V naší zemi brambory byla vždy základní potravinou. Ne nadarmo mu lidé říkají „druhý chléb“. Proto ji pěstuje každý, kdo má takovou možnost, a samozřejmě touhu. Je třeba poznamenat, že výnos tohoto nenahraditelný zeleninová plodina v zeleninových zahradách a na pozemcích domácností je stále velmi nízká.
Ale ten potenciál nejlepší odrůdy brambor je až 700 centů na hektar nebo i více. Důvodem je, že Země miluje zručnou a důkladnou péči. Klíčem k vysokému výnosu brambor je použití dobrých elitních odrůd, stejně jako kompetentní zemědělskou techniku. Jak pěstovat brambory, abyste získali velkou úrodu? Jaké jsou způsoby jeho pěstování? To je to, o čem budeme mluvit v tomto článku.
Nejkompetentnější a nejzkušenější pěstitelé zeleniny tráví pěstováním brambor mnohem méně času, ale zároveň získávají velkou úrodu mnohem lepší kvality než většina ostatních zahradníků. Výběr odrůd, výsadba brambor, hilling – každý pěstitel má své vlastní triky a tajemství, jak vypěstovat dobrou úrodu brambor.
půda pro brambory
Pěstování brambor vyžaduje volnou, úrodnou, mírně kyselou půdu. Příprava půdy obvykle začíná na podzim. Zemi je třeba očistit od plevele – pampelišky, pšeničné trávy, bodláku a také v ní zlikvidovat škůdce – medvěda, klikatého brouka, májového brouka a jejich larev, z larev mandelinky bramborové. Poté je země vykopána až do hloubky bajonetu lopaty. Při orbě se zaorává do hloubky 25-30 cm. Před tím je žádoucí přivést do země hnojivo – na jeden metr čtvereční se smíchá kbelík shnilého hnoje nebo kompostu, třicet gramů superfosfátu, patnáct gramů potaše a fosfátových hnojiv.
Dusíkaté hnojiva nechte do jara, protože se velmi snadno rozpouštějí. Pokud má zahrada kyselou a těžkou půdu, což lze určit podle toho, jak tam rostou plevele – šťovík, přeslička, jitrocel, pak se na podzim přidá do půdy dalších 300-500 g vápna nebo popela na metr čtvereční. Není nutné lámat hrudy a urovnávat nakopanou zeminu, protože velké hroudy zeminy lépe drží sníh. Proto se v něm nahromadí více vlhkosti a škůdci, kteří zůstanou v zemi, zemřou.
Příprava sadbových brambor
Mnoho zahradníků se ptá, jak pěstovat brambory ze semen. Nejlepším materiálem pro výsadbu brambor jsou hlízy z letní výsadby nebo dvou plodin, ale lze použít i běžné hlízy získané z jediné jarní výsadby. Při chovu bramborové hlízy, před sklizní je třeba poznamenat nejlepší keře. Poté si z nich musíte vybrat zdravé hlízy správného tvaru. Pokud je během sklizně v keři alespoň jedno nemocné ovoce, je lepší nenechávat zbytek hlíz z této díry pro výsadbu.
Vybrané hlízy by měly být dobře vysušeny a poté uchovávány v rozptýleném světle po dobu jednoho a půl až dvou týdnů pro zahradničení. Pro tento účel brambory probudit se v jedné nebo dvou vrstvách a pravidelně je obracet. Když bude mít veškerá dužina od jejího povrchu až po střed hlízy nazelenalou barvu, lze dokončit terénní úpravy. Tyto hlízy se skladují až do jara, bez třídění. Zároveň je třeba mít na paměti, že takové hlízy nelze jíst sami ani je dávat hospodářským zvířatům, protože obsahují konzervované hovězí maso – jedovatá látka.
Pokud chcete dostat raná sklizeň brambor, pak by měla být připravena dlouho před setím. Tři až čtyři týdny před výsadbou bramborové hlízy měly by být umístěny v teplých, světlých místnostech pro klíčení. Brambory lze klíčit i v truhlících s mokrými pilinami, které umístíme do místnosti s teplotou 12-14°C. Během tohoto období se začínají tvořit a vyvíjet klíčky kořenový systém.
Brambory můžete klíčit v plastových sáčcích, do kterých je potřeba vyříznout otvory pro cirkulaci vzduchu. Tašky jsou zavěšeny ve světlé, teplé místnosti v nízké výšce. V této poloze jsou všechny hlízy rovnoměrně osvětlené, takže není třeba je posouvat. Tím se zabrání odlomení klíčků.
Pěstování sazenic a brambor
Po naklíčení hlíz můžete začít pěstovat sazenice. Udělejte to v krabicích nebo v tlustých papírových pytlích naplněných zeminou. Sazenice by měly být uchovávány až do klíčení v tmavé, chladné místnosti, kde je teplota vzduchu 10-12 ° C. Když se objeví výhonky, sazenice by měly být přeneseny na světlé místo a od poloviny dubna mohou být zasazeny do země. Pokud náhle udeří mráz, rostlina je pokryta zeminou nebo pokryta filmem. Touto metodou lze získat brambory již koncem května.
Pro snazší péči o brambory je místo před výsadbou vyznačeno nebo jsou brambory sázeny podél šňůry. Vzdálenost mezi řádky by měla být 60 cm a mezi bramborovými keři – 30 cm. Sázejí se brambory do hloubky 6-10 cm, když se půda zahřeje alespoň na 5 °C. Před prvním kypřením nebo i během výsadby se do půdy aplikuje dusíkaté hnojivo.
Existuje rostoucí praxe raný brambor z hlíz s dlouhými klíčky. Za tímto účelem se klíčí po dobu 30-40 dní při teplotě 12-14 ° C v tmavé místnosti a pravidelně je navlhčí vodou, dokud se neobjeví dlouhé výhonky. Pro pěstování vezměte hlízy s velkým počtem klíčků o hmotnosti 70-100 g. Takové hlízy se vysazují vytažením klíčků a jejich posypáním zeminou, díky čemuž se získá keř s více stonky. Každá nať tvoří pod zemí hlízy. Tento způsob výsadby umožňuje uložit osivo dvakrát a výnos se zvýší jeden a půl až dvakrát. Takový metoda pěstování brambor používá se k dobrému zavlažování.
Vzcházení sazenic lze urychlit pokrytím osázených ploch černým filmem. Po vyklíčení se film odstraní. Můžete to nechat, ale aby klíčky vyrostly směrem ven, musíte do něj nad každým keřem udělat křížové řezy. Tato metoda značně zjednodušuje péče o brambory, protože půdní vlhkost se pod fólií udrží déle a plevel neklíčí.
péče o brambory
Péče o brambory by měla začít téměř okamžitě po výsadbě. Mnoho kamionáři často dělají tu chybu, že péči odkládají, dokud se neobjeví první výhonky. Klíčící hlízy v půdě totiž neustále potřebují přístup vzduchu, jehož přísun lze zajistit výhradně kypřením. Navíc mnoho plevelů vylétá ze země mnohem dříve. bramborové klíčky. Tyto plevele rostou velmi rychle, spotřebovávají hodně živin a vláhy, které berou z pěstovaných rostlin. Tak utlačují brambory, což zase ovlivňuje velikost jejich úrody. Proto je tak důležité mláďata očistit a odplevelit plevele, který umírá při sebemenším poškození zubů hrábě nebo brány. s těmi zakořeněnými plevele mnohem těžší bojovat. Po zavlažování a dešti je také nutné uvolnit půdu, protože na povrchu země se objevuje tvrdá kůra, která narušuje normální výměnu vzduchu, což výrazně zpomaluje klíčení brambor.
Když se objeví plnohodnotné výhonky, je třeba půdu uvolnit a odstranit buriny kolem každého keře, nejen v uličkách. Na tvrdé a husté půdě by mělo být kypření provedeno hlouběji. Pokud jsou v zemi listy, je třeba je zvednout rukama. Pokud hrozí mrazy, je nutné vytvořit kouřovou clonu pro sazenice brambor. Chcete-li to provést, po směru větru podél okraje kuchyňská zahrada hromady plevele a suché větve jsou položeny a zapáleny s prudkým poklesem teploty. Pokud je odpad velmi suchý, pak aby se vytvořilo více kouře, musí být nahoře posypán zeminou. Před mrazem mohou být sazenice, zejména v noci, také pokryty zeminou. Po zmrazení průchod, půda se urovná hráběmi.
Výživa brambor
Brambory se krmí ptačí trus rozpuštěný ve vodě. K tomu je ptačí trus chován ve velké nádobě naplněné do poloviny vodou v množství 80-100 g na metr čtvereční. Po pár dnech začne takový roztok kvasit a na konci fermentace se zředí vodou v poměru 1:10. Tento roztok se zalévá kolem rostlin v množství 1,5-2 litrů na keř. Je třeba dbát na to, aby roztok nespadl na listy, jinak se spálí.
krmit brambory možná břečka. Je třeba si uvědomit, že je potřeba krmit jednou věcí – popř ptačí trusNebo hnůj. Přebytek v tomto případě nebude hrát do karet bramborám. Po hnojení se musí půda ujistit, že se rozsype nebo uvolní.
Chcete-li získat vysoké výnosy brambor musíte pravidelně zalévat půdu, protože v horku a suchu se růst keřů zastaví a deště, které padají poté, způsobují ošklivost hlíz a jejich růst. Brambory se zalévají večer, v poměru nejméně dva až tři litry na keř. Zalévání by mělo být prováděno 3-4krát týdně. Zalévání během kvetení je velmi důležité, stejně jako tvorba hlíz. Druhý den po zavlažování je třeba zem uvolnit ručními motyčkami.
Při péči o brambory se musíte vyhnout poškození vrcholů, protože to snižuje výnos. Zahradníci, kteří dobře neznají vlastnosti růstu brambor, se obávají příliš silného vývoje bramborového keře. Ale marně. Silné zdravé topy jsou naopak příznivé a poskytují vysoký výnos hlíz. K poklesu výnosu dochází při nedostatku světla nebo dusíku v půdě. Aby se tyto nedostatky napravily, je nutné rostlinu vydatně krmit síranem nebo chloridem draselným a superfosfátkteré podporují tvorbu hlíz. Také je třeba mít na paměti, že výsadby brambor nejsou umístěny v silně zastíněných oblastech.
Hilling brambor
Jednou vrcholy vyrostla o 15-20 cm, měli byste rostlinu začít kopat. Půda se shrabává sekačkami až po vrcholky, takže se kolem keře vytvoří malý hrbolek, který pokryje spodní část stonku až k listům. Před hillingem je užitečné krmit brambory organickými nebo minerálními hnojivy. Měly by být rozptýleny mezi řadami pět centimetrů od stonků. Při hillingu jsou tato hnojiva pohřbena pod keřem.
Hnojiva se odebírají pro každý keř v poměru: superfosfát – 5-6 g, síran draselný nebo chlorid – 3-4 g, dusičnan amonný – 2-3 g. roztok. Na kbelík vody vezměte dvě polévkové lžíce potaše a dusíkatých hnojiv a čtyři polévkové lžíce fosforu. Pro každý keř se odebere 1,5–2 litry takového roztoku.
Kontrola škůdců a chorob brambor
Zahradník v období vegetační období brambor Je nutné provést nezbytná opatření k ochraně před škůdci a prevenci chorob. Velký poškození brambor způsobit virová onemocnění. Pro boj s touto pohromou by měla být vysazena pouze zdravá semena. Můžete je pěstovat i ve svém okolí.
K tomu, po sklizni raných plodin, je nutné zničit všechny nemocné rostliny, které byly identifikovány během vegetace. Nejnebezpečnější jsou houbová onemocnění. Proto by se pro prevenci mělo provést jeden nebo dva postřiky – na začátku kvetení a poté na začátku vzhledu pupenu. Hlízy brambor by měly být během skladování sledovány, protože problém se může objevit po několika týdnech na sklizňovém poli.
Nejnebezpečnější jsou brambory Brouk bramborový. On sám i jeho larvy jsou velmi žravé. Škody, které způsobují na listech, výrazně ovlivňují výnos. Bojovat Brouk bramborový rostlina je ošetřena biologickými a chemickými přípravky.
Používají se i jiné metody boje. Listy brambor a půdu kolem keře je třeba pravidelně kontrolovat. Brouci, vajíčka a larvy se shromažďují v misce obsahující petrolej nebo nasycený solný roztok. V boji proti také pomáhá včasné odplevelení, kypření a kypření Brouk bramborový.
Sklizeň a skladování brambor
Při správné přípravě hlíz a správné péči o půdu a sazenice, dobré sklizeň brambor jste poskytnuti. Letní výsadby se sklízejí začátkem podzimu. Hlízy z něj se lépe skladují a začínají klíčit až v dubnu. Je třeba poznamenat, že hlíza bramboru je živý organismus, ve kterém po sklizni pokračují fyziologické procesy. Musí být opatrně odstraněny: nesmí se házet, měly by být pečlivě umístěny do pytlů nebo krabic. Při přepravě je třeba dávat pozor. Skladovací teplota se postupně snižuje až na 1-3°C.
Při teplotách pod nulou mohou brambory zemřít, takže je to nepřijatelné. Při nulové teplotě se škrob v hlízách brambor mění na cukr, díky kterému jsou hlízy sladké. Tento proces je však vratný a chuť brambor se obnoví, pokud je ponecháte několik dní při pokojové teplotě. Brambory se skladují v tmavých skladech s relativní vlhkostí 80-90%: sklepy, sklepy, podzemí. Při suchém skladování se hmotnost hlízy ztrácí. Vysoká vlhkost je také nepřijatelná. Proto musí být místnost dobře větraná. Brambory lze skladovat i v provizorních skladech – příkopy, jámy, hromady. Dobře skladují i brambory.
Můžete si prostudovat a stáhnout reportáž-prezentaci na téma Brambory – „druhý“ chléb. Prezentace na zadané téma obsahuje 18 snímků. Chcete-li zobrazit, použijte přehrávač, pokud se materiál ukázal být pro vás užitečný – sdílejte jej se svými přáteli pomocí sociálních tlačítek a přidejte si naši prezentační stránku do záložek!
Výzkumné práce Brambory jsou „druhým“ chlebem! Vyplnil: Grishin Adel, student 3. třídy, Mendělejevsk
Účel práce: Zjistit, zda je brambora vlastně druhým chlebem v Rusi. K tomu potřebujeme: 1) Přečíst si, co píšou o bramborách 2) Zjistit, odkud brambory pocházejí a jak se dostaly do Ruska 3) Dokázat, že brambory jsou druhým chlebem. 4) Udělejte si inventuru
Úvod Kulatá, drobivá, bílá, přišla ke stolu z polí. Trochu to osolíte, protože je to opravdu vynikající . Moje matka vždycky říká: “Brambory jsou” druhý “chléb.” A proč? Okamžitě jsem měl řadu otázek: -Co je to brambora? -Proč je? -Odkud brambory pocházejí a jak se objevily v Rusku? Moc jsem se chtěla o této rostlině dozvědět co nejvíce, proč jsou brambory tak oblíbené a jaká jídla se z nich dají připravit, proč jsou hranolky tak křupavé. Tyto otázky mě zaujaly a rozhodl jsem se na ně najít odpovědi sám.
Co je to brambora? Zde je to, co jsem našel v encyklopedii: BRAMBOR je vytrvalá (v pěstování – jednoletá) rostlina z čeledi lilkovitých, široce pěstovaná pro své jedlé hlízy. Hlízové brambory se pěstují ve 130 zemích, kde žije 75 % světové populace. To dokazuje, že brambory jsou nejběžnější okopaninou.
Brambor – relativně Brambor je poměrně nenáročná, světlomilná, teplomilná rostlina, která vyžaduje mírnou zálivku. Náchylný k chorobám – plísni, hlavním škůdcem je mandelinka bramborová.
Odkud se brambory vzaly a proč se staly tak populárními. Brambory jsou nejdůležitější plodinou v každé zahradě. Pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Do západní Evropy přivezl brambory Kolumbus v XNUMX. století; za vlády Petra I. se dostal do Ruska, ale pro svou chuť se stal oblíbenou zahradní plodinou až koncem XNUMX. století.
Brambory jsou druhým chlebem. V Rusku o bramborách říkají, že je to druhý chléb. Ve skutečnosti zaujímá jedno z prvních míst na našem stole. Konzumuje se vařený, smažený, pečený jako samostatné jídlo i jako příloha, používá se také jako součást salátů a k výrobě chipsů.
Rozhovor. Vyzpovídal jsem svou mámu a zeptal jsem se jí: – Mami, jaké produkty bys měla mít vždy? – Chléb, mléko a samozřejmě brambory. – Ale brambory mohou být nudné, že? – Víte, kolik jídel z toho můžete uvařit?
Zkušenost č. 1. Brambory jsem oloupala, omyla a zkroutila na mlýnku na maso. Dostal jsem bramborovou kaši. Vzniklou hmotu jsem pak hodila na utěrku a vyždímala. Vodichka, která okamžitě začala tmavnout, jsem nalil do čisté misky a dal čas na usazení. Po 5 minutách jsem tmavou vodu vylil a na dně misky jsem uviděl hustou hmotu lehce zašedlé barvy. Toto je škrob. Po umytí a vysušení se tato našedlá hmota změnila na prášek. ZÁVĚR: Brambory se tedy skládají z vody a škrobu.
Pokus číslo 2. Brambory jsem rozpůlil. Na řezanou část bylo nakapáno trochu jódu. Místo, kam se jód dostal, nejprve zhnědlo (barva jódu) a poté se okamžitě změnilo na tmavě fialovou. ZÁVĚR: To ukazuje na přítomnost škrobu v bramborách.
Výsledky ankety. Abych zjistil, zda mají školáci rádi brambory, provedl jsem průzkum mezi studenty. Ukázalo se, že z 57 dotazovaných studentů na naší škole (počáteční blok):
Proč jsou brambory užitečné Brambory jsou léčivým produktem. Je široce používán ve vaření a lidovém léčitelství, díky svým nutričním a léčivým vlastnostem. Šťáva z čerstvých hlíz se používá jako protikyselý lék na gastritidu, peptický vřed a zácpu. Při zánětlivých procesech se ústa a hrdlo vyplachují bramborovou šťávou. A strouhaná bramborová kaše dokáže vyléčit popáleniny a nehojící se rány. K inhalaci se používají páry vařených brambor „v uniformě“.
Závěr. Tak se mi podařilo dokázat, že brambory jsou „druhý“ chléb. A je v každé domácnosti, a to dokazuje její rozšířenost. A asi každý se mnou bude souhlasit, že brambory jsou velmi chutné a jak víte, zdravé. Myslím, že nejen já, ale i vy jste se o bramborách dozvěděli něco nového.
Literatura Shansky N.M., Bobrova T.A. Školní etymologický slovník ruského jazyka: 4. vyd., stereotyp. Ch M.: Drofa, 2001. Ch 400 s. Časopis “Naše kuchyně”, 2005 Noviny “Družba”, 2007
