Existuje mnoho druhů medu. Včely jej sbírají z různých rostlin, protože tyto odrůdy se liší barvou, chutí, vůní. Každý z nich má své vlastní léčivé vlastnosti. Med musí být správně skladován a používán, pak přinese maximální užitek. MedAboutMe vám řekne, jak na to přijít.
Zábava pro miminko ve vaně
Děti milují plavání. Voda je ideálním prostředím pro zdraví a vývoj drobků. Rodiče by měli dítěti pouze pomáhat zvykat si.
Základní informace
Med je jednokvětý a vícekvětý. Jednokvětový med se sbírá z jednoho druhu rostlin: jetelový, slunečnicový, akátový, vřesový atd. A vícekvětový med se sbírá na různých místech, proto se nazývá podle místa sběru: luční, polní, horský atd.
Med je tmavý nebo světlý, barva závisí na odrůdě. Některé odrůdy medu po krystalizaci zbělají.
Med má ihned po odčerpání z plástů středně tekutou konzistenci. Pokud se ukázalo, že je příliš tekutý, pak je med ještě nezralý, musí se uchovávat v plástech.
Někdy houstne a krystalizuje. To je přirozený proces. Kvalita medu se neztrácí. Může se také zatáhnout. To také neovlivňuje jeho vlastnosti.
Odrůdy medu a jejich vlastnosti
Existuje mnoho druhů medu. Liší se vzhledem a léčivými vlastnostmi. Zde jsou ty nejznámější a nejběžnější. Jsou v prodeji po celém Rusku.
Akácie
Jedná se o jednu z nejběžnějších odrůd medu. Akátový med je téměř průhledný, má světlou barvu. Pomalu krystalizuje. Ukázalo se, že je účinným sedativem. Užívá se při podrážděnosti, nervovém vypětí, nespavosti.
Pohanka
Tento med je považován za vysoce kvalitní. Je tmavě žluté nebo hnědé barvy a má kyselou chuť. Obsahuje hodně železa, užitečného pro krvetvorbu. Zlepšuje složení krve při anémii, pomáhá obnovit zdraví po krvácení.
Jetel
Má průhlednou barvu. Má expektorační a diaforetické vlastnosti. Nepostradatelný při léčbě nachlazení, kašle, bronchitidy, zápalu plic.
Jedna z nejběžnějších odrůd medu. Voní jako limetka. Zpočátku je průhledný, ale po ocukrování se stává světle žlutým nebo bílým. Má expektorační vlastnosti, zmírňuje horečku. Účinné při nachlazení. Používá se také při onemocněních trávicího traktu a žlučníku.
Cypřiš
Fireweed je rostlina známá v čaji Rus’ Ivan. Fireweed med je neprůhledný, má hnědozelenou barvu. Když je kandován, jeho krystaly se stávají jako bílé vločky. Je účinný při zánětlivých onemocněních, je profylaktikum proti nádorům.
Kaštan
Má tmavou barvu a hořkou chuť. Z hlediska chuti je považován za nekvalitní. Jeho výhodou je, že se téměř necukruje.
Má baktericidní a antivirové vlastnosti, hojí rány, popáleniny. Užitečné při cukrovce, gastrointestinálních onemocněních a také při srdečních onemocněních.
Donnikovy
Jetel sladký je obyčejný plevel. Med z něj získaný je ale jeden z nejlepších. Má jantarovou nebo bílou barvu, voní po vanilce. Sladký jetelový med ředí krev, usnadňuje krevní oběh a snižuje krevní tlak. Chrání před infarktem a mrtvicí.
Barevně je velmi světlý nebo zcela bezbarvý. Zmírňuje bolesti hlavy, má uklidňující účinek, zmírňuje podrážděnost.
Lugovoj
Říká se mu také květina. Barva tohoto medu se pohybuje od zlaté po hnědou. Má sladkou chuť. Liší se baktericidním a antivirovým účinkem. Posiluje imunitu.
Sklízí se v lese, takže je šetrný k životnímu prostředí a patří k elitním odrůdám. Je světle hnědé nebo žluté barvy a má kyselou chuť. Účinné při léčbě mnoha nemocí.
Je to také velmi cenná, k životnímu prostředí šetrná odrůda medu. Jeho barva může být velmi odlišná. Chuť je hořká. Je to preventivní a celkové tonikum, používané při mnoha onemocněních.
Med se sbírá z jedovatých rostlin, jako je azalka, rododendron, delphinium atd. Říkají mu „opilý“. Po jeho užití dochází k jevům podobným příznakům otravy alkoholem (nevolnost, zvracení, bolest hlavy). Po několika dnech přejdou. Pokud ale sníte velké množství „vypitého“ medu, může nastat smrt. Naštěstí při dlouhodobém skladování takového medu jeho jedovaté vlastnosti mizí.
Jak používat med
Nejlepší je užívat ho ráno nalačno. Rozpusťte 1 polévkovou lžíci. lžíci medu ve vodě pokojové teploty a vypijte. Nebo můžete sníst med na skus, zapít vodou.
Pokud pociťujete nervové vypětí nebo problémy se spánkem, vypijte krátce před spaním sklenici teplého mléka se lžící medu. Díky tomu se můžete rychle uvolnit a usnout.
Upozornění
Med nesnáší vysoké teploty, při zahřátí se jeho blahodárné vlastnosti ztrácí. Proto před přidáním medu do čaje, mléka, vroucí vody nápoje ochlaďte.
Po užití medu si nezapomeňte vyčistit zuby, abyste předešli zubnímu kazu.
Med by se neměl uchovávat v kovových nádobách, protože může oxidovat a způsobit otravu. Skladujte pouze ve skleněných nebo keramických nádobách.
Někteří lidé jsou na med alergičtí, je pro ně kontraindikován. Také by jej neměli užívat diabetici.
Boraxový med je účinný lék na šváby. Smíchejte borax (tetraboritan sodný) s medem v poměru 50:50 a důkladně promíchejte. Směs rozdělte do malých nádob a umístěte na místa, kde se vyskytují švábi. Po chvíli úplně zmizí.
Pozor: falešné!
Med je často falšován. Jedná se o velmi výnosný obchod, protože cukr používaný k falšování medu je desetkrát levnější než on.
V procesu falšování výrobci přidávají do medu melasu, cukr, škrob a mouku. Ale nejen! Někdy se do medu přidává hlína, křída, lepidlo . Takové přísady jsou zdraví škodlivé a mohou být dokonce nebezpečné. Mezinárodní požadavky na kontrolu kvality medu se proto neustále zlepšují a zpřísňují.
Med je oblíbený lidový lék na sedm nemocí. Zejména je široce používán v kosmetologii. V prodeji jsou medové krémy, masky, šampony. Pleťové masky se však dají snadno připravit i doma.
Zde je maska pro suchou pleť. Smíchejte 1 polévkovou lžíci medu s 1 žloutkem a 1/2 lžičky rostlinného oleje. Míchejte do hladka. Naneste masku na obličej po dobu 20 minut. Je lepší si lehnout, pak se pokožka uvolní a účinek masky bude účinnější. Poté jej smyjte vlažnou vodou pomocí kosmetického kapesníku. Tato maska vyhlazuje vrásky, činí pleť svěží a hladkou.
Jedná se o masku pro mastnou pleť. Důkladně promíchejte 1 lžíci medu se 2 lžícemi čerstvě vymačkané citronové šťávy. Naneste tuto směs na obličej a po 15-20 minutách smyjte. Stahuje póry a lehce bělí pokožku.
Mnoho hospodyněk používá k pečení med. Medové těsto je velmi chutné a voňavé, i když samozřejmě není levné. Vánoční cukroví s kořením je všeobecně známé. Připravuje se z mouky, medu, másla, vajec se skořicí, hřebíčku, zázvoru, černého pepře. Smíchejte všechny ingredience a důkladně prošlehejte mixérem. Poté těsto dejte na pár hodin do lednice, pak se vám bude snadněji vyválet. Poté jej tence vyválejte, vykrajujte vykrajovátka na cukroví ve tvaru hvězdiček, srdíček, půlměsíčků a pečte na mírném ohni, dokud nebudou uvařené. Vůně je po celém domě!
Číst dál
Zábava pro miminko ve vaně
Děti milují plavání. Voda je ideálním prostředím pro zdraví a vývoj drobků. Rodiče by měli dítěti pouze pomáhat zvykat si.
Každý ví, že med je užitečný. Sklenice s přírodním produktem jsou na pultech mnoha ruských rodin. To je zvláště důležité v chladném období. K čemu přesně je med užitečný, jsou všechny jeho odrůdy vhodné k léčbě? Food.ru přišel na problém, zjistil, jaké druhy medu jsou, a vybral ty nejužitečnější.
Jaký med je nejužitečnější
Existuje asi 60 druhů medu a každý z nich má léčivé vlastnosti. Většina pomáhá vyrovnat se s nachlazením. Pokud jde o další vlastnosti, liší se od odrůdy k odrůdě v závislosti na vlastnostech. Některé pomáhají vyrovnat se se srdečními chorobami, jiné jsou účinné při zánětlivých procesech.
Léčebný účinek závisí na chemickém složení medu a jeho zdroji. Proto je nemožné dát odpověď na otázku, který med je nejužitečnější. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem, což činí produkt jedinečným.
1. Akátový med
Popis: z bílého květu se získává téměř průhledná konzistence – vzácný druh medu. Ze žlutého medu světle zlaté barvy. Med má jemnou květinovou vůni a chuť.
