Jakékoli vařené jídlo by mělo být nejen chutné, ale také krásné. Zvláštní kouzlo mu může dodat melothrie nebo africká / mexická miniokurka. Navenek to vypadá jako obyčejný kaštanový meloun, ale pouze o velikosti třešňové švestky (2-3 cm). Dužnina ovoce připomíná okurku. Zároveň má zvláštní kyselost, která je dána tvrdou slupkou bobule.
Tento jedinečný minimeloun si můžete vypěstovat jak doma, tak na zahradě. V potravinách se používá nejen ovoce, ale také okopaniny. Některým labužníkům tvarem i chutí připomínají dlouhou ředkvičku. Nedoporučuje se skladovat takovou neobvyklou plodinu, rychle se zhoršuje.
Navzdory malé velikosti zeleniny dosahuje stonek rostliny délky 3 m. Z takového tkacího keře můžete shromáždit 4-5 kg exotické plodiny.
Úžasná melodie: jemnost pěstování afrického ovoce v “ruské” zahradě
Nejprve je třeba věnovat pozornost pěstování melotria na otevřeném poli a poté uvnitř. Pro výsev kultury jsou připraveny sterilní plastové kelímky. Jsou naplněny výživným a sypkým substrátem.
Postup při přistání je následující:
- 2 semena jsou umístěna v každé nádobě, aniž by byla zasazena do země;
- hojně stříkané teplou vodou;
- zakryjte plastovým sáčkem nebo potravinářskou fólií;
- umístěte na okno na přímém slunci (teplota nádoby + 25˚C).
Tuto akci se doporučuje provést v posledních dnech dubna, aby se sazenice přenesly na zahradu do konce května. Pokud se výsadba miniokurky melotria provádí správným způsobem, první výhonky se objeví 3-6. Jak půda vysychá, je navlhčena postřikovačem. Po 7 dnech takové pečlivé péče je miniskleník odstraněn.
Jakmile se klíčky natáhnou na 3-5 cm, začnou tuhnout. Každý den se místnost 15-20 minut vyvětrá, aby si zvykli na čerstvý vzduch.
Tento princip pěstování melothrie ze semen je použitelný doma. Vzhledem k tomu, že kultura nevyžaduje velké objemy půdy, je přesazena do středně velkého hrnce nebo mělké krabice, nádoby. Pro rostlinu je také postaveno několik podpěr, jinak réva splétá vše, co jí nesprávně leží na cestě.
Přesazování sazenic melothrie v otevřeném terénu
Na místě si vyberte prostorné a dobře osvětlené místo, ale s malým polostínem. Spalující slunce může způsobit popáleniny na listech kultury. Většina zahrádkářů ji raději vysazuje poblíž plotu, altánu nebo drátěných konstrukcí.
Předchůdci afrického „hosta“ na zahradě by mimo jiné měli být:
Cuketa, okurky, lilek, tykev a dýně jsou blízkými příbuznými myších vodních melounů. V příštích 4 letech proto agronomové nedoporučují po nich vysadit tropickou plodinu. Jinak všechny škůdce a choroby této čeledi zdědí.
Při výsadbě sazenic na otevřeném terénu jsou dodržována všechna pravidla zemědělské techniky. Vzdálenost mezi keři by měla být 45-60 cm.Kromě toho je 10 cm od každé instance postavena mříž nebo jiná podpěra.
Předběžně se transplantace melotria provádí na konci května. Je však nutné vzít v úvahu zvláštnosti místního klimatu. Počasí by mělo být teplé a teplota vzduchu by měla být stabilní, ne nižší než 10˚C. V některých regionech se doporučuje zakrýt výsadbu speciální ochrannou fólií. Výhonky se nevyplatí zaštipovat, protože rostlina se již velmi silně větví.
Hlavní role hnojení a zalévání
Exotická kultura potřebuje dostatek vody, proto se výsadba zalévá hojně a často. Podle některých studií se na jednu kopii přidává až 10 litrů tekutiny. Před vodními procedurami se doporučuje kvalitní uvolnění půdy, aby země mohla absorbovat vlhkost jako houba. Zároveň je důležité včas odstranit trávu ze zahrady a krmit melotropii.
