Brambory jsou jednoduché, ale velkou úrodu brambor lze získat pouze poznáním tajemství, dezinfekcí a namáčením hlíz před výsadbou.
Velká sklizeň brambor: pravda nebo mýtus. Foto: Sklizeň na stůl Velká sklizeň brambor: pravda nebo mýtus. Foto: Sklizeň na stůl
Brambory byly přivezeny z Ameriky, objevené Kolumbem v roce 1492. Brambory byly přivezeny do Evropy v roce 1586 a brambory se dostaly do Ruska poté, co Petr I. navštívil Evropu.
Tak dlouhé období pěstování brambor nepřineslo většině zahrádkářů zkušenosti. Pro většinu je proces pěstování brambor dokončen prostým zakopáním hlíz na jaře, vzácným kopcováním a sběrem mandelinky bramborové. Unavující práce s motykou nenechává důvod přemýšlet o dialektice – přechodu od kvantity ke kvalitě.
Mezitím, pokud v praxi použijete všechny znalosti lidstva o pěstování brambor, všechna tajemství a životní hacky, pak se výnos brambor výrazně zvýší a plocha zabraná výsadbou se sníží nepřímo úměrně k nárůstu zkušeností.
Upozorňuji na hlavní tajemství zkušených pěstitelů brambor, které jsou dostatečně jednoduché pro použití v běžné zahradě nebo letní chatě.
Dezinfekce hlíz určených k výsadbě
Hlízy brambor určené k výsadbě je nutné dezinfikovat, aby se předešlo chorobám a snížil se počet škůdců. Škůdci rádi napadají hlízy na jaře, než klíčky brambor vyklíčí.
Předpokládá se, že přidání kyseliny borité do dezinfekčních roztoků pro brambory stimuluje růst výhonků v prvních dnech po výsadbě na otevřeném terénu.
Hlízy se dezinfikují máčením nebo postřikem z rozprašovače. Nejúčinnější je namáčení hlíz na dvě až tři hodiny.
Složení č. 1 „K dezinfekci“: 1 kg drceného česneku se zředí v 10 litrech vody a poté se hlízy brambor určené k výsadbě postříkají nebo namočí.
Složení č. 2 „Vyživuje a dezinfikuje“: půl gramu manganistanu draselného (manganistanu draselného) se rozpustí v 10 litrech vody, přidá se 5 gramů síranu měďnatého a 15 gramů kyseliny borité.
Složení č. 3 „Superfosfát“: pro získání dezinfekčního a živného roztoku zřeďte 10 gramů superfosfátu, 60 gramů močoviny, 40 gramů manganistanu draselného v 5 litrech vody a přidejte 10 gramů kyseliny borité.
Složení č. 4 „Pro postřik hlíz“: 10 gramů kyseliny borité, 15 gramů síranu draselného, 30 gramů močoviny, 40 gram síranu měďnatého a půl gramu manganistanu draselného se rozpustí v 1 litrech vody. Míra spotřeby kompozice je 1 litr na 100 kg brambor.
Hlízy se stříkají, dokud klíčky nevyraší, pokud hlízy vyklíčily, pak se kompozice zředí vodou na polovinu.
Namáčení hlíz před výsadbou
Před výsadbou se doporučuje hlízy namočit. Foto: Rodale’s Organic Life
Zkušení pěstitelé brambor namočí hlízy na 2 dny před výsadbou do živného roztoku. Říká se, že výnos se zvyšuje až o 15 %, urychluje se klíčení a tvorba hlíz. Recept na živný roztok je jednoduchý: 40 gramů superfosfátu, dusíkatých hnojiv a draselné soli a rozpuštěných v 10 litrech vody. Spotřeba živného roztoku je 10 litrů na 50 kg hlíz.
Nevyklíčené hlízy se den před výsadbou namočí.
Hlízy jsou řezané
Zkušení zahradníci řežou hlízy, aby zvýšili výnosy brambor z jednoho keře na druhý.
