Mango se pěstuje přes 8 let a odpradávna se mu připisují různé prospěšné vlastnosti. Jaký je konkrétně přínos manga pro tělo, jsme se zeptali našeho odborníka.
Obsah
Nutriční hodnota a složení manga
Čerstvé mango obsahuje různé vitamíny, minerály, mikro a makro prvky.
Užitečné vlastnosti manga
– Mango je především zdrojem sacharidů, rostlinné vlákniny, vitamínů, mikro a makro prvků. Díky vysokému množství vlákniny je mango užitečné při zácpě, protože stimuluje čištění střev.
Ovoce je bohaté na karotenoidy a vitamín A, které jsou dobré pro zrak a různé kožní problémy. Velké množství vitamínu C je užitečné při nachlazení a stresu. Vitamíny skupiny B jsou důležité při onemocněních nervového systému, zlepšují činnost mozku. Draslík a hořčík jsou potřebné pro kardiovaskulární systém a železo pro chudokrevnost.
Obnovuje trávicí systém
Mango pomáhá při problémech se žaludkem, střevy, stolicí nebo při chronické zácpě. Studie z roku 2018 ukázala, že po konzumaci manga denně po dobu čtyř týdnů člověk zlepšuje fungování trávicího systému díky velkému množství vlákniny v ovoci – 20 % denní hodnoty.
Podle studie z roku 2019 má sušená ovocná kůra, která obsahuje 40 % vlákniny, prebiotické vlastnosti, což znamená, že zlepšuje střevní mikroflóru.
Snižuje zánětlivé procesy
Studie mohou potvrdit, že díky obsahu vitaminu C a triterpenoidu lupeolu v dužině se při neustálé konzumaci manga omezují zánětlivé procesy v těle. Proto se ovoce doporučuje zařadit do stravy při onemocněních ledvin: pyelonefritida a urolitiáza.
Ovoce má také antiseptické vlastnosti, které se používají k prevenci onemocnění zubů a dásní.
Zvyšuje imunitu
Vitamín C obsažený v mangu posiluje cévy, zvyšuje jejich pružnost a urychluje regeneraci organismu.
Posiluje nervy a zlepšuje paměť
Mango je bohaté na vitamín B6, který se podílí na tvorbě neurotransmiterů. Pomáhají neuronům přenášet nervové vzruchy a lépe si pamatovat informace. Také vitamín B6 zlepšuje spánek a zlepšuje náladu, takže ovoce může pomoci při chronickém stresu.
Co je užitečné mango pro ženy
Vitamin C pomáhá tělu produkovat kolagen – protein, který posiluje vlasové kořínky, obnovuje jejich stav a aktivně urychluje růst. Proto se mango používá v kosmetologii: ovocné výtažky se často přidávají do krémů, sér a vlasových masek.
Mango také snižuje příznaky toxikózy, nevolnosti, pálení žáhy během těhotenství a kojení. Ale před zařazením manga do jídelníčku byste se měli poradit s lékařem, abyste u sebe nebo u svého dítěte nevyvolali alergickou reakci.
Polyfenoly, karotenoidy, vitamín C a terpenoidy v mangu inhibují vývoj buněk prsu, tlustého střeva, jater a dalších nádorových buněk.
Co je užitečné mango pro muže
Výhody manga pro muže jsou v tom, že posiluje mužské zdraví. Ovoce obsahuje beta-karoten a vitamín E, které příznivě ovlivňují kvalitu a množství spermií. Proto je toto ovoce řazeno mezi afrodiziakum.
Obsažené v mangu zinek, selen, mangan a měď příznivě působí na činnost prostaty, močového a reprodukčního systému. Betakaroten v mangu také pomáhá předcházet rakovině prostaty.
Co je užitečné mango pro děti
Mango napomáhá celkovému rozvoji organismu díky přítomnosti množství vitamínů a minerálů. Ovoce díky karotenoidům zvyšuje koncentraci, zlepšuje paměť, což je důležité pro školáky a studenty.
Mango může být podáváno dětem od 6-7 měsíců, ale předtím je lepší se poradit se svým lékařem.
Výhody manga pro hubnutí
Mango je nízkokalorický produkt, ale zároveň vám umožňuje získat dostatek a rychle uhasit žízeň díky vodě, zlepšuje metabolismus.
Ovoce lze proto přidat do ranních cereálií, salátů s drůbežím masem, kombinovat s mořskými plody nebo použít jako lehkou svačinku s přírodním jogurtem a ořechy.
Výhody sušeného manga
Prospěšné vlastnosti sušeného manga se neliší od čerstvého manga, protože mají stejné chemické složení. Jeden kousek sušeného ovoce obsahuje více než 20 % denní hodnoty mědi, která napomáhá vstřebávání bílkovin a sacharidů, je potřebná při nespavosti a ovlivňuje rovnováhu hormonů, vitamínů a enzymů v těle.
Alternativou čerstvého manga proto může být sušené ovoce. Můžete si ho vzít s sebou na výlet, protože pomáhá přežít mořskou nemoc nebo se zbavit otoků při letech letadlem.
Ale stojí za zvážení, že sušené mango má vyšší obsah kalorií: na 100 g je asi 340 kalorií.
