteristické rysy:
- Vlastnosti krásy. Samci se vyznačují velkými letkami tmavě hnědé barvy se světlými pruhy, ale zbarvení je jednotnější. Samice mají na hrudi charakteristické body. Samci mají tmavší, kontrastní hlavu, samice nemají výrazné bílé pruhy, je světlá a tmavší tóny v opeření jsou pozorovány na čelisti a tvářích. Dospělé samice jsou kontrastnější než mláďata. Charakteristiky vzhledu se projeví až po 3 týdnech a teprve po tomto období ptáci vylétají a začínají se lišit.
- Tvar a velikost zobáku, hlavy. Samci se vyznačují větší velikostí zobáku, mohutnou hlavou.
- Hlas. Estonci jsou výborní zpěváci. Ve věku 1,5 měsíce začínají vydávat zvuky a samice zpívají a vytvářejí příjemné hlasové vibrace; samci naopak vykřikují nepříjemné ostré zvuky.
Jedním ze spolehlivých způsobů, jak určit pohlaví bez spoléhání se na vnější znaky, je vyšetření genitálií ptáka. Zpočátku je patrný rozdíl v barvě kloaky. U samců má narůžovělý nádech a u samic je namodralý. Samec má malý genitální tuberkul, ze kterého se lehkým tlakem uvolňuje pěnivé bělavé tajemství. Samice takový tuberkulum nemají.
Na fotografii estonských křepelek je hned patrný rozdíl mezi samicí a samcem. Vpravo samec, vlevo samice.
Produktivita
Plemeno patří mezi předčasně vyspělé. Křepelka rychle přibírá na váze. Maximálního výkonu je dosaženo do 5 měsíců.
Dobré parametry snášky se přenesly z japonského chovu na estonské. Při orientaci farmy na prodej vaječných výrobků je důležité pochopit, v jakém věku snášejí estonské křepelky a kolik vajec lze získat na prodej.
První malinká ptačí vejce jsou přinesena ve věku 5 týdnů. Po 2 týdnech se velikost a počet vajec zvyšuje. Prvních 14 dní dostane farmář 2-3 vejce týdně od 1 ženy a v budoucnu až 5 vajec. Křepelka produkuje 215-240 vajec ročně. Průměrná hmotnost je 9-11 g.
Parametry produkce vajec závisí na podmínkách zadržení. Křepelky nemají rády ostré světlo, hlasité zvuky, ale nízké teploty snižují zejména parametry produktivity. Při 16 °C přestávají křepelky snášet.
Vlastnosti péče
Estonské křepelky potřebují řádnou organizaci místa svého bydliště a kompetentní přístup k sestavení plánu krmení. Jinak jsou ukazatele produktivity prudce sníženy.
Ptáci se pěstují převážně v klecích, které jsou uspořádány do několika pater. Je to velmi pohodlné, hygienické, ekonomické. Klece mají šikmou střechu a zespodu jsou sběrače vajec, do kterých jsou vaječné produkty šikmo srolovány dolů.
Optimální velikost klece pro maso a vejce je 100×50 cm.
Aby mohli Estonci dobře spěchat, jíst a vydělávat, musí zajistit:
- Správný režim osvětlení. Optimální délka denního světla pro ptáky je 17 hodin. V zimním období by měly být instalovány další světelné zdroje, ale je třeba se vyhnout přímému vystavení paprskům. Křepelka nemá ráda ostré světlo.
- Vyvážená strava. Estonci jsou nenasytní, ale farmář dokáže ovládat apetit ptáků. Stačí upravit osvětlení. Od 12 do 2 hodin a od 4 do 6 hodin ráno by nemělo být žádné světlo, pak budou ptáci klidně spát.
- Teplo v místnosti. Při pěstování křepelek na soukromém dvoře jsou klece v létě vystaveny stinnému místu na ulici, a když teplota klesne pod 17 °C, je čas přesunout klece do interiéru. Ptáci spěchají při teplotě 17-22°C.
- Požadovaná úroveň vlhkosti. Je žádoucí, aby úroveň vlhkosti v místnosti byla v rozmezí 55-75%. Krátké zapnutí ohřívačů s ventilátorem pomůže odstranit vlhkost a umístění nádob s vodou po obvodu farmy zvýší vlhkost.
