Kukuřice na zrno: sklizeň, technologie pěstování, výsevek, skladování

Zemědělský průmysl dodává na trh suroviny pro výrobu potravin. Kukuřice je vysoce výnosná plodina, jejíž zrna se používají pro potravinářské a technické účely. Pěstování rostliny je snadné. Sklizeň kukuřice na zrno, vlastnosti pěstování, sušení, čištění a skladování jsou popsány níže.

Místo kukuřice v osevním postupu

Výnos plodiny může klesat, stoupat v závislosti na stavu země, jejím opevnění, vlhkosti a předchůdcích. Kukuřice je rostlina odolná vůči suchu, ale pro dosažení průměrného výnosu 8 t/ha je potřeba 450 – 600 mm srážek při sklizni.

Kukuřice produkuje málo zrna po plodinách, které vysušují půdu:

• slunečnice;
• čirok;
• cukrová řepa.

Rada! Zkušení zemědělci nedoporučují sázet kukuřici po čiroku. To způsobí rozšíření zavrtávače stonků.

V suchých oblastech jsou doporučené prekurzory kukuřice na zrno:

• ozimá pšenice;
• luštěniny;
• brambory;
• Pohanka
• jarní cereálie;
• hořčice;
• znásilnění;
• koriandr

Díky moderním technologiím lze kukuřici pěstovat jako monokulturu 2-3 roky po sobě na jednom místě a na úrodných půdách s vysokými srážkami – 4-5 sezón.

Příprava kukuřičných zrn k výsadbě

Zpracování semenného materiálu provádějí speciální podniky – závody na zpracování kukuřice, kde lze zrna po průchodu speciálními technologickými procesy okamžitě zasadit do země. Pokud není možné dodat kukuřici do podniku, budete si ji muset připravit sami.

Kalibrace – separace semen podle velikosti, se provádí k oddělení velkých vzorků, které mohou uvíznout v otvoru secího kombinátu od malé kukuřice. Dále jsou zrna vystavena slunečnímu nebo vzduchovému tepelnému ohřevu po dobu jednoho týdne, aby se urychlilo klíčení.

Ošetření se provádí za účelem zvýšení ochranných vlastností semen mezi výsevem a klíčením. Zrna, která absorbovala vodu, mají zásadité prostředí, takže se stávají živnou půdou pro plísně, které jsou v zemi. Fungicid vytváří ochranný film, který zabraňuje rozvoji chorob před vyklíčením.

Pro zpracování semen použijte:

1. Insekticid.
2. Fungicidy.
3. Směs prvního a druhého typu.

Léky a jejich doporučené dávkování:

• Tiram — s účinnou látkou Tiram 4 l/t;
• TMTD – s účinnou látkou Tiram 2 l / t;
• Aatiram – s účinnou látkou Tiram XNUMX kg / t;
• TMTD98% Satek – s účinnou látkou Tiram 2 kg / t;
• Vitavax – s účinnou látkou Carboxim + thiram Z l / t;
• Vitatiuram – s účinnou látkou Carboxim + thiram 2-3 l / t;
• Maxim Gold AP – s účinnou látkou Fludioxonil + mefenoxam 1 l / t.

Setí kukuřice na zrno

Termín výsadby semen je dán povětrnostními podmínkami, zapleveleností pole, předčasností odrůdy a teplotou půdy, která by se v hloubce 10 cm měla zahřát na 10 – 12 °C. Mrazuvzdorné plodiny se vysazují při teplotě 8 – 10 °C. Setí kukuřice na zrno se provádí tečkovaným způsobem za pomoci traktorů.

Hustota a výsev kukuřice na zrno

Výsevní materiál se do země naváží brzy na jaře, nejčastěji od 1. května do 15. května. Hustota setí na hektar závisí na úrodnosti půdy, srážkách, klíčivosti a dalších parametrech. Průměrná sazba pro standardní technologii pěstování kukuřice na zrno:

• v suchých oblastech: 20 – 25 tisíc;
• v pásmu stepí a lesostepí: 30-40 tisíc;
• při pravidelném zavlažování: 40 – 60 tisíc;
• v jižních oblastech na zavlažované půdě: 50 – 55 tis.