Hnojiva se aplikují 2krát za sezónu:
- V první fázi pěstování melounové okurky. Při výsadbě jsou položeny směsi obsahující dusík, které stimulují růst zelené hmoty.
- V období vyvazování květenství. K jejich tvorbě, vývoji a dalšímu růstu se používají fosforečná a draselná hnojiva. Minerální komplexy se používají každých 10 dní až do sklizně.
Pro ochranu porostu před padlím se doporučuje v červenci a srpnu rosit mýdlovou vodou. Chcete-li připravit improvizovaný fungicid, budete muset zředit 50 g pracího mýdla v 10 litrech kapaliny.
Doma drsná melotria nepotřebuje zvláštní péči. Pokud je vysazena do lehké, úrodné půdy s neutrální nebo mírně kyselou reakcí, pak lze očekávat bohaté sklizně. V takto uzavřeném prostoru pro vývoj plnohodnotných hlíz může být vzdálenost mezi vzorky snížena na 15-20 cm. V tomto případě bude muset pěstitel vytvořit korunu pokojové rostliny a pravidelně odřezávat nesprávně rostoucí výhonky.
Květenství mini-okurky se dodávají ve 2 typech. Samečci rostou ve shlucích několika žlutých květů. Dámské jsou umístěny na keři samostatně.
Období sklizně Melothria v zemi liliputů
První pruhované bobule se objeví na révě 2-3 týdny po výsadbě. Farmář bude muset sbírat miniaturní úrodu až do samotného mrazu. V tomto případě je však důležitá zvláštní dochvilnost a rychlost, protože africký meloun má tendenci přezrát, jako jeho „ruský příbuzný“. Z tohoto důvodu je lepší je sbírat trochu nezralé, když dosáhnou délky 2-3 cm.
Pěstování melotria však zahrnuje další překvapení. Po sběru všech plodů můžete bezpečně vykopat kořenovou plodinu exotické kultury. Z jednoho keře se získá až 700 g sladkokyselého produktu, který se konzumuje syrový. Okurky lze také vetřít do salátu nebo použít jako zeleninový řez.
Kořenové plodiny by se měly sníst do 2-3 dnů po sklizni. Jinak ztratí pružnost a vadnou.
Blízké seznámení s melotrií drsnou
Úžasné africké okurky jsou bohaté na vlákninu a také minerály. Obsahují vysoké procento vitamínu C, B9 a vody. Proto jsou široce používány v boji s nadváhou. Podstatou této techniky hubnutí je zavedení půstových dnů (1-2x týdně) na bázi okurkové diety. Během dne musí žena zorganizovat alespoň 2 jídla pouze s použitím těchto produktů.
Dietní salát se připravuje podle jednoduchého schématu:
- mini-okurky jsou nakrájeny na malé kostky spolu s rajčaty;
- ochucený trochou mořské soli;
- naplňte hmotu kefírem (0% tuku).
Výsledkem je, že po 3-4 týdnech se tělo zbaví přebytečné tekutiny a minerály a vitamíny v něm nahromaděné začnou rozkládat tuky. Kromě toho se takový kurz hubnutí doporučuje pacientům trpícím otoky a zácpou.
Plody myších okurek obsahují hodně vlákniny. Pravidelná konzumace bobulí pomáhá odstraňovat přebytečnou žluč a cholesterol z těla. Mikroprvky v nich obsažené zároveň zabraňují vzniku zhoubných nádorů.
I když mnozí slyšeli pouze o výhodách drsného melotria, přesto dochází i ke škodám z něj. Přítomnost produktu v každodenní stravě vede ke zvýšení hladiny kyselosti v žaludku. Lidé trpící vředem nebo gastritidou by ji proto měli odmítnout. Kromě toho jsou jakékoli druhy okurek a marinád kontraindikovány při ateroskleróze, hypertenzi, stejně jako onemocnění srdce, jater a ledvin.
Pro pěstování v severních zeměpisných šířkách se doporučuje odrůda Hummingbird. Byl uveden na trh poměrně nedávno, ale již se těší oblibě. Současně zůstávají vlastnosti výsadby a péče o tuto odrůdu nezměněny.
