Malé modré hrozny

Mimochodem, o Jupiteru – v naší školce jedna z nejsvižnějších odrůd, hned první otevírá poupata, kvete a nezdržuje zráním. Proto, když jsem si v komentářích přečetl, že nestihl dozrát v kraji, který nás sousedí, byl jsem překvapen, ale sám kolega tušil, že nejspíš pěstuje nějakou jinou odrůdu.

Je jasné, že s největší pravděpodobností autoři takových komentářů svého času neúspěšně nakupovali a nyní na svých stránkách pěstují „nález“. V tomto ohledu je to pro školku jednodušší, celá kolekce našich odrůd a hybridních forem je od šlechtitelů a z důvěryhodných zdrojů, takže „přetřídění“ v našich štíhlých řadách hroznů jsem neviděl.

Prohlídku začnu modrými hrozny, tak modrými, až jsou černé.

AKADEMIK

Začnu Akademik – vašeho domácího mazlíčka nebo jednoho z nich. Čím víc ho poznávám, tím pozitivnější a příjemnější pocity vyvolává. Nyní vzrušení ve vztahu k němu trochu opadlo a širokou veřejnost více zajímá Avatar a jemu podobní. Pokud ale chcete, aby na vašem webu vyrostla odrůda se slušnou chutí, se kterou byste si nevěděli rady, pak Akademik z této kategorie.

Neviděl jsem ho onemocnět, je vždy silný a dobře udělaný. V areálu naší školky se rychle dostal do výborné formy a i přes své mládí těší bohatou úrodou. Dvě nepříliš úspěšné sezóny možná neodhalily všechny jeho zdroje, ale sledovat ho od roku 2017 a poznávám ho blíže a zamilovávám se do něj čím dál víc.

Rodiče – Dar Záporoží x Richelieu. Termíny zrání jsou velmi rané (115 dní), v našich končinách druhá polovina srpna a dále. Při preventivních ošetřeních na začátku sezóny je odolný vůči nemocem, neviděl jsem ho, alespoň ne nemocný. Bobule krásného podlouhlého tvaru, modro-černé. Chuť je dezertní, degustační skóre je jedno z nejvyšších – 9,8 bodu. Slupka je tenká, dužina velmi hustá, křupavá. Podotýkám, že hustota v různých ročních obdobích je dle mého pozorování různá, ale potvrzuji, že u Akademika je charakteristická, specifická a je odrůdovým znakem. Dovolte mi připomenout, že akademik je stejný akademik Avidzba, známý také jako Vzpomínka na Dženeeva.

VIKING

Další hybridní formou hroznů, která může udělat první dojem, je Viking .

Když jeho tučné trsy přivezeme na veletrh jako vzorek, je zbytečné vysvětlovat, že nejsou na prodej, ale spíše dokreslují potenciál našeho kraje ve vinařství. Určitě si na vyzkoušení postavte malou frontu, stojí za to se nechat rozptýlit a výstavní parta okamžitě oplešatí.

Píšou o něm, že formu velmi rané doby zrání (100-110 dní), s touto informací bych v našich končinách zacházel opatrně nebo počkal na dobrý rok. Poslední tři sezóny v nejlepší kondici Viking dosaženo do konce první dekády září. Tato odrůda by se mohla stát mou oblíbenou, vše v ní je podle mého vkusu – hustá dužnina, tenká slupka, harmonická chuť, krásný tvar tmavě modrých bobulí. Ale setkáváme se s ním zřídka, protože roste na našich polích a já tam chodím zřídka.

SWALLOW

Toto je skutečný nováček na našem webu. parta na Vlaštovky poměrně velké, jako modročerné bobule. Nehádám se, jsou i větší, ale v tomto případě na velikosti nezáleží.

Slupka je tenká, dužina hutná, ale ne křupavou, ale takové příjemné hroznové maso. Na patře je muškátové aroma charakteristické pouze pro vlaštovku. V dochuti lze najít výrazné ovocné tóny, někdo v nich pozná chuť černého rybízu a někdo si myslí, že jde o třešeň v kombinaci se šťavnatou švestkou. Moje receptory se přiklánějí k názoru, že je to spíše švestka, nebo možná sušené švestky, ve kterých je jasnější a aromaticky zajímavější. Na fórech hroznů jsem neviděl žádné negativní recenze Polykat , tak bych ji určitě zasadil do svého venkovského domku, ale bohužel nezbyl jediný volný centimetr, asi se nechám očkovat.