Kvantitativní vyjádření hustoty setí – 15 – 22 ks. na každé 3 běžné metry a z hlediska hmotnosti – 20 – 30 kg na hektar. Pokud je polní klíčivost špatná, rychlost se zvýší o 10-15%. Hloubka výsadby je 5 – 7 cm, v suché půdě – 12 – 13 cm, vzdálenost mezi řádky by měla být alespoň 70 cm.

Hustota kukuřice nastojato před sklizní, vyjádřená v tisících rostlin na hektar.

Kukuřice je jednou z nejstarších obilnin, ale do Ruska byla přivezena až ve druhé polovině XNUMX. století během rusko-turecké války. Tuto plodinu lze pěstovat jak na zrno, tak na zelené krmivo. Sklizeň kukuřice na zrno se od sklizně na siláž liší termíny, technologiemi a použitým vybavením. I když samotná technologie pěstování má mnoho společného.

Proč se kukuřice pěstuje na zrno?

Jednou z hlavních výhod kukuřice je její vysoký výnos. Z jednoho hektaru můžete získat od 5 do 10 tun obilí a ještě více.

Kukuřice našla uplatnění v mnoha průmyslových odvětvích, především v potravinářství:

• vařená mladá kukuřice je v sezóně velmi žádaná;
• vyrábí se z něj celá řada konzerv;
• kukuřičná krupice se používá v kuchyních mnoha národů a mouka z této kultury často nahrazuje pšeničnou mouku, zejména proto, že neobsahuje lepek;
• používá se k výrobě dietního rostlinného oleje bohatého na mikroživiny;
• vyrábět cereálie a jiná hotová jídla, včetně kojenecké výživy;
• vyrobit škrob a melasu.

Kromě toho se kukuřičná zrna používají i v jiných odvětvích hospodářství k výrobě alkoholu, acetonu, kyseliny octové, barviv a dalších látek. A konečně, celá a mletá kukuřice jsou důležitou složkou krmiva pro zvířata.

Kde se pěstuje obilná kukuřice?

V posledních letech se v důsledku vzniku mnoha raných odrůd kukuřice, které jsou odolné vůči nepříznivým vnějším faktorům, tato obilná plodina pěstuje téměř všude, zejména na pozemcích pro domácnost.

Ale protože pěstování kukuřice na zrno se nejlépe provádí na černozemích, nejčastěji se pěstuje v průmyslovém měřítku v centrální černozemě, Dolním Volze, jižním a severním Kavkazu.

Předchůdci kukuřice na zrno

Kukuřice není obvykle klasifikována jako plodina vyžadující přísné střídání. Je docela možné jej pěstovat v monokultuře několik let po sobě, při dodržení správných zemědělských postupů. Nejlepšími předchůdci však budou ty rostliny, které přispívají k úrodnosti půdy a akumulaci vlhkosti v ní, vyčistí pole od plevele. Proto je nejlepší vysévat kukuřici na zrno po sóji a dalších luštěninách. Dobré výnosy kukuřice na zrno lze dosáhnout střídáním plodin po pěstování pohanky, ozimých obilovin, řepky, hořčice, jarních obilovin a koriandru.

Výsadba kukuřice po řádkových plodinách, jako jsou melouny nebo brambory, není z hlediska životního prostředí nejlepší možností, protože to může urychlit rozptyl půdy a ztrátu humusu.

V suchých oblastech se nedoporučuje umisťovat kukuřici po cukrové řepě a slunečnici, protože ty hluboce vysušují půdu a tím snižují výnosy.

Pozornost! Kukuřice by se také neměla umisťovat po prosech, stejně jako před setím, kvůli běžnému škůdci – zavíječi stonkové.

Po kukuřici je dobré pěstovat jakékoliv obilné plodiny, zimní nebo jarní, jednoleté trávy.

Technologie pěstování kukuřice na zrno

V technologii pěstování kukuřice na zrno nejsou žádné zvlášť těžké chvíle. Obzvláště dobré výnosy lze samozřejmě získat kombinací dostatečného tepla, světla a vlhkosti.

