Donedávna bylo pěstování jahod v zimě možné pouze pro skleníkové komplexy s průmyslovými zařízeními. Nyní nikoho nepřekvapíte výsadbou jahod ve skleníku – moderní odrůdy a technologie to umožňují každému.
Celoroční pěstování jahod samozřejmě vyžaduje finanční investice, práci a znalosti, ale při dostatečné snaze se může vyplatit. Navíc, i když si z pěstování jahod ve skleníku nebudete dělat byznys, může se z toho stát zajímavý koníček.
Zařízení pro pěstování jahod
Nejdražší na pěstování jahod je stavba skleníku a jeho vybavení. S obyčejným dřevěným skleníkem s filmovým krytem si nevystačíte – v létě samozřejmě dokáže urychlit dozrávání bobulí, ale zimu nevydrží.
Proto se obvykle pro zimní pěstování jahod instaluje skleněný nebo polykarbonátový skleník na dřevěný nebo kovový rám. Tloušťka polykarbonátu musí být minimálně 16 mm a podklad musí být dostatečně pevný, aby nespadl pod zátěží sněhu. Pro obyvatele severních regionů a ty, kteří chtějí výrazně ušetřit na vytápění, může být termoskleník částečně ponořený do země vynikající volbou.
Kromě samotného skleníku budete potřebovat:
- fytolampy nebo zářivky schopné zajistit výsadbu 10–14 hodin denního světla;
- systém kapkové závlahy;
- topný systém, který udržuje rovnoměrnou teplotu ve skleníku;
- ventilátory, které zajišťují pohyb vzduchu a rovnoměrné vytápění v různých výškách;
- teploměr a vlhkoměr (snímač teploty a vlhkosti);
- stojany, hrnce a truhlíky (pro víceúrovňovou výsadbu).
Skleníkové odrůdy jahod
Ne každá odrůda je vhodná pro pěstování jahod na prodej nebo pro vlastní potřebu v chladném období. Pouze odrůdy s určitou sadou vlastností poskytnou velkou sklizeň:
- samosprašné (nasazující plody bez účasti hmyzu), protože. umístit úl se včelami do zimního skleníku je poměrně obtížné a příliš drahé a je iracionální opylovat tisíce květenství sami.
- den-neutrální odrůdy (plodí nepřetržitě, nasazují ovocné pupeny každých 5-6 týdnů).
- s udržitelnými, přenosnými a stejnoměrnými bobulemi.
Mnoho odrůd tato kritéria splňuje, ale většina z nich není ruským výběrem, takže budete muset také utrácet peníze za výsadbový materiál. Pokud chcete zaručeně vysoký výsledek, zvolte: Albion, Ananas, Arapaho, Brighton, Mount Everest, Darselect, Elizabeth II, Temptation, Capri, Crown, Linosa, Mahern, Moskevská pochoutka, Ozark Beauty, Red Rich, Sachalin, Tribute, Trufo Produce, Tristar, Elsinore, Everest a další.
Je důležité si uvědomit, že před výsadbou ve skleníku je třeba připravit a otestovat sazenice jahod. Zakoupené sazenice v létě by měly být vysazeny na otevřeném prostranství, zkontrolovat jejich plodnost a odrůdové vlastnosti a poté sbírat a zasadit „fúzy“, které dají v druhé polovině léta.
Tyto „vousy“ jsou aktivně zalévány a krmeny, což jim pomáhá vytvářet vyvinutý kořenový systém, a na konci října (před nástupem mrazů) jsou přesazeny do květináčů o průměru 8-10 cm, jsou odstraněny listy a uložit do skladu (sklepu) o teplotě 0 až -2 °C Teprve po období vegetačního klidu, které může v závislosti na odrůdě trvat několik týdnů až 9 měsíců, jsou keře připraveny k výsadbě ve skleníku.
Pokud nechcete trávit celou sezónu přípravou sadebního materiálu, můžete si ve školce zakoupit sazenice jahodníku frigo, které již prošly všemi nezbytnými fázemi přípravy.
