Proč je jablečný džem tak oblíbený a oblíbený? Asi nám to připomíná dětství a babiččiny koláče. Jablečný džem je středně sladký, neuvěřitelně hustý a aromatický. Je vynikající jako náplň do koláčů a koláčů, jako pomazánka na chleba nebo jen tak lžičkou ze zavařovací sklenice)
Nutriční hodnota na porci
| Proteiny | 4 g |
| Tuky | 4 g |
| Sacharidy | 597 g |
Přihlaste se nebo se zaregistrujte a my budeme moci zobrazit váš denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů
Prospěšné vlastnosti jablek jsou známy všem – jablka jsou vynikajícím zdrojem železa a vlákniny, nezbytných pro normální fungování gastrointestinálního traktu. Velmi časté je také využití jablek v lidovém léčitelství, neboť tyto plody normalizují krevní tlak, posilují kostní tkáň, osvěžují obličej a prodlužují mládí.
Voda neboli oxid vodíku je za normálních podmínek průhledná kapalina, která nemá žádnou chuť, barvu ani vůni.
Rafinovaný cukr má absolutně bílou barvu, někdy dokonce vydává modrou.
fotoreportáže k receptu 4
Krok za krokem recept s fotografií
# krok 1/4
K přípravě džemu připravte potřebné produkty: jablka, vodu a cukr. V závislosti na sladkosti bobulí budete potřebovat 1–1,5 kg cukru.
# krok 2/4
Jablka omyjeme a osušíme. Vyjměte jádro a nakrájejte na libovolné kousky. Jablka je lepší neloupat, právě to dodá hotovému džemu tloušťku. Vložte jablka do hrnce a položte na střední teplotu. Aby se jablka nepřipálila, přidejte trochu vody. Jablka vařte do změknutí, asi 60 minut.
# krok 3/4
Pomocí ponorného mixéru rozmixujte jablka na kaši. Pokračujte ve vaření jablečného pyré na požadovanou konzistenci za stálého míchání dalších 30 minut.
# krok 4/4
Do jablek přidejte cukr. Vařte za stálého míchání, dokud se úplně nerozpustí. Během procesu vaření pyré změní barvu na tmavší a zhoustne. Jakmile hmota dosáhne požadované tloušťky, umístěte ji do sterilních sklenic a srolujte sterilními víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
Univerzální sladký přípravek na zimu! Mnoho lidí si chuť jednoduchého jablečného džemu pamatuje z dětství. Dá se namazat na kousek bochníku na čaj nebo použít jako náplň do pečiva. Z připravených jablek jsem pomocí mixéru udělal pyré – rychle a jednoduše!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat jednoduchý jablečný džem na zimu pomocí mixéru? Připravte si vše potřebné. Chcete-li ochutnat, je lepší vzít jablka kyselá nebo sladkokyselá. Jablka dobře opláchněte v tekoucí vodě, abyste odstranili případné nečistoty.
Krok 2:
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců. Oloupaná jablka nakrájíme na kousky. Velikost kousků není důležitá, protože jablka se později rozvaří. Nakrájená jablka dejte do vhodné pánve, já mám smaltovanou pánev. Toto je nejpohodlnější možnost. Neměli byste používat hliníkové nádobí, abyste předešli negativní reakci s jablečným džusem.
Krok 3:
Jablka zasypeme cukrem a zalijeme trochou vody. Není nutné přidávat všechen cukr najednou. V závislosti na chuti jablek můžete potřebovat více nebo méně cukru.
Krok 4:
Položte pánev na oheň a za občasného míchání přiveďte vše k varu.
Krok 5:
Vařte jablka na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Během této doby budou velmi měkké.
Krok 6:
Pomocí mixéru rozmixujte jablka na hladkou jablečnou omáčku. Pokud nemáte mixér, můžete měkká jablka protřít sítem. Poté jablečný protlak vraťte na oheň. V této fázi můžete džem ochutit a případně přidat ještě trochu cukru. Džem vařte na mírném ohni za stálého míchání dalších 10 minut.Čím déle budete vařit, tím bude tmavší a hustší.
Krok 7:
Připravte nádobí na džem. Umyjte a sterilizujte malé sklenice způsobem, který vám vyhovuje. To lze provést v mikrovlnné troubě, v troubě nebo nad horkou párou. Džem dejte do sklenic a uzavřete víčky, které je třeba nejprve zalít vroucí vodou.
Krok 8:
Otočte sklenice a zkontrolujte, zda nedochází k úniku. Aby marmeláda pomalu vychladla a roztekla se, zabalte sklenice do teplé deky a takto ji ochlaďte. Vychladlý džem uchovávejte na chladném místě.
Krok 9:
V zimě je tak příjemné otevřít sklenici tak chutného a aromatického džemu! Dobrou chuť!
Stačí trocha úsilí a budete mít na zimu zajištěnou lahodnou pochoutku.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Udělala jsem jednoduchý jablečný džem na zimu pomocí mixéru. Jablka oloupeme škrabkou na zeleninu, nakrájíme je na plátky, zbavíme jádřinců. Váha mých nakrájených jablek je 2 kg. Rozhodl jsem se vařit v pomalém hrnci, abych se osvobodil od neustálého míchání a ochránil se před potřísněním při vaření džemu. Plátky jablek ihned posypeme cukrem, přidáme vodu, promícháme a vaříme, dokud jablka nezměknou. Poté jsem pomocí mixéru rozdrtil džem do hladka, zavřel multivark a vařil v režimu „dušení“. Džem byl hotový asi za 15 minut, ale chtěla jsem získat jasnější barvu, tak jsem ho za občasného míchání vařila asi 40 minut (toto dělejte velmi opatrně – džem „nafukuje“ a cáká). Džem je velmi jemné konzistence, aromatický, krásný a docela hustý. Prostě radost! Děkuji za recept, Julia M!