Příprava výsadebního materiálu

Semena musí být tříděna, tříděna podle velikosti, inkrustována nebo očištěna, aby se vytvořily jednotné a jednotné sazenice kukuřice. Obvykle se všechny tyto operace provádějí ve speciálních semenářských závodech. Semena moderních hybridů kukuřice se tedy prodávají v již plně zpracované formě. To zajišťuje jejich energii klíčení – až 90% a klíčivost – až 95%.

Příprava staveniště

Hlavní úkoly při přípravě půdy pro setí kukuřice jsou: hubení plevele a zavádění dostatečného množství živin.

Na podzim, po sklizni předchozích plodin, se pozemek diskuje do hloubky 6-8 cm, poté se aplikují organická nebo minerální hnojiva a provádí se orba do hloubky asi 26-30 cm plevele.

V případě potřeby se diskování ještě několikrát opakuje.

V jarním předseťovém období je zvláště účinné zapravení herbicidů do půdy pomocí předseťových jednotek. Tyto nástroje pomáhají řešit několik úkolů najednou: drcení půdy, ničení plevele, urovnávání a válcování povrchu půdy.

Pole lze považovat za připravené k setí kukuřice, pokud:

• hloubka zpracování je po celém povrchu stejná;
• je tam dobré semeno;
• povrch země je pokud možno rovný;
• nejsou zde žádné hrudky zeminy větší než 10 cm a hlavní hmotu v kultivované vrstvě zeminy tvoří jejich zlomek od 1 do 5 cm.

Setí kukuřice na zrno

Zrno kukuřice se vysévá nejdříve, než teplota v hloubce půdy 10 cm zůstane stabilně na + 10-12 ° C.

Pozornost! Speciální hybridy kukuřice odolné proti chladu lze vysévat o něco dříve, když je teplota + 8-10 ° C na povrchu půdy po dobu alespoň 3 dnů.

Kalendářní data jsou tradičně spojována s první polovinou května, ale mohou se značně lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách v regionu.

Výsevy jsou dány velikostí semen, jejich hmotností a hlavně dobou zrání. Rané odrůdy se vysévají na základě normy 60-70 tisíc kusů. na 1 ha. U pozdějších odrůd se výsev snižuje na 55-65 tisíc jednotek/ha. V hmotnostním vyjádření je potřeba utratit cca 1-20 kg semen na 30 ha, v závislosti na jejich hmotnosti.

Výsev kukuřice na zrno se provádí pomocí speciálního secího stroje širokořádkovým tečkovaným způsobem s roztečí řádků 70 cm.

Hloubka uložení semen se určuje v závislosti na obsahu vlhkosti v horních vrstvách půdy. Může se lišit od 4-6 cm do 8-10 cm.

Zalévání a hnojení kukuřice na zrno

Pro získání dobrých výnosů, zejména v suchých oblastech, je důležité, aby plodina poskytovala další zálivku, zejména během tvorby 6-8 listů a také během kvetení. Obvykle je opatřena posypem. Lze použít i podzemní kapkové zavlažovací systémy.

Kukuřice vyžaduje vyšší dávky hnojiv než jiné obilné plodiny. K vytvoření 1 tuny obilí je třeba použít:

• 24-30 kg dusíku;
• 10-12 kg fosforu;
• 25-30 kg draslíku;
• 6-10 kg vápníku a hořčíku.

Výše uvedené dávky se mohou lišit v závislosti na předchozí plodině, typu půdy a přítomnosti organické hmoty v půdě.

Při podzimní orbě se obvykle aplikují fosforečná a potašová hnojiva. Při jarním pěstování se přidává 80-90 % dusíkatých hnojiv. Zbytek se aplikuje během vegetačního období. Při použití komplexních komplexních minerálních hnojiv se aplikují na jaře při zpracování půdy.