Jak pěstovat jahody ve skleníku
Výnos a návratnost skleníku závisí na tom, jaký způsob výsadby jahod zvolíte. Z 1 m60 jahodové výsadby lze ročně sklidit v průměru až 50 kg bobulí, ale tohoto čísla dosahují zkušení farmáři a začátečníci v prvních letech mohou počítat pouze s XNUMX% výsledkem.
Pěstování jahod v zemi
Nejjednodušší a nejznámější způsob je zasadit jahody ve skleníku přímo do země (pravidelné nebo vysoké hřebeny). To samozřejmě omezuje užitnou plochu skleníku na jednu úroveň, ale umožňuje vám to věnovat minimální čas údržbě.
Při výsadbě do země vysazuji keře ve vzdálenosti 20 × 20 cm a záhon přikryji spunbondem nebo mulčem. To vám umožní chránit rostliny před škůdci, zemi před vysycháním a sebe před pravidelným plevelem.
Pěstování jahod pomocí holandské technologie
Vymáčknout maximum i z malého skleníku umožňuje praktická holandská technologie. Podle ní se jahodové keře vysazují do pytlů s živnou půdou a po každém plodu se vyměňují.
Tato technologie poskytuje výrazné zvýšení výnosu, ale je poměrně obtížné ji implementovat – výsadby potřebují regály, komplexní systém rozvětvené kapkové závlahy a aplikaci hnojiv a také samostatnou plantáž pro pěstování sazenic.
Pěstování jahod v horizontálních PVC trubkách
Způsob pěstování v PVC trubkách je vzhledově podobný předchozímu způsobu. Samotné trubky jsou jak podpěrou, na které jsou keře umístěny, tak nádobou na zeminu a nepropouštějí vodu, což znamená, že můžete začít zalévat přímo nad nimi.
Pro stavbu jsou zapotřebí PVC trubky dvou velikostí: o průměru 100-150 mm a tenčí, o průměru 20-30 mm, ale delší. V tlustých trubkách se pomocí vrtačky se širokou tryskou nebo bruskou vyříznou otvory o průměru až 5 cm ve vzdálenosti 15 cm od sebe. Do tenkých trubek se vyvrtají malé otvory, trubka se pak obalí geotextilií nebo agrovláknem a upevní drátem.
Expandovaná hlína se nalije na dno tlustých trubek pro odvodnění, poté se vloží tenké trubky, kterými bude přiváděna voda a hnojiva, a poté se zakryje zbytek úrodné půdy a do otvorů nahoře se zasadí sazenice.
Zavlažovací potrubí je napojeno na automatizovaný zavlažovací systém nebo velkou nádobu s vodou vyvýšenou až k samému stropu skleníku. Široké PVC trubky na obou stranách jsou uzavřeny zátkami, aby voda nevyplavovala zeminu.
Každý dospělý keř jahodníku potřebuje 3-5 litrů půdy.
Podrobné pokyny k výstavbě takových konstrukcí, výsadbě sazenic v nich, péči o rostliny v létě a zimě najdete v našem článku Pěstování jahod v PVC trubkách – pokyny pro začátečníky s videem.
Pěstování jahod v květináčích a nádobách
Pro nejmenší skleníky, například pološikmé, připevněné k jedné ze stěn domu, nebo zimní zahrady se hodí pěstování jahod v květináčích. Tato možnost není vhodná pro podnikání, ale může výrazně diverzifikovat stravu vaší rodiny v zimě a v chladném období.
Zalévání, doplňkové osvětlení a zálivka zůstávají stejné jako ve velkých sklenících, ale malý počet keřů sníží péči o jahody na minimum.
Péče o jahody ve skleníku
Jahody ve skleníku v zimě potřebují zvláštní péči a téměř každou minutu pozornost. Koneckonců, jednou stojí za to rostliny přechladit nebo podkrmit a celá plantáž může přijít o úrodu nebo zemřít a veškerá práce a investice budou zbytečné.
