Nakládané zelí s řepou: recept

Zeleninová svačina doma je rychlá a snadná. Marinované zelí s červenou řepou lze podávat k obědu nebo večeři k pokrmům z obilovin, brambor a masa. Chcete-li vyzkoušet toto lahodné zelí, shromáždili jsme 7 skvělých receptů z článku.

Nakládané zelí s instantními čtverečky červené řepy

Téměř v každé kuchyni existují recepty na instantní nakládané zelí. Ruská kuchyně má také možnosti pro výrobu lahodného nakládaného zelí s červenou řepou, zde je jeden z nich.

Bílé zelí 1.5 kg
Řepa 1 ks.
Cesnak 5 zub.
Voda 1 l.
Granulovaný cukr 3 polévková lžíce
Sůl 3 polévkové lžíce.
Pepř černý hrášek 10 ks.
Bay Leaf 1 ks.
Stolní ocet 9% ½ polévkové lžíce.

Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl, cukr, pepř a bobkový list. Marinádu vařte 10 minut, poté odstraňte pepř a bobkový list, zalijte octem.

Ochlaďte obrobek a přeneste do chladničky. Takové zelí můžete jíst hned druhý den.

Nakládané zelí s řepou a česnekem doma

Rychlé recepty na nakládání zeleniny jsou dobré, protože téměř druhý den budete mít na stole vynikající zeleninové občerstvení. Podle tohoto receptu se bude zelí nakládat spolu s řepou.

Čas na vaření: 8,5 hodin.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 16.

Složení:

Bílé zelí – 1,5 kg.
Řepa – 1 ks.
Česnek – 0,5 hlavy.
Feferonka – podle chuti.
Bobkový list – 2 ks.
Kuličky pepře – 10-15 ks.
Cukr – 3 st.l.
Sůl – 3 st.l.
Ocet 9% – 0,5 polévkové lžíce.
Voda – 1 l.

Postup vaření:

1. Připravte si zeleninu. Červenou řepu nakrájíme na nudličky, česnek na plátky, feferonku na kolečka.

2. Zelí omyjeme a nakrájíme na velké kousky.

3. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr, sůl, kuličky pepře a bobkový list. Marinádu přiveďte k varu, stáhněte pánev z plotny a přidejte ocet.

4. V míse smícháme zelí, červenou řepu, česnek a pepř. Zeleninu zalijeme marinádou a promícháme.

5. Naneste útlak na zeleninu a nechte 6-8 hodin.

6. Když je zelenina marinovaná, přendejte ji do sterilizované sklenice a uložte do lednice.

Rychlé nakládané zelí s řepou a octem ve sklenicích

Nakládané zelí s řepou a octem je lehký zeleninový předkrm, který povzbudí chuť k jídlu a napomůže trávení. Na stole vypadá působivě a krásně.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 8-10.

Složení:

Bílé zelí – 2 kg.
Řepa – 2-3 ks.
Česnek – 10-12 zuby.
Bobkový list – podle chuti.
Voda – 1 l.
Ocet 9% – 100 ml.
Cukr – 3 st.l.
Sol – 3 tsp.
Hřebíček – podle chuti.
Koriandr – podle chuti.
Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

1. Zelí omyjte, zbavte vrchních listů, odstraňte stopku. Zelí nakrájíme na kostičky.

2. Řepu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

3. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.

4. Do pánve nalijte vodu, rozpusťte v ní cukr a sůl, přidejte suché koření. Marinádu vařte 1-2 minuty. Poté pánev stáhněte z ohně, přidejte ocet a promíchejte.

5. Zeleninu dejte ve vrstvách do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí marinádou. Přířezy nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě a poté uložte na chladné místo. Druhý den se nakládané zelí již může podávat na stole.

Jak vařit nakládané zelí s řepou a mrkví?

Báječný způsob, jak připravit lahodný zeleninový předkrm na domácí hostinu a nejen to. Tento zeleninový talíř obsahuje zelí, mrkev a řepu – to je nejen chutné, ale také velmi světlé jídlo.

