V lese můžete najít mnoho zajímavých a neuvěřitelných hub, které mají pozitivní i negativní vlastnosti. Mezi nejneobvyklejší obyvatele lesa patří pavučina třásněná. Patří do čeledi lamelární a řádu agarických. V košíku houbařů se však vyskytuje poměrně zřídka. Proč se tohle děje?
Je to také červený boggart
Z lat. – Cortinarius armillatus
Druhý název této houby je červená bažina. A navzdory své poživatelnosti nepřestává strašit houbaře. Pojďme zjistit, jak je ve skutečnosti jedlý, a také jaké důsledky lze získat z jeho sběru.
Popis a foto pavučinového náramku
Než tedy budete mluvit o vlastnostech houby, musíte pochopit, jak ji najít mezi mnoha lesními obyvateli? Jak se nenechat zmást a náhodou nesbírat houbu podobnou vzhledu, ale ne vlastnostmi?
Buďte ujištěni, že pavučinu s třesky lze velmi snadno odlišit od ostatních obyvatel lesa. Stačí vědět, jak vypadá jeho klobouk, noha a maso.
hlava
Pavučinec je poměrně velká houba, a to především díky velikosti klobouku. Bažina roste ve vlhkých oblastech, kde jsou nádrže, včetně bažin. Vlastně odtud ten název. Půda v těchto oblastech se mu zdá úrodná a díky tomu může klobouk v průměru dosahovat od 5 do 15 cm.V zásadě má tvar klobouku zvonovitý vzhled, ale s věkem se okraje postupně zvedají a narovnat a nechat jen malý výrazný tuberkul v samém středu.
Klobouk má nejčastěji červenohnědý odstín, ale v závislosti na složení půdy se může zbarvit do červena nebo žluta. Houby milují růst tam, kde se již usadil mech. Tato půda je velmi úrodná.
Pojďme se podívat pod klobouk bažin. Tam můžete vidět poměrně široké talíře, které mají hnědý odstín. Jsou charakteristické pro některé nejedlé druhy hub. Právě díky barvě talířů se houbaři snaží pavučinu obejít. Někdy se s věkem barva desek mění a někdy zůstává téměř nezměněna.
Podívejme se na vzhled nohou. Má výrazný kyjovitý tvar a je velmi pevně připojen k základně houby. U země je stonek zesílený, ale postupně se zužuje směrem k klobouku. Přejedete-li rukou po noze, pochopíte, že je velmi hedvábná a vláknitá. Mimochodem, na noze je pár nerovných míst. A ano, je docela zakřivená.
Zatímco houba je mladá, stonek je vláknitý, ale s věkem se stává dutým.
Desky této houby mají béžový odstín, s věkem se stávají tmavě hnědými. Jsou umístěny velmi těsně u sebe a mezi nimi je speciální spórový prášek. Destičky se mohou deformovat, ne vždy jdou přímo od stopky k okrajům uzávěru. Někdy se pohybují jedním nebo druhým směrem.
Dužnina a spory houby
Dužnina houby v mladém věku je bílá. Je poměrně hustý a vláknitý.
Při interakci s kyslíkem však buničina získává tmavý odstín.
Co se týče věkem příbuzných hub, jejich dužina již tmavne a získává aroma ředkvičky. Také mnoho houbařů říká, že cítí plíseň.
S věkem se dužina klobouku stává dutou.
Odolnost
Nyní, když můžete určit červené bažiny podle vnějších znaků, stále stojí za to pochopit, jak je to jedlé a je to vůbec jedlé?
Přestože je tato houba poměrně málo známá, přesto je jedlá. Ale houbaři to z nějakého důvodu raději obcházejí. Faktem je, že rašeliniště plodí současně s jinými houbami, které v kuchyni milujeme více. Například s žampiony, liškami a tak dále. Proto specifický vzhled, velmi připomínající jedovatou houbu, stejně jako ne vždy příjemná vůně, nejednoho houbaře prostě odpuzuje.
Vzhledem k tomu, že zde není zákaz sběru těchto hub, můžete si je však vzít s sebou.
Zvláštních kulinářských požitků se s nimi však nedočkáte. Faktem je, že tato houba po tepelné úpravě nemá žádnou chuť, a proto neprozradí chuť hotovým pokrmům.
Houby nelze otrávit. Hlavní je, že je sbíráte v jejich přirozeném prostředí, například v lesích nebo na mýtinách. Ale pavučiny, které rostou podél silnic, by se neměly sbírat v blízkosti výrobních zařízení, protože velmi absorbují negativní látky a toxiny.