Termíny sklizně obilí

Načasování sklizně zrnové kukuřice je dáno především stupněm zralosti, obsahem sušiny (vlhkostí semen) a způsobem sklizně. Optimální podmínky pro sklizeň nastávají ve fázi zralosti vosku, kdy obsah sušiny v zrnech dosahuje 60 %. Obsah vlhkosti semen je asi 40%. To jsou nejlepší podmínky pro sklizeň kukuřice.

Obecně je zvykem rozlišovat následující fáze zralosti kukuřice.

1. Mléčná zralost je charakterizována vlhkostí zrna kolem 55-60%. Zrna mají vysoký obsah cukrů, sladká, uvolňuje se z nich bílá šťáva. Listy se obtížně oddělují od klasu. Hnědé vlasy jsou měkké a vlhké. V této fázi se kukuřice sklízí pouze ručně a používá se přímo ke konzumaci syrové nebo vařené.
2. Mlékovosková zralost je charakterizována přítomností 45-48% vlhkosti v zrnu. Místo tekutiny při stlačení začne vystupovat lepkavá hmota.
3. Ve fázi zralosti vosku je vlhkost zrna již 32-40%. Semena hustnou a tvrdnou, ale při stlačení nehtem na nich zůstane důlek. Cukr se začne měnit na škrob, spodní listy rostlin zasychají.
4. Stádium biologické zralosti je charakterizováno vlhkostí zrna od 15 do 25 %. Zcela ztvrdne a získá odstín, který je mu přiřazen podle odrůdových vlastností. Listy a stonky klasu uschnou a snadno se oddělí.

Ale pro sklizeň kukuřice na zrno, její vymlácení přímo kombajnem, je vhodné počkat na biologickou fázi zralosti. Navíc, pokud je vlhkost sklizeného zrna nižší než 25-30 %, bude to vyžadovat méně komplikovanou technologii sušení, která v konečném důsledku hodně ušetří.

Na základě těchto úvah mnoho farmářů v jižních oblastech začíná sklízet později, než je optimální čas. Díky teplému a suchému podzimu si mohou dovolit počkat, až rostliny na vinné révě uschnou na vlhkost potřebnou pro skladování 14–15 %. Tento přístup však může vést ke ztrátám během sklizně v důsledku prohýbání a poléhání rostlin, odlamování suchých klasů a vysypávání semen.

V severnějších oblastech může odložení sklizně kukuřice vést k časným mrazům nebo deštivému počasí. V obou případech se sebraná semena nebudou moci použít jako osivo, protože vlivem mrazu ztratí svou klíčivost. A za deštivého počasí se rychle zvyšuje šíření houbových chorob a klesá nutriční hodnota obilí.

Není však také žádoucí sklízet kukuřici na zrno v předstihu, protože jsou možné ztráty v důsledku neúplného vymlácení a křehkosti zrna. Kromě toho se prudce zvyšují náklady na sušení semen.

Existuje spolehlivý údaj, že zrno je plně zralé ke sklizni, ale ještě není přezrálé. V místě, kde jsou zrna připojena k klasu, se v tuto chvíli vytvoří černá tečka. Samotná zrna budou lesklá a tvrdá. Právě v tomto období jsou nejvíce nasyceny živinami.

Způsoby sklizně kukuřice na zrno

Existují dva hlavní způsoby, jak sklízet kukuřici na zrno:

• odřízněte celé klasy;
• při tom krájí klasy a vymlátí z nich zrna.

První způsob se používá hlavně pro sklizeň semenného materiálu a pro potřeby potravin. Mohou začít sklízet v dřívějším termínu, kdy je vlhkost semen 40 %.

Druhá metoda umožňuje získat hotové zrno na výstupu a jeho obsah vlhkosti by neměl být vyšší než 30-32%. Tímto způsobem se kukuřice sklízí především pro krmné účely.

Pro sklizeň obilné kukuřice se nejčastěji používají tyto zemědělské stroje:

• sklízeč kukuřice Chersonets-7 nebo Chersonets-200;
• obilný kombajn s nástavcem PPK-4;
• KOP-1;
• KSKU-6.

Zároveň se pro snížení ztrát při sklizni používá kombajn nebo 4-8 řádkové zařízení k oddělení klasů od slámy a vymlácení zrn.