READ

Popis odrůd fialových brambor, jeho užitečné vlastnosti

Čas na vaření: 12 hodin.

Čas přípravy: 60 min.

porce: 8.

Složení:

Bílé zelí – 1-1,2 kg.
Řepa – 1 ks.
Mrkev – 2-3 ks.
Česnek – 1 hlava.
Hrášek z nového koření – 3-4 ks.
černý pepř – 5 ks.
Bobkový list – 3 ks.
Rostlinný olej – lžíce 2
Horká červená paprika – podle chuti.

Na 1 litr marinády:

Voda – 1 l.
Sůl – 2 st.l.
Ocet 9% – 120 ml.
Cukr – 5 st.l.

Postup vaření:

1. Zelí nakrájíme na velké kostky.

2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

3. Řepu očistíme a nakrájíme na nudličky.

4. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

5. Do vysterilizované sklenice dejte kousky feferonky, hrášek z nového koření, trochu červené řepy a stroužky česneku.

6. Dále položte vrstvu zelí a poté trochu mrkve.

7. Pokračujte ve vrstvení zeleniny, posouvejte ji stroužky česneku a pepřem.

8. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr a sůl, přidejte bobkový list a přiveďte marinádu k varu. Do marinády nalijte ocet, promíchejte a odstraňte z ohně.

9. Naplňte nádobu marinádou, přidejte do ní také rostlinný olej.

10. Sklenici uzavřete víčkem, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout. Nakládané zelí bude hotové druhý den.

Jak chutné nakládat zelí s řepou v gruzínštině?

Nakládané zelí v gruzínském stylu je pikantní, jasný a křupavý předkrm, který bude vypadat skvěle na každodenním menu i na svátečním stole. Pokud máte rádi pikantní chutě a zářivé barvy, pak si toto jídlo určitě oblíbíte.

Čas na vaření: 2 dní.

Čas přípravy: 40 min.

porce: 12.

Složení:

Bílé zelí – 3 kg.
Česnek – 2 hlavy.
Celer – 1-2 větve.
Řepa – 1,5 kg.
Feferonka – 1-4 ks.
Hrášek z nového koření – 5-6 ks.
Sůl – 3 st.l.
Voda – 2-2,5 litru.
Cukr – 1 st.l.
Bobkový list – 3-4 ks.
Jablečný ocet – 2-3 polévkové lžíce.
Koriandr – 1 lžička

Postup vaření:

1. Zelí omyjeme, zbavíme vrchních listů, zbavíme stopky a nakrájíme na velké kostky.

2. Oloupejte řepu a česnek. Červenou řepu nakrájíme na tenké plátky, česnek na plátky, feferonku na kolečka.

3. Nakrájené ingredience složte do nádoby po vrstvách, přidejte pár snítek celeru.

4. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl, cukr, bobkový list, nové koření a koriandr. Když se marináda vyvaří, přidejte ocet, pánev stáhněte z plotny a horkou marinádou přelijte zeleninu. Nahoře utlačte a nechte zelí a řepu 2-3 dny marinovat.

5. Pro pikantnější svačinu vynechejte zeleninu 3-4 dny.

Křupavé zelí na velké kousky s řepou a máslem

Nakládaná zelenina je častým hostem na našich stolech. Jsou velmi dobré a užitečné pro ředění masité stravy. Jak rychle nakládat zelí s řepou, se dozvíte z tohoto receptu.

Čas na vaření: 24 hodin.

Čas přípravy: 50 min.

porce: 8.

Složení:

Bílé zelí – 1 kg.
Řepa – 1 ks.
Voda – 1 l.
Cukr – 2 st.l.
Sůl – 2 st.l.
Ocet 9% – 1 polévkové lžíce.
Slunečnicový olej – 0,5 lžíce.
Bobkový list – 4 ks.
Hrášek z nového koření – 1 polévková lžíce.
Hřebíček – podle chuti.
Česnek – 2-3 zuby.