Poškození manga a možné kontraindikace
Je mango dobré? Ano. Ale jsou situace, kdy to může být škodlivé.
alergie
Mango je členem čeledi Anacardiaceae (Sumach), která zahrnuje kešu a pistácie. Ovoce by se proto nemělo konzumovat, pokud existuje alergie na plody škumpy, stejně jako latex. Kůže je hlavním alergenem.
Cukrovka
Lidé s cukrovkou jakéhokoli typu mají povoleno jíst potraviny s glykemickým indexem do 50. Glykemický index manga je 55. Proto mohou diabetici konzumovat toto ovoce pouze dvakrát týdně v malém množství.
Žaludeční problémy
Nezralé mango může dráždit žaludeční výstelku a vést k problémům v gastrointestinálním traktu – kolikě a gastritidě. Přejídání může také vést k horečce nebo zácpě.
Dermatitida
Mango obsahuje prvek urushiol, který způsobuje vyrážky nebo zarudnutí pokožky.
pankreatitida
Zanícená slinivka může trpět velkým množstvím organických kyselin a cukru.
Jak vybrat ten správný?
Mango má více než 300 odrůd. Mají zhruba stejné chemické složení, takže se většinou liší velikostí, chutí, barvou a strukturou.
U typických odrůd je dužnina krémová, jemná, jako máslo. Existují ale odrůdy, u kterých se dužina skládá z tvrdých vláken, takže se může zdát, že ovoce je zkažené. Například vietnamské zelené mango.
Čerstvé ovoce lze identifikovat podle několika znaků.
Elasticita odlupování. Na plodech by nemělo být žádné poškození, slupka by měla být lesklá, hladká. Zralé ovoce drží tvar a nezanechává důlky, ale není příliš tvrdé.
Čistota pleti. Ve zralém mangu je hladké a husté. Samotná barva přitom není důležitá, protože závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. Ovoce s malými tmavými tečkami je zralé a dá se jíst. Tmavé skvrny jsou známkou přezrálosti.
Zápas. Zralé mango má sladkou, ovocnou vůni, trochu jako meloun nebo ananas. Pokud je vůně slabá nebo vůbec chybí, bude ovoce bez chuti. Přezrálé mango má kyselou vůni s tóny alkoholu – takové ovoce je zkažené.
Formulář. Tvar ideálního plodu je podobný ragbyovému míči. Tvar nemá vliv na zralost, jen zaoblené plody mají více dužiny.
Jak skladovat mango?
Čerstvé mango se skladuje jeden až dva týdny a nakrájí se – ne více než jeden den v chladničce.
Pokud mango ještě není úplně zralé, pak ho lze zabalit do papírového sáčku a nechat dozrát při pokojové teplotě. Pokud chcete proces urychlit, dejte do stejného sáčku jablko nebo banán, které uvolní etylen, aby se urychlilo zrání, v tomto případě mango dozraje zhruba za dva až tři dny. Jakmile je ovoce zralé, může být uloženo v lednici.
Pokud je třeba mango skladovat po dlouhou dobu, lze jej zmrazit. Zmrazení zčerná slupka, ale dužina zůstane v dobrém stavu.
Jaký je správný způsob, jak jíst mango?
Hlavním pravidlem při konzumaci manga je nepřejídat se. Nadměrná konzumace dužiny manga může přispět k rozvoji alergií a vést k trávicím potížím, skokovému nárůstu hladiny cukru v krvi, zvláště pokud ovoce jíte na lačný žaludek.
– Doporučená průměrná dávka pro všechny druhy ovoce a bobulí je 300-400 gramů denně, – říká Natalia Fadeeva. – Na svačinu tedy stačí jedno mango denně. Můžete ho jíst čerstvé, nebo si můžete připravit smoothie nebo džus.
Mango je nejlepší nejíst na lačný žaludek.
Ovoce může být součástí vaší večeře. Přidejte pár kousků například do salátu s krůtím masem.
Abyste se vyhnuli problémům s gastrointestinálním traktem, po konzumaci nezralého manga byste neměli pít studenou vodu, sodu a slazené nápoje, které zesílí škodlivé účinky organických kyselin.
Nezapomeňte!
Blahodárné vlastnosti manga spočívají ve velkém množství vitamínů a minerálů, které mají pozitivní vliv na trávicí systém, krevní oběh, nervy, vlasy, pokožku a dokonce i sexuální aktivitu.
Mango by mělo být přidáno do jídelníčku při zácpě, kožních a očních onemocněních, neuropatii, při těžkých onemocněních a stresu.
Hlavní škodou z manga je alergická reakce a velké množství cukru, což je škodlivé pro onemocnění ledvin, pankreatitidu, dermatitidu a žaludeční problémy.
Mango by se mělo vybírat podle stavu pokožky, vůně a tvaru, nikoli podle barvy.
Zdravotní přínosy čerstvého manga a sušeného manga jsou přibližně stejné. Liší se pouze kalorií.
Nezralé mango má méně vitamínů a minerálů, ale méně cukru.
Mango by se nemělo přejídat a jíst nalačno. Denně lze zkonzumovat až dvě čerstvá manga nebo 15–20 g sušeného manga.