Při sklizni kukuřice na zrno je třeba dodržovat následující technologické požadavky:

• stonky rostlin jsou řezány ve výšce 15 cm od země;
• úplnost sběru kukuřičných klasů musí být minimálně 96 %;
• je povoleno očistit klasy od obalových listů alespoň z 95 %;
• poškození zrn na klasu může být: ne více než 6 % při použití obilných kombajnů a ne více než 1,5 % při použití speciálního zařízení na sklizeň kukuřice.

Výsevek kukuřice na zrno

Pro získání slušných výnosů kukuřice je důležité dodržet určitou hustotu setí, která závisí na přírodních a klimatických podmínkách regionu a předčasnosti vybrané odrůdy.

Výsevek se volí individuálně a může se pohybovat od 55 do 120 tisíc semen na 1 ha. Rané odrůdy se vysévají hustěji než pozdní.

V tomto případě počet vysetých semen obvykle přesahuje konečnou hustotu stonku o 20-30%. Některá semínka totiž nemusí vyklíčit. Průměrné výsevy kukuřice na zrno jsou tedy v různých oblastech:

• v lesostepi – 80-100 tisíc zrn na 1 ha;
• ve stepi – 55-60 tisíc zrn na 1 ha.

Komentář! Výška rostliny také ovlivňuje hustotu plodin. Čím vyšší je jeho výkon, tím méně semen by mělo být umístěno na metr čtvereční.

Zpracování kukuřice na zrno

Čerstvě sklizené kukuřičné zrno za normálních podmínek obsahuje zvýšené množství vlhkosti a také různé druhy minerálních nebo organických nečistot. Před položením takové kukuřice pro skladování musí být zpracována. Zpracování tradičně zahrnuje operace jako třídění, čištění, sušení a větrání.

Pouze pokud je obsah vlhkosti v kukuřičném zrnu 14-15%, může být okamžitě odeslán do skladu, čímž se ušetří proces sušení. Pokud je vlhkost od 15,5 do 17 %, pak zrno potřebuje sušení a větrání. Pokud je vlhkost vyšší než 17 %, semena se posílají především k sušení.

Pro tento postup je povoleno použít jakékoli sušičky: bunkr, sloup, důl. Pokud se podíváte z hlediska technologického režimu, pak lze všechny sušičky rozdělit na recirkulační a přímoproudé. S těmi prvními je pohodlnější a výhodnější pracovat. Důkladnost sušení je dána dalším použitím zrna. Pro použití v potravinářském průmyslu se tedy sušení musí provádět na vyšší úrovni než při výrobě krmiv.

Je možné jíst kukuřici na zrno

Zrno se používá především v potravinářském průmyslu. Další věc je, že nejlahodnější chuť má kukuřice sklizená ve fázi mléčné nebo mléčně-voskové zralosti. Nevyžaduje dlouhé vaření, někdo ji jedí i syrovou.

Pokud existují pochybnosti, zda lze krmné odrůdy kukuřice použít k jídlu, pak jsou docela vhodné k jídlu. Liší se pouze větší tuhostí a menší sladkostí.

Skladování obilí

Zrno kukuřice může být skladováno dvěma způsoby: na klasu a v samotném zrnu. V obou případech by vlhkost zrn neměla překročit 13-14%.

Klasy se vytřídí, zbaví listí a volně ložené, nejvýše 1,5 m vysoké, v suché a dobře větrané místnosti s vlhkostí nejvýše 15 %.

Zrna se obvykle skladují v plastových nádobách, kartonových krabicích nebo látkových pytlích. Místnost nesmí být vytápěna. Skladovatelnost zrn v takových podmínkách může být až 2 roky.

Závěr

Pěstování a sklizeň kukuřice na zrno, i když má své vlastní vlastnosti, není nijak zvlášť obtížné. Je pouze nutné zohlednit a dodržovat všechny povinné agrotechnické technologie. Každý zájemce se bude moci pustit do tohoto podnikání a dokonce z něj udělat ziskový zemědělský podnik.