Brusinkový kompot, recept pro milovníky sladkých a kyselých bobulových nápojů. recept na brusinkový kompot – možná kombinace s jinou bobule. prázdný brusinkový kompot na zimu pomoc při nedostatku vitamínů.
brusinkové pokrmy
Vařit zdravou brusinkovou šťávu podle tohoto receptu s pouhými třemi ingrediencemi je velmi snadné a jednoduché. Pijte a užívejte si!
Brusinka je unikátní bobule jak z hlediska léčivých, tak chuťových vlastností. Proto vám radíme připravit si na zimu konzervovaný brusinkový kompot.
Brusinky mohou být nejen v cukru, ale i v kompotu. Tento pikantní hřejivý kompot z jablek, brusinek a zázvoru si zachovává spoustu živin, protože proces tepelné úpravy trvá jen asi pět minut.
Dobrý kompot je vždy na místě. Dám zimní verzi. V tomto receptu na jablečný a brusinkový kompot jsou zachovány všechny vitamíny.
V sezóně příprav si připravte tento voňavý a velmi chutný kompot z jablek a brusinek. Lehká sladkost jablek a příjemná kyselost brusinek – tento nápoj vás potěší v zimě.
Brusinky jsou nádherné bobule, skutečný přírodní antioxidant. Pravidelná konzumace i malého množství brusinek nejen zvyšuje úroveň ochrany lidské imunity, ale zajišťuje i odolnost organismu vůči stresu a depresím. Brusinky v jakékoli podobě jsou dobrým lékem na nachlazení, proto byste se měli o jeho zásoby na zimu postarat. Brusinky můžete ušetřit celý rok ve formě sušených bobulí, džemu, džemu. Ale to je nejlepší brusinkový kompot na zimu Jedná se o nejlepší variantu konzervace s nejlepším obsahem živin.
Jak vařit brusinkový kompot? Nejprve je třeba připravit samotné bobule. Brusinky jsou kulaté, červené bobule s výraznou vůní a charakteristickou kyselou chutí. Ne každý má tuto kyselost rád, proto se s ní při vaření kompotu počítá. Sladkost brusinkový kompot reguluje obsah cukru, ale můžete pít i bez něj, kompot bude ještě užitečnější. Brusinky můžete přidat i s jinými, sladšími bobulemi nebo ovocem. Lahodné kompotovaná brusinka malinaa brusinkový kompot s rybízem. A pokud jsou brusinky v prodeji pouze ve vašem regionu, pak můžete použít kandované brusinky na kompot. Strouhaný brusinkový kompot s cukrem je také zdravý a chutný a velkým plusem je dostupnost surovin. Lahodný nápoj si totiž můžete udělat v kteroukoli roční dobu. A bude to stát méně než čerstvé bobule. Jinou možnost – sušený brusinkový kompot. Je to také příležitost konzumovat brusinky tam, kde nerostou.
Při nákupu čerstvých brusinek se snažte koupit celé, nerozdrcené bobule, na jejichž velikosti nezáleží. Brusinky dobře opláchněte. Chcete-li to provést, musíte jej nejprve nechat pět minut v teplé vodě a poté opláchnout ve studené vodě.
Ještě pár tipů jak vařit brusinkový kompot:
– pro lepší uchování vitamínů se snažte zkrátit dobu vaření kompotu;
– nápoj můžete uvařit po varu jen několik minut, poté je třeba nechat kompot dobře vyluhovat;
– čerstvě uvařené brusinkový kompot není dlouho skladován. Mělo by se pít během dne, ihned po uvaření a uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě ne déle než dva dny;
– bobule nemusíte drtit, kompotu to nepřinese žádný užitek, ale budete ho také filtrovat;
– brusinky v kompotu také dobře harmonizují se šípky, horským jasanem, rakytníkem, můžete přidat i suchá jablka, sušené meruňky, rozinky;
– pikantní tón lze kompotu dodat přidáním skořice, vanilky, hřebíčku.
Brusinky jsou jednou z nejcennějších bobulí. Nápoj z něj se ukazuje jako velmi chutný, zdravý. Je schopen nasytit tělo mnoha potřebnými látkami, výrazně zlepšit zdraví. Existuje mnoho receptů na výrobu kompotu z bobulí, které se liší dalšími přísadami a způsobem zpracování. Chcete-li získat maximální užitek z takového nápoje, musíte zjistit, jak je užitečný, jak vyrobit léčivý brusinkový kompot a dodržovat osvědčený recept.
Vlastnosti přípravy
Brusinkový kompot má příjemnou vůni, jasný odstín, kyselou chuť (pokud je bez cukru). Není to jen lahodný nápoj, ale také obohacený terapeutický doplněk v každodenní stravě. Než začnete s přípravou, měli byste zvážit následující body:
- Používejte pouze bobule sbírané v ekologicky čistých oblastech.
- Vybírejte zralé plody, bez známek hniloby, jiného poškození.
- Ne zcela zralé bobule jsou kyselé, takže nápoj bude vyžadovat hodně cukru. To druhé není příliš užitečné.
