Mléčná houba jak správně pečovat o kefírovou houbu doma

Dva roky používání. Jak se starat a malé triky pro ochranu.

Hned musím říct, že recenze je velká, ale užitečná. Zde jsou návody a moje inovace.

Tibetská mléčná houba (také nazývaná “kefírová houba”) je kultivovaný zoogley, slizový film vytvořený jako výsledek symbiózy bakterií mléčného kvašení a kvasinkových hub.

Pokyny pro péči a pěstování mléčné houby:

1. Houbu dobře propláchněte vložením do plastového sítka a promíchejte dřevěnou nebo silikonovou stěrkou. Vodu je nejlepší brát filtrovanou nebo oddělenou alespoň jeden den. Umyji vodou z kohoutku pokojové teploty a promíchám silikonovou stěrkou.

2. Vložte do skleněné litrové nádoby 2 lžíce (bez skluzavky) mléčnou houbu a zalijeme 800-1000 ml mléka (li 1 lžíce houbypak 400-500 ml mléko), zakryjte gázou a nechte 24 hodin při pokojové teplotě. Mléko by mělo být domácí (kravské, kozí) nebo kupované v obchodě netrvanlivé úložný prostor. Podle mých zkušeností se nejchutnější získává z plnotučného (vybraného) mléka, ale houba pak velmi rychle roste. Mléko by mělo mít pokojovou teplotu nebo tak. A jaké levné a kvalitní mléko jsem našel, najdete zde http://irecommend.ru/content/khoroshee-moloko-prov.

3. O den později do připravené nádoby skrz plastové sítko sceďte hotový kefír, jemně promíchejte hmotu v sítu špachtlí (mám silikon). Poznámka: při kontaktu s kovovými povrchy může tibetská houba onemocnět a zemřít. Pokud po 24 hodinách není všechno mléko zkyslé (ale pouze nahoře a dole), pak před scezením obsah promíchejte vařečkou a nechte 5 10-minuty pro úplné zkvašení mléka a poté sceďte.

4. Houbu v sítku jemně propláchneme vodou pokojové teploty. z kohoutku také podhorká voda, nikdy z ní neonemocněla. Kefírová houba musí být zcela čistá, bez hlenu pro další kvašení (jinak může být kefír mírně hořký). Měl jsem to.

5. Sklenici na houby důkladně vypláchněte horkou vodou, aby na ní nezůstaly stopy kysaného mléka, a nepoužívejte syntetické mycí prostředky. Myji se sodou a jen rukama.

6. Hotový kefír musíte scedit každý den, nejlépe ve stejnou dobu. Skladujte při pokojové teplotě nebo v lednici na spodní polici, kde není příliš chladno.

Kefír by měl chutnat, a pokud se ukáže příliš kyselý, v další záložce byste měli zvýšit množství mléka nebo snížit množství hub. V létě je kyselejší než v zimě, protože. teplota je vyšší, mějte to na paměti.

Tibetský kefír by se měl konzumovat v prvním týdnu 1 krát 200-250 ml 30-60 minut před spaním, pak lze dávku kefíru postupně zvyšovat a vypít 2-3x denně po 200-250ml, ale ne více než 600-750 ml denně. Prostě jsem každý den vypil skleničku

doporučit děti dejte například mléčnou houbu o polovinu méně než pro dospělé, 1 lžička mléko (kefír) houba (ne stolní) na 400-500 ml mléka a pít pouze kefír, což není více než jeden den. Taky jsem slyšela, že by se dětem měl dávat kefír na 16 hodin. Ale stejně je lepší poradit se s lékařem. nezkoušeli

Kefírová (mléčná) houba Děti do 2 let by neměly být podávány. A starším dětem nejprve začněte užívat mléčný houbový kefír s ne více než 100 ml denně, a pokud je vše v pořádku a nejsou žádné vedlejší účinky, tak po 2-3 týdnech můžete postupně zvyšovat a podle věku dávat až 200-400 ml denně (rozdělit na 2-3 dávky).

Pokud chcete zhubnout pít kefír po 30 min. po jídle, pokud zlepšit se za 30 minut před jídlem.

Doporučuje se kefír získaný fermentací mléka tibetskou houbou принимать do 20 dnů, pak udělej přestávka na 10 dní a opakujte průběh léčby.

V 10 dnech přestávky musíte pokračovat v péči o mléčnou houbu. Přecezený kefír lze použít na palačinky, tvaroh, utřít ruce, obličej, vyrobit masky na vlasy atd.

Kurz prevence nebo léčby tibetskou houbou je 1 rok. Při opakovaném průběhu léčby je zakázáno používat silné alkoholické nápoje, tinktury a léky.

Před použitím tibetské houby poraďte se se svým lékařem (zejména pokud se chystáte dávat dětem mléčnou houbu).

Kontraindikace mléčné houby:

• Tibetskou mléčnou houbu by neměli užívat lidé, kteří nemají v těle enzymy rozkládající mléko, tedy tibetský kefír by neměli pít lidé s intolerancí na mléčné výrobky.