Stimulační řezy na hlízách se provádějí před začátkem rašení oček, jeden a půl až dva měsíce před výsadbou. Před výsadbou se nařezané hlízy nechají naklíčit.
Řez stimuluje růst očí ve všech částech hlízy: pod a uprostřed, nejen nahoře. A spodní oči nikdy neklíčí pomocí standardní technologie klíčení.
Příčný řez hlízy se provede kolmo k ose. Řez je hluboký: pouze malá část hlízy zůstane neodříznutá – asi 1 cm; Dopadne to jako skokan mezi půlkami.
Po řezu jsou růstové látky rovnoměrně rozmístěny do všech oček a každá hlíza vytváří silný keř s mnoha stonky. Údaje z experimentální stanice Moskevské zemědělské akademie pojmenované po K.A. Timiryazev vykazuje 17% nárůst výnosu a experimenty dětského sdružení „Ecologists-Researchers“ ve stanici mládeže Olonets ukazují více než 20%.
Bramborová hlíza se nařeže po celém svém obvodu do hloubky vrstvy floému – 1 cm (k noži je připevněn omezovač). Při prstencovém řezu hlízy se zablokuje tok živin a růstových látek do apikální části hlízy, tyto látky jsou směrovány do spodních postranních pupenů, což stimuluje jejich aktivaci a klíčení.
Výsledkem řezání hlíz je zvýšení počtu stonků, což znamená, že počet hlíz na keři bude vyšší.
Největšího efektu při řezání hlíz dosáhnete, pokud nařezané hlízy udržíte jeden den v teple – při teplotě +14. +18 °C. Kroužky se provádějí během raného lisování brambor.
Aby se zabránilo přenosu chorob z hlízy na hlízu, krájí se pouze zdravá kořenová zelenina a nůž se pravidelně dezinfikuje v roztoku manganistanu draselného, Lysolu nebo formaldehydu.
Orientace bramborových rýh od severu k jihu
Zkušení zahradníci na základě mnohaletých pozorování zjistili, že maximálního výnosu brambor se dosáhne, pokud jsou bramborové brázdy orientovány od severu k jihu.
Pokud orientujete výsadbu brambor ze severu na jih, pak před polednem slunce zahřeje a osvětlí východní stranu řádků a po poledni – západní stranu. Všechny rostliny přitom dostanou maximum tepla a světla.
Brambory se zalévají
Zalévání brambor zvyšuje výnos
Pro zvýšení výnosu se rostliny brambor pravidelně zalévají, pokud je to možné, teplou vodou. Stačí dvě nebo tři zálivky za sezónu a výnos brambor se výrazně zvýší, zvláště pokud je v červnu až červenci teplo a sucho.
Brambory se doporučuje zalévat metodou kapání.
Brambory se krmí
Chcete-li získat maximální výnos z brambor, je třeba je krmit třikrát za sezónu.
První krmení je nejúčinnější během aktivního vegetačního období: 15 sklenic humusu se smíchá s lžičkami močoviny. Spotřeba této směsi je 10 l.m. bramborové řádky.
Druhé krmení stimuluje tvorbu pupenů a kvetení brambor. Krmivo během začátku kvetení: 30 lžic popela se smíchá s 10 lžičkami síranu draselného. Spotřeba směsi je 10 lineárních metrů.
Třetí krmení stimuluje a urychluje tvorbu hlíz. Směs dvou polévkových lžic superfosfátu a síranu draselného a jedné polévkové lžíce nitrofosky se rozpustí v 10 litrech vody. Spotřeba roztoku je půl litru na keř brambor.
Mimochodem, během květu byste neměli krmit brambory organickými hnojivy – to vyvolává růst plevele.
Stonky se lámou
Pokud se dva až tři týdny po odkvětu stonky zlomí ve výšce od země, výnos brambor se výrazně zvýší. Toto tajemství je staré více než 100 let, jeho autorem je Richard Schroeder.
