Alkoholovou tinkturu lze nazvat silnější variací s použitím vodky. Je také jednoduchá, dostupná pro každého, i když její příprava trvá poměrně dlouho. Vyberte si svůj recept z fotografie, aby byla alkoholová tinktura jednoduchá a snadná. Přečtěte si více…
Jak si vyrobit alkoholovou tinkturu doma
Nejoblíbenější jsou u nás recepty na alkoholové tinktury z třešní, citronů, jablek. První – kvůli své barvě a vůni, druhý – kvůli přítomnosti vitaminu C, třetí – kvůli velkému počtu jablek v jejich vlastních zahradách))
Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na alkoholové tinktury jsou:
produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
---|---|---|---|---|
Alkohol | 221 | |||
Zlato | 400 | 0.8 | 81.5 | |
Cukr | 398 | 99.7 | ||
Ženšen | 41 | 10 | ||
Piniové ořechy | 620 | 11.6 | 61 | 19.3 |
Na lihové tinktury se obvykle používá lékařský 95% líh. Je to dobré nejen pro nejvyšší stupeň, ale také pro úplnou absenci nepříjemného (a vlastně jakéhokoli) zápachu. Co se nedá říci o stejné vodce. To znamená, že tinktury budou mít bohatší chuť a vůni, získanou z původních produktů. To znamená, že třešeň bude vonět více jako třešně a citron – citrony.
Alkohol se také na rozdíl od vodky často používá k přípravě nejen pitných, ale i léčivých tinktur. Které se pak užívají orálně v malých množstvích pro terapeutické a profylaktické účely. Jejich základem je med, propolis, bylinky, kořeny, ořechy, léčivé bobule, listy a tak dále.
Klasická tinktura obvykle nezahrnuje přidání cukru. Pro ni vezměte hlavní produkt a alkohol. Mohou také jít různé suché koření, koření, dochucovadla. Mnoho lidí však dává přednost přidání cukru, aby byla chuť nápoje příjemnější, jemnější, „ženská“.
Pět nejrychlejších receptů na alkoholovou tinkturu:
Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
---|---|---|---|
Jablečná tinktura s alkoholem | 7 d 1 h | 148 | +32 |
Křen na alkoholu | 10 d | 223 | +51 |
Cedrová tinktura na alkoholu | 10 d 1 h | 381 | +42 |
Šišky v alkoholu | 14 d | 134 | +13 |
Tinktura celandinu na alkoholu | 14 d 20 min | 169 | +3 |
Proces infuze tohoto alkoholického nápoje je důležitou součástí technologie přípravy. Podrobně a se všemi jemnostmi bude popsán v konkrétním receptu. Obecná pravidla jsou:
V receptech na léčivé tinktury se nejčastěji používají léčivé byliny jako anýz, elecampane, yzop, kopejka, lopuch, estragon, heřmánek a černý bez. Neméně užitečné léčivé tinktury na vodce a alkoholu doma lze připravit z citrusových plodů, medu a propolisu. V receptech na léčivé tinktury se hojně používají také bobule rakytníku, ostružiny a maliny.
Recepty na výrobu léčivých lihových tinktur
Aby se prodloužila trvanlivost různých bobulovin, zeleniny, ovoce, bylinek a dalších léčivých surovin, je třeba je konzervovat (sušit, připravovat sirup, alkoholovou tinkturu, víno, olej, mast atd.). Připravit si doma léčivé tinktury na lihu a vodce není vůbec těžké, ale pro ně je třeba používat pouze kvalitní vodku nebo lékařský pitný alkohol. Rostlinné suroviny musí být také kvalitní, bez plísní, neprošlé.
Při výrobě léčivých tinktur musí být nádobí s tekutinou denně protřepáno. Dětem do 12 let a těhotným ženám se nedoporučuje užívat tyto tinktury ústy (kvůli přítomnosti alkoholu).
Níže se dozvíte, jak vyrobit léčivé tinktury pro léčbu onemocnění dýchacích cest a nachlazení.
