Višňový likér je jednou z nejchutnějších a nejjednodušších možností domácího alkoholického nápoje, který si může připravit a zásobit na zimu úplně každý, i když nemá vlastní třešňový sad. Koneckonců, náklady na čerstvé třešně na trzích jsou poměrně nízké a doba jejich zrání je poměrně krátká, takže má smysl připravovat toto chutné a zdravé bobule v různých formách, včetně jako součást tohoto úžasně úžasného třešňového nápoje. Tento přírodní bobulový likér připravený doma bez barviv a potravinářských přísad se svou chutí a výhodami nemůže srovnávat s podobnými průmyslově vyráběnými nápoji a za chladných zimních večerů vám jeho ohromující barva a vůně připomene nádherné minulé a dlouho očekávané budoucí léto. .
Čerstvý třešňový likér se připravuje podle zásady „jednodušší už to být nemůže“, tento proces je však časově velmi zdlouhavý a trvá i 6 týdnů, nicméně konečný výsledek stojí za tak dlouhé čekání, protože jednou ochutnáte tento lahodný nízkoalkoholický nápoj, zapomenete na všechny trable a navždy si zapamatujete recept na jeho výrobu. V procesu dlouhodobého zrání čerstvých třešní, nejprve ve vodce, poté v cukru a nakonec ve vodě, tato jedinečná sladkokyselá bobule dává do nápoje to nejlepší, co obsahuje, díky čemuž likér získává velmi příjemnou bohatou chuť, jasnou třešňovou vůni a krásnou sytou barvu. Navíc díky použití třešní, které jsou v sezóně zralé, obsahují mnoho vitamínů a minerálů, takže při střídmé konzumaci mohou přinášet i určité zdravotní benefity.
Třešňový likér připravený podle tohoto jednoduchého receptu má poměrně nízkou pevnost – asi 10 stupňů, což dává pocit, že sklenice neobsahuje alkohol, ale přírodní třešňovou šťávu, takže se velmi snadno pije a způsobuje pouze příjemnou relaxaci tělo. Tento nápoj má jemnou, ušlechtilou sladkost, ale zároveň není zastřenou chutí, takže likér jistě osloví všechny muže i ženy a zpestří vaše svátky, přátelská setkání i dlouhé, chladné, ponuré večery. Třešňový likér s vodkou se skladuje několik měsíců při pokojové teplotě, takže může být vynikající přípravou na zimu vašich vlastních nebo zakoupených bobulí a potěší vás svou jasnou, originální chutí po celý rok!
Užitečné informace
Jak si vyrobit třešňový likér doma – recept na domácí likér z čerstvých třešní s vodkou s fotografiemi krok za krokem
SLOŽKY:
- 1 kg čerstvých třešní
- 500 ml vodky
- 500 g cukru
- 500 ml vody
Způsob přípravy:
1. Abyste si mohli vyrobit třešňový likér doma, musíte čerstvé třešně zbavit stopek, důkladně je omýt tekoucí vodou a mírně osušit a rozložit na papírové ručníky asi na hodinu.
Důležité! Domácí třešňový likér se připravuje výhradně v období zrání třešní, protože zmrazené bobule nejsou pro jeho přípravu vhodné. Při zmrazování a následném rozmrazování totiž třešně ztrácejí hodně šťávy s dochucovacími a aromatickými látkami, které jsou pro výrobu správného likéru naprosto nezbytné. V létě však lze tento nízkoalkoholický nápoj připravit pro budoucí použití a několik měsíců skladovat na tmavém a chladném místě.
2. Připravené třešně nalijte do sklenice, zalijte vodkou a nechte při pokojové teplotě na tmavém místě přesně 2 týdny. Během procesu infuze je nutné obsah nádoby pravidelně protřepávat.
Rada! K přípravě tohoto třešňového likéru je vhodné použít běžnou zavařovací sklenici o objemu alespoň 2 litry, protože všechny třešně se do menší sklenice nemusí vejít. Takové nádoby musí být pevně uzavřeny šroubovacím nebo plastovým víčkem, aby se alkohol v nápoji nemohl odpařit.
3. Po uplynutí stanovené doby je třeba vodku přelít do jiné nádoby s pevně přišroubovaným víkem. Během procesu louhování získá sytou vínovou barvu a získá úžasnou vůni čerstvých třešní.
4. Ke zbylým třešním přidejte cukr, sklenici uzavřete víčkem a dobře protřepejte. Láhev vodky a sklenici slazených třešní umístěte znovu na tmavé místo na 2 týdny. Jednou za dva dny nezapomeňte třešně protřepat, aby se cukr postupně rozpustil v puštěné šťávě. Není třeba třepat třešňovou vodku 
5. Po 2 týdnech by se měl cukr úplně rozpustit ve šťávě, kterou třešeň pustila, ale i když vám nějaký cukr ve sklenici zbyde, není to nic moc, protože v další fázi se určitě rozpustí.
6. Sirup ze sklenice s třešněmi přelijte přes sítko do nádoby s třešňovou vodkou a zbylé třešně zalijte vodou a nechte na tmavém místě další 2 týdny. Jednou za 2–3 dny nezapomeňte sklenici s třešněmi protřepat, aby se rychleji a lépe vyloučily zbývající aromatické a aromatické látky.
Rada! K přípravě třešňového likéru je vhodné použít čistou filtrovanou vodu, protože díky tomu bude jeho chuť co nejpřirozenější a navíc bude déle skladován. Pokud nemáte domácí filtraci vody, pak je lepší použít kupovanou balenou vodu nebo v krajním případě vzít převařenou a správně usazenou vodu.
7. V poslední fázi přípravy smíchejte všechny tekutiny do jedné velké nádoby a důkladně promíchejte. Třešňový likér může být ponechán ve stejné sklenici nebo lahvován, dobře uzavřen a uložen na tmavém a chladném místě.
Idea! „Opilé“ třešně, které zbyly po přípravě likéru, lze nejen jíst, ale také z nich vyrobit lahodné čokolády. Za tímto účelem zbavte konzervované třešně pecky, každou bobule napíchněte na párátko a namáčejte do rozpuštěné hořké čokolády. Poté mohou být bonbóny umístěny na misku nebo přímo zapíchnuty do kusu pěnového plastu pomocí párátek a umístěny do chladničky, dokud neztuhnou.
Neuvěřitelně chutný a absolutně přírodní domácí třešňový likér s jasnou a chutnou chutí a vůní bobulí je připraven!
