Jak vařit kompotovaný broskvový meloun na zimu ve sklenicích jen krok za krokem recept
1. Sklenici a víčko omyjte teplou vodou a položte hrdlem dolů, aby byla všechna voda skleněná. Broskev omyjeme, rozdělíme na 2-4 části a odešleme do 3litrové sklenice. Poté očistíme plátek melounu, očistíme dužinu shora, rozdělíme na malé kousky a pošleme na broskve.
2. Paralelně dejte na oheň 3 litry vody na sirup, když se voda začne vařit, přidejte tam krystalový cukr a po varu nechte 3-4 minuty. Náš sirup nalijeme do sklenice k broskvím, přiklopíme víkem a pošleme na pánev, kde jsme museli předem položit ručník, aby mezi sklenicí a pánví byl měkký stylus, a nalijeme horkou vodu .
3. Jakmile se voda začne vařit, nechte 12-15 minut a srolujte. Poté položíme na deku, sklenici otočíme, zabalíme dekou a necháme zcela ztuhnout. Na videu je zavařovací sklenice 1,5 litru a samozřejmě porce na takový výtlak a recept psala třílitrová zavařovací sklenice, jelikož to často děláme ve třílitrových.
Zdroj videa níže
Švestkový kompot se semínky na zimu v 3litrové sklenici
Švestkový kompot do 3 litrové zavařovací sklenice na zimu bez jablek
Mražený dezert Angrešt-Meloun-Zahuštěné mléko
Jak osolit melouny na zimu ve 3litrových sklenicích
Domácí třešňový švestkový kompot na zimu se semínky ve sklenicích
Nakládaná dýně na zimu ve sklenicích s cukrem a octem
Melounový džem s citronem na zimu
Kompot z třešňových švestek a černého rybízu na zimu ve sklenicích
Domácí třešňový kompot na zimu se zavařovací sterilizací
Nealkoholický jahodový mojito kompot na zimu
Feijoa kompot na zimu v 3litrové sklenici
Bohatý vonný kompot z neobvyklé kombinace produktů vám připomene letní hojnost uprostřed chladného počasí. Meloun, broskev, snítka máty – jen si představte chuť takové kombinace. A raději vařte, protože kompot se vaří velmi jednoduše.
Připravte potřebné produkty. Vyberte si meloun s hustou dužinou.
(Uvedené množství přísad je vypočteno pro 2 plechovky po 1 litru.)
Broskve důkladně omyjte. Broskve zalijte vroucí vodou po dobu 3-4 minut. Poté ihned vložte broskve do velmi studené vody. Sloupněte slupku, která by se měla po blanšírování snadno sloupnout.
Broskve zbavíme pecek a dužinu nakrájíme na velké plátky.
Meloun omyjeme, polévkovou lžící odstraníme jádřince se semínky. Odřízněte pevnou vnější kůži. Oloupanou dužinu melounu nakrájejte na velké kousky.
Sklenice a víčka důkladně umyjte v horké vodě s trochou jedlé sody a dobře opláchněte.
Velký kastrol naplňte asi do třetiny vodou, nastavte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední a opatrně vložte víčka do vroucí vody. Umístěte kovový stojan na horní část hrnce. Umístěte sklenice dnem vzhůru na mřížku. Takto sterilizujte víčka ve vroucí vodě a sklenice s párou asi 10-15 minut.
Poté opatrně vyjměte horké sterilizované sklenice a položte je dnem vzhůru na čistý ručník. Opatrně vyjměte víčka z vroucí vody a také je položte na ručník.
Opláchněte a osušte snítky máty.
Naplňte sterilní sklenice, střídavě kousky melounu a broskve. Do každé sklenice také vložte 1-2 snítky máty.
Do každé sklenice nasypte 150 g cukru a 2 g kyseliny citrónové.
Vařte vodu. Opatrně nalijte vroucí vodu do sklenic těsně po vršek.
Dno velkého hrnce vyložte čistou kuchyňskou utěrkou. Naplněné sklenice vložte do hrnce. Opatrně nalijte vodu do pánve tak, aby nedosahovala k hrdlu sklenic asi 3 cm.
Sklenice zakryjte čistými víčky. Přiveďte vodu k varu a sterilizujte obrobek na mírném ohni asi 30 minut.
Opatrně vyjměte sklenice z pánve. Pevně utěsněte a obraťte, abyste zkontrolovali těsnost. Zabalte se do teplé deky nebo vlněného šátku.
Po úplném vychladnutí plechovek uložte obrobek na tmavé a chladné místo.
