Lecho (maďarsky lecsó) je oblíbené chutné maďarské jídlo. Můžeme podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo. Každá hospodyňka má svou verzi, ale já vám chci představit klasický recept na lečo.
Velmi chutný a na přípravu nenáročný předkrm, který zná každý ne z doslechu. Prozradím vám recept na výborné lečo z rajčat a paprik.
Chci navrhnout vaření lečo s mrkví a paprikou. Toto velmi snadné jídlo lze podávat vychlazené k večeři nebo srolované do sklenic a skladovat celou zimu, dokud nebude potřeba. Začněme!
Toto je klasický recept na lečo s mrkví a cibulí! Tento přípravek lze podávat jako salát (kromě přílohy), jako omáčku k masu a také přidat k prvním chodům jako dresink! Chutný!
Recept na pepřové lečo. Chutná příprava na zimu.
Jsme zvyklí, že lecho je předkrm z rajčat a paprik, ale ukázalo se, že jde o přílohu a skládá se nejen z těchto dvou druhů zeleniny, ale také z cibule, mrkve a někdy i lilku.
V sovětských dobách byla konzervovaná zelenina značky Globus velmi populární. Nyní je téměř nemožné najít, ale jsou tak milované, že recepty na jejich přípravu jsou stále „živé“.
Nejoblíbenější recept na lečo je z papriky. Připravuje se velmi jednoduše a rychle. Nepotřebuje sterilizaci.
Při obrovském výběru receptů na lečo pro mě zůstává směrodatný rodinný recept. Jeho hlavními složkami jsou paprika a rajčata. A výrazná sladkost obrobku zdůrazňuje chuť.
Na zeleninových zahrádkách dozrávají rajčata a papriky, v kuchyni je práce na jejich zpracování v plném proudu. Dnes vám chci nabídnout recept na naše oblíbené lečo. Pomoz si sám!
Zelená rajčata mohou být nejen solená nebo kyselá, ale také se na jejich základě dá připravit neuvěřitelně chutné lečo. Pokud milujete zeleninové přesnídávky, pak se určitě blíže podívejte na tento jednoduchý recept.
Opravdu slaná svačina, která dokáže zahřát na duši za chladných zimních večerů. Toť vše – lečo s fazolemi na zimu. Vitamínovou ochranu vám zajistí hojnost zeleniny, určitě vařte!
Jedná se o jeden z nejchutnějších přípravků pro milovníky papriky. Lecho je šťavnaté a jemné. Skvělá volba pro hotový zimní salát ze sklenice.
Maďarské jídlo je oblíbené a oblíbené v mnoha zemích. Spousta receptů. Lečo můžeme podávat jako přílohu, připravené na zimu nebo vařené s masem či drůbeží.
Lečo z cukety a papriky v husté, sladkokyselé rajčatové omáčce ocení všichni gurmáni. Tato voňavá, chutná svačina je vhodná k masu, rybám, drůbeži, vařeným horkým bramborám.
Lecho je všestranný studený předkrm, který je vynikající jíst jen s chlebem. V pomalém hrnci se lečo připravuje velmi rychle a jednoduše a poté se může podávat na stůl a stočit do sklenic.
Když je v lednici hodně zeleniny, správně ji promícháme, můžete vařit lečo. Můj oblíbený recept je lečo z papriky. Ukazuje se velmi šťavnaté a voňavé.
Ukazuje se velmi chutné, můžete ho přidat do jakéhokoli druhého chodu jako omáčku! Naše rodina toto lečo miluje. Ve vaření není nic složitého.
Pepř má jedinečnou chuť, která je velmi chutná! Pepřové lečo chce vždycky hodně. Proto se vyplatí mít čas a mít tuto jednoduchou a všemi oblíbenou svačinu po ruce.
Upozorňuji na správný recept na výrobu maďarského lecho – velmi chutné zeleninové občerstvení, které v Rusku, navzdory jeho popularitě, vůbec nevědí, jak vařit.
Lilkové lečo je tradiční maďarské jídlo a mít recept ve svém kulinářském arzenálu je velmi užitečné. Vynikající zeleninový předkrm, který nezkazí ani sváteční stůl.
Chci se s vámi podělit o jednoduchý, uspokojivý a rychlý recept na domácí lečo. Jedná se o horké jídlo, které se podává čerstvě připravené bez sklenic. Doporučuji!
Chci se podělit o zajímavou verzi lilkového lečo. V sezóně této zeleniny si určitě připravte pár sklenic takového lečo. Je to velmi chutné občerstvení! Voňavé, šťavnaté a výživné!
Oblíbené cukety rychle a ochotně dozrávají v zemi, stačí mít čas na sběr. Většinou z nich vařím patizonové lečo, které stočím do sklenic a pak v zimě za potlesku rodiny vyndám.
Pepřové lečo na zimu je skvělou variantou občerstvení pro starostlivé majitele. Vždy můžete získat sklenici této mňamky z popelnic a příjemně překvapit své hosty.
Lecho je tradiční příprava v naší rodině! Vaření podle léty prověřeného receptu. Aby bylo lečo lahodné, potřebujete šťavnatá masitá rajčata a dobré papriky. Doporučuji přečíst si recept.
Už máte připravené zimní uskladnění? Navrhuji uvařit lahodné lecho s mrkví, které vás jistě potěší za chladných zimních večerů.
Nabízím recept na jednoduché, ale výborné lečo z papriky a cibule. Toto jídlo se připravuje mimo krabici, ale není o nic horší než klasické. Snažíme se? Řeknu vám, jak vařit lečo z papriky a cibule!
Udělejte si skvělou chuťovku na zimu z cukety. Za chladných večerů se vám u stolu bude hodit sklenice tohoto báječného pokrmu.
Lahodný předkrm na váš stůl. Lečo z cukety se hodí k jakékoli příloze. Raději ho používám jako samostatný pokrm.
Sdílím krok za krokem recept na lečo na zimu ze sladké papriky. Ukazuje se velmi chutné, šťavnaté a pikantní. Recept samotný je jednoduchý, jeho příprava nevyžaduje mnoho úsilí.
Vždy je dobré mít v záloze připravené zeleninové přesnídávky. Proto vám dnes řeknu recept na vaření lečo s mrkví na zimu, který jsem nedávno našel na internetu.
Barevný předkrm z okurek lze připravit v létě a vychutnat si jeho chuť v zimě, kdy chcete jako přílohu opravdu podávat masový nebo zeleninový salát. Všimněte si receptu!
Takový recept na vaření cukety v běloruštině vám může připomínat vaření adjika, a to je. V Bělorusku se takový přípravek nazývá „bílá adjika“.
Lečo je v naší rodině velmi oblíbené. Vždy se snažím předem připravit lahodné lečo s cibulí a další. Sdílím s vámi svou verzi vaření nádherného maďarského lečo.
Moje babička mě naučila vařit cuketový guláš na zimu. Udělali jsme to na samém konci léta, kdy bylo všechno kolem obložené košíky s novou úrodou. A jak příjemné je v zimě otevřít voňavou sklenici!
Pojďme si dnes uvařit lečo z paprik bez rajčat – chutné, voňavé, světlé a rychlé! Přířez se hodí k jakýmkoli přílohám – obilninám, masu nebo drůbeži.
Chci se podělit o jednoduchý recept na lečo s mrkví a cibulí na zimu. Příprava se ukáže jako chutná a všestranná: můžete ji přidat k prvním chodům, podávat jako omáčku nebo jíst jen tak!
Chci se s vámi podělit o recept, jak udělat lečo s rajčatovou náplní.
Jakou přípravu na zimu připravit? Lečo s rajčatovým protlakem je výbornou volbou. Recept se vám bude líbit, podle tohoto receptu budete vařit déle než jeden rok. Pokrm je vhodný k masové a zeleninové pálivé.
Potvrďte smazání receptu
Tuto akci nelze vrátit zpět.
Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?
Nejčastěji se tento předkrmový salát sroluje do sklenic pro dlouhodobé skladování a otevře se podle potřeby. Lecho má obrovské množství možností vaření, každý vaří po svém: někdo to má rád pikantnější a přidá feferonky a česnek, někdo chce dosáhnout jemnější chuti experimentováním a přidáváním jablek. Vaření lečo doma je skutečně proces, ke kterému by se mělo přistupovat kreativně. A pro ty, kteří potřebují příklady pro inspiraci, předkládáme výběr osvědčených receptů na lečo, které si doma připravují amatérské kuchařky. Recepty krok za krokem se skvělými fotografiemi, video recepty, tipy a triky na vaření, malé triky – to vše najdete v této sekci.
Foto: Yulia Furman, AdobeStock
Maďarská kuchyně je bohatá na různé zeleninové pokrmy a lečo je jedním z nich. Jedná se o předkrm, přílohu a dokonce i přípravu na zimu. Hlavními složkami jakéhokoli lečo jsou papriky, rajčata a cibule a pak začnou variace. Sdílíme 20 skvělých receptů!
1. Klasické lečo ze sladké papriky
Takový přípravek je dokonale skladován celou zimu.
Budete potřebovat: 2 kg papriky, 1 kg rajčat, 300 g cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. cukr, 5 polévkových lžic. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. 9% ocet.
Příprava: Oloupaná rajčata propasírujeme mlýnkem na maso, cibuli nakrájíme na půlkolečka a papriku na proužky. Přidejte sůl a cukr, vše přiveďte k varu a vařte 20 minut na středním plameni. Přidejte rostlinný olej, mletý česnek a ocet a vařte dalších 5-7 minut. Lečo srolujte do sterilizovaných sklenic.
2. Akutní lečo
Pokud chcete toto lečo na zimu srolovat, tak na závěr přidejte 2 lžíce octa a dejte do sterilních sklenic.
Budete potřebovat: 800 g papriky, 100 g feferonky, 1 cibule, 500 g rajčat, 1 hlava česneku, 80 ml rostlinného oleje, 1 lžička. sůl, 2 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: V mixéru umelte feferonky, rajčata a česnek. Cibuli a papriku nakrájejte nahrubo, vše pošlete do pánve a přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Lečo přiveďte k varu a vařte půl hodiny na středním plameni.
3. Lečo bez octa na zimu
A kromě toho – bez rostlinného oleje. Pouze zelenina a koření!
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 2 kg rajčat, 500 g cibule, 6 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, koření.
Příprava: Polovinu rajčat nakrájejte na plátky a polovinu nasekejte v mixéru. Papriku a cibuli nakrájejte nahrubo, vše pošlete do pánve a vařte 20 minut. Přidejte prolisovaný česnek, cukr, sůl a koření a vařte dalších 15 minut. Lečo srolujte do sterilizovaných sklenic.
4. Lečo v troubě
K tomu budete potřebovat litinový kotlík nebo zapékací misku s poklicí.
Budete potřebovat: 500 g papriky, 2 fialové cibule, 300 g rajčat, 4 stroužky česneku, půl sklenice olivového oleje, koření.
Příprava: Rajčata zbavíme slupky a všechnu zeleninu nakrájíme nahrubo. Smíchejte je s olivovým olejem, česnekem a kořením, vložte do formy nebo litiny, přikryjte pokličkou a vložte do trouby. Korpusy asi 40 minut na 200 stupňů.
20 lahodných receptů na lečo na zimu
5. Lečo v pomalém hrnci
Toto lečo lze použít jako omáčku nebo doplněk k jiným pokrmům.
Budete potřebovat: 1,5 kg rajčat, 3 cibule, 800 g papriky, 4 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, koření, 0,5 šálku rostlinného oleje.
Příprava: Oloupaná rajčata nasekáme v mixéru s česnekem a cibuli s paprikou nakrájíme na kostičky. Vše odešlete do misky multivarku, nalijte do rostlinného oleje, přidejte cukr, sůl a koření. Vařte lečo v režimu „Hašení“ asi hodinu.
6. Lečo na pánvi
Budete potřebovat dobrou pánev se silným dnem a poměrně vysokými stranami.
Budete potřebovat: 4 papriky, 4 rajčata, 1 cibule, 4 stroužky česneku, koření.
Příprava: Papriku nakrájíme na proužky, rajčata na plátky a cibuli na půlkolečka. Česnek nasekáme najemno, vše okořeníme podle chuti a vše společně dusíme na pánvi na středním plameni asi 20 minut.
7. Lečo s mrkví na zimu
Tento recept na lečo je oblíbený nejen v Maďarsku, ale také v Bulharsku.
Budete potřebovat: 1 kg mrkve, 2 kg papriky, 1 kg cibule, 3 kg rajčat, půl sklenice rostlinného oleje, půl sklenice cukru, půl sklenice jablečného octa, sůl a koření.
Příprava: Rajčata protáhněte mlýnkem na maso, vařte a vařte hodinu na mírném ohni. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev na proužky a opékejte 10 minut.Papriku nakrájejte na velké nudličky. Všechny ingredience pošleme do vroucí rajčatové hmoty, vaříme lecho dalších 15-20 minut a natočíme do sterilizovaných sklenic.
8. Lečo s rýží
Plnohodnotný hlavní chod nebo příloha k masu na každý den.
Budete potřebovat: 75 g rýže, 1 kg rajčat, 250 g mrkve, 250 g cibule, 300 g papriky, 3 stroužky česneku, 1 lžička. paprika, 1 bobkový list, koření.
Příprava: Loupaná rajčata umelte v mixéru. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, orestujeme do měkka a přidáme papriku. Smažte ještě pár minut, vše zalijte rajčaty, přidejte koření, bobkový list a propláchnutou rýži, promíchejte a vařte pod pokličkou, dokud není rýže hotová. V případě potřeby přidejte trochu vody. Ke konci přidáme prolisovaný česnek.
20 lehkých salátů na každý den nebo sváteční stůl
9. Lečo s lilkem
Lilky jsou velmi harmonicky kombinovány s paprikou a rajčaty, takže se přirozeně uchytily v receptech na lečo.
Budete potřebovat: 1 kg lilku, 800 g rajčat, 500 g papriky, 300 g cibule, koření.
Příprava: Oloupaná rajčata umeleme v mixéru a zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky. Cibuli trochu orestujte, přidejte lilek a opékejte, dokud nebude téměř uvařená. Přidejte papriku, po několika minutách nalijte rajčatovou hmotu a vařte 20 minut na mírném ohni. Sezóna na závěr.
10. Lečo s fazolemi
Použijte suché fazole, protože konzervované fazole se převaří.
Budete potřebovat: 1 hrnek fazolí, 1,5 kg rajčat, 500 g cibule, 500 g mrkve, 800 g papriky, koření.
Příprava: Fazole namočte přes noc a vařte, dokud nebudou téměř hotové. Rajčata umelte v mixéru, cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a smažte do měkka. Přidáme plátky papriky, zalijeme rajčaty a dusíme 10 minut. Přidejte fazole a koření a lečo dalších 7 minut.
11. Lečo z cukety na zimu
Další variace zimní sklizně, právě včas na cuketovou sezónu.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1 kg papriky, 600 g cibule, 3 polévkové lžíce. ocet, 500 g rajčatové pasty, půl sklenice rostlinného oleje, 2 sklenice vody, 200 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, koření.
Příprava: Smíchejte rajčatovou pastu, rostlinný olej, vodu, cukr, sůl a koření a vařte 3 minuty. Náhodně nakrájejte všechnu zeleninu, pošlete do této směsi a vařte na mírném ohni dalších 20-30 minut. Zalijeme octem, promícháme a lečo natočíme do sterilizovaných sklenic.
12. Lečo s uzenými klobásami
V Maďarsku se toto lečo podává se spoustou čerstvého chleba.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 300 g uzených klobás, 2 chilli papričky, 2 stroužky česneku, 2 cibule, 400 g rajčat, 300 g mrkve, koření.
Příprava: Cibuli, česnek a chilli nakrájíme nadrobno a zprudka orestujeme s nakrájenými párky. Přidáme nakrájenou mrkev a kousky papriky a opékáme dalších 5 minut, rajčata nakrájíme v mixéru, zalijeme zeleninou, dochutíme a vše pod pokličkou vaříme do požadované měkkosti zeleniny.
10 jednoduchých receptů na dušené zelí s masem
13. Lečo s rajčatovou šťávou na zimu
Jakási expresní možnost pro zimní sklizeň.
Budete potřebovat: 3 kg papriky, 0,5 kg cibule, 1 litr rajčatové šťávy, 100 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, půl sklenice 6% octa.
Příprava: Rajčatovou šťávu vařte s cukrem a solí, dokud se cukr nerozpustí, a přidejte ocet. Papriku s cibulí nakrájejte náhodně a zalijte vařící vodou po dobu 5 minut. Vypusťte vodu, pošlete zeleninu do rajčatové šťávy, vařte 5 minut a lečo srolujte do sterilizovaných sklenic.
14. Lečo s bramborem
Vydatná večeře pro velkou rodinu!
Budete potřebovat: 500 g papriky, 500 g rajčat ve vlastní šťávě, 400 g brambor, 200 g cibule, 50 g zelené, 1 polévková lžíce. cukr, koření.
Příprava: Brambory uvaříme do měkka a nakrájíme na plátky. Cibuli a papriku nakrájíme nahrubo a orestujeme dozlatova. Vsypeme rajčata, cukr a koření a vše dusíme, dokud zelenina nezměkne. Do leča přidejte brambory, promíchejte, stáhněte z ohně a posypte nasekanými bylinkami.
15. Lečo s vejcem
Doma se lecho často vaří s vejci – je to ještě uspokojivější.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 200 g cibule, 500 g rajčat, 4 vejce, koření.
Příprava: Rajčata a sladkou papriku nakrájíme na velké kostky, cibuli nakrájíme a vše společně orestujeme, dokud zelenina nezměkne. Vejce rozšleháme s kořením, vlijeme do leča, promícháme a ještě pár minut smažíme.
16. Lečo s jablky na zimu
Obvyklá zimní svačina získá jemnou jablečnou kyselost.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 700 g rajčat, 350 g jablek, 350 g cibule, 2 stroužky česneku, 100 ml rostlinného oleje, 70 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 1,5 lžíce. jablečný ocet.
Příprava: Veškerou zeleninu a jablka nakrájíme na kostky a pošleme na pánev. Přidejte rostlinný olej, cukr, sůl a další koření podle chuti, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na středním plameni. Přidejte nasekaný česnek a vařte dalších 10 minut. Zalijte octem, nechte lečo dalších 5 minut, stáhněte z ohně a srolujte do sklenic.
Omeleta na pánvi: 15 rychlých a chutných receptů
17. Ananasové lečo
Tento recept na lečo je obzvláště dobrý jako příloha ke kuřecímu masu!
Budete potřebovat: 500 g papriky, 2 cibule, 2 mrkve, 1 polévková lžíce. adzhika, 400 g nakrájených rajčat ve vlastní šťávě, 1 konzerva ananasu, 2 stroužky česneku.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme do měkka. Přidejte papriku a opékejte další 3 minuty, vlijte rajčata a adjiku a vařte do zhoustnutí. Přidejte tam nakrájený ananas a česnek, promíchejte a po minutě stáhněte z ohně.
18. Lečo s kukuřicí
A aby se takové lečo stočilo do sklenic, zalijte na konci vaření lžící octa.
Budete potřebovat: 800 g papriky, 200 g cibule, 300 g konzervované kukuřice, 400 g rajčat, 1 polévková lžíce. cukr, sůl a koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce orestujeme. Bulharský pepř nakrájíme na proužky a rajčata nasekáme v mixéru. Vše vložte do pánve, přidejte cukr, sůl a koření a vařte 15-20 minut. Přidejte kukuřici a lečo vařte dalších 7 minut.
19. Lečo s kuřecím masem
Dobrý každodenní způsob, jak vařit kuře se zeleninou.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího řízku, 800 g papriky, 200 g cibule, 400 g nakrájených rajčat ve vlastní šťávě, koření, bylinky.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky a opečeme do zlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ještě pár minut. Přidejte kousky papriky a po 2-3 minutách vlijte rajčata se šťávou. Vaříme, dokud se šťáva trochu neodpaří. Na závěr dochutíme lečo a přidáme bylinky.
20. Lečo s hovězím masem
Aby bylo hovězí maso opravdu křehké, dusíme ho déle na mírném ohni.
Budete potřebovat: 700 g hovězího masa, 800 g papriky, 800 g rajčat, 300 g cibule, koření.
Příprava: Hovězí maso nakrájíme na porce a marinujeme v koření. Oloupaná rajčata propasírujeme mlýnkem na maso a přivedeme k varu. Lehce orestujte cibuli s paprikou a pošlete na rajčata. Dusíme 5 minut, na stejné místo vložíme hovězí, podle potřeby podlijeme vodou a lečo dusíme pod pokličkou na minimálním ohni 45–60 minut.