Postup vaření:

1. Zelí omyjeme, zbavíme stopky a nakrájíme na velké plátky. Mrkev a řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme.

READ

Zdravotní přínosy a poškození řepy

2. Připravte si marinádu. Sůl a cukr rozpusťte v litru vody, vařte, přidejte suché koření a rostlinný olej, znovu přiveďte k varu. Zalijte octem, zamíchejte a marinádu stáhněte z ohně.

3. Vložte 1/3 mrkve a červené řepy do marinovací nádoby.

4. Poté vložíme nakrájené zelí.

5. Zelí pokryjte zbylou zeleninou, navrch dejte také nasekaný česnek.

6. Zeleninu přelijte horkou marinádou.

7. Nastavte útlak na zeleninu a nechte den.

8. Před podáváním nakládané zelí nakrájíme na menší kousky.

Pikantní nakládané zelí s instantní červenou řepou

Díky tandemu s řepou získává zelí krásný vínový odstín a přitahuje pozornost hostů. Určitě vyzkoušejte uvařit to nejšťavnatější nakládané zelí podle tohoto receptu.

Čas na vaření: 3 dní.

Čas přípravy: 50 min.

porce: 10.

Složení:

Bílé zelí – 1 kg.
Mrkev – 1 ks.
Řepa – 1 ks.
Česnek – 5 zub
Voda – 1,5 l.
Ocet – 70 ml.
Cukr – 0,5 st.l.
Sůl – 2 st.l.
Bobkový list – 3 ks.
Pálivá paprika – 30 ks.

Postup vaření:

1. Zelí omyjeme, odstraníme vrchní pláty, vyřízneme stopku. Zelí nakrájíme na kostičky.

2. Mrkev a řepu omyjeme a oloupeme. Mrkev nakrájíme na plátky, řepu na plátky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.

3. Nakrájenou zeleninu a česnek vložíme do pánve ve vrstvách.

4. Připravte si marinádu. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr a sůl, přidejte bobkový list a kuličky feferonky. Marinádu přiveďte k varu, přidejte ocet a stáhněte pánev z plotny.

5. Nalijte zeleninu horkou marinádou, položte na ni útlak a nechte 2-3 dny. Hotové nakládané zelí přendejte do sterilizovaných sklenic a uložte do lednice.

6. Sklenice s nakládaným zelí lze navíc srolovat kovovými víčky a skladovat celou zimu.

Dnes se chci podělit o úžasné recepty na vaření nakládaného zelí. Lidé mu říkají jednoduše “Pelyustka”. Jedná se o pokrm ukrajinské kuchyně a překládá se jako okvětní lístky.

Po uvaření jsou opravdu okvětní, šťavnaté a křupavé, se sladkokyselou chutí. Tento předkrm lze podávat s jakýmkoli pokrmem a léčit přátele na svátky.

Hned řeknu, že se to nevaří na knedlíky, zelná polévka, koláče, kysané zelí je pro takové účely vhodné, ale je hezké ozdobit sváteční stůl, prosím, podávejte s bramborami, kaší, masem, rybami, můžete. Jen se podívejte, jak krásně a šťavnatě vypadá na talíři.

Chcete-li svou rodinu potěšit báječnou večeří nebo obědem, doplňte ji šťavnatou a křupavou zeleninou, uvařte a vyzkoušejte. Recepty jsou krok za krokem a přehledné, myslím, že s vařením nebudou žádné otázky.

Od koření po zeleninu můžete přidat nové koření, bobkový list, hřebíček, majoránku, kardamom, česnek, zázvor, feferonku, papriku. Umožní vám objevit chuť známých produktů novým způsobem.

Skladovat ho můžete na balkóně, v lednici, ve sklepě, ve spíži. Uchovávám v lednici. Perfektní na sto gramů vodky, jako svačina pro hosty. My ho ale milujeme se smaženými bramborami, nebo bramborami ve slupce.

Lahodné nakládané instantní zelí s červenou řepou

Tuto zeleninu lze považovat za rychlou, protože se vaří jeden den, ale pokud je skladována na chladném místě, dlouho stojí a nezkysne, i když je nepravděpodobné, že by byla dlouho skladována, protože sněden velmi rychle.