Exotický africký meloun je nenáročná, vysoce výnosná a co je nejdůležitější, neobvykle krásná kultura. Hosteska proto, když ví, jak správně pěstovat melotrii (v květináči nebo na otevřeném poli), bude moci svými pokrmy překvapit i gurmány.
Drsná melotria je vytrvalá liána z čeledi tykvovitých. Jeho neobvyklé miniaturní plody připomínají meloun nebo okurku. Přidávají se do salátů, konzervují se. Rostlina je nenáročná na podmínky klíčení, dobře plodí, lze ji použít jako dekoraci v zahradě.
Melotria – miniaturní vodní melouny s příchutí okurky
Botanický popis
Kvůli neobvyklému vzhledu a velikosti se plody nazývají jinak. Jedná se o „kolibříkovou okurku“ a „mexickou okurku“ a také „myší meloun“. Navenek rostlina připomíná vinnou révu, z květů dozrávají miniokurky. Botanický popis:
- Listy jsou malé, ve tvaru okurky. Povrch je drsný. Tři segmenty se špičatými konci.
- Na povrchu zralého melotria jsou jasné pruhy jako meloun. Velikost ovoce není větší než 3-4 centimetry. Sklízí se ale, když „miniokurky“ dosáhnou délky 2 cm.
- Plody nejsou sladké, spíše bylinné. Dochuť je slabá. Chutná jako okurka nebo ředkvička.
- Hlízy jsou také jedlé. Nepatrně připomínají mrkev.
- Dlouhými úponky je réva připevněna ke svislým plochám.
- Květy jasně žluté.
Na výšku se réva táhne až 3 metry. Krásné listy, úponky a květenství dělají z melotrie okrasnou rostlinu.
Jak vypadají plody melotria?
Distribuce v Rusku a ve světě
Melotria dobře roste na většině území Ruska. Liana plodí jednu sezónu. Na podzim, když teplota klesne blíže k nule, rostlina přestane plodit a zemře. Ve Střední Americe se melotria drsná téměř nepěstuje, je považována za plevel. Tam roste jako trvalka.
Kde rostlina vznikla
Botanici se domnívají, že rodištěm liány může být Afrika, Střední Amerika. Kvůli různým verzím původu melotria má mnoho jmen: „mexická okurka“, „africký meloun“.
Ale podobné rostliny nalezené dříve v Africe nemají dost podobností s melotriemi. Proto se obecně uznává, že skutečnou domovinou „miniokurky“ je Střední Amerika.
JE ZÁJEMNÁ. Rostlina byla poprvé popsána botanikem z Francie v XNUMX. století.
Melothria ovoce a listy
Pěstování melothrie doma
Výsadba semen a sazenic je ve většině Ruska běžná kvůli nenáročnosti révy. Pěstování se provádí na záhonech, balkonu nebo parapetu.
Požadavky na pěstování vinné révy:
- Světlo není nutné pro kvetení a plodování. Rostlina žije klidně ve stínu. Místo klíčení je chráněno před větrem, průvanem.
- Používá se jakákoli půda. Lůžka jsou často uvolněná, obohacená kyslíkem. Vhodné pro výsadbu ve středně velkých květináčích i ve volné půdě. Pro melotria využívají místa, kde dříve cibule rostla, zanechává pro ni spoustu užitečných látek. Dýně dělá půdu nevhodnou pro vinnou révu.
- Mexická okurka potřebuje minimální péči. Kolem révy se odstraňuje plevel a půda se často kypří. Hnojiva používají komplexní, na bázi dusíku.
- V období aktivního růstu jsou záhony chráněny před padlím.
Zasazení semen do země
Semena se vysazují na otevřeném prostranství v jižních oblastech ve druhé dekádě května. Místo pro výsadbu je hnojeno, tlačeno. Poté jsou řádky připraveny. Do otvoru se každých 20 cm umístí dvě semena.Semena se zakryjí vlhkou půdou, pokrytá filmem.