• Při léčbě cukrovky není možné kombinovat příjem kefíru na bázi tibetské kefírové houby se zavedením inzulínu, protože kefír odstraňuje všechny účinky léků.

• Spolu s jogurtem nemůžete pít léky. Při užívání kefíru udělejte tříhodinovou přestávku s léky a kefírem.

• Nepijte velmi kyselý (peroxidový) jogurt, v tomto případě jej použijte zevně.

• Po celou dobu užívání kefíru se nedoporučuje pít alkohol!

JAK TO UDRŽU;

Pro dlouhodobé skladování (až 3 měsíce) houbu dobře opláchněte, osušte ubrouskem (10 minut), vložte do sáčku (bez vzduchu) a vložte do nádoby, poté vložte do mrazáku, a chcete-li ji obnovit, vyjměte ji, mírně rozmrazte a naplňte houbu mlékem. Poprvé použijte pouze zevně a již druhý nebo třetí den po rozmrazení můžete pít. Ověřeno na sobě!

• Mléčnou houbu nelze omýt horkou vodou, protože ztrácí své léčivé vlastnosti a umírá.

• Sklenici kefíru neuzavírejte pevným víčkem – musí dýchat.

• V prvních 10-14 dnech užívání mléčné plísně dramaticky zvyšuje činnost střev, což se projevuje zvýšenou tvorbou plynů, proto se nedoporučuje pít mléko před prací. U mě se to projevuje jen v prvních dnech. Je lepší pít v noci.. Pacienti s kamenným onemocněním mohou pociťovat nepohodlí v játrech, ledvinách a hypochondriu. Po dvou týdnech by se měly reakce v těle zastavit, celkový stav se zlepší, nálada a celkový tonus se zvýší.

• Přeneste pouze přebytečný kefír s návodem k použití a údržbě.

Kefír se ukazuje jako lahodný, ale nevím o prospěšných vlastnostech, pravděpodobně bylo nutné důkladně zkontrolovat tělo před a po příjmu) Přirozeně to nikdo neudělá. Ale žaludek funguje jako hodiny. Velmi šťastný. Takže jsem dal čtyři jen proto, že si nejsem jistý o jeho užitečných vlastnostech. I když upřímně za ty dva roky jsem nikdy neonemocněl nachlazením) možná jen náhoda nebo možná ne)

Správná výživa je klíčem k dobré náladě a důležitou složkou zdravého životního stylu. Co nám ale výrobci potravin nabízejí, je otázkou. Co zbývá udělat obyvatelům velkých měst, kteří nemají možnost obdělávat vlastní zahradu. Vzpomeňte si na recepty babiččiných kompotů a o kefírové houbě, jak ji používat. Jeho výhody a škody jsou diskutabilní. Zkusme na to přijít.

Kefírová houba – co to je?

Tibetská, bulharská nebo jak jsme zvyklí kefírová houba je skupina symbiózy bakterií rodu Zooglea, kterou se vědci naučili používat k výrobě kyselého mléka nebo kefíru, sestávající z:

• Lactobacillus.
• bakterie kyseliny octové.
• Mléčné droždí.

Vzhledem připomíná slepená zrnka rýže, má bílou nebo nažloutlou barvu. Na začátku vývoje je jeho průměr 5-6 mm, ve zralejším věku – asi 60 mm. Roste a vyvíjí se poměrně rychle, aniž by musel dlouho čekat. V lékárnách a obchodech se neprodává, většinou se předává z ruky do ruky mezi sousedy nebo příbuznými.

V poslední době je těžké ho u někoho potkat, přestává být oblíbený kvůli velkému množství mléčných výrobků z obchodu. Marně ji ale lidé doma přestali chovat, protože je výbornou náhradou mnoha dietních a léčivých přípravků umělého původu.

Kefírová houba: jak ji používat a skladovat?

K vypěstování vlastního exempláře budete potřebovat:

1. Odštípněte kousek houby od kamaráda nebo známého o velikosti polévkové lžíce.
2. Vložte ji do misky a nalijte sklenici mléka.
3. Za den začne fermentace, která je výsledkem životně důležité činnosti stejných bakterií a kvasinek.
4. Po dni přeceďte to, co jste dostali přes sítko.
5. Opláchněte houbu pod tekoucí studenou vodou, poté bude připravena ke zpracování nové dávky kefíru.

Tekutinu, kterou jste scedili, můžete vypít – to je kefír. Musí se pravidelně vypouštět, jinak onemocní. Čím starší a větší je váš výrobce, tím více mléčného nápoje dostanete.

Až bude dost starý a začne to být patrné, můžete mu polovinu odříznout a nechat ji dát přátelům a příbuzným.

Aby byl váš kefír opravdu užitečný, vyberte si do něj mléko s kratší trvanlivostí, to se obvykle prodává v měkkých sáčcích. V pasterizovaném produktu se vysokou teplotou ničí vše užitečné. Pokud máte rádi, můžete použít kozí mléko. Jsou věci, které tibetská houba netoleruje, je třeba je znát a o tom bude řeč dále.

Kefírová houba: jak se starat?