Složení:

Zelí 1,5-2 kg
Řepa 1 ks. střední velikost
1 gól česnek
5 kusů. vavřín prostěradlo
10-15 ks. zrnka pepře

Pro marinády:

1 litru vody
2 Art. lžíce soli
150 gramů cukru
150 gramů octa (9%)
0,5 lžíce. slunečnicový olej

READ

Petrokosmeya - Zahrada Zahrada na parapetu - Ekaterina

Krok 1

Prvním krokem je příprava všech ingrediencí. Je třeba je vyčistit, umýt a připravit.

Pro tento recept je třeba vzít bílé zelí, aby listy byly šťavnaté a křupavé. Beru řepu vínovou, sladkou.

Krok 2

Ze zelí odstraňte vrchní listy. Vyřízněte stonek, nakrájejte ho na kousky, jak se říká “okvětní lístky”. Nakrájím na kostičky.

Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky. Řepu nakrájíme na dlouhé nudličky.

Lze nakrájet na kostky, kousky. Namelte na struhadle pro korejskou mrkev nebo na běžném struhadle (jemném nebo velkém).

Krok 3

Připravujeme marinádu. Za tímto účelem nalijte do pánve 1 litr vody, poté sůl, cukr, ocet, rostlinný olej, promíchejte. Zapálit, přivést k varu.

Zatímco se solanka vaří, můžete dělat zeleninu. Další důležitý bod.

Najednou se stane, že je marinády málo, uvařte další porci, nebo poloviční porci.

Krok 4

Vezmeme kbelík nebo 3litrovou zavařovací sklenici, rozložíme zelí po vrstvách, na zelí vrstvu řepy, česneku, petrželky a pepře.

Nechte marinádu vařit, doslova 2-3 minuty. Opatrně ji vlijeme do zelí.

Pokud zeleninu zalijete studenou marinádou, bude trvat tři dny, než se marinuje, ale protože máme rychlé občerstvení, naléváme ji horkou a za den už ji můžete vyzkoušet.

Krok 5

Navrch položte talířek nebo talíř a položte útlak. Může to být například sklenice s vodou. Pokud vaříte ve sklenici, útlak není potřeba.

Takovou zeleninu lze skladovat v chladu, neperoxiduje a lze ji skladovat velmi dlouho.

Nádobu necháme na stole, dokud solanka úplně nevychladne. A pak dáme na chladné místo. Chutná něžně a křupavě. Pokud chcete pikantnější, můžete přidat ještě trochu octa a cukru.

Jednoduchý recept na nakládané zelí s řepou a mrkví

Takovou pochoutku si můžete dopřát za den. Chuť je příjemná, jemná. Příprava nezabere více než 20 minut, ale skvělý předkrm ozdobí váš stůl a bude si ho užívat rodina a přátelé.

Složení:

1-1.5 kg. zelí
1 velká mrkev
1 velká červená řepa
4 stroužky česneku

Marináda:

1 litru vody
1 šálek jablečného octa 6%
0.5 šálku rostlinného oleje
Sklenice cukru 1
2.5 lžičky soli

Krok 1

Zelí nakrájíme na 8 dílů, je třeba zbavit vrchních zelených listů, odříznout stopku.

Můžete nakrájet na kousky, díly, čtverce, proužky. Je velmi důležité odstranit všechny zelené listy, nejsou chutné a s hořkostí.

Krok 2

Mrkev a řepu očistíme, nastrouháme na velkém struhadle, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.

Červená řepa a mrkev slouží nejen jako přírodní barviva, ale dodávají i přirozenou příjemnou chuť.

Krok 3

Přesuňte zeleninu do hrnce. Chcete-li to provést, položte zelí, posypte je česnekem, mrkví a řepou.

Pokud chcete být pikantnější, přidejte ještě česnek, feferonku a pak máte pikantnost zaručenu.