Výsadba sazenic v zemi
Další způsob výsadby zahrnuje klíčení semen v květináčích s následnou výsadbou sazenic. Nádoby jsou naplněny substrátem pro semena, dobře navlhčeným. Semena rozprostřete na povrch, nezahrabávejte. Hrnce nebo šálky se přikryjí sklem a nechají se teplé. Výhonky jsou pozorovány po 2-3 dnech. Když se objeví třetí list, začnou přesazovat melotria do větších nádob. V jednom květináči se vysadí 2-3 keře sazenic, po 7 dnech se oplodní. Denně sledujte vlhkost půdy, aby nevyschla. Melotria se přesazuje do otevřené půdy v polovině května, do této doby se sazenice vyjímají každý den na 1-2 hodiny. Při výsadbě se mezi keři ponechává vzdálenost alespoň 20 centimetrů, aby si réva během růstu vzájemně nepřekážela.
Sběr ovoce
Sběr ovoce začíná v červenci. Aktivní plodení končí v září. V teplých oblastech se „miniokurky“ nadále sklízí až do konce podzimu nebo i prosince. Plody k přímé spotřebě jsou husté, s tenkou slupkou, velké až 2,5 centimetru. Pokud jsou přezrálé a nevhodné k jídlu, sbírají se z nich semena pro výsadbu v příštím roce. Když réva uschne, je odstraněna ze zahrady. Hlízy se vykopávají, používají se k jídlu nebo množení.
Příprava semen na příští sezónu
Semena se sbírají z přezrálých, často spadaných „miniokurek“. Shromážděné plody se rozloží na tác a nechají se 1-2 týdny. Poté se semena odstraní a spolu se zbytky dužiny se umístí na 5 dní do vody. Během této doby se semena oddělí, vhodná pro výsadbu, klesnou na dno nádoby. Omyjí se a nechají sušit ve větraném prostoru po dobu 2 týdnů. Sušená semena skladujeme na chladném suchém místě až do výsadby.
Rozmnožování hlízami
Na podzim, po vysušení révy, se hlízy vykopou a pošlou ke skladování ve sklepě nebo na jiném chladném místě. Jsou umístěny v krabicích s rašelinou a na jaře, když se země zahřeje, jsou zasazeny do záhonů.
Velikost semen melothrie nepřesahuje 4 mm
Jak si vybrat odrůdu a semena melothrie
V Rusku je oficiálně registrována jedna odrůda drsné melotrie – Hummingbird. Semena vyrábí domácí ústav. V prodeji jsou neregistrované odrůdy: Shapito, Malyutka, Myší meloun. V Evropě není odrůda na semenech uvedena. Tam na obal píšou název samotné rostliny – Melotria Scabra.
Při nákupu semínek věnujte pozornost datu jejich spotřeby. Jeden sáček s 10-20 semeny stojí 60-70 rublů.
JE ZÁJEMNÁ. Při nákupu semen od prodejce si musíte ujasnit, zda jsou plody révy jedlé.
Klady a zápory samopěstování
Myš vodní meloun je nenáročná rostlina na pěstování. Ale má chyby.
Nevýhody exotické révy:
- Všichni škůdci charakteristickí pro tykve mohou infikovat sazenice a dospělé keře.
- Ovoce se po sběru rychle kazí.
Jaké pozitivní body zaznamenali zahradníci:
- Listy na slunci neusychají, neztrácejí barvu a tvar až do nástupu podzimního chladu.
- Liány se protahují vertikálně i horizontálně. Tím se rozšiřuje výběr podpěr pro podporu rostlin.
- Rostlina nese ovoce v květináčích o nic horší než v otevřeném terénu.
- Z jednoho výhonku se utrhne mnoho plodů.
- Nenáročnost na klimatické podmínky a péči.
Další výhodou „afrického melounu“ je jeho příbuznost s okurkou. Proto je péče o „cizince“ téměř stejná jako péče o zahradní plodinu, kterou známe.
Nabízíme vám sledovat video o pěstování melotria doma.
Díky dobré chuti a zdravotním přínosům se melotria jí s potěšením. Z ovoce se vyrábí džem, saláty, konzumují se syrové, solené, na zimu marinované. Jsou kombinovány s rajčaty, paprikou. Hlízy se používají k přípravě zeleninového guláše.