Tinktura z aloe: vezměte 4 stonky aloe, nakrájejte, nalijte 0,5 litru vodky, dobře korkujte a trvejte na tmavém místě po dobu 10 dnů, poté sceďte.
Pomerančová tinktura (kůra): 100 g drcené sušené pomerančové kůry nalijte 0,5 litru vodky, korku, nechte 2 týdny na tmavém místě, sceďte. Tato tinktura je kontraindikována u gastritidy a žaludečních a dvanáctníkových vředů s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.
Tinktura anýzu (ze semen): 50 g semen anýzu nalijte 0,5 litru vodky, nechte 3 týdny na tmavém místě, sceďte. Tinktura léčivé vodky připravená podle tohoto receptu je kontraindikována při gastritidě a žaludečních vředech s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.
Tinktura z březových pupenů s medem: vezměte 100 g březových pupenů a medu, nalijte 0,5 litru vodky, korku, protřepejte, nechte 2 týdny na tmavém místě, napněte.
Tinktura z elecampanu: 50 g sušeného kořene elecampane nalijte 0,5 litru vodky, korku, nechte 10 dní na tmavém místě, sceďte. Tato tinktura je kontraindikována v těhotenství, těžkých onemocněních ledvin, srdce a cév.
Ostružinová tinktura (z bobulí): vezměte 200 g ostružin a 20 g nakrájeného kořene zázvoru, nalijte 0,5 litru vodky, korku, nechte týden, napněte.
Tinktura yzopu: 100 g sušené bylinky yzopu zalijeme 0,5 l vodky, korku, necháme 2 týdny na tmavém místě, přecedíme a vymačkáme.
Tinktura z piniových oříšků: vezměte 2 šálky piniových oříšků, umyjte, projděte mlýnkem na maso spolu se slupkou, přidejte 2 šálky cukru (nejlépe medu) a nalijte 0,5 litru vodky. Trvejte na 30 dnech na tmavém místě, napněte.
Tinktura z červeného kořene (zapomenutý kopek): 50 g sušeného drceného kořene zalijeme 0,5 l vodky, korku, necháme 3 týdny, denně protřepeme. Nenamáhat.
Tinktura Lakonos (z bobulí): naplňte láhev do 1/3 jejího objemu bobulemi lakonos, zalijte vodkou, korkem, nechte 21 dní, sceďte. Neužívejte vnitřně, rostlina je jedovatá.
Citronová tinktura (kůra): 100 g drcené sušené pomerančové kůry nalijte 0,5 litru vodky, korku, nechte 2 týdny na tmavém místě, sceďte. Léčivá vodková tinktura připravená podle tohoto receptu je kontraindikována při překyselené gastritidě, žaludečních vředech a vředech na dvanácterníku. Tinktura pomerančové kůry se připravuje stejným způsobem.
Tinktura z lipového květu: vezměte 300 g sušených lipových květů, přidejte 150 g medu, nalijte 0,5 litru vodky, korku, trvejte na slunci po dobu 3 týdnů, napněte a vymačkejte.
Tinktura lopuchu (z “šišek”): naplňte litrovou nádobu 1/2 jejího objemu „šiškami“ lopuchu, zalijte vodkou, korkem, nechte 3 týdny na tmavém místě, sceďte.
Tinktura z včelí mateří kašičky s pylem a aloe: vezměte 100 g pylu, 20 g farmaceutického přípravku “apilak”, 200 ml šťávy z aloe, 100 g medu a 0,5 l vodky. Vše dobře promíchejte, vložte do láhve z tmavého skla, korku a nechte 2-3 týdny na chladném místě, sceďte. Tato tinktura je kontraindikována při akutních infekčních onemocněních a onemocněních nadledvin.
Tinktura z podbělu: 100 g sušených drcených listů podbělu zalijeme 0,5 l vodky, korku, necháme 10 dní na tmavém místě, scedíme.
Recepty na léčivé tinktury na alkoholu a vodce doma
Tinktura z meduňky: 100 g sušené byliny meduňky nalijte 0,5 litru vodky, korku, trvejte na tmavém místě po dobu 6 dnů, napněte.