Krok 4

Vařte vodu, přidejte do ní sůl, cukr, ocet, olej a znovu provařte. K rozpuštění přísad (sůl, cukr). Necháme 3 minuty povařit a zalijeme zeleninou.

Přikryjeme talířem, jako v prvním receptu. Nahoru dáme zátěž, já mám půllitrovou sklenici vody. Nechte v místnosti přesně jeden den a můžete to zkusit.

V budoucnu, uložené v lednici nebo na jiném chladném místě, můžete pro pohodlí přenést do sklenice.

Jak nakládat zelí s řepou v gruzínštině

Jedná se o velmi chutné kořeněné jídlo, které se skvěle hodí ke každé dovolené nebo k půstu. Vařím často, můžete použít kapii nebo mletou papriku, nakrájet zelí, nebo dát tak.

READ

Nská švestka: důvody popularity a nejlepší odrůdy pro Rusko

V Gruzii existuje mnoho variací, každá hostitelka má svůj oblíbený recept. Ale celá věc je, že jídlo je pikantní, není vhodné pro děti a je nepravděpodobné, že potěší ty, kteří nemají rádi pikantní.

Z takové zeleniny připravuji salát, nakrájený na kousky a dochutím olejem, nakrájenou cibulí, hojně posypanou bylinkami a černým pepřem.

Složení:

2.5 kg. zelí
1 velká červená řepa
2 hlavy česneku
1 lžička červeného pepře
Zelení (kopr, petržel, celer)

Pro marinády:

2 litrů vody
5 bobkových listů
5 kusů. zrnka pepře
5 kusů. nové koření
4 vrchovaté polévkové lžíce soli
2 lžíce
1 šálek 9% octa (250 ml)

Pokud připravujete marinádu na 1 litr vody, veškeré koření a sypké suroviny, ocet, rozdělte napůl.

Krok 1

Zelí opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte zelené listy. A nakrájíme na polovinu a poté na 4 kusy, každý kus.

Pařez nevyřezáváme, listy na něm budou držet. Přebytečnou část pahýlu lze odříznout.

Horní listy, které jsme zelí odstranili, nevyhazujeme.

Krok 2

Řepu očistíme a nakrájíme na půlkolečka, ne moc tlustá a ne moc tenká. Vezměte velkou zeleninu.

Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kdo má rád pikantnější, může si vzít tři hlavy.

Krok 3

Teď dáme zelí do kastrůlku, já mám 5 litrový, ale abych byl upřímný, ukázalo se, že je moc malý. Navrch jsem rozprostřel zelí, řepu, pak zelí a červenou papriku.

K přípravě zelí v gruzínském stylu s řepou se zelí vloží do větviček a místo mleté se použije červená kapie, nakrájená na kroužky nebo celé lusky.

Navrch rozprostřete nasekaný česnek. A navrch opět vrstva zeleniny, bylinek a česneku.

Krok 4

Nalijte 2 litry vody do pánve, vložte koření, sůl, cukr a zapalte. Vařte 3 minuty od varu, zalijte octem a nechte minutu vařit.

Zeleninu přelijte horkou marinádou.

Mnozí vaří s rostlinným olejem, ale já ho v tomto receptu nepoužívám.

Nahoru jsme vyskládali listy, pamatujte, ty vrchní jsme odstranili a já jsem psala, že není potřeba je vyhazovat, tak nám přišly vhod.

Krok 5

Nahoru položím obrácený talíř a položím závaží. Naplním sklenici vodou a postavím ji nahoru. Celou tuto strukturu nechávám den (24 hodin) v teple. A pak to čistím na chladném místě.

Zpočátku, když vše naplníte marinádou, se vám to možná bude zdát málo, ale když zátěž položíte, uvidíte, že je jí veškerá zelenina celá pokrytá.

Předpokládá se, že zelenina je hotová za 3-5 dní, ale my jíme další den. O den později je ještě křupavější, než je nutné.

Během ochutnávání pochopíte, možná příště přidejte více cukru nebo octa, protože každý máme v jídle jiné chutě a preference. Tuto zeleninu skladuji v chladu, dělám si z ní salát.

Nakládané zelí s řepou a česnekem na zimu ve sklenicích

Tento osvědčený recept je připravený na zimu, srolovaný sterilními železnými víčky. Zeleninu můžete posouvat ve vrstvách ve sklenici a pak získáte takovou krásu. Ale můžete dát řepu na dno plechovky a zelí nahoru.

Můžete vařit různými způsoby, protože krájení zeleniny také dává pokrmu jiný vzhled. Mrkev lze nastrouhat, nakrájet na proužky nebo kolečka. Neexistuje žádná jednoznačná závaznost, jak krájet zeleninu. Každý vaří tak, jak má rád.

Složení:

2-2.5 kg. zelí
Xnumx mrkev
Xnumx Červená řepa
6 stroužků česneku
1 st. lžíce koprových semínek
6 bobkových listů
5 cm kořene křenu
1 lžička 70% octové esence na třílitrovou sklenici

READ

Příprava zahradního jezírka na zimu

Na zalévání zeleniny:

1.5 litry čisté vody
70 gramů cukru
70 gramů kamenné soli

Krok 1

Tradičně se jedná o přípravu surovin. Budu vařit pod železnou poklicí. Používám semena kopru a kořen křenu, toto koření dodá zelenině zvláštní pikantnost a chuť.

Příprava všech produktů značně usnadní celý proces vaření.

Krok 2

Třílitrovou sklenici dobře umyjte, mrkev nakrájejte na kolečka a řepu. Pokud je zelenina velmi chutná, můžete ji nakrájet na poloviční kroužky.

Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Kořen křenu oloupeme, dobře omyjeme. Nezapomeňte odstranit nečistoty a nečistoty. Nakrájím na půlcentimetrové kousky.

Přidám semínka kopru, bobkový list. Podle uvážení můžete přidat další koření nebo použít jiné koření.

Krok 3

Vidličky zelí nakrájíme na polovinu a poté na kousky 5-6 cm a naplníme sklenici. V procesu plnění sklenice pěchuji, ale bez fanatismu.

V hovorové řeči se používá “vidličky” ve významu “hlava”, ale tato slova nemají stejný význam, znamenají fáze zrání zeleniny.

Z jedné vidličky zelí jsem dostal 2 plechovky po 3 litrech.

Krok 4

Vyrábíme náplň, proto do pánve naliji 1.5 litru vody, změřím potřebné množství soli a cukru, zapálíme a vařím 3 minuty od okamžiku varu.

Do sklenice naliju octovou esenci a vše zaliji horkou marinádou.

Nespěchejte, abyste se okamžitě srolovali, nechte sklenici několik minut stát, vody bude méně, proto musíte přidat vodu a teprve nyní můžete srolovat sterilním víčkem.

Překlopte na víko a nechte úplně vychladnout. Nechám to ve sklepě. Tento recept je vhodný pro ty, kteří mají hodně zeleniny, ale nemají ji kam skladovat.

Vařte s náladou, potěšte a překvapte své blízké.

Video recept, jak vařit “Pelyustka” bez octa

Pokud chcete vařit červenou řepu, ale bez octa, navrhuji ji vařit v 3litrové sklenici, i když se vaří o něco déle, ne den, ale bez gramu octa. Recept je prezentován ve formě videoklipu, zobrazte jej stisknutím tlačítka uprostřed videa a vařte.

Pelyustka je leták, okvětní lístek, přeložený z ukrajinštiny. Ano, jedná se o pokrm ukrajinské kuchyně, odtud název předkrmu.

Toto růžové zelí milují všichni bez výjimky a je skvělým doplňkem k jakémukoli pokrmu a také jako světlé občerstvení na dovolenou.

Vaříme na různé způsoby, vždy to dopadne skvěle. Budu ráda, když se vám recepty zalíbí a pohostíte rodinu a přátele takovou zeleninou. Vařte, pište recenze, máte rádi zelí. Dobrou chuť!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!