Nať bramboru se zlomí tak, aby se nelámala, ale nemohla se znovu zvednout.
Tajemství je jednoduché: živiny stoupající do stonku po dosažení zlomu se „rozvinou“ a jsou odeslány do hlíz. Vršky nevadnou a fotosyntéza se nezastavuje.
Nejúčinnější je lámání stonků zdravých keřů, nemocné rostliny se nelámou.
Dvě sklizně brambor ročně
Začátkem června se vykopávají rané brambory, vyberou se velké hlízy a malé se ponechají a keř se zasadí zpět na své místo. Vyřazený keř se vydatně zalije 10 litry vody, aby kejda vsákla kořeny, a keř se navrší.
Po týdnu už vyřazený keř nelze rozeznat od zbytku. Na podzim tento bramborový keř přinese druhou sklizeň.
Když úspěšní zahrádkáři prokazují svůj velký úspěch v pěstování brambor, ne vždy podrobně sdělují, kolik času a úsilí věnovali přípravě na tak pozoruhodné úspěchy. Velký podíl na úspěšném pěstování ale zabírá výběr materiálu a jeho příprava na výsadbu.
Proč se připravovat?
Během skladování dbejte na to, aby brambory neklíčily nebo nezezelenaly. Optimální podmínky jsou nízká teplota +5-10 stupňů, nepřítomnost světla. Někdy může být teplota vyšší, ale vlhkost by měla být nízká. Brambory nebudou klíčit v suché místnosti. Těmito metodami docílíme co největšího uchování produktu pro zdravou výživu. Tyto podmínky jsou však přesně opačné než ty, ve kterých se vyvíjejí brambory.
Okamžité zasazení takových hlíz do půdy znamená jejich přenesení do nepříznivého prostředí. Půda se ještě neohřála pro výsadbu a sluneční teplo během dne nebude stačit na vývoj. A naopak hlízy zasazené i do chladné půdy s již vyvinutými klíčky se rychle dostanou na vrchol. Proto je třeba brambory před výsadbou probudit, připravit a naplnit energií růstu.
Za tímto účelem se vernalizace provádí do měsíce před výsadbou – soubor přípravných postupů spolu s klíčením hlíz a terénními úpravami, dezinfekcí a stimulací roztoky. Veškerá příprava probíhá při teplotách do +16 stupňů za použití tlumeného rozptýleného světla. Stejně jako opatření péče během období vývoje se provádí za účelem zvýšení produktivity.
Výsledkem by měly být mohutné, přerostlé klíčky do výšky jednoho až dvou centimetrů.
Cíle vernalizace jsou následující:
- rychlá produkce sazenic (za 1,5-2 týdny místo 3-4 týdnů): sklizeň začne o dva týdny dříve, mladé brambory se objeví dříve;
- produktivita se díky stimulaci zvýší asi o třetinu;
- Brambory se díky dezinfekci zbaví plísní, bakterií, různých nemocí.
Je důležité věnovat pozornost výběru výsadbového materiálu. Je třeba jej připravit na podzim a je lepší ne z obecné sklizně, ale pěstováním brambor pro výsadbu odděleně od elitních odrůd. Nebo si můžete koupit osivový materiál od dodavatelů. Pro dobrou sklizeň je důležité připravit odrůdový semenný materiál pro výsadbu.
Jaké hlízy vybrat pro výsadbu?
Upřednostňuje se pěstování odrůdových brambor. Výběr reprodukční kategorie závisí na rozpočtu a zkušenostech zahradníků. Profesionálové nakupují odrůdy nejelitnějších a nejdražších reprodukcí a masivně je množí na místě. Pro hromadnou sklizeň jsou vhodné kategorie od první reprodukce po šestou. Ve vysokých reprodukcích je každá sklizeň rozdělena na části: jedna je potřebná pro rozmnožování odrůdy, druhá je semenný materiál pro hromadnou výsadbu a třetí část je jednoduše vhodná pro spotřebu.
Odrůdové a sadbové brambory se na podzim skladují v samostatných krabicích. Pro výsadbu se vybírají hlízy o hmotnosti 80–100 gramů, zdravé, se správným tvarem charakteristickým pro odrůdu, pevné a rovnoměrné, bez poškození. Měli by mít mnoho dobře definovaných očí. Oči vyniknou i bez vzniku klíčků. Odrůdové hlízy mohou být 60-90 gramů.
Hlízy naklíčené ve sklepě je potřeba vytřídit. Klíčky by měly být lehké, silné a zdravé. Dlouhé klíčky jsou stále odstraněny, protože tyto hlízy se během klíčení probudí a vyrostou nové vzorky. Hlízy s černými klíčky (s plísní) a dlouhé nitkovité (infikované virem) se odstraní.
Pokud není dostatek výsadbového materiálu, zakoupí se hlízy pro výsadbu měsíc před plánovaným datem. Je třeba mít na paměti, že jakýkoli osivový materiál musí být zakoupen buď od výrobců, nebo od jejich oficiálních prodejců ve stacionárních prodejnách, na veletrzích a výstavách.
Zahradnictví a třídění
První příprava brambor na výsadbu začíná výsadbou a tříděním hlíz na podzim. Ozelenění hlíz lze provést před rašením na jaře, ale je to lepší na podzim, kdy hlízy ještě nevyklíčily. Terénním úpravám podléhají pouze hlízy určené k výsadbě.
Na světle, zejména na ostrém slunci, brambory zezelenají. To je vidět z hlíz náhodně zapomenutých na zahradě. Produkují solanin, látku toxickou pro potraviny. Je toxický pro škůdce, hlodavce, plísně a mikroorganismy. Hlízy budou před výsadbou zdravé a budou schopny odpuzovat škůdce. Zelení vydrží až dva týdny při pokojové teplotě v rozptýleném světle, hlízy obracejí každé 3 nebo 4 dny. Poté se hlízy skladují na podzim.
Třídění brambor pro výsadbu je také správné na podzim. Je kalibrován podle velikosti tak, aby vysazené keře brambor stejné velikosti rašily rovnoměrně.
Je praktické rozdělit hlízy do tří velikostí:
- velká velikost – až 70-120 gramů;
- průměrná velikost – 50-70 gramů;
- malé hlízy – 25-50 gramů.
Ruční třídění lze mechanizovat vyrobením mřížového stolu s buňkami tří vhodných velikostí. Automatizovaným tříděním lze hlízy rozdělit do více skupin. Hlízy se také sklízejí, aniž by začaly rašit klíčky.
Metody klíčení
Klíčení začíná na jaře, 30-40 dní před plánovaným datem výsadby brambor. Semena brambor sklizená na podzim musí být připravena před klíčením. Sadbové brambory se probudí dva dny při 23-25 stupních, dezinfikují se 40 minut ve slabém roztoku manganu.
Pro klíčení hlíz sadbových brambor se používá několik metod.
Suchý
Pro suché klíčení se hlízy vyskládají v jedné, dvou nebo třech vrstvách do krabic. Používají se také řezané plastové lahve o objemu 5 nebo 10 litrů. Krabice a lahve se pravidelně otáčí a vyměňují. Klíčení se cvičí i v průhledných plastových sáčcích s otvory pro ventilaci.
Během klíčení se materiál udržuje při teplotě 14-16 stupňů na světle bez přímých paprsků. Aktivní ozelenění klíčků začíná dva týdny před výsadbou. Ve dne vyneste materiál na slunce a zakryjte jej filmem. Brambory je třeba každé 3 dny zahradničení obrátit.
Zelené klíčky s hnědými výrůstky budou silné a nebudou se lámat. Navíc zvyšují výnos o 15 %. Pokud je růst před stanoveným časem příliš intenzivní, hlízy mohou být pravidelně přemístěny na chladnější místo.
Mokré
Toto klíčení se provádí ve tmě. V krabicích a různých nádobách jsou hlízy umístěny v řadách, mezi nimi a na vrchu se nalévá rašelina, humus nebo piliny ve vrstvách po třech centimetrech. Teplota takového klíčení je od 12 do 23 stupňů, vlhkost je 70%. Po dvou týdnech klíčení se na hlízách objeví 4centimetrové klíčky s kořenovými laloky, které vytvoří silné výhonky a nejranější sklizeň.
Kombinované
Při této metodě se hlízy nejprve vyklíčí suchou metodou. Hlízy s velkými zelenými klíčky jsou pokryty vlhkou rašelinou a humusem rovnoměrně v několika řadách a zvlhčují se tímto způsobem po dobu jednoho týdne. Po přípravě se hlízy objeví v zemi po 7-10 dnech.
vadnoucí
Tato metoda je vhodná pro přípravu velkých objemů semenného materiálu. Hlízy se pokládají v jedné vrstvě v místnostech nebo na terasách bez vytápění při teplotě 8-12 stupňů. Za chladných nocí se přikryjí fólií, pytlovinou nebo slámou, aby se zabránilo zamrznutí hlíz během mrazů.
Zahřátí
Tento proces se provádí po vyložení materiálu ze skladu, aby se přizpůsobil novým podmínkám. Před úplným vyklíčením se brambory udržují při teplotách do 22 stupňů po dobu dvou dnů a poté se jednou z metod převedou do režimu klíčení.
Když už není čas na přípravu, brambory se tři dny ohřívají při teplotě do 22 stupňů a poté se sázejí. Po vyjmutí ze sklepa jej můžete nejprve zahřát na 10-15 stupňů, abyste jej nevystavili náhlé tepelné zátěži, a poté udržovat na 22 stupních. Také není nutné příliš zvyšovat teplotu, aby nedošlo k vysychání materiálu.
Funkce zpracování
První ošetření hlíz se provádí před klíčením a zahřátím. Je třeba je na 40 minut namočit do slabého roztoku manganu.
Z škůdců a nemocí
K dezinfekci a boji proti chorobám a také ke stimulaci růstu lze hlízy před klíčením postříkat Fitosporinem. V budoucnu ji lze použít k ošetření sazenic. Při správném použití přípravek působí v boji proti chorobám a stimuluje rostliny k růstu. Produkt vykazuje vynikající výsledky v boji proti plísni.
K boji proti plísni lidovými prostředky používají zahradníci postřik směsí mléka a jódu: Na 10 litrů vody vezměte 1 kg soli, 15 kapek jódu, 1 litr mléka nebo kefíru. Tento postup lze několikrát opakovat, postřikem z vaječníků na zem. Nemůžete se dotknout květin.
Síran měďnatý se používá k dezinfekci půdy a hlíz, ředí se podle návodu. K odpuzování škůdců z rostliny se pravidelně stříká popelem zředěným ve vodě. Popel se také používá ke krmení keřů, přidává se při výsadbě hlíz. Kyselina boritá se používá k odpuzování škůdců z kořenů a hlíz. Pomáhá také zbavit se strupu.
V kombinaci s bramborami můžete použít Epin. Podporuje rychlé klíčení a růst hlíz. Hlízy se 12 hodin před výsadbou namočí ve zředěném přípravku, nebo se 2 hodiny před výsadbou postříkají.
Univerzálním a účinným lékem na drátovce a mandelinky bramborové je lék „Taboo“, platný asi jeden a půl měsíce od vyklíčení. Březový dehet je účinný i proti chorobám a škůdcům. Provádějí předseťovou úpravu hlíz, přičemž mouchu v masti namočí do kbelíku s vodou. Před výsadbou se hlízy ponoří do tekutiny, aby se naleptaly. Dehtový roztok se používá proti strupovitosti, plísni a jako ochrana proti mandelince bramborové.
