Výhody čerstvé cibule jsou známy již velmi dlouho a naprosto každému. Ale skutečnost, že pečená cibule je také užitečný produkt, ví jen málokdo. Cibule totiž obsahuje i cenné látky a je pro tělo prospěšná. Přirozeně by měl být součástí nabídky se správnou výživou.
Správná výživa a pečená zelenina: výhody
Při tepelném zpracování (pečení v troubě) jsou zachovány téměř všechny užitečné látky. Esenciální oleje se ale odpaří, a proto už zelenina nebude mít tak štiplavou vůni a chuť.
Pečená cibule obsahuje síru, hořčík, jód, kobalt, mangan, měď, vitamíny skupiny B, organické kyseliny, kvercetin. A pouze 35 kcal na 100 g.
Proč by měla být pečená zelenina konzumována se správnou výživou? Taková cibule pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje chuť k jídlu, odstraňuje plynatost, normalizuje trávicí systém a pomáhá vyrovnat se s nachlazením. Pečená cibule se používá při problémech se srážlivostí krve, hypertenzí a cukrovkou. Je to profylaktikum proti rozvoji aterosklerózy.
Vzhledem k tomu, že správná výživa zahrnuje používání zdravých potravin, nezanedbávejte tuto cennou zeleninu. Ale musíte to vařit správně.
Za prvé, stojí za to vybrat střední žárovky. Velké obsahují příliš mnoho vody. Můžete také péct v troubě nebo mikrovlnné troubě. Chcete-li cibuli péct v troubě, zabalte každou cibuli do alobalu a vařte půl hodiny až hodinu. A chcete-li cibuli péct v mikrovlnné troubě, měli byste vložit hlavy do skleněné misky a vařit po dobu patnácti minut. Cibuli můžete pokapat olivovým olejem a solí, nebo můžete zeleninu jen zapéct.
Můžete péct cibuli, červenou cibuli, šalotku. Můžete to udělat ve slupce a poté oloupat zeleninu. A hned můžete očistit a přidat třeba koření.
I pečená zelenina má určité kontraindikace. Nedoporučuje se jíst pečenou cibuli na gastritidu, vředy, jaterní problémy, pankreatitidu a individuální nesnášenlivost produktu. Nejlepší je poradit se s odborníkem.
Zábava pro miminko ve vaně
Děti milují plavání. Voda je ideálním prostředím pro zdraví a vývoj drobků. Rodiče by měli dítěti pouze pomáhat zvykat si.
Hubnutí pečenou cibulí
Jelikož takto upravená zelenina obsahuje málo kalorií, je skvělá na hubnutí. Pomůže zlepšit činnost gastrointestinálního traktu, snížit hladinu glukózy v krvi, normalizovat rovnováhu voda-sůl a pomůže zlepšit metabolismus.
Hubnutí s pečenou cibulí je snadné. Tato možnost se líbí zejména těm, kteří nemají rádi čerstvou zeleninu kvůli její ostré chuti a vůni. Pečená cibule navíc velmi dobře zasytí, na rozdíl od syrové zeleniny.
Jak jíst pečenou cibuli při hubnutí? Před každým hlavním jídlem je nutné sníst jednu hlavu. Kromě toho můžete s jídlem jíst pečenou zeleninu. A k tomu ho můžete zapéct s jinou zeleninou a podávat k masu, rybám nebo jíst zeleninu jako samostatné jídlo. Z pečené cibule uvaříte výbornou a zdravou polévku.
Zároveň je nutné dodržovat správnou výživu. A to znamená omezit spotřebu cukru, soli, muffinů, mastných a smažených jídel. Jezte více zeleniny, ovoce, obilovin. Vyberte si celozrnný nebo žitný chléb. Mléčné výrobky na výběr s malým množstvím tuku. Jezte málo a často.
Menu může vypadat takto:
- ráno: kaše, míchaná vejce a salát, zelený čaj;
- svačina: ovoce;
- oběd: pečená cibule, zeleninová polévka, kuře dušené se zeleninou, kompot;
- odpolední svačina: tvaroh s bylinkami;
- večer: pečená zelenina (včetně cibule), kousek vařené ryby, mátový čaj.
Jídelní lístek může být uspořádán různě. Hlavní věc je nezapomenout na luk. A můžete vyzkoušet a diety, během kterých je dovoleno jíst zeleninu. Pak bude hubnutí rychlejší.
Zajímavé recepty pro zdraví a postavu
Nejjednodušší způsob je péct cibuli bez koření a soli. Existují ale i jiné recepty na toto jídlo. Stojí za to vyzkoušet různé recepty, abyste našli možnost, která se vám nejvíce líbí.
S česnekem a bylinkami
Protlačte dva stroužky česneku lisem. Každou cibuli nakrájejte na čtyři části, vložte do skleněné formy, přidejte trochu vývaru (na dně formy). Osolíme, potřeme česnekem, posypeme majoránkou. Mikrovlnná trouba po dobu dvaceti minut.
