Abyste mohli připravit toto jídlo, musíte mít vařený hodgepodge se zelím a houbami. Vařím ho každý rok, ale nevěděla jsem, že se z něj dá připravit tak zajímavý a jednoduchý pokrm. líné plněné zelí s houbový mišket Dělala jsem poprvé a byla jsem velmi spokojená.
SLOŽKY:
- 500 g žampionů
- 300-400 g mletého masa
- 300-400 g vařené rýže
Na omáčku:
- 1 mrkev
- 2 rajčata nebo 2 lžíce omáčky
- 200 ml zeleninového vývaru nebo vody
- zelenina (kopr, petržel. )
- 1 st. lžíce mouky, volitelně
- rostlinný olej
- sůl
Lahodné plněné zelí, jídlo ve spěchu
PŘÍPRAVA:
Hodgepodge houbový příprava na zimu. Pokud jste ho nevařili, nevadí, tento přípravek lze připravit kdykoli, ingredience nejsou složité a lze je vždy zakoupit v obchodě nebo na trhu.
Lze použít jakoukoli nádivku. Moje sousedka, která se podělila o recept, vaří nejčastěji s mletým kuřecím masem. Říká, že kapustové závitky jsou u něj křehčí. Dnes mám vepřové mleté maso.
Vařte rýži, ochlaďte ji.
Mrkev očistíme, omyjeme, tři na hrubém struhadle.
Rajčata omyjeme, zbavíme slupky, nakrájíme nadrobno.
Zeleninu omyjeme, nakrájíme nadrobno.
Mleté maso smícháme s rýží, přidáme mletý černý pepř, osolíme, promícháme a poté začneme po částech přidávat šunky. Vzhledem k tomu, že jsem toto jídlo připravovala poprvé, smíchala jsem všechny ingredience najednou a viděla, že nádivka na zelné závitky je vodová. Našla jsem řešení, přidala trochu ovesných vloček, promíchala a nechala chvíli, aby ovesné vločky nabobtnaly.
Vaření omáčky:
Na rostlinném oleji orestujte mrkev, přidejte rajčata nebo rajčatovou omáčku, pár minut povařte, přidejte zeleninový vývar nebo vodu, vše promíchejte, přiveďte k varu, omáčka je hotová. Aby byla omáčka bohatší, můžete přidat trochu mouky. Dnes mě nic nebolí.
Polovinu omáčky dejte na plech nebo do zapékací mísy, rozdělte ji rovnoměrně po dně formy, vytvarujte zelné závitky a vložte je do formy. Položte tak, aby k sobě neležely velmi těsně. Nalijte je druhou polovinou omáčky.
Předehřejte troubu na 180 stupňů, zelné závitky pečte 30-40 minut. Aby se omáčka nevypařovala, můžete horní část formy přikrýt víkem nebo alobalem.
Líné zelné závitky s houbovým hodgepodge jsou hotové. Podávejte je horké, přidejte zakysanou smetanu a bylinky.
Toto jídlo se mi opravdu líbilo, chuťově jemné a velmi uspokojivé.
Teď budu často vařit líné zelí. Chutné zelňačky, rychlý pokrm, vám přijdou na pomoc, pokud nejste líní a máte připravenou houbovou kaši pro budoucí použití.
Nabízím recept na zelí pro líné kuchařky nebo pro zaneprázdněné hospodyňky. I přes jednoduchost přípravy je toto jídlo velmi chutné. Podle principu vaření připomíná všem známé kotlety.
Popis přípravku:
Tyto masové kuličky jsou oblíbené v mé rodině! Hodí se k nim jakákoliv příloha, ale můžete je podávat i jednoduše se salátem, protože. rýže je již zahrnuta. Velmi chutné a snadné! Takže si určitě přečtěte, jak vařit líné zelí s houbami.
Složení / Ingredience:
- Mleté maso 300 gramů
- Obr. 1 Sklo
- Mrkev 1 kus
- Cibule 1 kus
- Česnek 2 stroužky
- Rajčatová pasta 2 lžíce. lžíce
- Zakysaná smetana 300 gramů
- Bílé zelí 1 kus (malá hlávka)
- Houby 200 gramů (můžete si vzít čerstvé i konzervované)
- Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce
- Slepičí vejce 2 kusy
- Italské koření 2 lžičky
- Šafrán 0,5 lžičky
- Cukr podle chuti
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
Jak vařit líné zelí s houbami
1. Rýži dáme vařit (podle návodu na obalu). Pak se postaráme o zelí: nezapomeňte z něj vyříznout stopku a zbytek ponořit do hrnce s vroucí (a mírně osolenou) vodou. Uchovávejte zelí asi 3-5 minut. Pokud je vaše zelí již středního věku, podržte ho déle. Listy by měly změknout a dobře se od sebe oddělit.
2. Nyní vezměte luk. Oloupejte ho od slupek, opláchněte pod vodou a nakrájejte na malé kostičky. Mrkev omyjeme, oloupeme vrchní vrstvu slupky a nakrájíme na nudličky (nebo tyčinky).
3. Vezmeme houby (já mám žampiony z konzervy). Je třeba je nakrájet na malé kousky.
4. Nyní pánev pořádně zahřejte. Přidejte do něj trochu slunečnicového oleje. V něm promícháme naši cibuli (do změknutí). Poté, co přesuneme mrkev s houbami k cibuli, také je orestujeme (také pár minut). Na závěr přidáme nasekané stroužky česneku. Necháme vše pohromadě ještě pár minut – a sundáme z ohně.
5. Je čas na mleté maso. Můžete si ji vyrobit sami, nebo si ji můžete koupit v obchodě. Tady není velký rozdíl. Přeneste jej do hluboké nádoby. Přidejte k ní uvařenou rýži. K dispozici je také šafrán, který musí být zředěn ve vodě (množství – 1 polévková lžíce. Lžíce). Můžete také přidat koření (směs bylinek), sůl a pepř (druhé – podle vaší chuti). Vše řádně promícháme.
8. A jako poslední rozšleháme slepičí vejce. Vše pečlivě promíchejte – důkladně promíchejte. Vznikne nám zcela homogenní nádivka.
9. Rukama navlhčeným ve vodě z něj děláme řízky. Rozložíme je na dobře rozehřátou pánev s olejem.
