Pozoruhodné vlastnosti červeného rybízu umožňují sklízet jej v různých podobách a nečekaných kombinacích. Takové recepty se shromažďují a pečlivě uchovávají. Nakládaný červený rybíz, sklizený na zimu z nich. Jsme již připravil omáčku z chutných a zdravých bobulí a vychutnali si jedinečnou chuť, podávanou k masu. Nakládané bobule mohou být podávány nejen ve všední dny, jako by byly vytvořeny pro sváteční stůl – dobýt a překvapit. A co je nejdůležitější, všechno je tak jednoduché, až to překvapí, jak jsem netušil, že z červené bobule se dají vyrobit nejen sladké přípravky?
S čím jedí pikantní bobule? Jakož i nakládaný angrešt, které už máme připravené – grilování ozdobte při podávání jakýmkoliv pečeným masem, drůbeží, zeleninovými nebo sýrovými řezy.
Marinovaný červený rybíz na zimu – jednoduchý recept
Nechte si nejjednodušší recept na vynikající pochoutku, kterou lze nazvat klasikou. Marinované s bobulemi na větvičkách.
- Rybíz – 350 gr.
- Kopr, petržel – každá 4 větve.
- Česnek je hřebíček.
- Sušená bazalka – snítka.
- Voda – 0,5 litr.
- Cukr – 8 velkých lžic.
- Nové koření – 6 hrách.
- Karafiát – 2 knoflíky.
- Mletá skořice – malá lžička.
- Ocet 9% – 50 ml.
- Roztřiďte ovoce, vytřiďte pomačkané a zkažené. Pečlivě opláchněte. Větve není třeba odstraňovat.
- Rozložte na jednorázové ručníky, důkladně osušte.
- Rozložte bobule do předem sterilizovaných sklenic a posouvejte je zelení. Doprostřed misky vhoďte stroužek česneku.
- Vařte vodu, zalijte rybíz vroucí vodou. Trvejte na 5 minutách.
- Nálev slijeme do kastrůlku, přidáme cukr, vložíme hřebíček, sladký hrášek, skořici. Vařte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.
- Nalijte ocet do pánve, nechte marinádu znovu vařit a poté nalijte do sklenic.
- Přířezy pevně stočíme, necháme pomalu vychladnout (bez přikrytí, aby plody nepraskly). Poté skladujte na chladném místě pro zimní uskladnění.
Nakládaný rybíz na maso
Uchovávání je poněkud obtížnější, protože se přidává šťáva z bobulí.
Na 1 litr marinády:
- Rybízová šťáva – sklenice.
- Voda je sklenice.
- Ocet 6% – 4 velké lžíce.
- Granulovaný cukr – 0,5 kg.
- Umyjte bobule, poté opatrně odstraňte z větví, osušte a rozložte v jedné vrstvě na papírový ručník.
- Přidělit bankám. Při stohování jemně protřepejte, aby se usadilo více bobulí.
- Z odmítnutých bobulí vymačkejte šťávu.
- Vařte marinádu. Chcete-li to provést, nalijte do pánve sklenici čerstvé šťávy a vody, přidejte cukr, kuličky pepře, skořici, pupeny hřebíčku. Když se zrnka sladkosti rozpustí, vlijte ocet.
- Nalijte marinádu, zakryjte sklenice víčky a odešlete ke sterilizaci. Zpracujte do 3 minut poté, co se tekutina v pánvi vyvaří.
- Srolujte, otočte dnem vzhůru, nechte úplně vychladnout.
Nejchutnější recept na nakládaný červený rybíz
Neexistují žádní soudruzi pro chuť a barvu, pro mě je tato možnost nejlepší, protože ve složení je zahrnuta hořčice.
Bereme 0,5litrové sklenice:
- Červený rybíz – 400 g.
- Voda – 200 ml.
- Hořčičná semínka – ½ malé lžičky.
- Skořice – 2 tyčinky + ½ malé lžičky mleté.
- Nové koření – 4 ks.
- Hřebíček – to samé.
- Lavrushka – 4-5 listů.
- Černý pepř – špetka.
- Rybíz omyjte, osušte, odstraňte z větví, nalijte do sklenic.
- Zalijeme vroucí vodou, bobule podusíme 5 minut, poté zalijeme nálevem, již nebudeme potřebovat.
- Připravte sirup: vařte vodu a přidejte všechna kořeněná koření uvedená ve složení.
- Nádoby naplňte marinádou, ihned uzavřete jakýmkoliv způsobem. Pomalu ochlaďte dnem vzhůru. Konzervaci se nevyplatí zakrývat, jinak mohou bobule prasknout.
