Křepelka je vynikající volbou pro zkušené i začínající chovatele drůbeže. Rychle rostou, dobře spěchají, jsou nenároční na chov a výkrm. Ale když jste se začali zabývat křepelkami, musíte nejprve zjistit, jaká jsou plemena, jaké jsou vlastnosti každého z nich a co od nich potřebujete – vejce nebo maso.
Výhody chovu křepelek na farmě
Nejprve krátce o ptácích samotných. Ještě nejsou tak běžné jako tradiční ruská kuřata nebo kachny, ale každým dnem více a více chovatelů drůbeže věnuje pozornost tomuto druhu ptáků. Důvodů je zde několik:
- Kompaktnost. Křepelky nejsou vůči sobě tak agresivní a mohou klidně žít v jedné kleci s malým stádem. Přitom sami ptáci nejsou příliš velcí.
- Skromnost. Křepelky nepotřebují otevřenou vodu jako husy nebo kachny, nepotřebují dlouhé procházky jako pštrosi. Obecně toho moc nepotřebují – kdyby bylo dostatek jídla a vody a klec byla pravidelně čištěna.
- Jednoduchost vybavení. Pro chov křepelek stačí vybavit klec se šikmou podlahou a žlabem na vajíčka, bradavkovými napáječkami (takové se rychle naučí používat a dovedně z nich pijí celý život) a krmítkem s bunkrem, odkud potrava bude vylit vlastní vahou. Díky tomu mohou být křepelky dokonce chovány v režimu „víkendové farmy“, kdy je několikrát týdně navštěvovat, aby vyčistily klec, doplnily vodu, přidaly jídlo a shromáždily vejce, která se vykutálela.
- Vysoká produktivita. Křepelky rychle rostou. Než se stihnete ohlédnout – křepelky už spěchají a je čas porazit brojlerové křepelky. A jejich maso a vejce jsou velmi chutné a zdravé.
Jedním slovem jsou to nenároční a produktivní ptáci, které zvládne chovat i člověk, který nemá s chovem drůbeže žádné zkušenosti.
Které plemeno křepelek si vybrat – a proč
Za léta šlechtění se však chovatelům podařilo na křepelkách zapracovat a kdysi jediný druh se podařilo rozdělit do mnoha plemen. A tady je potřeba hned vědět, jaké mládě (nebo násadová vejce) získáváte. Jinak se může ukázat: “Ach, proč jsou moje křepelky už velké, ale téměř nespěchají?” – proč by měli spěchat, když jsou brojleři? Nebo naopak: “Proč mám tak malé křepelky?” – no, to je vaječné plemeno, které špatně přibírá na váze.
Mláďata, která jsem dostala, byla zakoupena.Pečlivě jsme vybírali plemeno, četli materiály a seznamovali se s recenzemi.Metoda odběru vzorků – občas změním plemeno.
Japonská křepelka
Toto plemeno je považováno za nejstarší. Vlastně v Japonsku se kdysi dávno z malých lučních a lesních křepelek stalo domácí plemeno. Toto plemeno se také nazývá „tichá křepelka“: na rozdíl od svých protějšků si zachovali divoké zvyky a opravdu téměř nepíkají ani neštěbetají nadarmo. V přírodním lese nebo na louce vydával zvuk navíc – považte, že pozval na večeři jestřába nebo lišku.
“Japonce” můžete rozlišit podle velikosti – jsou docela malé: křepelka váží až 130 g, křepelka (vždy jsou větší) – až 150 g. Více než 80-90 g masa z jednoho jatečně upraveného těla nebude fungovat. Dalším znakem plemene je charakteristické hnědočerné pestré opeření, křepelky mají také šedá prsa s černými tečkami.
Japonské křepelky se chovají kvůli vajíčkům: jsou sice malé (od 8 do 12 g), ale je jich opravdu hodně – až 300 kusů na samici za rok. Při dobré péči začíná křepelka někam spěchat 35.–40. den života.
Při chovu “Japonce” je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti, které jsou charakteristické pro toto konkrétní plemeno:
- Velká přátelskost a náklonnost k těm příbuzným, se kterými vyrůstali. Z tohoto důvodu, pokud jsou například některé křepelky vysazeny v jiné kleci, přestanou být „němé“: budou se bát a křičet na sebe, dokud nezačnou chrapat.
- Zároveň „Japonci“ špatně vycházejí s jinými plemeny, zejména s brojlery. Důrazně nedoporučuji například snažit se je chovat v jedné kleci s texaskými křepelkami: Japonci budou mít šok – přestanou jíst a spěchat.
Obecně jsou japonské křepelky velmi dobré plemeno pro začátečníky: za pár sezón se od nich můžete naučit vše a tito ptáci snadno odpouštějí chyby nezkušených majitelů.
Mandžuská křepelka
Nejbližší příbuzní Japonců se však od nich liší charakteristickým zlatým opeřením. Toto plemeno je již univerzální:
- Běhají vydatně (až 250 vajec ročně na jednu křepelku) a jejich vejce jsou téměř jedenapůlkrát větší než u “Japonců” (až 17 g).
- Rychle přibývají na váze a dorůstají až 450 g. Pravda, stává se to jen při cíleném výkrmu na maso, za normálních podmínek jsou o něco větší než japonské křepelky – samice mají asi 150 g, samci asi 120 g.
Jedním slovem, “Manchus” může být pěstován podle technologie masa i vajec. Mezi drůbežáři stále neexistuje konečný názor, o jaké plemeno se jedná.
Univerzálnost však v praxi nejčastěji znamená „neúspěšná v obou směrech“. Mandžuské křepelky jsou menší než čistě masná plemena a spěchají méně často než vaječné.
V důsledku toho jsou obvykle chováni jako domácí mazlíčci v malém stádě (3-4 křepelky na 1 křepelku). Nebo, pokud je chovají seriózní chovatelé, používají se při křížení k vytvoření rychle rostoucích kříženců brojlerů s vysokou produktivitou – jako je například Golden Phoenix. Tady jsou na svém místě „Mandžuové“.
Pro začátečníky nedoporučuji kontaktovat křepelky mandžuské. Žádné vážné zisky ve srovnání s Japonci – ale s odchodem je více potíží.
Estonská křepelka
Ale toto plemeno pro malou domácí farmu – jak se říká, co lékař nařídil. Plemeno maso a vejce, vytvořené na základě japonské křepelky a faraona, má výhody obou svých předků: dobře přibírají, mají chutné maso – ale zároveň dobře spěchají.
Navenek jsou tyto křepelky velmi podobné japonským, ale v hnědém opeření jsou viditelné výrazné podélné pruhy. Jejich výhody:
- Dobrá výtěžnost masa – až 180-200 g na jatečně upravené tělo.
- Výroba vajec – až 300 kusů ročně na samici, tj. 5-6 kusů týdně. Vejce jsou přitom asi jedenapůlkrát větší než u japonských křepelek.
- Vysoká líhnivost kuřat – až 97 % vajíček se v inkubátoru vyvíjí normálně. Bez toho se neobejdete: v zajetí estonské křepelky téměř ztratily instinkt matky slepice.
Křepelky tohoto plemene má smysl chovat zhruba do věku 13-15 měsíců. Když křepelky zestárnou, začnou spěchat méně často, předtím jsou spíše jako stroj na zpracování krmiva na vejce: v průměru pouze 1–1,5 kg krmiva na 1,6 kg vaječné hmoty.
Při pěstování “estonců” je třeba pamatovat na to, že toto plemeno je poměrně hlučné a nervózní, takže se nedoporučuje je znovu strašit: mohou se pokusit vyletět a bolestivě narazit na víko klece, mohou být dokonce zmrzačeni. Drůbežář zároveň bude muset být „nejvyšším soudcem“ v ptačích konfliktech a rozdělovat diskutující do různých cel. Ale postupem času si ptáci na své stádo zvyknou a všechny konflikty ustanou.
Texaská křepelka
Toto plemeno je již čistě masné. I když se dá chovat i kvůli vejcím, jeho hlavní předností je rychlý růst a hmotnost – až 800 g živé váhy.
Plemeno se získává křížením japonských a bílých anglických plemen. Vyznačuje se čistě bílým (nejsou povoleny více než tři černé skvrny) opeřením, zaobleným, téměř jako koule, tělem. Vzhledem k velkému množství texasů se nedoporučuje držet ve stejné kleci s křepelkami jiných plemen: mohou je náhodně rozdrtit. Zároveň je plemeno klidné, pomalé, nehlučné. Ani mladá zvířata se prakticky nesnaží třepetat – stejně, kam letět s takovou masou?
Navzdory masové orientaci se Texasané dobře spěchají – až 260 vajec ročně na křepelku. Průměrná hmotnost vajec je asi 15-16 g, i když existují záznamy o 20-25 g. Začínají snášet asi ve 45-50 dnech života a udržují si produktivitu až do věku 5-6 měsíců. Křepelky starší tohoto věku jsou obvykle nějakou dobu vykrmovány masovou stravou a poté, co jim bylo umožněno nabrat tuk, jsou poraženy.
Samci jsou vykrmováni na maso do věku 4-5 měsíců: v tomto věku jsou již velké velikosti, ale maso je stále měkké. Nedoporučuje se uchovávat déle na maso: vynaložené krmivo se nevyplatí přírůstek hmotnosti.
Při pěstování texas je třeba věnovat pozornost hlavně velikosti buňky. Ta by u nich měla být objemově asi jedenapůlkrát až dvakrát větší než u jiných plemen.
Pharaoh
Přestože je toto plemeno považováno za maso, má také dobrou produkci vajec – až 280 kusů ročně. Navenek lze toto plemeno nazvat „mírně nadupanou“ japonskou křepelkou: stejná barva, stejné proporce, stejné zvyky, pouze průměrná hmotnost je jeden a půl až dvakrát vyšší – až 290 g pro křepelky, až do 320 g pro křepelky.
Plemeno je nenáročné na chov, nenáročné, uspěchané i bez držení speciální diety. Jediným mínusem faraona je vzácnost čisté linie: v Rusku jsou běžnější kříženci faraona s jinými plemeny. Pokud ale narazíte na čistokrevná mláďata nebo na faraonova vejce – berte to směle, toto plemeno, ač není ideální, se ideálu blíží.
Závěr
Při výběru plemene křepelky pro chov se nejprve rozhodněte, co potřebujete – maso nebo vejce. Masná se chovají snáze, vaječná vyžadují péči a všeobecní, přestože dobře rostou a spěchají, oba je dělají horší než specializovaná plemena.
