Když se vydáte na houby, měli byste pečlivě rozlišovat jedlé od nejedlých. Lepiota ostrošupinatý, nebezpečný nejedlý druh, snadno zaměnitelný s deštníky jedlými, taková chyba může být smrtelná. Pojďme zjistit, jaký druh houby je lepiota, jak ji rozpoznat, co dělat v případě otravy.
Obecné informace o lepiote
Houba Lepiota ostro šupinatá patří do oddělení Basidiomycetes, pododdělení a třídy Agaricomycetes, řádu Lamellar, čeledi Champignon. V latině název vypadá takto: Lepiota akutnísquamosa nebo Lepiota aspera. Tato odrůda má také další synonymní jména: sepal, drsný deštník, ostrupinatý deštník, drsný lepiota. Je důležité vědět, že houba je nepoživatelná při jakémkoli vaření.
Rod Lepiot je více než padesát druhů, z nichž většina je jedovatých. Lepioti jsou saprofyti, rozkládající všechny druhy rostlinných zbytků na půdě. První popis druhu Lepiota aspera pochází z roku 1793, provedl jej vědec H. G. Person, nejprve se lepiota jmenovala Agaricus asper. Teprve později, téměř o století později, v roce 1886, francouzští vědci změnili název na moderní.
Vypadá to jako lepiota s ostrými šupinami
Внешний вид
Sepal vypadá docela charakteristicky, je těžké si ho splést s jinými houbami.
hlava
Barva čepice je světlá, od béžové po hnědou. Tvarem připomíná zvon u mladých exemplářů, deštník u zralejších. Průměr čepice může dosáhnout 10-15 cm. Na povrchu jsou vidět ostré šupiny připomínající hroty, jsou tmavší než hlavní plocha čepice lepiota. Někdy může být kůže bez šupin. Povrch je spíše vlhký, lepkavý, v některých případech je pozorován práškový povlak. Barva porostů s věkem houby tmavne.
pod kloboukem
Houba Lepiota špičatá lamelární, desky jsou lehké, často umístěné, jsou tenké. Pokud přitlačíte na povrch, desky ztmavnou.
K poznámce:
Slovo “lepiota” pochází ze starořeckého λεπίς, což znamená “šupiny”, “aspera” – z latinského asper – “hrubý, drsný”.
Délka nohy hrubého deštníku dosahuje 12 centimetrů, je tenká, v průměru ne více než 15 mm. Základna nohy je mírně oteklá. Textura je hustá, barva je od světlé shora po hnědožlutou zespodu. Hladkost klesá s tmavnutím shora dolů. Na spodní části nohy mohou být šupiny. Na noze je filmový kroužek. Charakteristickým znakem lepioty je, že stonek se snadno odděluje od klobouku.
Maso, chuť a vůně
Tato nejedlá houba se sama vydává s velmi odpudivou vůní bílé volné dužiny. Pokud ještě kousek sníte, bude chutnat pikantně, hořce. Po rozříznutí lepiota s ostrými šupinami můžete vidět dužinu ztmavenou do olivové nebo hnědé barvy. Když se vaří, tento typ dává trvalý zápach pryskyřice.
Charakteristické vlastnosti
Tuto lepiotu lze rozpoznat podle jejích znovu zakřivených, vyčnívajících, hrotovitých šupin. Jiní zástupci lepiotů takové nemají.
spórový prášek
Desky hrubého deštníku obsahují světlé, téměř bílé výtrusy, někdy se žlutým nádechem. Tvar výtrusů je vejčitý, mandlový až klínovitý, obsah může ve tmě svítit.
Je tato houba jedlá?
Spolu s příbuznými druhy, jmenovitě lepiota pektinát, scutellum, puchýř, je považován za nejedlé druhy s podezřením na toxicitu. Navíc někdy může být jedovatý, způsobit otravu. Na území Ruské federace je však druh méně toxický než v Evropě a Severní Americe.
Málokdo chce tuto houbu vyzkoušet: vzhledem i vůní je velmi odpudivá. Vůně houby Lepiota aspera byla popsána jako kříženec mezi žluklým rybím olejem, zkaženým masem a hořkou cibulí.
Mladý exemplář připomíná žampiony
Léčivé vlastnosti lepiota ostro šupinatého
Lepiota akutnísquamosa nelze použít při vaření, ale používá se k přípravě léků. Houba má antibakteriální vlastnosti, je účinná proti E. coli a sennému bacilu. Prokázán je i protirakovinný účinek tohoto typu, a to zpomalení růstu rakovinných buněk díky obsahu polysacharidů. Pokusy na myších byly účinné v 7 případech z 10.
Varování!
Úroveň toxicity Lepiota akutnísquamosa je srovnatelná s potápkou bledou. Užívání může způsobit těžké poruchy trávení i při tepelné úpravě výrobku. Velké dávky užívané perorálně mohou být smrtelné.