Složení, kalorie
Ve 100 gramech ovoce od 14 do 19 kcal, v závislosti na odrůdě. Tuk není více než 0,1 g, hodně sacharidů – 2,5 g. Obsahuje hodně vlákniny, je tam vitamín C, vápník, hořčík, železo. Podle vlastností melotria je podobná nejbližšímu příbuznému okurky.
JE ZÁJEMNÁ. Z jiných zemí se téměř žádné ovoce nevyváží, protože je tam považováno za plevel nebo okrasnou rostlinu. Nepěstováno pro přidávání do pokrmů.
Výhody a poškození ovoce melotria
S mírou je ovoce užitečné v jakékoli formě. Jak “myší meloun” ovlivňuje tělo:
- pomáhá posilovat imunitní systém;
- snižuje pokles tlaku;
- posiluje krevní cévy a snižuje hladinu cholesterolu;
- má pozitivní vliv na srdeční činnost;
- zlepšuje peristaltiku.
Melotria je kontraindikována u těhotných a kojících žen. Plody jsou škodlivé při vředech, zánětech žaludku, onemocnění ledvin. Ve velkém množství mají „miniokurky“ špatný vliv na slinivku břišní. Alergie jsou způsobeny zřídka.
Přípravy melotriya na zimu
Aplikace v lékařství a výživě
V dietologii se “mini-okurky” aktivně používají kvůli jejich nízkému obsahu kalorií. Díky velkému množství vlákniny jsou plody výživné, přičemž je lze jíst ve velkém množství. Pro zotavení je produkt užitečný pro pacienty s onemocněním štítné žlázy, zácpou.
Jak si vybrat zralé ovoce při nákupu
Plody melotria drsného nelze vzhledem ke krátké trvanlivosti pro spotřebu na trhu ani v obchodě sehnat. Při nákupu u zahrádkářů dbejte na jejich hustotu, vzhled a velikost. „Miniokurka“ by měla být hustá, do 2 centimetrů velká, slupka je neporušená, tenká. Pomalé, poškozené, měkké a velké plody nejsou vhodné do salátů a ke konzervaci.
Jak připravit melotria k použití
Po sklizni jsou plody vhodné ke konzumaci ne déle než 2 dny. Jasná chuť, vůně a hustota jsou zachovány po dobu 2-3 hodin. Před konzumací „miniokurky“ odstraňte slupku. Ochutnávka semínek nepřekáží.
Hotová konzervovaná melotria
Jaká jídla se vaří s melotrií
Zvláštností plodů je jejich travnatá neutrální chuť. To vám umožní vařit z nich okurky, kořeněná jídla, saláty a džemy. Aby bylo jakékoli jídlo chutné, vybírají se pouze mladé plody, které se okamžitě začnou vařit.
Okurkový džem na zimu
Do marmelády se hodí ořechy, citrusy, meloun a vše, co je na zahradě. Melotria není výjimkou. Chcete-li provést sklizeň na zimu, použijte neoloupanou, čerstvou, umytou plodinu.
Složení:
- “mini-okurky” – 0,5 kg;
- citrusy (citron, limetka) – 1 ks;
- šťavnatý pomeranč – 1 velký;
- tyčinka skořice – 1-2 kusy;
- badyán a kardamom – podle chuti;
- granulovaný cukr – 0,3 kg;
- vanilkový cukr.
- Připravte si plody vinné révy. Umyjte, vyčistěte pokožku, pokud trávili hodně času na zahradě.
- Pomeranč oloupeme, zbavíme kůry a semínek, dužinu nakrájíme na čtvercové kousky.
- Vymačkejte šťávu z citronu nebo limetky.
- Skořici, badyán smícháme s kardamomem. Přidejte do šťávy.
- “Mini okurky” jsou nakrájeny na kostky, smíchané s plátky pomeranče.
- Vše se promíchá a pro sladkost a vůni se přidá vanilkový cukr.
- Hmotu vařte na mírném ohni 30 minut až hodinu. Čeká se, až vše zhoustne.
Džem je kyselý, s citrusovou chutí a vůní.
Nakládané ovoce melotria ke svačině
Výhoda „miniokurky“ je ve vhodných velikostech. Při degustaci šťáva neobarví vše kolem, malé ovoce je pro děti pohodlnější ke konzumaci. Pro moření jsou vhodné standardní receptury.