Jak připravit skleník pro výsadbu jahod
Po dokončení stavebního a technického vybavení skleníku je čas začít s přípravou půdy. Pokud je pro vás pěstování bobulí podnikání a chcete přesně vědět, kolik jahodových keřů zasadit do skleníku, aby bylo ziskové je pěstovat, neměli byste šetřit na půdě. Vezměte kokosové vlákno, minerální vlnu nebo hotový substrát.
Pokud pěstujete bobule výhradně pro své potřeby, můžete si půdu připravit sami. Za tímto účelem slijte zahradní půdu slabým roztokem manganistanu draselného, přidejte kbelík shnilého hnoje a nížinné rašeliny, půl kbelíku hrubozrnného říčního písku, 70 g superfosfátu, 2 šálky popela a 20 g karbamidu na 1 mXNUMX Vzniklou zeminu důkladně promíchejte, odstraňte všechny kameny, zbytky rostlin, larvy hmyzu a vajíčka.
Podmínky pro pěstování jahod v celoročním skleníku
Záleží na podmínkách růstu keřů, jak brzy se na jahodách objeví první květy a vaječníky. Každá odrůda zpravidla vyžaduje zvláštní podmínky pro výsadbu a pěstování. Pro všechny ale platí obecná pravidla, která zaručují dobrou úrodu.
- Při výsadbě sazenic by teplota ve skleníku měla být 10-12°C, při růstu zeleně zvyšována na 20°C, do kvetení až 24°C.
- Optimální vlhkost ve skleníku je při výsadbě asi 85 %, během kvetení jahodníku ne vyšší než 70 %.
- Voda během zavlažování by neměla padat na květy a listy, proto je nutná kapková závlaha jahod.
- Kromě oken pro větrání, která lze otevřít v létě a při kladné teplotě, je třeba na zimu promyslet systém nuceného větrání.
- Jahody potřebují alespoň 8 hodin denního světla. Za takových podmínek vykvete dva týdny po výsadbě a bobule zapadnou za měsíc a půl. Pokud zdvojnásobíte denní světlo, první květy se objeví za 10 dní a bobule – po dobu 35-37 dní. Průběžně je nutné jahody osvětlovat pouze v zamračených dnech, ve zbývajícím čase to můžete udělat brzy ráno (než se objeví slunce) a po západu slunce.
- Jahody je potřeba krmit každých 14 dní. K tomu si můžete vzít hotové živné roztoky nebo připravit směs 40 g dusičnanu amonného, 40 g superfosfátu, 10 g draselné soli na kbelík vody.
Ošetření jahod před chorobami a škůdci
V teplých a vlhkých podmínkách skleníku se dobře vyvíjejí nejen jahody, ale také škůdci a choroby ovlivněné podmínkami tak neočekávanými pro zimu. Napadnou zimní skleník s trojnásobnou silou, takže je lepší nezapomenout na prevenci, abyste neztratili bobule, které jsou tak drahé.
Všechny nemoci charakteristické pro jahody na ulici se nacházejí také u jejích skleníkových příbuzných a léčba se neliší.
Z tohoto materiálu, prezentovaného na obrázcích, se dozvíte, jaké choroby jahod vás mohou připravit o lahodnou sklizeň bobulí.
Chcete-li se těmto problémům vyhnout, dodržujte několik jednoduchých pravidel:
- vysazujte pouze zdravé sazenice;
- nepřehánějte to s dusíkatými hnojivy a nevynechávejte vrchní obvaz draslík-fosfor;
- včas odstranit nemocné, sušené nebo zlomené listy a stonky;
- darujte nemocné keře, pokud je nebylo možné zachránit, když se objeví první příznaky onemocnění;
- před objevením se vaječníků ošetřete keře Fitosporinem, Alirinem nebo Gliocladinem, abyste předešli nemocem.
Nyní, když víte, jak obtížné je pěstovat jahody ve skleníku po celý rok, pochopíte, proč jsou tyto bobule v zimě tak drahé a málokdy je vidět na pultech.