- Nádoba na vaření by měla být používána smaltovaná, v žádném případě hliníková. Reakce kyseliny z bobulí s kovem způsobí, že pití bude škodlivé.
- Pokud nejsou žádné čerstvé, je lepší připravit nápoj ze zmrazených bobulí: uchovávají vitamíny co nejvíce.
- Nejprve musí být plody namočeny po dobu 15 minut, poté opláchnuty.
Poradenství! Spolu s brusinkami se doporučuje přidat do nápoje další bobule a ovoce. Pak bude uvařený kompot mnohem chutnější.
Výhody brusinkového kompotu
Brusinkový nápoj je mimořádně užitečný jak pro celkové zdraví, tak pro prevenci různých onemocnění.
Jak ukazuje praxe, pravidelná konzumace brusinkového kompotu přináší lidskému tělu takový vlastní zájem:
- zlepšuje fungování nervového systému;
- imunita je posílena (díky antibakteriálním, baktericidním vlastnostem);
- tělo se rychle vyrovná s infekcemi (virovými, bakteriálními);
- únava, bolesti hlavy jsou odstraněny;
- práce žaludku, játra se normalizují.
Seznam cenných vlastností lesních plodů je obrovský. Proto je docela snadné rozhodnout, jaké bude použití brusinkového kompotu pro konkrétního člověka. Nezáleží na tom, jaké ovoce se použije (čerstvé, sušené, zmrazené), nepochybně přinesou značné výhody.
Varování! Mnozí se zajímají o to, kolik vařit brusinkový kompot, aby plody neztratily své prospěšné vlastnosti pod vlivem vysoké teploty? Bez ohledu na přítomnost dalších složek by doba vaření neměla přesáhnout čtvrt hodiny.
Klasické recepty
Tradiční možnosti jsou vhodné pro ty, kteří se teprve učí vařit kompoty z bobulí. Jsou nejjednodušší a nejsrozumitelnější, vhodné pro sklizeň po dlouhou dobu, pokud sklenice předem sterilizujete. K přípravě lahůdek v kteroukoli roční dobu se doporučuje použít recept na kompot z mražených brusinek. Dalšími složkami mohou být: šípky, třešně, brusinky, rakytník, různé sušené ovoce a černý rybíz.
Brusinkový kompot na zimu
Brusinkový nápoj je pohodlnější okamžitě nalít do samostatných sklenic. Aby byla méně koncentrovaná, doporučuje se použít více nádob, zvětšit objem tekutiny.
Složení (na jednu třílitrovou sklenici):
- bobule – 1 kg;
- voda – 1 l;
- cukr – 0,5 kg.
- Plody opláchněte, osušte.
- Sklenice předem sterilizujte, vložte do nich ovoce.
- Vařte vodu ve smaltované nádobě, přidejte cukr.
- Připravený sirup nalijte do sklenic.
- Rolovat s klíčem.
Důležité! Pokud dodatečně provedete sterilizaci (sklenice vložíte do hrnce s vodou, vaříte 8 minut), bude kompot uložen několik let i při pokojové teplotě.
V multivariátu
Tento recept je velmi oblíbený, protože vyžaduje trochu úsilí a času.
- brusinky – 250 g;
- cukr – 1 sklo;
- voda – 1,5 l.
- Plody omyjte, nakrájejte lžící, přeneste do pomalého hrnce.
- Nalijte cukr, zalijte vodou, dobře promíchejte.
- Zapněte požadovaný režim vaření.
- Po skončení programu čtvrt hodiny odstát, vychladnout.
Hotový nápoj se doporučuje konzumovat teplý, studený.
Varování! Jako každé jiné jídlo, i brusinky mohou přinést výhody i škody. Ti, kteří trpí vysokou kyselostí žaludku, by měli kontrolovat objem nápoje, který pijí, brát jej zředěný.
Mražený brusinkový kompot
Stojí za zmínku: ve zmrazené formě si bobule zachovávají své cenné vlastnosti horší. Den před vařením nemusíte rozmrazovat.
- brusinky – 300 g;
- cukr – 200 g;
- voda – 2 l.
- Vařte vodu, přidejte cukr, promíchejte.
- Přidejte bobule.
- Kuchař pro 5 minuty.
- Vydržte alespoň půl hodiny.
- Filtr.
Připravený brusinkový kompot nalijte do vhodné misky a uložte do chladničky po dobu až sedmi dnů.
Sušené bobule
Je přípustné sušit sklizenou plodinu a poté z ní připravit voňavý vitamínový nápoj. Recept na výrobu kompotu ze sušených brusinek je také jednoduchý, ale zabere více času. To je způsobeno skutečností, že taková příprava bobulí vyžaduje předvaření.
- brusinky – 300 g;
- cukr – 150 g;
- voda – 1,5 l.
- Přiveďte vodu k varu.
- Nalijte sušené bobule, vařte asi 15 minut.
- Přidejte cukr, znovu provařte.
- Trvat.
Důležité! Výhodou brusinkového kompotu v těhotenství je, že často nahrazuje léky a dodává tělu vitamíny.
Další recepty na brusinkový kompot
Jak víte, bobule se dobře hodí k jablkům, citrusovým plodům (citron, pomeranč) a dalšímu ovoci. Všechny druhy brusinkových kompotů jsou vhodné pro děti i dospělé.
Kompot s jablky
S takovou úspěšnou kombinací získává brusinkový nápoj neobvyklou sladkokyselou chuť a má zvláštní vůni.
- bobule – 350 g;
- jablka – 2 ks;
- voda – 3 l;
- pomerančová slupka;
- granulovaný cukr (podle chuti).
- Vařit vodu v nádobě.
- Jablka oloupeme, nakrájíme na kousky.
- Přidejte všechny přísady do vroucí vody.
- Vařte čtvrt hodiny.
Kompot z brusinek a jablek bude hotový, když změknou. Musí se uchovávat asi hodinu, poté filtrovat.
Brusinkový kompot s citronovou kůrou, třešně
Takový nápoj má pikantní, rafinovanou chuť.
- brusinky, třešně – sklenice;
- mandarinková kůra;
- půl citronu;
- voda – 3 l.
- Třešně zbavíme pecky, citron nakrájíme na malé kousky.
- Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, vařte.
- Vložte všechno ovoce, vařte čtvrt hodiny.
- Na konci procesu vaření přidejte vanilku, která dodá nápoji neobvyklé aroma.
Kyselina citronová dodává brusinkovému a třešňovému kompotu příjemnou kyselost, která ve výsledku umožňuje rychle uhasit silnou žízeň.
S brusinkami
Takový nápoj vás rychle zahřeje v zimním chladu, zlepší náladu. A užitečné látky v jeho složení vás zachrání před nachlazením, zvýší imunitu.
- brusinky – 80 g;
- brusinky – 600 g;
- cukr – 80 g;
- voda – 1 l;
- citron.
- Jahody roztřiďte, jemně opláchněte.
- Omyté citrusy oloupeme, vymačkáme šťávu.
- Vařte vodu, přidejte citronovou kůru, cukr, promíchejte.
- Nalijte bobule, nalijte šťávu, vařte 5-7 minut.
- Остудить.
Kompot můžete vařit jak z čerstvých brusinek, tak z mražených.
Kompot z černého rybízu a brusinek
Nápoj obsahuje hodně vitamínu C, díky čemuž je účinný při prevenci nachlazení.
- brusinky – 150 g;
- rybíz (černý) – 80 g;
- kalina – 50 g;
- cukr – 4 st. l.
- voda – 1,5 l.
- Všechny bobule omyjte a osušte.
- Vařte vodu, vložte ovoce.
- Po uvaření vařte další 4 minuty.
- Přidejte cukr, vychladněte uzavřené.
Zdravý nápoj s rybízem se doporučuje před podáváním vychladit v lednici.
Se šípkem
Plody divoké růže zjemňují brusinkový nápoj a zvyšují jeho léčivý účinek.
- brusinky – 0,5 kg;
- šípek – sklenice;
- cukr podle chuti;
- voda – 2 l.
- Připravené brusinky (omyté, osušené) propasírujte mlýnkem na maso.
- Vymačkejte šťávu.
- Nalijte koláč tekutinou, vařte 5 minut.
- Scedíme, den předem přidáme vymačkanou šťávu, osladíme.
- Šípky omyjeme, zalijeme vroucí vodou v termosce, necháme přes noc.
- Ráno směs přecedíme, spojíme s vývarem.
Takový kompot má protizánětlivý, posilující účinek, dodává energii po náročném pracovním dni.
Koření a pomeranče
Hřebíček a skořice dodávají zvláštní kořenité aroma a pomerančová kůra dodává nápoji jemnou chuť.
- brusinky – 300 g;
- oranžová;
- cukr – 150 g;
- škorice;
- květy – 4 ks;
- med – 1 st. l;
- voda – 2 l.
- Vařte vodu v nádobě, přidejte bobule, vařte 3 minuty.
- Z pomeranče oloupeme kůru a dáme do misky.
- Drť dužinu, vymačkejte šťávu.
- Nápoj povařte 10 minut, oslaďte.
- Dejte skořici, hřebíček.
- Nechte čtvrt hodiny působit.
- Scedíme, zalijeme předem vymačkanou pomerančovou šťávou.
- Vychladíme, přidáme med.
Poradenství! V případě potřeby lze do brusinkového nápoje přidat další vhodné koření.
Brusinkový kompot s jahodami
Je možné připravit i pohoštění s jahodovou příchutí, které je oblíbené zejména u dětí.
- brusinky, jahody – každá po 200 g;
- voda – 2 l;
- cukr – 150
- Přiveďte vodu k varu, přidejte bobule, krystalový cukr.
- Znovu provaříme, přidáme jahody.
- Vařte 5 minut, sundejte ze sporáku.
- Trvat.
Podle stejného receptu můžete připravit kompot z mražených brusinek a rakytníku.
Příprava brusinkového kompotu zpravidla nevyžaduje mnoho času. A z takové pochoutky je spousta výhod a potěšení. Pro správnou přípravu nápoje se musíte nejprve naučit vařit tradiční brusinkový kompot (mražený, čerstvě utržený) a poté se nebát experimentovat s přidáváním dalších surovin.