Vzácně způsobuje alergické reakce. V medu je hodně fruktózy, díky čemuž je produkt cenný pro dietní kojeneckou výživu i pro ty, kteří trpí cukrovkou. Další cennou výhodou tohoto druhu je jeho využití při léčbě neuroalergických kožních onemocnění, zánětů spojivek. Faktem je, že akátový med má užitečný antiseptický účinek.
2. Slunečnicový med
Popis: barva – zlatá, světle jantarová nebo hořčicová. Slunečnicový med je sladký, ovocný, v chuti lehce nakyslý, vůně svěží květinová.
Výrobek je rychle absorbován tělem kvůli zvýšenému obsahu glukózy – jeho hladina je jeden a půlkrát vyšší než u jiných odrůd. Stejný faktor má příznivý vliv na činnost srdce a oběhového systému. Slunečnicový med obsahuje mnoho vitamínů, aminokyselin, antioxidantů, minerálů a přírodních enzymů.
3. Sladký jetelový med
Popis: má lehce nažloutlou barvu, připomínající rozpuštěné máslo. Chuť je sladká, možná trochu hořká. Vůně je květinová s tóny vanilky.
Sladký jetelový med se používá v potravinářském průmyslu a kosmetologii. Nejzřetelněji se rysy druhu projevují při léčbě nemocí. Takže díky obsahu kumarinu je med užitečný při tromboflebitidě, zánětech kloubů, revmatismu.
Sladký jetelový med má antiseptické a antibakteriální vlastnosti. Obnovuje imunitní systém, stimuluje metabolismus a zvyšuje chuť k jídlu, čistí střevní mikroflóru, neutralizuje nadýmání, odstraňuje zácpu.
4. Lipový med
Popis: Má světle žlutou nebo světle jantarovou barvu s jemnou květinovou vůní s dřevitými tóny. Ideální pro milovníky sladkého, má karamelovou příchuť.
Je velmi vzácné se s ním setkat v čisté formě, takže produkt je často ředěn melasou nebo zcela padělaný.
5. Pohankový med
Popis: Má poměrně sytou tmavou barvu. Kořenitá vůně s hořkostí, která je cítit v chuti.
Obsahuje vitamíny a aminokyseliny, minerální látky: měď, zinek, vápník, fosfor. Vzhledem k přítomnosti železa je tato odrůda nejlepší volbou pro ty, kteří trpí nedostatkem železa.
6. Kaštanový med
Popis: jedná se o tmavě zbarvenou konzistenci se zvláštní chutí, která ji odlišuje od ostatních odrůd – nakyslá, sladká, mírně nahořklá.
Tato odrůda medu obsahuje hodně draslíku, hořčíku, železa, vápníku. Kaštanový med má dezinfekční vlastnosti. Tento druh se používá jako prostředek k čištění žlučníku.
7. Květový med
Popis: Zpravidla se jedná o zlatožlutou konzistenci, najdou se i tmavé odstíny. Chuť je sladká, někdy sladká. Vůně je květinová a voňavá.
Vlastnosti této odrůdy medu závisí na rostlinách, ze kterých je sbírán. Produkt se používá jako tonikum a prostředek proti bolesti. Má antimikrobiální vlastnosti. Používá se k normalizaci práce gastrointestinálního traktu, příznivě ovlivňuje činnost jater.
8. Fireweed med
Popis: světlá barva, někdy téměř bílá, krémová konzistence. Má jemnou chuť s tóny karamelu, květinově svěží vůni.
Med se doporučuje při onemocněních žaludku, střevních infekcích, prostatitidě, chronické zácpě. Ředí se vodou a pije se před spaním, aby se zbavil silných bolestí hlavy, nervového vypětí, nespavosti.
9. Angelika med
Další vzácný produkt, který se získává z léčivé rostliny anděliky. Andělikový med nasaje jeho vůni a rovnoměrnou chuť, což jej ozvláštňuje.
Popis: má poměrně ostrou a bohatou, bylinnou vůni. Chuť je také specifická – trochu nahořklá, s karamelovými odstíny a sladkou dochutí. Konzistence je hustá a viskózní, barva je od červenohnědé po sytě hnědou.
Angelika med je zvláště důležitý pro ty, kteří trpí srdečními chorobami. Užitečné při ischemii, hypertenzi, hypotenzi a myokardiální dystrofii. Tento druh medu se používá jako sedativum, dobrý pro rostoucí tělo a je známý pro své omlazující účinky.
Co se dá dělat?
Zapište si ty odrůdy medu, které jsou pro vás užitečné, a jděte na nejbližší trh koupit sladké léky. Pokud je těžké si vybrat, vezměte si některý z našeho seznamu. Podzim je již velmi blízko a dóza s přírodními léčivými pamlsky se bude hodit.
