Aby vás choroby brambor nepřipravily o úrodu, seznamte se s nimi blíže. Co se skrývá za jejich jmény? Jak definovat tu či onu nemoc? Jakou odrůdu zvolit, abyste minimalizovali riziko infekce? Přečtěte si o tom v našem článku.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Říká se, že nepřítele musíte poznat zrakem. Dnes se dozvíte, jak pochopit, proč plodina trpí a co dělat, abyste se takovým problémům vyhnuli.
Choroby brambor – strupovitost, plíseň, alternarióza
Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších potravin. Zdá se, že dnes se z něj dá uvařit cokoliv: první i druhý chod, saláty, pečivo i dezerty. Je pravda, že v procesu pěstování letní obyvatelé se často setkávají s chorobami brambor: nejčastěji je tato zelenina postižena strupovitostí, plísní a alternariózou. Pokud je nemoc identifikována včas, lze úrodu (no, nebo alespoň její většinu) zachránit.
strupovitost bramborová
Strupovitost brambor je onemocnění, které infikuje hlízy zeleniny prostřednictvím pórů nebo malých ran. Nebezpečí je, že strupovitost nepříznivě ovlivňuje vzhled a chuť plodiny. U okopanin napadených strupovitostí se navíc prudce snižuje hladina vitamínů a minerálních látek.
Brambory napadené strupovitostí lze konzumovat po odstranění „nemocné“ části.
Nemoc není tak neškodná, jak by se na první pohled mohlo zdát. Faktem je, že existuje několik druhů.
obyčejný strupovitost
Tato nemoc často navštěvuje venkovské zahrady. Musíte začít bít na poplach v počáteční fázi onemocnění – když malé vředy „šly“ na brambory. Později vyrostou a pokryjí se korkovým povlakem.
Šupinatý prášek
Tato nemoc miluje podmáčenou půdu a poznáte ji podle světle šedých bradavic na hlízách. Později na těchto místech kůže popraská a nemoc pronikne hluboko. Prášková strupovitost nešetří kořeny ani kmen a plíseň nebo suchá hniloba se snadno „lepí“ na oslabené okopaniny.
strup stříbřitý
Tento nezvaný host může být spatřen, pokud se na hlízách objeví hnědé skvrny nebo oblasti, které vypadají jako černé saze. Při vysoké vlhkosti se může poškozená kůže oloupat a získat stříbrný odstín. Odrůdy s červenou slupkou postižené touto odrůdou strupovitosti vypadají obzvláště nevzhledně.
Černý strup (rhizoktonióza)
Pokud jaro přišlo pozdě a bylo deštivé, pak se riziko ztráty části úrody kvůli černé strupovitosti dramaticky zvyšuje. Chorobu poznáte podle tmavých hloubkových skvrn, které se z povrchu hlízy dají jen těžko seškrábnout.
Tato choroba může zničit i nenaklíčené hlízy. V takové situaci nemusí být vůbec žádné sazenice, ale mohou se objevit postižené stonky se zkroucenými horními listy.
Absolutně odolné proti černé strupovitosti odrůdy neexistují.
Phytophthalosis brambor
Plíseň bramborová se šíří neuvěřitelnou rychlostí a může zničit až 50 % úrody. Proto je žádoucí vážně se zapojit do prevence onemocnění. Pokud však na listech objevíte tmavé skvrny, pak už rostlinu napadla choroba. Velmi brzy bude takových skvrn na bramboru mnohem více, pak stonek ztmavne a odumře. A když se podíváte pod prostěradlo, pak na jeho zadní straně můžete pouhým okem vidět bílý povlak – spóry škodlivé houby.
Nebezpečí onemocnění spočívá v tom, že se snadno šíří větrem nebo dešťovou vodou.
Alternarióza (časná suchá skvrnitost) brambor
Alternaria je další poměrně běžná choroba brambor. V průměru zničí asi 5 % úrody, ale během horka a sucha v některých oblastech mohou ztráty dosáhnout až 50 %.
Toto onemocnění zpravidla začíná v polovině června. Jako první jsou zasaženy spodní a střední listy bramboru, následované stonky a řapíky. Existují 2 původci onemocnění a v závislosti na tom, který z nich „zaútočil“ na výsadbu, jsou možné 2 schémata rozvoje alternariózy.