Tinktura máty peprné: 100 g sušené máty zalijeme 0,5 l vodky, korku, necháme 2 týdny na tmavém chladném místě, přecedíme.
Chcete-li připravit tento jeden z nejlepších receptů na léčivé tinktury na alkohol, musíte vzít 3 litry šťávy z plodů rakytníku, nechat 4 hodiny stát, přidat infuzi oregano (200 g sušené byliny zalít 3 litry vařící vody, nechte 4 hodiny, poté přeceďte), 2 kg májového medu a 2 litry alkoholu. Vše promíchejte, korek a trvejte 2 týdny.
Tinktura ze zeleného ovsa: 100 g sušené zelené ovesné trávy (se zelenými klásky) nalijte 0,5 litru vodky, korku, nechte 21 dní na tmavém místě, poté sceďte.
Tinktura z pampelišky (z listů a kořenů): 100 g sušených kořenů a listů (1:1) zalijeme 0,5 l vodky, korku, necháme 2 týdny na tmavém chladném místě, poté přecedíme.
Tinktura z nadýchané olše: 100 g směsi sušené kůry a olšových šišek nalijte 0,5 litru vodky, korku, nechte 3 týdny na tmavém místě, sceďte.
Tinktura z pálivé papriky: 50 g drcených lusků feferonky zalijeme 0,5 l vodky a necháme 1 týden na tmavém místě. Nenamáhat.
Tinktura velkého jitrocele: litrovou skleněnou nádobu naplňte čerstvými drcenými (natrhejte rukama) listy jitrocele, zalijte 70% alkoholem a dobře uzavřete. Léčivou tinkturu připravenou podle tohoto receptu na alkohol je nutné louhovat 14 dní na tmavém chladném místě, poté přefiltrovat.
Tinktura z pelyňku: 250 g květového čerstvého pelyňku zalijeme 0,5 l vodky nebo lihu, korek, necháme 21 dní na tmavém, teplém místě, přecedíme.
Propolisová tinktura. K přípravě léčivé lihové tinktury podle tohoto receptu je třeba vzít 100 g drceného propolisu (propolis nejprve zmrazit v mrazáku v lednici, poté rozdrtit), nalít 70% lihu, korek, nechat 4 -5 dní při pokojové teplotě, poté dát na týden k usazení, přefiltrovat přes papírový filtr.
Antivirová tinktura: vezměte 50 g sušených a nasekaných bylinek estragonu, yzopu a léčivé šalvěje, nalijte 0,5 litru vodky, korku, trvejte na tmavém místě po dobu 10 dnů, poté sceďte a vymačkejte.
Tinktura z koření (při nachlazení): vezměte 70 g nakrájeného zázvoru, 1 lžička. skořice, kurkuma, červená paprika, hřebíček, šafrán a muškátový oříšek, 1 polévková lžíce. l. nakrájenou sušenou citronovou kůru a 100 g medu, promícháme, nalijeme 0,5 litru vodky, korku, necháme 10 dní na tmavém místě. Užívejte při nachlazení nebo pro jejich prevenci po těžké hypotermii přidáním 1 – 2 lžičky. tinktury v horkém čaji, 3-4x denně. Tuto tinkturu lze přidat i do horké koupele při nachlazení.
Jak trvat na léčivých tinkturách na alkoholu a vodce doma?
silná> Tinktura z heřmánku (květy): 100 g sušených květů heřmánku zalijeme 0,5 l vodky, korek, necháme 2 týdny na tmavém místě, přecedíme.
Tinktura modré cyanózy: 50 g drceného sušeného kořene cyanózy nalijte 0,5 litru vodky, korku, nechte 2 týdny na tmavém, chladném místě, sceďte.
Tinktura květu šeříku: 50 g sušených květů šeříku vložte do láhve, zalijte alkoholem nebo vodkou, dobře zazátkujte a nechte 8-10 dní na tmavém místě, poté sceďte.
Švestková tinktura (ze semen): Nalijte 50 g práškových švestkových jader z pecek do 0,5 litru vodky, trvejte na tmavém místě po dobu 1 týdne, napněte.
Zahřívací tinktura (při nachlazení): vezměte 2 polévkové lžíce. l. nasekaný kořen zázvoru a citronová kůra, bobule a malinové listy, každý po 1 lžičce. červená mletá paprika, muškátový oříšek, skořice a hřebíček, zalijeme 0,5 l vodky, korek, necháme 2-3 týdny na tmavém chladném místě, přecedíme.
Tinktura z borovice (z mladých šišek). Než budete trvat na této léčivé tinktuře, musíte shromáždit 50 g čerstvých mladých šišek a rozemlít je. Poté vše nalijte 0,5 litru vodky, korku, nechte 2 týdny na tmavém místě, napněte.
Bylinná tinktura (při nachlazení): vezměte ve stejných hmotnostních poměrech mátovou trávu, anýz a sušenou mandarinkovou kůru, promíchejte, naplňte láhev touto směsí do 1/4 jejího objemu, zalijte vodkou, nechte 10-12 dní, sceďte.
Bylinná tinktura (při nachlazení): vezměte 1 lžičku. plody anýzu, kořen galangalu, bylina šalvěje officinalis, zalijeme 0,5 l vodky, korek, necháme 10-12 dní, scedíme.
Bylinná tinktura proti kašli: vezměte 1 polévkovou lžíci. l. sušený kořen proskurníku, pupeny borovice, plod anýzu, bylina šalvěje, bylina oregano, kořen lékořice, bylina pelyňku a citronová kůra, nalijte do láhve, přidejte 100 g medu, zalijte vodkou, korkem, nechte týden v tmavém teple místo, poté sceďte.
Bylinná tinktura proti kašli: vezměte 1 polévkovou lžíci. l. sušené maliny a černý bez, květy černého bezu, listy podbělu a kopřivy, bylina yzop, křídlatka, tymián a provázek, mladá vrbová kůra a kořen pampelišky, přidáme 1 polévkovou lžíci. l. nasekaný zázvor, 1 lžička. skořice a hřebíček, 100 g medu, korek, nechte 20 dní na tmavém místě, sceďte.
Bylinná tinktura s aloe, medem a propolisem. Musíte nakrájet 4 listy aloe, rozemlít je, přidat 0,5 šálku březových pupenů, 200 g medu a 20 g drceného propolisu (propolis zmrazit v mrazáku chladničky a rozdrtit). To vše pak zalijte 0,5 litrem lihu a korkem. Tato léčivá tinktura alkoholu doma by měla být vyluhována po dobu 10 dnů na tmavém místě.
Česneková tinktura: oloupejte česnek, jemně nasekejte, vložte do láhve z tmavého skla, naplňte ji polovinou objemu láhve, nalijte vodku, korek, trvejte na tmavém místě po dobu 7 dní, poté přefiltrujte.
Tinktura vlaštovičníku: na konci května vytrhněte keř vlaštovičníku spolu s kořenem, dobře ho omyjte ze země, protáhněte mlýnkem na maso a poté vymačkejte. Přidejte 100 l vodky do 0,5 ml celandinové šťávy, korku, nechte 2 týdny na tmavém místě. Tato tinktura je jedovatá, proto v žádném případě nepřekračujte doporučené dávky.
Šípková tinktura s oreganem: Rozdrťte 200 g čerstvých šípků a vařte v 0,5 litru vody 10 minut, poté nechte 6 hodin. Samostatně připravte nálev z oregana: 50 g suché bylinky oregano nalijte do 300 ml vody, zapálte, přiveďte k varu, odstavte z ohně, nechte 6 hodin, sceďte a vymačkejte. Oba nálevy spojte, přidejte 1 litr dobrého pitného alkoholu a 1 kg medu. Vše důkladně promícháme.
Eukalyptová tinktura: 1 st. l. (s vrcholem) drcené sušené listy eukalyptu nalijte 0,5 litru vodky, korku, nechte 7 dní na tmavém místě, sceďte.