Kde roste
Lepiotu drsnou najdete v lese v srpnu až září. Preferuje shnilé úrodné půdy, smíšené lesy, parky, trávníky. Houba je poměrně vzácná. Roste zpravidla jednotlivě, zřídka ve skupinách. Distribuováno v Evropě, Severní Americe, Rusku, na Sibiři. Na Dálném severu neroste.
Podobné druhy
Spolu s ostrošupinami existuje asi 50 dalších druhů lepiotů, včetně kaštanových, jedovatých, hřebenových, červenolamelových, štítových a dalších. Má také jedlé podobné druhy, například deštník pestrý.
| punc | Lepiota s ostrými šupinami | Deštník pestrý |
| Odolnost | nejedlé | jedlý |
| Vůně, chuť | Nepříjemný zápach hniloby | Nemá nepříjemný zápach, chuť |
| Průměr uzávěru | Až do 15 cm | Až do 20 cm |
| Noha | Tloušťka do 1,5 cm | Tloušťka do 3 cm |
| LP | Bílá | Jak houba dozrává, zčervená |
Známky otravy
První případy otravy lepiota v SSSR byly zaznamenány v roce 1966. Pak se dítě zranilo. Je velmi důležité vědět, kterým houbám je třeba se vyhnout a jak pomoci člověku v případě otravy. Pokud člověk snědl lepiota s ostrými šupinami v jakékoli formě, první příznaky se objevují rychle, po 10 minutách. Houba je velmi nebezpečná, může způsobit smrt ještě před příjezdem sanitky.
- křeče;
- pěna z úst;
- pulzující bolest hlavy;
- búšení srdce;
- zarudnutí obličeje.
Čerstvě uříznutý lepiot
Pokud se objeví alespoň jeden z těchto projevů, měli byste okamžitě zavolat sanitku, pouze tak může být šance na útěk. Užívání smrtící houby spolu s alkoholem může zhoršit její škodlivé účinky na organismus, což potvrdily studie německých vědců již v roce 2011.
První pomoc při otravě
Užívání Lepiota aspera je plné vážných následků. Jakékoli příznaky malátnosti je třeba brát vážně, zvláště pokud přetrvávají. Nejlepší je okamžitě zavolat sanitku nebo přivést oběť do nemocnice sami. Při poskytování první pomoci je důležité minimalizovat dopad toxinů na organismus, pokud se jim ještě nepodařilo proniknout do krve. Čím rychleji jsou toxiny odstraněny, tím menší bude potenciální poškození.
Co dělat v případě otravy před příjezdem lékaře:
- Opláchněte žaludek pitím alespoň 1 litru vody.
- Vyvolejte zvracení stisknutím dvou prstů na kořen jazyka.
- Vypijte sorbent (například aktivní uhlí).
- Pokud není průjem, vezměte si projímadlo.
- Aplikujte teplo na břicho a nohy.
- Pijte silný čaj.
Při konzumaci velkého množství hub nebo při oslabení/příliš mladém organismu může otrava lepiotou způsobit poškození vnitřních orgánů, způsobit selhání ledvin a jater. Tento stav je zvláště nebezpečný pro těhotné ženy.
Pohled pod klobouk
Užitečné tipy
Rada číslo 1
Pokud se u vás po jídle Lepiota aspera objeví příznaky úzkosti, okamžitě zavolejte sanitku.
Rada číslo 2
Chcete-li odlišit lepiota s ostrými šupinami od jemu podobného deštníku pestrého, podívejte se na tabulku výše.
Rada číslo 3
Nepřibližujte se k tomuto druhu hub, protože i vdechování jejich výtrusného prášku je pro lidský organismus nebezpečné.
Často kladené dotazy
Co se stane, když lepiota usmažíte?
Po tepelné úpravě tato houba vydává silný nepříjemný zápach připomínající spálený plast. Lepiot s ostrými šupinami nemůžete jíst v žádné formě – ani smažený, ani vařený.
Kdy je největší pravděpodobnost, že v lese potkáte lepiotu?
Vrchol plodů je v září.
Slyšel jsem, že Lepiota akutnísquamosa je druh, který lze použít k léčebným účelům. Je to tak? Mohu zkusit zlepšit své zdraví touto houbou?
Je pravda, že dotyčný druh má určité léčivé vlastnosti. Všechny experimenty se ale provádějí v laboratořích pod přísným dohledem. Pro vaši bezpečnost byste se měli zdržet samoléčby.
Je houba nebezpečná pouze při konzumaci?
Ne, je lepší se toho vůbec nedotýkat. Nebezpečné je i vdechnutí prášku ze spór.
Co dělat, když byl v případě otravy přivolán lékař, ale ten dlouho nechodí?