Modré odrůdy révy vinné mají vynikající obchodní vlastnosti, vždy přitahují kupce na trhu svou bohatou, tmavou barvou. Pokud jde o chuť, existuje mnoho odrůd – sladké, kyselé, šťavnaté, s hrubou nebo jemnou slupkou, s peckami i bez nich. Totéž platí pro další charakteristiky – jsou příliš odlišné, ačkoli existují obecné podobnosti, o nichž bude pojednáno v prvním pododstavci. Ale většina článku je stále věnována charakteristice raných, technických a vysoce výnosných odrůd modrých hroznů.

Jaké jsou výhody a nevýhody modrých odrůd?

Z hlediska zemědělské technologie a pěstování nemají modré odrůdy vinné révy určité obecné pozitivní podobnosti, s výjimkou přítomnosti voskového povlaku na povrchu bobulí, který je jakousi ochrannou vrstvou. Pěstování, mrazuvzdornost, vlastnosti hnojiv, péče, typ výsadby se mohou lišit v závislosti na tom, která odrůda je vybrána a kde se pěstuje (klima, půda).

Výhody, které mají všechny modré odrůdy, se týkají především jejich chuti a užitných vlastností. Léčí bronchitidu, astma, migrénu, onemocnění krve, trávicího traktu, chronickou únavu. Současně se používají nejen čerstvé bobule, ale také šťáva z modrých hroznů. Jejich chutnost je vysoká, bobule bývají sladké, s nízkým obsahem kyselin.

Výhody modrých odrůd jsou především v jejich chuti a užitných vlastnostech.

Modré hrozny mají ale i nevýhody. Jeho bobule a šťáva by se neměly konzumovat při cukrovce, onemocnění ledvin, jater, gastritidě nebo vředech. Nedoporučuje se ani lidem, kteří chtějí zhubnout. Všechny odrůdy modrých hroznů obsahují hodně cukrů – 16% nebo více, takže je musíte jíst s mírou – ne více než 15-25 bobulí denně.

Rané modré odrůdy hroznů

Rané modré odrůdy révy vinné se na pultech obchodů a trhu objevují dříve než ostatní. Zároveň jejich chuť bobulí není horší než střední sezóna a pozdní odrůdy.

• “Tambovský” – dezertní modré hrozny raného zrání – 106-115 dní. Trsy jsou kuželovité, husté, každý 500-700 g. Bobule jsou tmavě modré, kulaté, velké. Slupka je hustá, nakyslá v chuti. Dužnina je nazelenalá s mírným hroznovým aroma. Mrazuvzdornost do -26 stupňů. Středně odolný vůči chorobám.
• “Viking” hybridní odrůda raného zrání – 100-110 dní. Rostlina je mohutná, s velkými pětiprstými listy. Shluky jsou mohutné, protáhlé, nepříliš husté. Stolní hrozny, bobule jsou oválné, tmavě modré, s květem. Hmotnost – 8-13 g. Slupka je jemná a tenká, takže ji můžete jíst, dužina je hutná, chuť jemná. Obsah cukru – 16%, kyselost – 5-6 g / l. Kartáče se dobře skladují až do podzimu na rostlině. Je slabě náchylný k nemocem, je odolný vůči mrazu do -21 stupňů. Mezi nedostatky patří nízký výnos – 20-24 kartáčů na rostlinu.
• “Gala” patří k raným odrůdám modrých hroznů, dozrává 110-115 dní. Trsy jsou větší, jednotlivé exempláře váží 2 kg, častěji však 600-900 g. Tento stolní hrozen má velké, oválné bobule 9-14 g. Dužnina je sladká, šťavnatá, cukernatost – 16,5 %, kyselost – 6,8 g / l Nepoddává se hrachu. Dobře se přepravuje. Nevýhodou je, že bobule mohou při přezrání praskat a často je napadají vosy. Odolává mrazům až do -21 stupňů Celsia.

Rané modré odrůdy hroznů

Technické modré odrůdy hroznů

Ke zpracování se používají technické modré odrůdy révy vinné. Dělají víno, džusy, kompoty, koncentráty, rozinky. Téměř nikdy se nepoužívají čerstvé, protože mají malé bobule, kyselou nebo kyselou chuť, hodně semínek a podobně. Jejich charakteristickým znakem je vysoké procento šťávy – 75-85% z celkové hmotnosti bobule. Pokud jde o obsah cukru a další vlastnosti, mohou se lišit.

«Portugalec“- raná odrůda. Listy jsou malé, tří nebo pětiprsté. Trsy jsou střední, kuželovité, husté a volné, váží 250-500 g. Bobule jsou kulaté, středně velké, tmavě modré s tenkým voskovým povlakem. Slupka je tenká, takže ji lze přepravovat jen na krátké vzdálenosti. Buničina je šťavnatá, cukr ve složení je 16-19%, kyselost je 6-8 g / l. Používá se hlavně k výrobě vína.