Videorecept: slaný rybíz
Našel jsem recept a byl jsem znovu překvapen, bobule, jak se ukázalo, jsou solené. Určitě to risknu a minimálně zavařovačku ano. Hodně štěstí při přípravách, ať jsou na vašich stolech jen ty nejchutnější svačiny a dezerty z červeného rybízu.
Cuketa marinovaná s paprikou, angreštem a červeným rybízem je neuvěřitelně chutný a krásný předkrm, který dokonale zpestří každý stůl. Všechny ingredience jsou namočené ve vynikající sladkokyselé marinádě, navíc angrešt a červený rybíz dodávají kyselinu – velmi harmonicky. Proces vaření je jednoduchý a rychlý, hlavní věcí je důkladně umýt zeleninu a bobule a dobře připravit nádobu na konzervaci.
Omáčka z červeného rybízu se získává s vynikající, sladkokyselou chutí. Pro masové pokrmy – to, co potřebujete. Kromě toho, že je omáčka velmi chutná, je zdravější než kupované omáčky, protože je vyrobena z přírodních produktů. Rybízovou omáčku k masu lze použít ihned, nebo ji na zimu srolovat do zavařovací sklenice.
červený rybíz, cukr, ocet, hřebíček, mleté nové koření, mletý černý pepř, mletá skořice, sůl
Džem z černého rybízu s mátou je originální a chutná verze domácí pochoutky, která vám v zimě oživí letní vzpomínky. Máta přináší svěží tón. V zimě lze marmeládu podávat jednoduše k čaji, vrstvit s ní můžete i koláče a sušenky. Poznamenejte si recept a připravujte džem s potěšením.
Aby vaše rajčata z konzervy byla obzvláště voňavá a chutná, uvařte rajčata v rybízové šťávě. Recept je jednoduchý – do tradiční náplně se přidá rybízová šťáva a do sklenic se vloží rybízové listy.
Pro milovníky lahodných, křupavých okurek – recept na okurky ve šťávě z černého rybízu.
Každá hospodyňka má svůj recept na uchování cukety na zimu. Ale navrhuji, abyste si doplnili zásoby na zimu přípravou cukety marinované s lesním ovocem a zeleným hráškem.
cuketa, cukr, sůl, ocet, feferonka, česnek, sladká paprika, listy křenu, květenství kopru, červený rybíz, černý rybíz, angrešt, hrách
Navzdory tomu, že každá hospodyňka má osvědčený recept na nakládané okurky, občas chcete zkusit něco nového. Uvařte si například voňavé nakládané okurky s lístky máty a rybízu, jako v tomto receptu.
okurka, česnek, křen, kopr, petržel, kopr, celer, listy černého rybízu, lístky máty, ocet, sůl, cukr
Vaření ve vlastní šťávě je nejužitečnější možností pro sklizeň bobulí. V tomto receptu není ani kapka cukru, ale i přes to je konzervace výborná po celou zimu. Proces sterilizace rybízu ve sklenicích umožňuje zachránit bobule. V zimě takový rybíz využijete při výrobě moučníků, vrstvíte s ním koláče, sušenky, můžete s rybízem uvařit kompot nebo udělat želé.
Černý rybíz dělá neuvěřitelně chutný a bohatý kompot na zimu. A pokud při přípravě takového kompotu přidáte ještě pár plátků pomeranče, získáte originální nápoj, ve kterém se jasná chuť rybízu harmonicky snoubí s osvěžujícími tóny pomeranče!
Želé z červeného rybízu a něco málo na téma přířezy. Recept ze série „dva (nebo i více) v jednom“.
Obzvláště lahodné jsou nakládané okurky s červeným rybízem.
Zásobujeme vitamíny na zimu. Toto je recept na „surový“ rybízový džem. Rybíz s cukrem se nerozvaří, zůstane zdravý a voňavý. Nepostradatelný lék na nachlazení. S takovou přípravou můžete vařit kompoty, péct koláče a jednoduše podávat rybíz s cukrem na čaj.
Z červeného rybízu můžete udělat vynikající přípravu na zimu – husté želé s bohatou chutí a jasnou sytou barvou. Toto želé se připravuje velmi jednoduše, ztuhne díky pektinu obsaženému ve slupce a semenech bobulí a nevyžaduje přidání dalších zahušťovadel.
Podle tohoto receptu si můžete připravit okurky na zimu. Konzervované okurky černého rybízu nejen absorbují aroma těchto bobulí, ale také mírně mění svou barvu díky dlouhodobému skladování.
okurky, černý rybíz, ocet, sůl, cukr, listy křenu, dubové listy, květenství kopru, hřebíček, nové koření, voda
Přířezy rybízu na zimu jsou chutné a zdravé. V rybízu je hodně vitamínu C. Jedním z nejlepších způsobů přípravy rybízu je ve vlastní šťávě.
Černý rybíz se často používá k výrobě pětiminutové marmelády. Pětiminutová – rychlá sklizeň rybízu s minimální tepelnou úpravou, která zachovává vitamínovou hodnotu bobulí. Pětiminutový rybíz lze uvařit s více či méně cukrem, ale musíte pamatovat na sterilitu sklenic na balení džemu.
Voňavý, krásný a chutný džem – úžasná příprava na zimu. Chci se podělit o náš rodinný recept na želé z červeného rybízu. Letos jsem se rozhodla udělat želé z červeného rybízu staromódním způsobem, bez použití odšťavňovače.
Viskózní cukrovinka z červeného rybízu je skutečnou vitamínovou lahůdkou! Nezapomeňte připravit rybízový džem v období sběru bobulí a také jej připravit na zimu.
Získat lahodný rybízový džem na zimu nevyžaduje mnoho úsilí! Nádherná jemná chuť – taková marmeláda se rychle sní! Kontrolovány! A přesto se mi líbí, když tam nejsou kosti a kůže. I když teď, já vím, každý řekne, že obsahují vitamíny. Je tu další recept na uchování vitamínů!
Skvělým doplňkem masitých pokrmů je česnek marinovaný s lesním ovocem. Pikantní koření harmonicky doplňuje chuť masa a drůbeže.
Žádné vaření – pevné vitamíny!
V horkých letních dnech začíná čas konzervace. Hostesky sdílejí recepty, tajemství lahodných příprav. Dnes se s vámi také chceme podělit o jednoduchý, ale velmi chutný recept na kompot z červeného rybízu v konzervě. Tento nápoj je úžasným prostředkem k uhašení žízně.
Recept na jahodové cukroví na zimu. Skutečný mix letních chutí: angrešt, rybíz, třešně, jahody – všechny bobule se spojují v této voňavé pochoutce!
Džem z červeného rybízu na zimu je zdravá a sladká pochoutka, kterou lze na zimu připravit celkem rychle bez větší námahy.
Tento recept se objevil spontánně, akorát jsem měl bobule z předchozích příprav. Rozhodla jsem se udělat rybízovou směs želé. Výsledek se mi moc líbil, spojení červeného a černého rybízu krásně gelovalo. A taky to chutnalo docela zajímavě. Myslel jsem, že převládne chuť černého rybízu, ale červený rybíz se nevzdal a také vnesl svou chuťovou nótu.
Receptem na lahodnou přípravu na zimu je džem z červeného rybízu s celými malinami. Rybízový džem s malinami je skvělým doplňkem k čaji nebo zálivce na dezerty.
Recept na džem z černého rybízu je velmi jednoduchý. Rybízový džem se ukáže jako želé, jemný a velmi, velmi chutný.
Lahodné, křupavé nakládané okurky konzervované ve šťávě z červeného rybízu.
čerstvé okurky, červený rybíz, šťáva z červeného rybízu, česnek, kopr, černý pepř, sůl, cukr, voda
Při tomto způsobu přípravy želé z černého rybízu se vaří minimum času, což umožňuje ušetřit vitamíny v hotovém produktu.
Klasický recept na želé z černého rybízu na zimu pro domácí zavařování.
Bobule červeného rybízu výrazně převyšují ty černé v obsahu vitaminu A. Šťáva z červeného rybízu je nepostradatelná ve výživě dětí, a proto jsou přípravky z červeného rybízu tak žádané. Podle tohoto receptu si můžete připravit lahodný rybízový sirup na zimu, který osloví všechny milovníky sladkého.
Jednou z nejoblíbenějších přípravků na zimu je černý rybíz s cukrem. Zachovává si více vitamínů než džem, protože takto rozmačkaný rybíz s cukrem podléhá menší tepelné úpravě než při vaření.
Další variací domácích přípravků z bobulí na zimu je recept na rybízové želé. Lahodné a velmi zdravé rybízové želé lze použít jako náplň do cukrovinek nebo podávat s čajem a mlékem.
vařená řepa, černý rybíz, voda, stolní ocet, cukr, sůl, hřebíček, nové koření, skořice
bílý rybíz, červený rybíz, černý rybíz, skořice, hřebíček, nové koření, cukrový sirup, esence, ocet
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