Při čekání na sanitku je potřeba zajistit otrávenému klid, podat mu velké množství vody, vyvolat zvracení, podat sorbenty. Nezapomeňte si zapamatovat, kdy se objevily první příznaky a kdy byly houby snědeny.
Lepiota ostrošupinatá (Lepiota akutnísquamosa nebo Lepiota aspera) i přes svou vnější podobnost s jedlými deštníky odpuzuje houbaře svým nepříjemným aromatem.
Ostrošupinatý lepiot se také nazývá deštník ostrý nebo drsný.
První zmínky pocházejí z roku 1793. Druh popsal mikrobiolog H. G. Person. A své moderní jméno získala houba díky jinému vědci – Francouzi Lucienovi v roce 1886.
Jak vypadají šupinaté lepioty
Popis lepioty drsné pomůže odlišit ji od deštníku jedlého a žampionů. Jsou ze stejné rodiny.
hlava
V první řadě se to týká velikosti a tvaru klobouku. I u dospělého šupinatého lepiota je malý, ne více než 4-5 cm v průměru.
Mladé plodnice se vyznačují zvonovitou čepicí, podobnou deštníku. Nahoře je hnědohnědý tuberkul charakteristický pro tento druh. Povrch je poněkud světlejší, jsou na něm rozesety šupiny připomínající pyramidy. Na klobouk ale nepřilnou, ale štětinat, okraje jsou ostré. Tato část plodnice je hutné konzistence, ale snadno se láme.
sporová vrstva
Výtrusná vrstva ve formě desek. U mladých lepiotů není vidět kvůli častému bílému závoji. Při růstu se kožovitý film láme, část zůstává na čepici. Na noze se tvoří prsten.
Časté desky jsou tenké, nerovnoměrně umístěné. Paleta barev se pohybuje od bílé po tmavě žlutou, v závislosti na stáří hrubého deštníku.
Noha lepioty drsné má pravidelný válcovitý tvar se zesílením u země ve formě hlízy. Výška této části je 8-12 cm, tloušťka je 7-15 mm. Liší se hustou vláknitou strukturou, uvnitř s prázdnotou.
Nad prstenem jsou pruhy na bílém pozadí. Ve spodní části nohy je hrubá, žlutá nebo hnědá se šupinami. Blíže k základně zhnědnou.
Dužnina je bílá nebo našedlá. To zůstává i na vině. Ve složení plodnice není žádná mléčná šťáva. Je hustá vláknitá, s nepříjemným zápachem a ostrou štiplavou chutí.
Pozornost! Po tepelné úpravě se u lepiota ostrošupiného vyvíjí zápach podobný spálenému plastu.
Kde rostou šupinaté lepioty
Hrubé deštníky – podzimní houby. Plodování začíná v srpnu a trvá až do mrazů. Rostou na úrodných půdách a hnijících odpadcích. Můžete se setkat:
- ve smíšených lesích;
- vedle silnic;
- v parkových oblastech;
- na trávnících.
Houba je vzácná, roste jednotlivě nebo v malých skupinách.
Je možné jíst lepioty s ostrými šupinami?
Lepiota ostrošupina označuje jedovaté houby, proto se nejí. Ale složení obsahuje antibakteriální látky. Z plodnic se připravuje extrakt, který dokáže zničit Escherichii a hay coli.
Příznaky otravy
Při otravě šupinatým deštníkem, zejména při pití alkoholu, začíná pulzující bolest hlavy, na obličeji se objevuje zarudnutí, je pociťována tachykardie. Po několika hodinách příznaky zmizí. Pokud ale znovu vypijete alkoholický nápoj, vše začíná znovu. Takovou souvislost mezi lepiotou a látkami obsahujícími alkohol odhalili v roce 2011 lékaři z Německa.
Studovali několik pacientů, kteří přišli po otravě houbami. Příčinou nevolnosti byly ve třech z pěti případů právě lepioti s ostrými šupinami, které se jedly spolu s jedlými houbami a dokonce i pod alkoholem.
Pozornost! Pokud má člověk slabé srdce, může být lepiota s ostrými šupinami smrtelná.
První pomoc při otravě
Při prvních příznacích otravy byste měli zavolat sanitku a stanovit čas nástupu nevolnosti. Umyjte pacientovi žaludek velkým množstvím vody, vyvolejte zvracení a podejte sorbenty. Nejčastěji je po ruce aktivní uhlí.
V těžkých případech může být podán klystýr. Po poskytnutí první pomoci musíte pacienta uložit do postele, dokud nedorazí lékaři. Samoléčba je přísně zakázána, protože to může situaci zhoršit.
Závěr
Lepiota ostrošupina patří do kategorie zdraví nebezpečných plodnic. Houbu s nepříjemným zápachem si do košíku mohou vzít jen začátečníci. Proto je třeba být v lese opatrní. Pokud narazíte na neznámou houbu, je lepší kolem ní projít, abyste si nepoškodili zdraví.