Se sýrem
Cibuli nakrájíme na čtvrtky a dáme na plech. Navrch dáme malý kousek másla, posypeme libovolným kořením a strouhaným sýrem. Pečte přibližně 30-40 minut. Protože správná výživa nezahrnuje nadměrnou konzumaci másla, mělo by se používat ve velmi malých množstvích. Navíc s velkým množstvím oleje bude cibule bez chuti.
S octem
Žárovky nakrájejte na několik kusů. Namažte každou část rostlinným olejem, posypte balsamikovým octem, posypte solí a provensálskými bylinkami. Pečte, dokud nebude hotová. Podávejte posypané nasekanými bylinkami.
Omáčka na cibuli
Chcete-li získat nezávislé jídlo, můžete podávat lahodnou omáčku s cibulí. Je to jednoduché na přípravu. Je nutné nasekat tři lžíce vlašských ořechů, přidat dva stroužky česneku (projít lisem) a jemně nakrájenou zeleninu (petržel a bazalka). Do hmoty přidejte trochu olivového oleje. Omáčka by měla být hustá.
Z pečené cibule a rajčat můžete udělat zajímavou polévku. Je potřeba nakrájet pět cibulí na čtvrtky, posypat provensálskými bylinkami a upéct. Samostatně pečeme osm rajčat (každá nakrájíme na polovinu). Poté zeleninu spojte, přidejte trochu zeleninového vývaru, rajčatový protlak, smažený česnek, libovolné koření. Vařte pár minut, prošlehejte mixérem. Podáváme s krutony a strouhaným sýrem.
pečená zelenina
Můžete péct různé druhy zeleniny. Šest cibulí, dvě sladké papriky, 200 g dýně, deset stroužků česneku, dvě hlízy fenyklu, náhodně nakrájené. Zakápněte olivovým olejem a balzamikovým octem. Přidejte trochu soli a případné bylinky. Pečte přibližně čtyřicet minut.
Všechny recepty jsou dobré pro zdraví a pro postavu. Proto, pokud milujete cibuli a chcete si zpestřit jídelníček, zařaďte do svého jídelníčku pečenou cibuli.
Číst dál
Kompresní punčochy: jak si vybrat a nosit?
Kompresní punčochy pro léčbu žil
Při onemocněních žil lékaři doporučují kompresivní punčochy. Jak pomáhá a jak si vybrat ten správný
Léčba žil: výběr a péče o kompresní punčochy
Kompresní úplet pomáhá vyrovnat se s onemocněním žil. Jak ji vybrat a jaká péče je potřeba
Zábava pro miminko ve vaně
Děti milují plavání. Voda je ideálním prostředím pro zdraví a vývoj drobků. Rodiče by měli dítěti pouze pomáhat zvykat si.
Cibule je cenným potravinářským produktem, který může poskytnout lidskému tělu řadu vitamínů, makro- a mikroprvků. V denní nabídce se doporučuje zavést nejen čerstvou, ale i pečenou cibuli. Lépe se vstřebává, má nižší obsah kalorií, přičemž si zachovává všechny prospěšné vlastnosti a ztrácí hořké silice.
Chemické složení, vitamíny a minerály pečené cibule
Chemické složení cibule závisí na odrůdě, podmínkách pěstování a skladování. Kalorický obsah pečené cibule je 41 kcal na 100 g.
V průměru 100 g pečené cibule obsahuje:
Užitečné vlastnosti pečené cibule a účinky na tělo
Pečená cibule je účinným prostředkem, zejména v období podzim-zima. Minerály, aminokyseliny, vitamíny v něm obsažené chrání před chřipkou, nachlazením, bojují proti bakteriím a podporují normální činnost imunitního systému.
Kromě toho jsou cibule zdrojem fytoncidů. Tyto látky mají výrazný antimikrobiální účinek, ničí patogenní mikroorganismy, včetně Staphylococcus aureus, černého kašle, původce tuberkulózy, a zabraňují jejich reprodukci a šíření po těle.
Je to důležité. Pečená cibule je silným antioxidantem, který neutralizuje oxidační účinky volných radikálů. Dostatečný příjem antioxidantů v těle snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a slouží jako dobrá prevence zhoubných nádorů.
Pečená cibule je ceněna pro přítomnost vitamínů B a kyseliny askorbové. Příznivě ovlivňují stav a funkci srdce a cév, zvyšují pevnost a elasticitu drobných kapilár a cévních stěn, snižují vysoký krevní tlak, zabraňují vzniku aterosklerózy a s ní souvisejících komplikací: ischemie, infarkt myokardu, cévní mozková příhoda.
Pečená cibule obsahuje v malém množství provitamin A, který podporuje plnohodnotný metabolismus, práci orgánů zraku, mazových a potních žláz. Použití pečené cibule dodává tělu mangan, který se podílí na procesech krvetvorby, podporuje tvorbu kostí a pojivové tkáně. Jeho nedostatečný příjem v těle může způsobit zpomalení metabolismu sacharidů a lipidů, osteoporózu, zvýšenou lámavost kostí a reprodukční dysfunkci.