V prvním případě se ve středu listů nejprve objeví malé hranaté kulaté skvrny o průměru 10-35 mm a tkáň v této zóně se stává suchou a křehkou. Přibližně 20-28 dní poté, co se na spodní straně listu objeví první známky, lze vidět plak plísňových spor.
V druhém případě se nejprve objeví chlorotické tečkované skvrny podél okrajů listů a mezi žilkami. Pak se tyto skvrny spojí a mohou dokonce „zachytit“ celý list a zhnědnout. V této situaci se spory houby ve formě olivového květu objeví na listech za 5-6 dní.
Alternarióza zřídka poškodí přímo hlízy, ale pokud ano, objeví se na bramborách malé hluboké skvrny s výtrusy. V tomto případě se nemocné tkáně velmi snadno oddělují od zdravých.
Nejlepší ochranou proti chorobám brambor je prevence. Jednou z účinných metod prevence je výběr vhodných odrůd, které jsou odolné vůči chorobám.
Odrůdy brambor odolné proti strupovitosti
Díky úsilí šlechtitelů se dnes seznam odrůd odolných vůči strupovitosti rozrůstá. Zde jsou některé z nejoblíbenějších možností.
Alena
Tato raná zralá odrůda potěší letní obyvatele stabilní sklizní. Krásné oválné hlízy s hladkou červenou slupkou a bílou dužinou si dobývají stále větší počet zahrádkářů. Odrůda Alena je odolná proti strupovitosti, původci rakoviny bramboru a nebojí se sucha, ale je postižena plísní.
Pozdní plíseň je nebezpečná choroba brambor, která způsobuje vážné poškození plodiny. Za příznivých podmínek se šíří rychlostí blesku, proto dokáže zničit až 70-100 % úrody. Poškození rostlin lze zabránit pouze použitím komplexních metod kontroly. Důležité je také vybrat odrůdy brambor, které jsou odolné vůči plísni pozdní.
Poškození brambor phytophthora
Phytophthora je úhlavním nepřítelem lilek a brambor zvláště. Původcem jsou myceliální organismy patřící do rodu Phytophthora.
Charakteristickým rysem patogenů je, že neustále mutují a přizpůsobují se jakýmkoli podmínkám prostředí. Dříve se první příznaky plísně brambor objevily koncem července – začátkem srpna, ale v posledních letech byla zaznamenána zvláštní odolnost a agresivita patogenu. Proto se první známky poškození objevují již ve fázi uzavírání vrcholů v řadách a někdy i tehdy, když se objeví první výhonky brambor.
Dávejte pozor! Náchylnost rostlin k dopadu patogena výrazně stoupá s vysokým obsahem dusičnanového dusíku v půdě. Provokujícím faktorem je také nedostatek mědi, bóru a manganu.
Proč je tato nemoc nebezpečná?
Pozdní plíseň je běžná v celém Rusku. Ale ve větší míře nemoc postupuje na Sibiři, na Uralu, na severozápadě země, stejně jako na Dálném východě, Sachalin, Kamčatka. V těchto regionech je postiženo více než 50 % vrcholů.
Nemoc se rychle šíří při vysoké vlhkosti a mírných teplotách. Pozdní plíseň postihuje stonky, listy, hlízy brambor. Nebezpečí onemocnění spočívá v tom, že v době propuknutí nelze léčit žádným ze známých léků.
Jediný způsob, jak se vypořádat s phytophthora, je posunout načasování distribuce. K tomu je nutné provést ošetření při prvních známkách poškození nebo aplikovat soubor preventivních opatření během celého vegetačního období.
Rychlost rozvoje plísně je 10-14 dní bez ošetření fungicidy. Po této době rostliny odumírají. Nemoc se aktivně rozvíjí při teplotě +10..+25 stupňů a vlhkosti vzduchu asi 75%. Inkubační doba je 3-16 dní. Spory patogenu se šíří vzdušnými kapénkami, za suchého počasí jsou unášeny větrem 2-3 km od zdroje infekce.
Provokující faktory ve vývoji phytophthory:
- prodloužené deště;
- dlouhé mlhy;
- hojné rosy;
- prudké změny denních a nočních teplot.
Důležité! Půda se od phytophthory čistí až po 3 letech, proto je nutné brambory sázet na původní místo nejdříve po 4-5 letech.