Stává se také, že houba přestane růst a nevypadá moc dobře, podívejme se na důvody:

1. Při nízkých teplotách plesniví, pokud to uvidíte, přesuňte ho na chladnější místo.
2. Je potřeba ji chovat ve skleněné nádobě, například v zavařovací sklenici, kde jsme zvyklí ji vídat. Při zpracování nádoby není potřeba používat žádné čisticí prostředky, mýdlo ani sodu.
3. Nemůžete zablokovat přístup vzduchu, musí dýchat, sklenici s houbou ničím nezakrývejte.
4. Jak již bylo zmíněno výše, kefír je nutné vypouštět každý den. Proč? Jinak houba nekontrolovatelně poroste a ztmavne a ztratí své prospěšné vlastnosti. Zdravá houba je bílá.
5. Při delším odcházení zalijte mlékem do poloviny vodou. Tuto houbu nelze pít, ale lze ji použít zevně.

Kefírová houba je rozmarný organismus, ale při správné péči poskytne zdravý mléčný nápoj, který nelze nahradit průmyslovými produkty.

Mléčné houbové choroby

Při nedodržení pravidel péče může onemocnět. Jak vypadá nemocná houba?

• Vzniká nepříjemný zápach a plíseň.
• Stará houba, která přežila svou dobu, se uvnitř stává dutou. Tenhle se dá vyhodit.
• Hlen na povrchu je známkou nemoci. Důvody: přidáváte příliš málo mléka nebo proplachujete přes kovové sítko, což extrémně škodí jeho zdraví. Příčinou onemocnění je i příliš studená voda, udělejte si trysku při pokojové teplotě.
• Změna barvy: ztmavení. Vaše houba je mrtvá.

Pro rehabilitaci odstraňte film hlenu, důkladně opláchněte a oddělte všechna zatemněná místa. Nechte nejsvětlejší malý kousek. Od této chvíle se o něj začněte řádně starat a pak už by se to nemělo opakovat.

Výhody a poškození kefírové houby

Mléčná houba je hlavním pomocníkem v domě pro následující problémy:

• Může zcela vyléčit kandidózu.
• Pomáhá lidem trpícím hypertenzí.
• Zastavuje vápnění stěn cév při ateroskleróze.
• Chrání a obnovuje normální střevní mikroflóru.

Co způsobuje tak pozitivní vliv na tělo? V procesu kvašení v něm vznikají četné minerální látky a kyseliny. Čerstvé mléko sdílí své vitamíny. 100 g mléčného nápoje obsahuje:

• Vitamíny B1, B2, B6, B12 jsou užitečné pro zlepšení fungování nervového systému, posílení krevních cév.
• Vápník – prevence onemocnění lidského kosterního systému, osteoporózy.
• Železo je základem hemoglobinu, který je nezbytný pro nasycení krve kyslíkem.
• Polysacharidy – regulují hladinu cholesterolu.
• Jód je mimořádně prospěšný pro štítnou žlázu.
• Niacin – zabraňuje rozvoji srdečního infarktu.

Problémy mohou nastat v následujících případech:

• Při použití fermentovaného produktu mohou nastat zažívací potíže.
• Stejný účinek může mít i velké množství kefíru denně.
• Zpočátku je třeba jej brát s rezervou, protože velké množství bakterií, které se dostaly do těla, může působit projímavě.

O vedlejších účincích houby není nic známo. Jedná se o produkt přírodního původu a může být škodlivý pouze při individuální nesnášenlivosti.

Léčba kefírovou houbou

Pro prevenci a posílení těla je třeba vypít sklenici kyselého mléka na lačný žaludek. Kurz není delší než 20 dní s přestávkou. Pokud potřebujete vyléčit určitou nemoc, musíte vědět, jak ji pít.

• na hypertenze vypijte dvakrát denně půl sklenice houbového kefíru. Kurz – 2 týdny. Opakovaně – za měsíc. Když je přestávka v užívání mléčné houby, pro nejlepší výsledek můžete sníst plátek citronu potřený medem.
• Cukrovka. V tomto případě nelze velkou část nápoje konzumovat okamžitě, je nutné je rozdělit na malé objemy, přibližně 150 g ne více než třikrát denně. Kurz je měsíc.
• na otoky a únava v nohou můžete se vykoupat. Pokud máte fermentovaný produkt, v tomto případě je to tak akorát. Nalijte ji do vhodné misky a spusťte nohy na půl hodiny, opláchněte teplou vodou a dobře otřete. Zde se nemůžete omezovat v potěšení, berte je podle potřeby a přání.

Dospěli jsme tedy k závěru, že se jedná o mimořádně užitečný produkt, ať už se dá říci cokoli. A pokud si chcete zpestřit svůj zdravý jídelníček, vězte, že existuje kefírová houba. Jak používat, výhody a poškození pro vaše tělo byly popsány v tomto článku.

Video o péči o kefírovou houbu

V tomto videu bude nutriční specialistka Natalya Nikiforova mluvit o kefírové houbě, jak se o ni správně starat doma:

A v tomto videu bude stejná Natalya mluvit o vaření lahodného tvarohového probiotika doma pomocí mléčné houby: