Vždy můžete salát posypat rostlinným olejem, ale to je příliš banální a nezajímavé. Mnohem lepší – připravit speciální salátový dresink. V této kolekci jsme shromáždili 20 skvělých receptů pro každý vkus. Mimochodem, vše je velmi jednoduché a cenově dostupné!
1. Čerpací stanice “Caesar”
Existuje spousta variant tohoto oblékání různého stupně složitosti, ale my budeme uvažovat o klasičtějším.
Budete potřebovat: 1 vejce, 0,5 lžičky hořčice, 1 lžička citronová šťáva, 20 ml olivového oleje, 40 ml rostlinného oleje, 4 ančovičky, 0,5 lžičky. Worcestrová omáčka, sůl, černý pepř.
Příprava: Vejce vařte 2-3 minuty ve vroucí vodě, rychle zchlaďte a rozklepněte do misky. Přidejte citronovou šťávu a hořčici a prošlehejte mixérem. Nalijte olejovou směs a pokračujte ve šlehání do zhoustnutí. Ančovičky nakrájíme najemno a přidáme do worcesterové omáčky a dresinku z koření a znovu prošleháme.
2. Hořčičný dresink
Doporučujeme použít dijonskou hořčici, protože má zajímavější a pikantnější chuť.
Budete potřebovat: 6 polévkových lžic olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva a vinný ocet, každý po 1 lžičce. Dijonská hořčice a med, koření.
Příprava: Všechny ingredience dejte do sklenice a promíchejte. Pevně prošlehejte a energicky protřepejte, dokud nebude hladká.
3. Čerpací stanice “1000 ostrovů”
Oblíbená americká omáčka, která se používá i jako zálivka na salát.
Budete potřebovat: 1 hrnek majonézy, 0,25 hrnku kečupu, 2 polévkové lžíce. vinný ocet, 0,5 fialové cibule, 0,5 papriky, koření, bylinky.
Příprava: Fialovou cibuli, papriku a bylinky nakrájejte velmi nadrobno. Všechny ingredience rozmixujte do hladka a zálivku dochuťte podle chuti.
4. Domácí majonéza do salátů
Jedná se o odlehčenou verzi majonézy, která se hodí i do zeleninových salátů.
Budete potřebovat: 100 ml mléka, 200 ml rostlinného oleje, 1 lžička. hořčice, 1 lžička cukr, 1 lžička sůl, 1 lžička citronová šťáva.
Příprava: Všechny ingredience smícháme a ponorným mixérem několik minut mixujeme do požadované konzistence. Pokud chcete majonézu udělat ještě hustší, přidejte ještě trochu oleje a další lžíci citronové šťávy.
Salát “Tbilisi”: 20 rychlých a chutných receptů
5. Salátové pesto
Variací pesto omáčky je spousta a my vám tentokrát nabízíme bazalku s vlašskými ořechy.
Budete potřebovat: 60 ml olivového oleje, 50 g bazalky, 40 g parmazánu, 50 g pražených vlašských ořechů, 2 stroužky česneku, 1 špetka soli, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Nasekejte vlašské ořechy, nastrouhejte parmazán a nasekejte česnek a bazalku. Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte pesto do hladka.
6. Sýrový dresink
Dobrá alternativa k majonéze a skvělý doplněk do zeleninových salátů.
Budete potřebovat: 0,5 citronu, 100 ml jogurtu, 30 g tvrdého sýra, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Odstraňte kůru z citronu a vymačkejte šťávu. Česnek nasekáme nadrobno, sýr nastrouháme na jemném struhadle a smícháme všechny ingredience na zálivku.
7. Česnekový dresink
Pokud milujete vůni a pikantní chuť česneku, je tento recept na dresink právě pro vás.
Budete potřebovat: 4 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 3 polévkové lžíce. voda, koření.
Příprava: Olivový olej zahřejte k varu a nechte vychladnout. Přidáme prolisovaný česnek a koření, hmotu opatrně utřeme a na závěr zalijeme vodou a promícháme.
8. Citronový dresink
Stačí dvě ingredience a je to tak chutné. Speciálně pro zelené saláty!
Budete potřebovat: 1 citron, 20 ml olivového oleje.
Příprava: Z citronu vymačkáme šťávu, smícháme s olejem a nalijeme do sklenice s víčkem. Pevně ušlehejte a dobře protřepejte, dokud nebude hladká a hustá.
Caesar salát: 20 skvělých receptů a způsobů vaření
9. Pomerančový dresink
Pomerančový dresink je trochu originálnější a není tak kyselý jako citron.
Budete potřebovat: 0,5 šálku pomerančové šťávy, 0,25 šálku jablečného octa, 1 lžička. pomerančová kůra, 2 lžičky oregano, 1 lžička Dijonská hořčice, 1 polévková lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Pokud používáte čerstvé listy, oregano nakrájejte nadrobno. Všechny ingredience vložte do sklenice, protřepejte a protřepejte, dokud nebudou hladké a husté.
10. Dresink na bobulový salát
Velmi neobvyklý sladkokyselý dresink pro vaše kulinářské experimenty.
Budete potřebovat: 3 polévkové lžíce maliny, 0,5 lžičky med, 1 polévková lžíce. balzamikový ocet, 2 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Maliny podle potřeby rozmačkejte vidličkou nebo přes síto. Všechny ingredience míchejte, dokud se med nerozpustí a nebude hladký.
11. Dresink šťávou z granátového jablka
Tento dresink je ideální do teplých salátů s masem nebo játry.
Budete potřebovat: 100 ml šťávy z granátového jablka, 100 ml červeného vína, 1 lžička. škrob, 1 lžička cukr, 0,5 lžičky bazalka, 0,5 lžičky sůl, 2 špetky černého pepře.
Příprava: Smíchejte šťávu a polovinu vína, přidejte cukr a všechno koření a přiveďte k varu. Ve zbylém víně rozpustíme škrob, za stálého míchání vlijeme do omáčky a vaříme ještě půl minuty.
12. Medově hořčičný dresink
Klasika, které nelze odolat!
Budete potřebovat: 2 lžičky med, 2 lžičky Dijonská hořčice, 1 lžička pikantní hořčice, 2,5 lžíce. citronová šťáva, 7 polévkových lžic. olivový olej, koření.
Příprava: Vložte všechny ingredience do sklenice, protřepejte a protřepejte, dokud nebudou hladké. Ujistěte se, že je med zcela rozpuštěný.
Tygří salát na Nový rok 2022: krásné a jednoduché recepty
13. Sladkokyselá zálivka na salát
Skvělé pro všechny saláty v asijském stylu.
Budete potřebovat: 2 polévkové lžíce olivový olej, 1 polévková lžíce. balzamikový ocet, 1 lžička med, 1 lžička Dijonská hořčice, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, koření.
Příprava: Smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě a zavřete víko. Zálivku protřepávejte, dokud se nespojí do hladka.
14. Rajčatový dresink
Dobrá volba pro teplé zeleninové nebo masové saláty.
Budete potřebovat: 2 cibule, 50 ml vody, 2 rajčata, koření, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji do měkka. Rajčata oloupeme, nastrouháme a pošleme na cibuli. Zálivku okořeníme, zalijeme vodou a na mírném ohni dusíme 15 minut.
15. Sezamový dresink
Hustá pikantní omáčka podle nejlepších tradic japonské kuchyně.
Budete potřebovat: 2 polévkové lžíce sezam, 3 lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka.
Příprava: Smažte sezamová semínka dozlatova a rozdrťte v mixéru. Přidejte nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek a zbytek ingrediencí a znovu rozetřete do hladka.
16. Sojová zálivka na salát
Sójová omáčka může být také použita jako koření. Ale můžete to trochu změnit!
Budete potřebovat: 1 polévková lžíce rýžový ocet, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 lžičky rostlinný olej, 1 špetka horké červené papriky.
Příprava: Všechny ingredience dejte do malé sklenice, pevně uzavřete a protřepejte. Pokračujte v třepání, dokud není dresink hladký.
20 Chuka salátů, které vás potěší svou chutí
17. Octová zálivka
Podle chuti zvolte jablečný nebo vinný ocet.
Budete potřebovat: 0,25 šálků octa, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky moučkový cukr, koření.
Příprava: Ocet smícháme s moučkovým cukrem a kořením. Přidejte olej a zálivku znovu promíchejte do hladka.
18. Dresink na vinný salát
Podle toho, jaké víno zvolíte, je dresink pokaždé jiný.
Budete potřebovat: 10 polévkových lžic víno, 10 polévkových lžic olivový olej, 1 lžička Italské bylinky, koření, 50 g feta.
Příprava: Fetu načechráme vidličkou a smícháme s olivovým olejem do krémova. Přidejte koření a bylinky a za stálého míchání postupně přilévejte víno.
19. Dresink s kaviárem huňáčka
Vynikající recept na zálivku na rybí saláty nebo saláty z krabích tyčinek.
Budete potřebovat: 50 g majonézy, 50 g jogurtu, 0,5 citronu, 2 snítky bylinek, 100 g kaviáru huňáčka, 1 stroužek česneku.
Příprava: Nasekejte česnek, bylinky a trochu kůry. Smícháme majonézu, zakysanou smetanu a citronovou šťávu. Obě hmoty spojte, přidejte huňáčkový kaviár a vše znovu promíchejte.
20. Dresink s jogurtem
Jogurt je oboustranně výhodný základ salátového dresinku, do kterého můžete přidat cokoliv.
Budete potřebovat: 150 ml jogurtu, 4 snítky bylinek, 0,5 chilli papričky, 20 g papriky, 2 stroužky česneku, špetka kůry, koření, 1 lžička. citronová šťáva.
Příprava: Zeleninu, chilli papričku, papriku a česnek nakrájíme najemno, smícháme s kůrou a okořeníme. Celou tuto hmotu smícháme s hustým jogurtem a pokapeme citronovou šťávou.
Jak se můžete obejít bez receptu na lahodný domácí “Caesar” v arzenálu? Zdá se, že je to stejný salát, který všichni milují. Moje variace není úplně klasická, ale je jednoduchá a dostupná i pro začínající kuchaře.
Na celém světě je to neobvykle oblíbený salát, který se připravuje s různou zeleninou, omáčkami a sýry. Dnes vám dávám do pozornosti další zajímavý recept Caesar s kuřecím masem a fetou. Ukazuje se velmi chutné!
V tradičním Caesaru nepřicházel v úvahu jogurt. Nyní však máme k dispozici tolik produktů a zajímavých nápadů, že by bylo zvláštní je nevyužít. Tento jogurtový dresink je moje oblíbená varianta pro přípravu lehkého a zdravého Caesara.
I klasický krabí salát lze připravit bez tučné a kalorické majonézy. V tomto případě skvěle zapadne i do jídelníčku, protože kromě krabích tyčinek, zeleniny a vajec v něm nic není.
Tento lahodný zeleninový salát s vejci a krevetami se skvěle hodí jako jednoduchá svačina nebo lehká večeře pro ty, kteří si hlídají postavu. Vejce lze použít jak kuřecí, tak křepelčí.
Sleď pod kožichem je jedno z prvních míst na seznamu mých oblíbených salátů. V poslední době ho vařím s pikantním dresinkem – jogurt se smíchá s hořčicí, citronovou šťávou a mletým zázvorem. Pikantnost lze upravit podle chuti.
Řecký salát se připravuje již více než tucet let. V moderních receptech se tam přidává více zelené, používají se různé přísady a omáčky. Citronová šťáva v kombinaci s pikantní hořčicí dodá salátu originální chuť.
Kupodivu saláty s bramborami a mušlemi jsou docela oblíbené a rozmanité. Pokud jste tuto kombinaci ještě nezkoušeli, doporučuji rozhodně experimentovat. Ukázalo se, že je to velmi chutné a uspokojivé, zvláště s tímto receptem!
Domácí Olivier je dobrý pro svou všestrannost. Přísady lze snadno odebrat, přidat nebo nahradit podobnými. Například všichni milovníci normálního masa místo uzeniny si tuto variantu s hovězím určitě oblíbí.
Vydatný salát může nahradit plnohodnotnou večeři. Originální dresink na bázi pomerančové šťávy mu dodává zvláštní chuť. Snažte se ihned podávat, aby ryby a houby nestihly vychladnout. K tomu je lepší použít vyhřívané talíře.
Určitě jste nezkoušeli sledě se sušenými švestkami. Věřte mi, je to neuvěřitelně chutné. Připravte si tento salát a přesvědčte se sami. Může být podáván jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k vařeným bramborám, bramborové kaši, obilovinám.
Pro tento recept jsou nejlepší velké krevety. Pokud si přejete, můžete jim nechat culíky – to je již otázka osobních preferencí při podávání. Hotové jídlo je velmi chutné, ale lehké a nízkokalorické.
Existuje stereotyp, že Olivier je strašně těžký a škodlivý salát. I když ve skutečnosti je to daleko od pravdy. Proč, když je tam jen zelenina a maso? Navíc se recept snadno přizpůsobí pravidlům PP a dále vám řeknu jak.
Pokud nejíte maso, drůbež, vejce a mléčné výrobky – ani to není důvod, abyste se vzdali svého oblíbeného salátu. Řeknu vám, jak uvařit lahodný vegetariánský Caesar a jak připravit dresink na bázi rostlinného mléka.
Majonéza je možná nejškodlivější a nejtučnější složkou Oliviera, zvláště kupovaná v obchodě. Ale vzdát se je velmi snadné. Můžete ji nahradit například zakysanou smetanou. A co k tomu přidat pro chuť a barvu – prozradím později v receptu.
Tento úžasný francouzský salát rozzáří každý stůl. I přes velké množství ingrediencí není jeho příprava rozhodně náročná. Pečlivě si prostudujte postup, připravte si ingredience a podaří se vám to!
Moje oblíbené houby pro tento recept jsou krásné čerstvé lišky. Připravují se úplně stejně jako známější žampiony, takže nezpůsobují žádné potíže. A jsou úžasně kombinované s medovo-hořčičným dresinkem.
Za prvé, tento salát je velmi uspokojivý, protože je v něm hovězí i křepelčí vejce. A také je velmi snadné krásně ihned podávat na talíře. Zdá se, že prezentace se nám formuje před očima, i když máte malé kulinářské zkušenosti!
Skutečná majonéza je docela zdravá a chutná omáčka, ale k tomu si ji musíte uvařit sami. Domácímu dresinku nemůže konkurovat ani jeden obal z obchodu. Skvělá volba pro podávání salátu Caesar!
Pokud milujete originální rybí saláty, mám pro vás skvělou nabídku! Vyzkoušejte tento jednoduchý, ale velmi zajímavý recept s ančovičkami a konzervovaným tuňákem. A zároveň vám prozradím, jak mu připravit dresink.
Zkoušeli jste někdy estonského sledě pod kožichem? Tato mezera by měla být vyplněna, zejména proto, že příprava takového salátu je velmi jednoduchá. K obvyklým surovinám se přidávají nakládané okurky a místo majonézy se používá dresink ze zakysané smetany a hořčice.
Zkoušeli jste hořčičný dresink vinaigrette? Pokud ne, dejte zeleninu vařit. Je tak lahodný, že se prostě nedá odtrhnout! Obvykle dělám vinaigrette s pikantní hořčicí, ale můžete přidat jakoukoli podle chuti nebo smíchat několik druhů.
Na tento recept se nejlépe hodí konzervovaná baby kukuřice, která se prodává již hotová ve sklenicích. Má velmi odlišnou chuť a strukturu a dobře se hodí ke kuřecímu filé. Určitě to pro jistotu vyzkoušejte!
Nejčastěji se do salátů používají vařená vejce, ale pro tento recept doporučuji orestovat omeletu. Hodí se k šunce a dalším surovinám. A zároveň vám řeknu, která čerpací stanice je nejlepší.
Pokud nemáte po ruce nic kromě hlávky pekingského zelí a obyčejného tvrdého sýra, není důvod se svého oblíbeného salátu vzdát! A zároveň vám prozradím, jak si vyrobit vynikající domácí dresink s vařenými žloutky.
Jaké Caesarovy recepty jsem neviděl! Dnes je čas připravit oblíbený salát z červených ryb. Při pohledu do budoucna řeknu, že se ukázalo, že je ještě chutnější než klasická verze s kuřecím masem. Vyzkoušejte, třeba se vám bude líbit také!
Milovníci kachen se shodnou, že kachní pokrmy jsou obzvláště chutné. Polévky, pečeně, různá hlavní jídla – vše je hodné svátečního stolu. A jaké chutné kachní saláty! Určitě doporučuji tento recept vyzkoušet.
Recept na skvělý sváteční salát. Buďte si jisti, že toto jídlo nezůstane bez povšimnutí. Sladkokyselý dresink dodává zvláštní pikantnost. Může se podávat samostatně v malé omáčce nebo rovnou přidat do salátu, jako jsem to udělal já.
Je nepravděpodobné, že by někdo mohl být překvapen salátem Caesar. Pokud to neuvaříte s červenou rybou a domácími krekry. Tento recept vytváří úžasné jídlo. Do zálivky přidávám stroužek česneku, ale můžete ho vynechat.
Olivier je se všemi svými přednostmi spíše vydatný a těžký salát. Dá se to ale trochu usnadnit. Někdy například stačí brambory jen odstranit. A dále v receptu vám řeknu, jak na to a hlavně, jak upravit zbytek poměrů surovin.