Hlavní příznaky onemocnění
Pozdní plíseň je obtížné rozpoznat v počáteční fázi, protože ne všechny bramborové keře jsou postiženy současně.
Hlavním příznakem onemocnění jsou hnědo-šedé skvrny na listech, které se nacházejí podél okraje desky. Často jsou obklopeny bílým špinavým plísňovým prstencem nebo pokryty povlakem podobným pavučině. Postižené listy rychle zasychají nebo hnijí.
Pozdní plíseň se také objevuje jako hnědé skvrny na výhoncích brambor. Zpočátku jsou patogeny umístěny v horních tkáních stonků. Ale jak nemoc postupuje, pronikají hluboko dovnitř. To narušuje metabolické procesy, brání toku živin do koruny a způsobuje vysychání celé nadzemní části.
Na hlízách lze toto onemocnění poznat podle malých tečkovaných skvrn, které pak splývají v jediný celek. Následně zoospory patogenu pronikají do dřeně ve formě jazyků a barví ji do rezavé barvy. Kůra na postižených oblastech získává hnědočervený odstín.
Čím vyšší je skladovací teplota, tím rychleji se infekce šíří. Postižené hlízy následně hnijí a vydávají nepříjemný zápach. Na přeživších plodech a rostlinných zbytcích infekce přetrvává. Když jsou takové hlízy vysazeny, cyklus vývoje plísně se opakuje.
Kde nemoc začíná?
Rozvoj plísně pozdní začíná u spodních listů, takže často zůstává bez povšimnutí. Následně choroba postupuje a postupně se přesouvá na vrchol keře, pokrývající výhonky a korunu.
Za přítomnosti příznivých podmínek rostlina zemře do 3-7 dnů po porážce.
Varování! Během deště se zoospory plísně smývají z listů a dostávají se do půdy vodou. To vede k infekci hlíz.
Základní principy boje a obrany
Zbavit se plísně na bramborách navždy nelze, ale pomocí fungicidů můžete šíření choroby výrazně oddálit. Je také důležité dodržovat některá preventivní pravidla, která pomohou minimalizovat pravděpodobnost hromadné infekce výsadeb.
Ošetření brambor z phytophthory
Boj proti této nebezpečné chorobě musí začít, když se objeví první výhonky. V budoucnu provádějte zpracování keřů každých 7-14 dní v závislosti na povětrnostních podmínkách.
Poslední postřik výsadby by měl být proveden 20 dní před sklizní. Celkový počet ošetření za sezónu může být od 3 do 7 krát.
Dávejte pozor! Aby se zabránilo návyku patogenu, je nutné postřikovat výsadby brambor různými prostředky, takže přípravky se musí neustále střídat.
Účinné fungicidy, které se doporučují pro použití proti plísni pozdní:
- Bordeauxská směs. Bezprostředně před nástřikem je nutné připravit pracovní roztok. Za tímto účelem rozpusťte 100 g síranu měďnatého v malém množství teplé vody a poté upravte celkový objem kapaliny na 9 litrů. Samostatně rozpusťte 150 g limetky v 1 litru studené vody. Nakonec je třeba roztok síranu měďnatého pomalu nalít do vápenného mléka. Výsledná směs musí být nastříkána na keře a rovnoměrně smáčet listy a stonky.
- “Nekonečno”. Systémový fungicid, který začíná působit do 2-4 hodin po ošetření. Nesmývá se deštěm. Působí tlumivě na zoospory patogena, což zabraňuje jejich dalšímu šíření. Pro postřik je nutné rozpustit 15 ml drogy v 5 litrech vody.
- “Oxyhom”. Systémový kontaktní fungicid, který účinně bojuje proti plísni, strupovitosti a dalším chorobám plodin. Droga rychle proniká do tkání a šíří se po celé rostlině, čímž potlačuje aktivitu patogenu. Pro zpracování je nutné rozpustit 20 g produktu v 10 litrech vody.
- Ridomil Gold. Kontaktní systémový fungicid, který po aplikaci na listy vytváří na povrchu ochranný film, který odstraňuje zoospory plísně. Tento nástroj také proniká hluboko do tkání rostliny a tím zabraňuje rozvoji onemocnění. K léčbě se doporučuje rozpustit 25 g drogy v 10 litrech vody.
Prevence onemocnění
Jednoduchá pravidla pomáhají snížit pravděpodobnost vzniku plísně bramborové na výsadbě brambor.