Ještě před dvěma desetiletími si mohli milovníci jahod vychutnávat šťavnaté bobule jen v létě. I ve velkých obchodních řetězcích bylo v jiných ročních obdobích docela těžké ho sehnat a stálo to hodně peněz. Jahody byly celoročně pěstovány mimořádně velkými skleníkovými podniky, které měly potřebné vybavení. Naštěstí si dnes i majitel malé chaty s určitou investicí může dovolit uspořádat celoroční sbírku svého oblíbeného pamlsku postavením malého skleníku. Takové zimní zahradničení se provádí jak jako koníček, tak při rozvoji vlastního podnikání, které prodává čerstvé voňavé bobule do obchodů nebo soukromých kupujících.
Výhody a nevýhody
Pro ty, kteří dávají přednost pěstování jahod výhradně pro vlastní potřebu, není velká potřeba sklízet bobule několikrát ročně.. V moderních mrazničkách výrobky, dokonce i položené na začátku léta, vydrží dobře až do zimy a taková komora stojí méně než organizace speciálního skleníku.
Ti, kteří plánují rozvíjet svůj vlastní podnik s jahodami, by měli pečlivě zvážit všechna pro a proti takového pěstování.
Z mínusů lze rozlišit dvě hlavní.
Velká počáteční investice. Nákup potřebného materiálu a vybavení, nákup sazenic a případně půdy – to vše si vyžádá nemalé finanční investice. Kromě toho, čím větší je plocha webu, tím pravděpodobněji budete potřebovat najatý personál, protože jeden majitel nebude schopen zvládnout velké množství práce.
Potřeba organizace vytápění skleníku. Bohužel v našich zimních podmínkách je nemožné pěstovat bobule bez přitápění ani v tom nejkvalitnějším a nejdražším skleníku. Místo, kde není možné zorganizovat dodávku tepla, proto nebude fungovat.
Přestože organizace je skleníky vyžadují nemalé finanční prostředky, jeho výhody stále převažují.
Nezáleží na ročním období. Bobule z jednoho keře můžete sbírat nejen v létě, ale několikrát do roka. V průměru jsou získány 1-2 kolekce za sezónu.
Nezáleží na klimatu a prostředí. Výnos skleníkových jahod nezávisí na množství srážek nebo průměrných teplotách klimatického pásma, ale výhradně na organizaci samotného skleníku. V dobře vybaveném skleníku můžete zasadit jahody i v severních oblastech. Čím nižší průměrné teploty však budou, tím více vytápění a péče budou rostliny vyžadovat.
Snadná péče. Ve srovnání s otevřenými záhony jsou skleníkové bobule mnohem jednodušší na péči. Půda je méně zarostlá plevelem a vlhkost lze snadno kontrolovat pomocí systému kapkové závlahy.
Zpětná vazba. I ty největší investice do podnikání s bobulemi se vrátí za 1-3 sezóny, protože řetězce supermarketů velmi ochotně nakupují takové zboží pro následný prodej.
Vhodné odrůdy
Ne každá zahradní jahoda vypěstovaná pro vlastní spotřebu je vhodná k podnikání. Pokud je pro domácí džemy a konzervy vzhled bobulí druhotný vzhledem k jejich chuti, pak je pro prodej naopak prvořadý. Jahody by proto měly být především krásné, s velkými, dokonce stejně velkými bobulemi. Aby si zachovaly svůj vzhled až do prodeje, musí se snadno přepravovat a mít vysokou trvanlivost.
Kromě krásy je samozřejmě důležitý i vkus. Čím šťavnatější a sladší bobule, tím ochotněji se kupují k jídlu nebo přípravě různých pokrmů.
A konečně neméně důležité vlastnosti vhodných odrůd bobulí jejich samosprašnost, vysoká produktivita a příslušnost k odrůdě neutrálního dne. Jahody musí být rané, remontantní a k opylení nevyžadují hmyz, aby plodily každých pár týdnů.
Mezi vhodnými odrůdami jahod dlouholetými experimenty zkušení podnikatelé a zahradníci dlouhodobě identifikovali ty nejvhodnější. Tyto zahrnují:
