Mrkev přínos škodí složení obsahu kalorií

Mrkev je neuvěřitelně zdravý produkt pro lidské zdraví a výhody přináší nejen kořenová plodina, ale i vrcholky rostliny. Mrkev se používá k léčebným účelům, mnozí ji používají jako prostředek na hubnutí a sportovci s ní obnovují sílu po těžkém tréninku. Je pozoruhodné, že zelenina je dobrá nejen v syrové formě – lze ji vařit, dusit, dusit nebo odšťavňovat a přitom jen stěží ztratí své prospěšné vlastnosti.

Přípravek obsahuje celou řadu vitamínů a minerálů, jejichž účinek se neomezuje pouze na zlepšení zraku, které každý zná již od dětství. Mrkev má hojivý účinek na celé tělo jako celek, zlepšuje stav vlasů, pokožky a má mnoho dalších užitečných vlastností.

Složení, nutriční hodnota a obsah kalorií

Složení, nutriční hodnota a obsah kalorií mrkve se liší v závislosti na zvoleném způsobu vaření: dušení, pečení, vaření nebo strouhání syrové kořenové plodiny. Zvažte hodnoty kalorií v každém případě:

Mrkev na korejský způsob je nejvíce kalorická – 137 kcal na 100 g. Zůstává však stejně užitečná jako syrová mrkev, ale pouze v případě, že je domácí produkce.

Nutriční hodnota syrové mrkve na 100 g:

• bílkoviny – 1,4 g;
• tuky – 0,1 g;
• sacharidy – 6,8 g;
• voda – 87,9 g;
• dietní vláknina – 2,5 g;
• popel – 1,2 g;
• organické kyseliny – 0,4 g.

Poměr BJU v čerstvé mrkvi je 1,2 / 0,1 / 5,2, zatímco složení BJU ve vařené mrkvi je 1,1 / 0,4 / 6,6.

Chemické složení čerstvého produktu na 100 g:

Kromě toho složení mrkve zahrnuje glukózu a fruktózu v množství 3,4 g a 1,1 g na 100 g. Stejně tak nahraditelné a nenahraditelné aminokyseliny a malé množství polynenasycených mastných kyselin.

Poznámka: z kořenové plodiny se připravuje i olej, jehož chemické složení je bohaté na vitamín B6, draslík s mědí, thiamin, hořčík a kyselinu listovou.

Pro zachování všech užitečných látek mrkve během vaření stačí zeleninu vařit pod uzavřeným víkem. Navíc ve vařené formě se kořenová plodina vstřebává o něco lépe než v syrové – zatímco během procesu vaření se množství karotenu dokonce zvyšuje. Pravda, pro nejlepší vstřebávání karotenu by se mrkev měla jíst s tuky, například ve formě salátu s přidáním malého množství olivového oleje a ořechů.

K dnešnímu dni mnozí z vás slyšeli o takové zelenině, jako je mrkev, ale málokdo ví o jejích prospěšných vlastnostech. Proto bychom vám o tom rádi řekli podrobněji.

Mrkev je dvouletá rostlina, okopanina se tvoří v prvním roce života. Nejbohatší sortiment je v Afghánistánu. Mrkev se velmi běžně používá v mnoha různých pokrmech.

Jedná se o velmi zdravou a nízkokalorickou zeleninu. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které každý z vás potřebuje. Tento produkt můžete vzít syrový nebo vařený, vše závisí na vaší touze. Nejdůležitější je, že mrkev vařením ztrácí hodně vitamínu C. Jedná se o jeden z nejzdravějších druhů zeleniny.

Obsah

Výhody mrkve

Mrkev pomáhá při různých onemocněních, jako jsou:

• bronchitida;
• anémie;
• kožní choroby;
• Kardiovaskulární choroby.

Uvedli jsme velmi malý seznam různých nemocí, které mohou být ovlivněny konzumací mrkve. Tato zelenina je výborným projímadlem, pokud má člověk problémy.

Také vám doporučujeme pravidelně konzumovat mrkev, pokud máte problémy se zrakem.

Co je v mrkvi

Mrkev je velmi bohatá na užitečné látky, jako jsou:

• proteiny;
• sacharidy;
• vlákno;
• tuky;
• Cukr.

Zdrojem vlákniny je mrkev. Je nezbytný pro fungování trávicího systému. Tato zelenina je také bohatá na minerály, vitamíny a antioxidanty, které jsou pro člověka velmi potřebné.

• vitamín K2;
• vitamín B6;
• lykopen;
• lutein;
• Biotin.

Tato zelenina je velmi užitečná pro dospělé i děti.

Vliv mrkve na cholesterol

V současné době existuje mnoho různých onemocnění. Proto velmi často od mnohých slýcháme, že je třeba ve stravě jíst hodně zeleniny a ovoce. Každá zelenina nebo ovoce má určité vitamíny a minerály, které zasytí vaše tělo.

Mnozí z vás slyšeli o vysokém cholesterolu. Doporučujeme vám používat mrkev častěji, je schopna normalizovat hladinu cholesterolu v krvi.

Tato zelenina pomůže zabránit rozvoji nebezpečných patologií.

Mrkev pro děti

Všichni víme, že dítě potřebuje vitamín A, proto je třeba do jídelníčku zařadit mrkev, která je na tento vitamín bohatá.

Novorozené dítě by mělo začít zavádět mrkev do doplňkových potravin v 8 nebo 9 měsících. Každá matka ví, že je nutné zavádět nový produkt postupně, jednu čajovou lžičku po druhé, aby pochopila, jak tělo nový produkt přijme.

• Pokud jste u dítěte po konzumaci mrkve nezaznamenali žádné změny, můžete tento produkt přidat do dětského jídelníčku. Malé děti velmi často rády jedí tuto zeleninu syrovou, když začnou rašit první zoubky. Dítěti můžete vyrobit i mrkvovou šťávu, kterou dítě také zkonzumuje.
• Pokud si všimnete, že dítě má na chodidlech nebo dlaních oranžové skvrny, zkuste tuto zeleninu na chvíli vyřadit z dětského jídelníčku.

Jak ukládat mrkev

Tato zelenina je poměrně nenáročná na skladování. Nezapomeňte z mrkve odstranit vršky, protože z této zeleniny čerpají veškerou vlhkost a svěžest. Nedoporučujeme skladovat mrkev vedle jablek. Pomáhají mrkev zmizet rychleji.

Pokud máte malé množství mrkve, můžete ji skladovat v lednicích. Existují však situace, kdy lidé kupují obrovské množství mrkve, takže vám doporučujeme poslat ji do suterénu.

Mnoho hospodyněk se snaží předem nakrájet různé tvary a zamrazit je v mrazáku, aby se daly pohodlně a rychle použít k vaření. Tato možnost zmrazení je velmi výhodná, když není mnoho volného času na vaření.

Jaká mrkev je užitečná

V dnešní době mnozí z vás rádi jedí mrkev, jen někteří ji jedí syrovou a jiní vařenou.

Mnozí z vás pravděpodobně slyšeli, že blahodárné vlastnosti jsou více zachovány syrové než vařené. Proto vám o něm chceme říci více.

Mrkev, stejně jako jiná zelenina, má své výhody a nevýhody, jako jsou:

• Syrová mrkev je velmi bohatá na různé vitamíny jako (draslík, měď, fosfor, železo, vitamíny B, C, E, K). Toto složení pomáhá v boji proti virovým onemocněním. Hlavní je zkusit ho použít alespoň jednou denně na jednu syrovou mrkev. Aby se tato zelenina lépe vstřebávala, mnozí radí jíst ji s jednou lžičkou zakysané smetany nebo olivového oleje;
• Syrová mrkev je velmi prospěšná pro lidi, kteří mají neustálý problém s různými kožními vyrážkami;
• Každý z vás si musí pamatovat, že tato zelenina by se neměla konzumovat ve velkém množství, zvláště pokud se rozhodnete ji použít poprvé. U mnohých se může objevit alergická reakce nebo se u nich objeví žlutý odstín kůže.

Pokud dáváte přednost použití vařené mrkve, měli byste pochopit, že při vaření se v ní zachovají také užitečné látky. Velkým plusem vařené této zeleniny je, že ji tělo lépe vstřebá. Neměli byste jíst více než dvě nebo tři malé mrkve denně.

Užitečné vlastnosti vařené mrkve:

• Posílení krevních cév;
• Podporuje čištění krve;
• Prevence beri-beri;
• Zlepšení činnosti štítné žlázy.

Snažili jsme se vám říct vše potřebné o mrkvi. Nyní budete vědět, v jaké formě je pro vás užitečnější použít mrkev.

Jak vařit mrkev

Mnoho z vás zkoušelo vařit mrkev více než jednou, ale pravděpodobně málokdo z vás ví, jak to udělat správně. Proto vám o tom chceme říci více.

• Za prvé, mrkev, stejně jako každá jiná zelenina, musí být před použitím omyta.
• Nemusí se čistit ani řezat.
• Jednoduše dobře opláchněte a dejte vařit do studené, nesolené vody.
• Při vaření je lepší nesolit vůbec.
• Je velmi užitečné vařit mrkev v páře.

Mrkev má spoustu užitečných vlastností, na které je bohatá. Každý z vás by se ho proto měl snažit využívat co nejvíce každý den.