Základní preventivní opatření:
- Nesázejte brambory v blízkosti rajčat a jiných plodin lilek.
- Před výsadbou musí být hlízy zpracovány – 1-2 dny předem, “Agat” nebo “Immunocytophyte”.
- Včas provádějte vrchní oblékání a vysoké kopce keřů.
- Řádky brambor střídejte s řepou, fazolemi, mrkví, cibulí a česnekem, protože tyto plodiny působí depresivně na původce plísně pozdní.
- Vyberte pro výsadbu odrůd brambor, které jsou odolné vůči této chorobě.
- Pečlivě vybírejte výsadbový materiál.
- Hlízy, ani s drobnými známkami poškození, by se neměly skladovat.
- Všechny postižené listy musí být otrhány a zničeny.
- Pro dezinfekci místa na jaře by měla být země posypána hořčičným práškem.
Dávejte pozor! Rané a střední odrůdy jsou ovlivněny phytophthora mnohem dříve, takže je nelze vysadit vedle pozdních druhů.
Odrůdy brambor odolné proti strupovitosti a plísni
Důležitou roli v prevenci rozvoje plísně brambor hraje výběr odolných odrůd brambor. Pečlivý výběr výsadbového materiálu umožňuje snížit pravděpodobnost hromadného ničení na minimum.
Časné dozrávání odrůd
Doba zrání těchto druhů je 80-90 dní. Rané odrůdy nejsou určeny pro podzimně-zimní skladování. Z hlediska škrobovosti jsou také horší než střední a pozdní typy.
Rané typy kultur vykazující rezistenci vůči phytophthora:
- Svítání. Vyznačuje se zaoblenými bílými plody s malými očky. Velikost hlíz je 90-110 g. Dužnina je bílá, při tepelné úpravě netmavne. Chuť je průměrná.
- Jaro. Stolní odrůda, náročná na vrchní oblékání. Hlízy jsou kulaté a bílé. Hmotnost každého je 80-140 g. Při tepelné úpravě se dužina nerozvaří do měkka.
- Štěstí. Vyznačuje se velkými hlízami, jejichž hmotnost je 110-130 g. Odrůda je odolná vůči teplotním změnám. Liší se vysokou kvalitou udržování. Produktivita na keř – 1,7 kg.
Střednědobé odrůdy
Doba zrání těchto druhů brambor je 90-110 dní. Chuťově jsou výrazně lepší než ty rané, protože obsah škrobu je asi 15 %. Středně rané odrůdy jsou určeny k dlouhodobému skladování.
Střední odrůdy brambor odolné vůči phytophthora:
- Modrý. Žluté hlízy o hmotnosti 90-110 g. Dužnina je bílá, tepelnou úpravou netmavne. Lehkost je vysoká. Chuťové vlastnosti jsou vynikající.
- Lugovskoy. Stolní odrůda vyznačující se stabilním výnosem. Barva hlíz je růžová. Hmotnost každého je 80-165 g. Dužnina je bílá, obsah škrobu se pohybuje v rozmezí 12-16%.
- Nida. Vyznačuje se zaoblenými žlutými hlízami. Hmotnost každého je 100-135 g. Slupka je síťovitá s mnoha malými očky.
Pozdní odrůdy
Když víte, která odrůda brambor není náchylná k plísni, můžete vybrat vhodný druh v závislosti na době zrání. To platí zejména pro regiony s rizikovým zemědělstvím.
Pozdní odrůdy brambor odolné vůči této chorobě:
- Tempo. Liší se zaoblenými hladkými hlízami bílé barvy. Hmotnost každého je 103–175 g. Dužnina je světle žluté barvy. Hladina škrobu 19-22%.
- Belousovský. Plody jsou bílé, každý o hmotnosti 72-123 g. Slupka je hladká, mírně síťovaná. Dužnina je bílá. Škrob je vysoký.
- Asterix. Hlízy jsou červené. Vyznačuje se vysokou chutností. Hmotnost jedné hlízy je 63-109 g. Výnos je vysoký.
Navzdory skutečnosti, že plíseň nepodléhá léčbě, je možné se s touto nemocí vyrovnat. Opatření však musí být přijímána komplexně. To výrazně oddálí načasování porážky. A pak plíseň nebude schopna způsobit vážné poškození plodiny.
