Salmonelóza (salmonely) – infekční onemocnění, které se vyskytuje u kuřat ve formě septikémie a střevních poruch u mladých zvířat a latentního bakteriálního nosičství u dospělých.
Etiologie. Původcem onemocnění je salmonela. Kuřata infikují tři druhy salmonel – Salmonella typhi murium, Salmonella enteritis, Salmonella galinarum-pullorum.
Salmonella je gramnegativní mikroorganismus, má podobu malé tyčinky s konkávními okraji. Sám o sobě je mikrob anaerobní, mobilní, nemá žádné spory. V sušeném kuřecím trusu patogen přetrvává po dobu 5 měsíců, ve skořápce při teplotě 37 ° C – více než 111 dní, uvnitř vejce – více než 13 měsíců, ve vodě až 4 měsíce, ve zmrazeném mase – až 5 měsíců. Zahřátí na 100°C, stejně jako působení běžných dezinfekčních prostředků, rychle inaktivuje patogen.
epidemiologická data. V přirozených podmínkách jsou nejnáchylnější mladá zvířata ve věku od 1 do 30 dnů; u dospělých kuřat je onemocnění asymptomatické.
Zdrojem původce salmonelózy je nemocný a uzdravený pták (přenašeči bakterií a vylučovači bakterií). K nákaze kuřat salmonelózou dochází nejčastěji přes trávicí trakt po požití infikovaného krmiva a vody. Byly hlášeny případy infekce přes dýchací cesty. Možný je transovariální způsob infekce, kdy až 85–90 % embryí umírá.
Patogeneze. Po požití infikované potravy proniknou salmonely do tenkého střeva a začnou se zde aktivně množit, dále se salmonely dostávají do tlustého střeva. Z tlustého střeva proniká salmonela do osamělých folikulů a Peyreových plátů a také do nejbližších lymfatických uzlin, poté se salmonela dostává do krevních cév a onemocnění má formu septikémie. V případě, že má kuře dobrou imunitu, pak je schopno zničit část salmonel v krvi. Po určitou dobu si tělo u kuřat začne vyvíjet imunitu. V případě, že je imunitní systém kuřete oslabený, pak salmonela, když odumírá, začne v těle nemocného kuřete produkovat velké množství endotoxinu.
Ve střevech, játrech atd. kde dochází k rozmnožování salmonel, vzniká zánět a velké množství endotoxinu vede k velkým krevním výronům na sliznicích, způsobuje nekrotické změny v játrech a ledvinách. U nemocného kuřete v některých případech postihuje salmonela klouby, mozek.
Smrt kuřete nastává v důsledku vnitřního krvácení, těžké otravy a sepse.
Klinický obraz. V závislosti na cestách infekce se inkubační doba pohybuje od jednoho dne (dýchací cesty) do týdne (u alimentární infekce). Salmonelóza u drůbeže se může vyskytovat v závislosti na věku – superakutní, akutní, subakutní a chronická.
Hyperakutní průběh je pozorován u mláďat kuřat trpících salmonelózou, která hynou několik hodin po narození.
Akutní průběh salmonelózy je typický pro kuřata do 10 dnů věku. Při klinickém vyšetření vypadají taková kuřata malátně, sedí se sklopenými křídly, nežerou potravu, často vrzají a jejich dech je zrychlený. Nemocná kuřata se vyznačují průjmem, často je onemocnění doprovázeno ochrnutím, kuřata se tlačí kolem zdroje tepla.
Subakutní a chronické formy salmonelózy jsou charakterizovány mírnými klinickými příznaky.
U dospělých ptáků je průběh onemocnění často asymptomatický. Nemocný pták nemá chuť k jídlu, stává se neaktivním, objevuje se kulhání, třes nohou, zaznamenáváme otoky zejména ramenních a nožních kloubů, dochází ke zvýšení tělesné teploty na 42-43°C, objevuje se žízeň a časté průjmy, pták zaostává v růstu a vývoji, dochází ke snížení produkce vajec.
patologické změny. Při akutním a subakutním průběhu onemocnění jsou játra zvětšena s malými plochami nekrózy; příznaky akutní katarální enteritidy. Chronický průběh u dospělého ptáka je doprovázen příznaky zánětu střev, vaječníků, vejcovodů a kloaky, fokální a difuzní peritonitidou.
