V každém domě v kuchyni je sklenice hřebíčkových pupenů. Víme, že toto koření je zahrnuto v bylinném lékopisu Británie? Víme, že hřebíček voňavý je součástí známého antiparazitárního doplňku stravy? Možná se podívat na sklenici koření novým způsobem a využít blahodárné vlastnosti hřebíčku?
Nevšedně vypadající poupata hřebíčku jsou pověstná nejen svou palčivou chutí a kořenitým aroma, ale také léčivým účinkem. Toto koření se již dlouho používá v receptech tradiční medicíny pro prevenci a dokonce i léčbu některých onemocnění. V tomto článku jsme se tedy dočetli o jedinečných léčebných vlastnostech neotevřených pupenů hřebíčku Syzygium.
Chemické složení vonného hřebíčku
Jen jeden pupen a jaká řada užitečných látek! Chemické složení hřebíčku je neobvykle velké. Jeho příznivé vlastnosti jsou vysvětleny vysokým obsahem vitamínů, minerálů a samozřejmě esenciálního oleje.
Vitamíny z pupenů hřebíčku: provitamin A (beta-karoten), vitamíny B (B1, B2, B3 nebo PP, B4, B6, B9), vitamín C (kyselina askorbová), vitamín E (tokoferol) a vitamín K (fylochinon). Hřebíček obsahuje užitečné minerály: draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor, železo, mangan, měď, selen, zinek.
Obsahuje značné množství Omega-3 a Omega-6 polynenasycených mastných kyselin.
20% jednoho pupenu je silice obsahující aromatické látky eugenol, karyofylen, ylangen atd.
Stejné množství v hřebíčku a tříslovinách, dále glykosidy a sliz.
Pokud uvážíme obsah bílkovin, tuků a sacharidů, tak v hřebíčku je 6 % bílkovin, 20 % lipidů, asi 27 % sacharidů. Přibližně 30 % koření tvoří vláknina.
8 zdravotních výhod hřebíčku
Není žádným překvapením, že hřebíček je silnou drogou, stačí se podívat na jejich složení.
Akce hřebíčku:
1. baktericidní;
2. anthelmintikum (anthelmintikum);
3. protiplísňové (fungicidní);
4. lék proti bolesti;
5. spazmolytikum;
6. hojení ran;
7. karminativa (při nadýmání)
8. antikarcinogenní.
Mnoho patogenů se bojí hřebíčku: například Staphylococcus aureus a white, difterický bacil, a dokonce i původce antraxu atd. Voňavý hřebíček potlačuje množení tuberkulózních bacilů. Jako prevenci chřipky je účinné užívat hřebíček.
Antihelmintický účinek pupenů hřebíčku byl testován na prasatech a psech infikovaných askariózou. I když tato vlastnost se v čínské medicíně využívá odedávna. Hřebíček vonný je u nás součástí antiparazitárního doplňku stravy Troychatka.
Při konzumaci hřebíčku se stimuluje tvorba trávicích šťáv, což je užitečné při gastritidě s nízkou kyselostí, sníženou chutí k jídlu. Ale se zvýšenou kyselostí a žaludečními vředy je použití tohoto léku kontraindikováno.
Hřebíček se používá při léčbě zánětů tlustého střeva (kolitida), střevní koliky, plynatosti (karminativní účinek), onemocnění konečníku, jater.
Když byly rozšířeny průmyslové lékárny, připravovaly se speciální dentální léky proti bolesti a baktericidní prostředky s eugenolem, který je součástí vonného hřebíčku.
Toto koření dokáže zmírnit bolesti zubů, příznivě působí na dásně, používá se při zánětech dásní a paradentóze. Sušené pupeny hřebíčku jsou skvělou alternativou ke žvýkačkám. neutralizuje škodlivé bakterie a odstraňuje zápach z úst.
Komplex vitamínů B, který je pro náš nervový systém tak nezbytný, získáte z vašeho oblíbeného koření. Ne náhodou je extrakt z hřebíčku obsažen v německém léku Doppelherz Melissa, který má uklidňující účinek.
Hřebíček díky obsaženému eugenolu účinně bojuje proti růstu rakovinných buněk. Ukázal to nejnovější výzkum vědců v oblasti antikarcinogenních látek.
Překvapivě má hřebíček hned dvě protichůdné akce: tonizuje a uvolňuje křeče. Dokáže se uvolnit a zároveň tónovat. Na jedné straně je hřebíček schopen uvolnit křeče svalů trávicího traktu, na druhé straně tonizuje svaly dělohy a zvyšuje krevní tlak (proto je hřebíček kontraindikován u lidí s arteriální hypertenzí). Celá otázka, jako vždy, je v dávkování.
Рецепты
- Skvělý recept na zdraví srdce je svařené víno, který se připravuje pomocí voňavého hřebíčku. Receptů na svařené víno je mnoho, ale nejčastěji se používá hřebíček a skořice. Obvykle se svařené víno vaří, ale efektivnější je hřebíček louhovat několik týdnů bez varu, protože při tepelné úpravě se jeho vitamíny a aromatické látky odpaří a zničí. Je lepší vzít 0,5 litru vysoce kvalitního červeného vína (ne práškového), přidat do láhve 5 hřebíčků, podle potřeby přidat trochu skořice. Pevně uzavřete zátkou a trvejte na tmavém místě po dobu 3 týdnů. Užívejte 1 čajovou lžičku s čajem 1-3x denně.
- Při problémech s dutinou ústní, bolestech zubů, zánětech dásní, stomatitidě, zápachu z úst je užitečné žvýkat pupeny hřebíčku. Tyto stejné akce zabrání začátku bolesti v krku.
- Pro stimulaci trávení se 15 minut před jídlem důkladně rozžvýkají 1-2 pupeny hřebíčku s 1 lžičkou medu. Je však kontraindikován u žaludečních a dvanáctníkových vředů a také vysokého krevního tlaku.
- S hypotenzí můžete také žvýkat pár hřebíčků, účinek nebude menší než z kofeinu.
- Hřebíčkový olej je účinný při léčbě pustul a vředů. Aplikujte 1 kapku koncentrovaného esenciálního oleje do varu. Pro problematickou pleť se užívají koupele s hřebíčkovým esenciálním olejem.
- Hřebíčkový olej je široce používán při artritidě a artróze. Pomáhá zmírnit bolest a zánět. K tomu masírujte nemocný kloub zředěným hřebíčkovým esenciálním olejem (1 kapek hřebíčkového esenciálního oleje na 15 polévkovou lžíci masážního oleje).
- Existují tipy tradiční medicíny na přípravu odvarů z pupenů hřebíčku. Léčebná hodnota těchto léků však bude malá, protože látky, které tvoří pupeny, jsou během tepelného zpracování zničeny.
Jak vybrat karafiát
Křehký, příliš suchý pupen naznačuje nepřítomnost éterických olejů. Když hodíte kvalitní ledvinku do vody, plave vertikálně, nohou dolů, nebo klesá na dno sklenice. Pokud „karafiát“ leží vodorovně na hladině vody, pak v něm nejsou žádné éterické oleje. Takový karafiát je pro léčebné účely nevhodný.
Vezměte prosím na vědomí, že informace uvedené na stránce mají informační a vzdělávací účely a nejsou určeny pro vlastní diagnostiku a samoléčbu. Výběr a předepisování léků, způsoby léčby, jakož i kontrolu nad jejich užíváním může provádět pouze ošetřující lékař. Určitě se poraďte s odborníkem.