Je také důležité, aby místnost byla čistá. Podnosy se denně čistí, což pomáhá snižovat koncentraci par čpavku a zabraňuje rozvoji patogenních bakterií.
Výživa estonských křepelek
Podle propočtů je na dospělou osobu potřeba asi 33 g krmiva denně, ale stojí za zvážení: nutriční hodnota a složení stravy pro nosnice a samce se liší. Vydávání krmných směsí je považováno za nejlepší řešení problematiky výživy. Je dokonce povoleno nahradit krmivo pro křepelky krmivem pro slepice pro nosnice. Pro samice snášející vejce jsou z hlediska obsahu živin považovány za vhodné směsi PK3-8, PK1-24. Muži dostávají PC 6-6.
Kuřatům je podáváno jemné granulované krmivo. Vyvážená výživa pro mláďata se prodává s označením “startovací krmivo”.
Vzhledem k tomu, že ty estonské patří k masovo-vaječnému směru, měli byste si dát pozor na obsah bílkovin v krmivu. Musí to být alespoň 25 %.
Ptáci se krmí ráno a večer, přičemž se sleduje stav produkce vajec. Když se objeví vejce s měkkou skořápkou, je třeba do směsi přidat drcené skořápky. Pro vitaminizaci se do stravy zavádějí nakrájené zelené.
Jako užitečné přísady lze ptákům podávat malé množství tvarohu, masa a vařené pohanky.
Sexuální aktivita samců začíná již za měsíc. Zvířata jsou usazena v klecích tak, aby na 1 samce připadalo 4-6 samic. Nejlepší věk pro křepelky pro získání vysoce kvalitních inkubačních produktů je 3–4 měsíce. Samci zůstávají co nejaktivnější po dobu až 8 měsíců.
Páření mezi blízce příbuznými jedinci je nepřijatelné. Výsledkem může být neživotaschopné nebo nemocné potomstvo.
Samice si zvyknou na jednoho samce a po změně partnera je pozorován dočasný (ne více než týden) pokles produkce vajec.
Vejce na inkubaci by měla být hladká, čistá, matná a hlavně čerstvá (do 5 dnů). Čím déle je vejce skladováno, tím nižší je šance na získání potomka.
Inkubace estonských křepelek trvá 17 dní. Nejprve se nastaví teplota na 37,8 °C a vlhkost do 65 %, do 14. dne se vlhkost sníží na 55 %, od 15. dne se teplota sníží na 37,3 °C a vlhkost se zvýší na 75 %. ke snížení pevnosti skořepiny. Křepelky se rodí silné, aktivní.
Mladá zvířata se stěhují do líhně – speciální klece, kde je teplota 36 °C. Postupně, během 11 dnů, musí být teplota snížena na 25 °C, aby se ptáci adaptovali na přesun do klecí pro dospělé.
Prvních 21 dní je krmivo podáváno kuřatům bez omezení a od věku jednoho měsíce – 2-3krát denně.
Vady plemene
Navzdory tak vysoké produktivitě mají estonské křepelky také nevýhody: Za prvé, podle recenzí mají jatečně upravená těla neprodejný vzhled. Mají namodralý odstín, díky čemuž jsou méně reprezentativní než ostatní.
Další nevýhodou je žravost, protože při dobré produkci vajec potřebuje pták intenzivnější krmení, ale velký přírůstek hmotnosti kompenzuje vynaložené náklady.
S nesprávnou péčí se mohou jedinci střetávat a zabíjet slabé. Aby se zabránilo poškození hospodářských zvířat, konfliktní jedinci by měli být okamžitě izolováni a umístěni do samostatných klecí nebo by měli být poraženi.
Pozitivní vlastnosti
Hlavními argumenty ve prospěch šlechtění plemene jsou rozdíl mezi užitkovostí vajec a masa, ale to není vše. Mezi Estonci je rekordně vysoká míra přežití mladých zvířat. Tito křehcí ptáci slabého vzhledu se vyznačují dobrou imunitou a podle statistik ze 100 vylíhnutých kuřat nemusí přežít pouze 2.
K přednostem patří i kvalita masa: v estonštině je velmi jemné, s příjemnou nasládlou dochutí.
Při správné údržbě a krmení umožní chov estonských křepelek profitovat z prodeje chutného masa a velkých objemů vaječných výrobků.