Diagnóza pro salmonelózu je dána do komplexu na základě epizootologických, klinických dat, patoanatomických změn a výsledků bakteriologických studií. Ve všech případech má rozhodující význam bakteriologické vyšetření.
diferenciální diagnostika. Salmonelózu je nutné odlišit od kolibacilózy, hepatitidy, ornitózy, sinusitidy.
Léčba. Při léčbě salmonelózy se používají antibiotika a nitrofuranové přípravky. Z antibiotik se používá chloramfenikol, baytril, tetracyklin, neomycin, monomycin. Stejně tak léky enfloxatril, eriprim, avidox, albac aj. K normalizaci střevní mikroflóry se používají probiotika = bifidobakterie.
Preventivní a kontrolní opatření. Prevence salmonelózy u ptáků je postavena v souladu s hygienickými předpisy SP 3.1. 086-96 a Veterinární řád VP 13.4 1318-96. Prevence infekčních onemocnění. Pro účely prevence se doporučuje ošetřovat krmivo cardosalem nebo jinými léky. Pro prevenci salmonelózy byly vyvinuty živé a inaktivované vakcíny. Jednou z vakcín pro prevenci salmonelózy u kuřat je “Biovac”, která se injikuje do prsního svalu v dávce 2 miliardy buněk, revakcinace se provádí po 7 dnech. Aby se zabránilo zavlečení salmonelózy do chovu, měly by fungovat hygienické kontrolní body. Majitelé ptáků by měli dbát na správný hygienický stav hnízd a násadových vajec (skořápka by měla být ošetřena přípravky Desmol, Metacid, Virkon atd.). Pravidelně provádějte plánovanou dezinfekci místností pro ptáky, procházky a vybavení. Vejce získaná z drůbeže ze znevýhodněných drůbežáren se v potravinářském průmyslu používají nejpozději do 12 dnů skladování a po vysoké tepelné úpravě. Klinicky nemocní a podezřelí ptáci jsou odstraněni ze svých hejn a usmrceni. Pro účely prevence se používají antibiotika a nitrofuranové přípravky. Zavádějí se omezení, která zakazují vývoz chovných ptáků a násadových vajec a také dovoz drůbeže. Omezení na farmě se ruší měsíc po posledním případě onemocnění nebo úhynu ptáka na salmonelózu a obdržení negativních výsledků u všech kuřat dvakrát nebo vícekrát podle CCRNGA a konečné dezinfekci.
Opatření k prevenci salmonelózy prováděná lékařskou a veterinární službou.
- Bakteriologická kontrola — Povinné testy na přítomnost původce salmonelózy provádějí stáda (rodiče, nosnice, masná zvířata), líhně a násadová vejce, krmivo, voda z průmyslových farem.
- Laboratorní kontrola – provádí se před odesláním drůbeže na porážku a před předáním jatečně upravených těl, vajec a peří do obchodní sítě.
- Kontrola dezinfekce – koná se v každém podniku po skončení pracovního dne. Zahrnuje kontrolu čistoty, použití speciálních čisticích prostředků.
- Kontrola pullorózy – mláďata jsou podrobována kontrole do 55 dnů během chovného prodeje a získání osvědčení o prodeji produktů.
- Lékařské prohlídky personálu drůbežárny – jsou prováděny v podnicích každoročně a zahrnují studii o respiračních a střevních infekcích. Obslužný personál v přítomnosti onemocnění trávicího traktu a dýchacích cest nesmí pracovat.
Sankce pro farmy znevýhodněné salmonelózou – farmy, kde byly testy na salmonelu pozitivní více než 2krát za sebou, musí přestat prodávat produkty v jakékoli formě od mladých zvířat po peří a prachové peří. Maso poražené drůbeže je zakázáno prodávat a jde k likvidaci. Při přijatelných stupních onemocnění jsou jatečně upravená těla a vejce odesílána do vysokoteplotní výroby (konzervy, pečivo), která ničí salmonelu.
Abstrakt vědeckého článku o základní medicíně, autor vědeckého článku — Valentina Pleshakova, Denis Nikolaevich Stepanov, Natalya Sergeevna Zolotova
Práce je věnována srovnávacímu hodnocení účinnosti použití bakteriofága a léku s obsahem stříbra v léčbě salmonelózy u kuřat. V průběhu výzkumu autoři zjistili, že použití stříbra a bakteriofága je nejúčinnějším způsobem léčby salmonelózy u kuřat, protože zotavení bylo zaznamenáno o 7 dní dříve a větší nárůst živé hmotnosti.
Podobná témata vědeckých prací o základní medicíně , autor vědecké práce — Valentina Ivanovna Pleshakova, Denis Nikolaevich Stepanov, Natalya Sergeevna Zolotova
Dynamika výskytu populace Primorského kraje na pozadí počáteční fáze očkování kuřat proti salmonelóze na farmě brojlerů
Moderní metody epizootického a epidemiologického monitoringu v drůbežářském průmyslu na příkladu salmonelové infekce
Léčba a prevence salmonelózy kuřat
Práce je věnována srovnávacímu hodnocení účinnosti užívání drog a léčiva bakteriofág stříbro v léčbě salmonelóz kuřat. V průběhu studií autoři zjistili, že použití léku stříbro + bakteriofág je nejúčinnějším způsobem léčby salmonelózy kuřat, jak bylo uvedeno dřívější uzdravení a největší nárůst tělesné hmotnosti.
Léčba a prevence salmonelózy u kuřat
V A. Plešaková, D.N. Štěpánov, N.S. Zolotová
LÉČBA A PREVENCE SALMONELÓZY KUŘET
Práce je věnována srovnávacímu hodnocení účinnosti použití bakteriofága a léku s obsahem stříbra v léčbě salmonelózy u kuřat. V průběhu výzkumu autoři zjistili, že použití stříbra a bakteriofága je nejúčinnějším způsobem léčby salmonelózy u kuřat, protože zotavení bylo zaznamenáno o 7 dní dříve a větší nárůst živé hmotnosti.
Klíčová slova: brojlerová kuřata, salmonelóza, bakteriofágy, mikroflóra, produkční ukazatele.
Z bakteriálních infekcí ptáků je zaznamenána salmonelóza, jejímž hlavním původcem je Salmonella enteritidis. Salmonelóza u kuřat způsobuje nejen značné ekonomické škody, které spočívají v poklesu produkce vajec, počtu oplozených vajec, vysoké embryonální úmrtnosti, ztrátě přírůstku mláďat, značných nákladech na diagnostická a terapeutická opatření, ale má i velký společenský význam – epidemiologická role těchto produktů roste.potraviny jako kuřecí maso a vejce [1].
V současné době se pro léčbu a prevenci salmonelózy používají komplexní antibakteriální léky, které zahrnují různé skupiny účinných látek. Antibiotika a chemoterapeutika ne vždy poskytují požadované výsledky [2; 3]. Vzhledem k tomu, že Salmonella je rezistentní vůči mnoha antibiotikům, WHO nedoporučuje použití antibiotik v boji proti infekci [4; 5]. Široké rozšíření mezi lidmi a zvířaty, absence tendence snižovat výskyt ve většině zemí světa, nárůst salmonelových infekcí různých objektů životního prostředí ukazuje na potřebu nalézt nová účinná opatření pro boj s nemocí [7; 8]. Jedním ze způsobů řešení problému salmonelózy je použití bakteriofágů.
Účelem studie bylo srovnávací hodnocení účinnosti použití bakteriofága a preparátu stříbra v léčbě salmonelózy u kuřat.
Objekty a metody
Studie byla provedena na základě Omské regionální veterinární laboratoře. Předmětem studie byla brojlerová kuřata křížence Ross 308 v počtu 35 kusů. Celkem byly vytvořeny 4 skupiny brojlerových kuřat: 3 pokusné skupiny po 10 hlavách a kontrolní skupina (5 hlav). Kultura Salmonella enteritidis byla izolována ze vzorků odpadních vod z drůbežářské farmy v Omsku v Omské regionální veterinární laboratoři. Fágy pro něj specifické byly izolovány na základě Federálního rozpočtového institutu vědy SSC VB „Vektor“ (Novosibirsk), kde byl připraven bakteriofágový lyzát filtrovaný přes 0,22mikronový filtr o koncentraci
© Pleshakova V.I., Štěpánov D.N., Zolotova N.S., 2015
fágový ion 109 PFU/ml. Na základě stejné organizace byl vyroben experimentální vzorek přípravku obsahujícího stříbro pro použití v experimentu.
Brojlerová kuřata byla přivezena z drůbežárny ve věku 7 dnů a chována venku ve 4 klecích (obr. 1). Ptáci byli krmeni krmnou směsí PK-2 pro brojlerová kuřata, přístup k vodě nebyl omezen. Před začátkem experimentu byli všichni ptáci klinicky zdraví.
Rýže. 1. Obsah podlahy v klecích brojlerových kuřat Ross 308, 10 dní.
Ptáci byli infikováni ve věku 10 dnů denní bujónovou kulturou Salmonella enteritidis, perorálně, jednou, v dávce 1 x 109 m.k.
Rýže. 2. Individuální orální krmení stříbrným přípravkem kuřeti starému 12 dnů.
Pro terapeutické účely byla kuřata z první experimentální skupiny krmena bakteriofágem, druhý – stříbrný přípravek, třetí – bakteriofág v kombinaci s přípravkem obsahujícím stříbro (0,5 ml každý). Preparáty byly podávány individuálně, perorálně, v dávce 1 ml na hlavu každých 12 hodin po dobu prvních 1–3 dnů (obr. 2). Poté byly léky podávány každých 48 hodin až do zotavení.
Výsledky studie Při klinickém vyšetření druhý den po infekci zaznamenalo 63 % ptáků ze všech experimentálních skupin letargii, ztrátu chuti k jídlu, žízeň, zažívací potíže ve formě průjmu. Byly provedeny bakteriologické studie kloakálních výplachů, v první skupině byla počáteční kultura izolována ze šesti kuřat, zatímco tři byla monokultura a tři byla ve spojení s E. coli; ve druhé skupině byla S. enteritidis izolována u sedmi kuřat, včetně pěti monokulturních a dvou ve spojení s E. coli. Ve třetím má šest kuřat
dělená monokultura S. enteritidis. Podle výsledků bakteriologických studií kloakálních výtěrů 4. den po infekci byla u všech skupin zaznamenána salmonela. Takže v první experimentální skupině byla izolována monokultura S. enteritidis u sedmi kuřat a u tří v asociaci S. enteritidis + E. coli, ve druhé byla izolována monokultura u sedmi kuřat a u dvou kuřat v S. enteritidis + E. coli asociace, ve třetím – u osmi kuřat monokultura S. enteritidis a dvě asociace S. enteritidis + E. coli. 11. den po infekci byla izolována monokultura S. enteritidis v první experimentální skupině u dvou kuřat, ve druhé experimentální skupině u jednoho kuřete. Ve třetí skupině nebyla 11 dní po infekci v kloakálních výplachech izolována žádná Salmonella, pouze E. coli, Citr. freundii.
Ve 4. kontrolní skupině byly během celého experimentu izolovány z kloakálních výtěrů pouze sanitární indikativní mikroorganismy.
Za celou dobu experimentu bylo izolováno 143 izolátů. Z toho v první skupině S. enteritidis – 37 %, E. coli – 43 %, Pr. vulgaris – 10%, Citr. freundii – 10 %, ve druhé skupině -S. enteritidis – 34 %, E. coli – 38 %, Pr. vulgaris – 19 %, Citr. freundii – 9 %, ve třetí skupině -S. enteritidis – 41 %, E. coli – 46 %, Citr. freundii – 13 %. Výsledky bakteriologických studií jsou uvedeny v tabulce.
Výsledky bakteriologických studií kloakálních výplachů
GR. Ne. 12 dní 14cyr. 21 dní 28 dní 35cyr. 42 cyr. 49 cyr. 51 dní
Bakteriofág 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 S. ent. S. ent. S. ent. + E. coli S. ent. S. ent. + E. coli S. ent. + E. coli S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. + E. coli S. ent. S. ent. S. ent. + E. coli S. ent. S. ent. + E. coli Citr. fr. S. ent. E. coli S. ent Pr. vulg. E. coli E. coli Citr. fr. E. coli Pr. vulg. E. coli E. coli Citr. fr. E. coli Pr. vulg. E. coli E. coli Citr. fr. E. coli Pr. vulg. E. coli E. coli Citr. fr. E. coli Pr. vulg. E. coli E. coli
Příprava stříbra 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. + E. coli E. coli S. ent. S. ent. + E. coli S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. E. coli E. coli E. coli E. coli S. ent. Pr. vulg. Citr. fr. Pr. vulg. E. coli E. coli E. coli E. coli Pr. vulg. Citr. fr. Pr. vulg. E. coli E. coli E. coli E. coli Pr. vulg. Citr. fr. Pr. vulg. E. coli E. coli E. coli Pr. vulg. Citr. fr. Pr. vulg. E. coli E. coli E. coli Pr. vulg. Citr. fr. Pr. vulg. –
Bakteriofág + přípravek stříbra 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 S. ent. + E. coli S. ent. S. ent. S. ent. + E. coli S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. + E. coli S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. S. ent. + E. coli S. ent. S. ent. S. ent. E. coli Citr. fr. E. coli E. coli Citr. fr. E. coli Citr. fr. E. coli E. coli Citr. fr. E. coli Citr. fr. E. coli E. coli E. coli E. coli E. coli E. coli E. coli E. coli –
Kontrola 1 2 3 4 5 – – E. coli E. coli Pr. vulg. E. coli Pr. vulg. E. coli E. coli Pr. vulg. E. coli E. coli Pr. vulg. E. coli E. coli Pr. vulg.
11 dní po infekci nebyly pozorovány žádné klinické příznaky onemocnění, kuřata byla aktivní a jejich chuť k jídlu se zlepšila. Podle výsledků týdenního vážení bylo zjištěno, že u kuřat skupiny, kde byl použit přípravek bakteriofág + stříbro, byl nárůst živé hmotnosti největší oproti ostatním pokusným skupinám. Pokud v první skupině (bakteriofág) byl průměrný denní přírůstek živé hmotnosti 44 g, ve druhé skupině (přípravek stříbra) – 47 g, pak ve třetí skupině to bylo o 8 a 5 g více a činilo 52 G.
V důsledku studií provedených po experimentální infekci kuřat bylo zjištěno, že patogen byl izolován ve všech experimentálních skupinách. 11. den po infekci nebyl patogen nalezen pouze ve skupině, kde byl použit preparát bakteriofág + stříbro. Na základě výsledků vážení můžeme říci, že průměrná hmotnost jednoho ptáka na konci pokusu v první skupině je 2,240 kg, ve druhé – 2,400 kg, ve třetí – 2,670 kg. Použití stříbra + bakteriofága je tedy nejúčinnějším způsobem léčby salmonelózy u kuřat, protože bylo zaznamenáno brzké zotavení a největší nárůst živé hmotnosti.
1. Vengerenko, L.A. Aktuální veterinární problémy chovu drůbeže a jejich řešení / L.A. Vengerenko // Životopis. – 2003. – č. 4. – S. 14-16.
2. Vliv betulinu na buněčnou a humorální imunitu kuřat při vakcinaci proti newcastleské chorobě a infekční bronchitidě kuřat / M.V. Zadorozhnaya [et al.] // Aktuální problémy infekčních a neinfekčních patologií zvířat: materiály stážisty. vědecko-praktické. konf., oddaný na památku vynikajícího organizátora sibiřské veterinární vědy A.V. Kopyrin. – Omsk: Variant-Omsk, 2010. – S. 217-220.
3. Bolotnikov, I.A. Stres a imunita u ptáků / I.A. Bolotnikov, V.S. Mikhnieva, E.K. Oleinik. – L .: Nauka, 1983. – 118 s.
4. Program WHO pro sledování salmonel (izolace, identifikace a léková rezistence salmonel). Protokol pro laboratorní studie. – 2002. – č. 3.
5. Zkušenosti s použitím specifické prevence infekce Salmonello-enteritidis u ptáků // Veterinární patologie. – 2010. – č. 2. – S. 75-77.
6. Vanhanen, V.V. Salmonelóza – epidemiologie a prevence (vědecké a praktické vydání) / V.V. Vanhanen, V.D. Vanhanen, A.D. Usenko; vyd. Vanhanena V.D. – Doněck, 2003. – 48 s.
7. Rozhnová, S.Sh. Salmonelóza: problémy a řešení / S.Sh. Rožnová // Epidemiologie a infekční nemoci. nemoc. – 1999. – č. 2. – S. 39-41.
SOUHRN VI Pleschakova, DN Štěpánov, NS Zolotova
Léčba a prevence salmonelózy kuřat
Práce je věnována srovnávacímu hodnocení účinnosti užívání drog a léčiva bakteriofág stříbro v léčbě salmonelóz kuřat. V průběhu studií autoři zjistili, že použití léku stříbro + bakteriofág je nejúčinnějším způsobem léčby salmonelózy kuřat, jak bylo uvedeno dřívější uzdravení a největší nárůst tělesné hmotnosti.
Klíčová slova: kuřata-brojleři, salmonelóza, bakteriofágy, mikroflóra, produkční ukazatele.