Neméně důležitým účinkem pečené zeleniny ve vztahu k lidskému organismu je pročištění trávicího systému, hubnutí. Rostlinná vláknina spolu s organickými kyselinami zlepšují trávení, urychlují metabolické procesy a přispívají ke spalování tělesného tuku. Zároveň stimulují střevní motilitu, zvyšují diurézu, proto se trávicí trakt aktivně čistí od toxinů, toxinů, přebytečného cukru a cholesterolu.
Pektiny potlačují pocit hladu, nasycují lidské tělo energií na dlouhou dobu, zvyšují vytrvalost a výkonnost. Pečená cibule je navíc nízkokalorický produkt, který neobsahuje prakticky žádný tuk, ale hodně bílkovin, aminokyselin, mikro- a makroživin.
Systematické používání pečené cibule obnovuje fyzickou a duševní sílu, zlepšuje náladu, normalizuje noční spánek. Vařená zelenina má výrazný protizánětlivý, diuretický účinek a pomáhá vyrovnat se se zácpou.
Pro odkaz. Lidem trpícím hypertenzí, žaludečními a dvanácterníkovými vředy, ischemií, anginou pectoris se doporučuje používat pečenou cibuli spolu se slupkou. Má vysoký obsah kvercetinu, antioxidantu s protizánětlivými vlastnostmi.
Jak upéct cibuli
Výživové, chuťové a léčivé vlastnosti cibule přímo závisí na odrůdě a kvalitě produktu.. Ideální variantou je cibule pěstovaná samostatně bez pesticidů. K pečení se používá šalotka, žluté, červené a bílé odrůdy. Žárovka by měla být hustá na dotek, pokrytá hladkou a nepoškozenou slupkou, bez matného povlaku a neměla by mít cizí pachy.
Existuje několik způsobů, jak upéct cibuli v troubě. Nejrychlejší a nejjednodušší možností je omýt cibuli, osušit je, odříznout dno a základy, boční výhonky. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova při teplotě 180-200°C. Tento luk je skvělý pro venkovní použití.
K jídlu pečte podle následujícího receptu:
- Oloupejte, opláchněte, odstraňte přebytečnou vodu papírovou utěrkou. – pokud je hlava středně velká, nakrájíme na čtvrtiny.
- Zapékací mísu přikryjeme alobalem, namažeme rostlinným olejem, položíme nakrájenou cibuli. Navrch osolte a opepřete, případně posypte suchými bylinkami, kořením dle vlastního výběru. Formu pevně uzavřete fólií.
- Pečeme v předehřáté troubě 30-40 minut na 180°C.
Cibule se peče v troubě, mikrovlnné troubě, pomalém hrnci nebo na suché pánvi.
Léčivé vlastnosti pečené cibule v troubě
Díky bohatému složení má přípravek všestranný příznivý účinek na lidský organismus:
- Protizánětlivé. Tlumí zánět, snižuje intenzitu bolesti, zmírňuje otoky a zarudnutí na kůži.
- Čištění. Odstraňuje strusky, toxiny, soli těžkých kovů a další škodlivé sloučeniny ze střev, čistí játra, ledviny, snižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
- Regenerace. Urychluje proces hojení ran, popálenin a jiných poškození kůže stimulací metabolických procesů, zlepšením průtoku krve v tkáních.
- Antibakteriální a antivirové. Vede ke smrti nebo potlačuje životně důležitou aktivitu virů, bakterií, hub, zabraňuje jejich šíření po celém těle, chrání před chřipkou, nachlazením a urogenitálními infekcemi.
- Anthelmintikum. Porušuje motorické schopnosti parazitických červů v lidském těle a zajišťuje jejich odstranění ven.
- Antioxidant. Zvyšuje odolnost organismu vůči oxidačním procesům, odolává působení volných radikálů, zpomaluje proces stárnutí, snižuje riziko vzniku rakovinných buněk.
- Imunomodulační. Posiluje specifickou i nespecifickou imunitu, zabraňuje množení patogenů na povrchu sliznic.
- Choleretické. Normalizuje funkci jater, podporuje tvorbu žluči, usnadňuje její uvolňování do střevního lumen a stabilizuje vysoký krevní tlak.
- Projímadlo. Stimuluje peristaltiku střev, usnadňuje proces defekace, změkčuje stolici, pomáhá při zvýšené tvorbě plynů.
Vlastnosti použití v tradiční medicíně
Cibule se používá k léčbě a prevenci široké škály onemocnění. Zároveň je důležité pochopit, že cibule je paliativní lék, který zmírňuje závažnost některých příznaků a má malý vliv na příčiny onemocnění.
Odborníci doporučují používat pečenou cibuli v kombinaci s konzervativními metodami léčby nebo za účelem prevence patologie, výskytu nových relapsů.
Venkovní použití
Pečená cibule blahodárně působí na pokožku, používá se při léčbě akné (akné), vředů, uvolňuje mozoly a ostruhy na patách.
Z vředů
Pečená cibule snižuje příznaky furunkulózy: snižuje vysokou teplotu, neutralizuje otoky tkání, zmírňuje zarudnutí, snižuje intenzitu bolesti, zabraňuje šíření infekce.
Ve fázi hojení má cibule vyhlazující, změkčující a protizánětlivý účinek, což vám umožňuje kontrolovat růst jizvy.