A přesto, pokud se rozhodnete experimentovat, pro začátek doporučujeme houbu správně připravit. K tomu se čistí, také se vaří asi 5 minut ve vroucí vodě. Poté si můžete být jisti, že vaše zdraví zůstane v bezpečí.
Kde najdete pavučinu s třesky
Kam se před houbaři schovává pavučina třepatá. Kde se dá nejsnáze najít, a hlavně sbírat?
Předpokládá se, že březové lesy a jehličnaté lesy jsou stanovištěm červených bažin. Navíc je pravděpodobně najdete podél břehů bažin, kde jsou rašeliniště nebo na jezírku umístěném v lesním houští. Také se vyskytují na místech, která jsou porostlá mechem a na malých pahorcích.
Houby se objevují zpravidla začátkem srpna a v extrémních vedrech začátkem července. Rostou až do prvního mrazu. Největší akumulace je však vidět v měsíci září. Pokud je však podzim teplý, deštivý a zároveň větrný, pak se houby obecně raději neobjevují a hromadí síly na další sezónu.
Příbuzné druhy Cortinarius armillatus
Dalším důvodem, proč houbaři nemají tyto houby tak rádi, jsou jejich jedovaté protějšky. Ve skutečnosti má červená bažina spoustu soupeřů, kteří nemají nejpříjemnější vlastnosti a mohou negativně ovlivnit lidské zdraví.
Bohužel jedovaté druhy mohou vést k otravě nebo dokonce smrti, proto byste měli být na sběr hub opatrní.
Například náramek web je velmi podobný muchomůrka pineal. Muchomůrka pineální má však obvykle bílou barvu, ale přesto, když roste v kyselých půdách, zhnědne, prakticky z ní mizí vločky a hlízy, navenek vypadá velmi jako pavučina. Pravděpodobnost otravy takovými houbami je samozřejmě velmi vysoká, proto houbaři, aby neriskovali zdraví, muchovníky včetně pavučinců raději obcházejí.
Ale nebojte se, kromě jedovatých hub má pavučina třesaná i jedlé protějšky, se kterými není děsivé si tuto houbu splést.
Například, pavučina velká. Pavučinec velký je houba, která roste i v oblastech podél bažiny, protože opravdu potřebuje rašelinové půdy. Velká pavučina je navíc vzhledově velmi podobná té náramkové, nicméně ji poněkud předčí v průměru čepice a délce stonku. Jinak je barva a struktura dužiny a dokonce i doba výskytu těchto hub podobná.
Velká pavučina však při vaření stále dává určitou chuť. Je velmi viskózní, ale zároveň pikantní, proto můžeme říci, že velký úspěch má i sběr velké pavučiny. I když tato houba není v evropské části Ruska tak rozšířená a setkání s ní je velkým úspěchem.
Je tu další dvojník pavučina s modrým pásem. Tato houba se nepoužívá k jídlu kvůli tomu, že má velmi nepříjemnou chuť a vůni. Proto, pokud nechcete pokrm zkazit, je lepší ho obejít. Modropásá pavučina je v čepici velmi podobná té ochmýřené. Je s malým tuberkulem, hnědým nebo šedomodrým odstínem. Mimochodem, podél okrajů klobouku jsou vidět fialové světlé skvrny.
Noha je válcovitá a na ní je malý růžový písek, který vylučuje hlen. Měkkost této houby je poměrně hustá a prakticky bez vůně a chuti.
Hlavním místem růstu této houby jsou listnaté a jehličnaté lesy, usazuje se také v blízkosti bažin. Plodí od poloviny srpna do samého konce října.
Jaké je využití houby
Za starých ruských časů se pavučina s třeskami velmi často používala pro účely tradiční medicíny. Například jako antiseptická vlastnost. Houba byla důkladně omyta, rozdrcena na kaši a aplikována na místa, kde byly otevřené rány.
Také houba dokonale pomohla ve formě odvaru. Například košík hub byl rozdrcen a zapálen. Po varu po dobu 10-15 minut byl vývar ochlazen, filtrován. Poté byl pacient nucen pít pro případ, že by byl otráven nebo ho žaludek a žaludek silně bolely. V odvaru se také navlhčila látka a novorozenci se jím otírali nebo přikládali na místa modřin či ran.
Tato houba je však také schopna pomoci trávení díky obsahu různých vitamínů a minerálů v ní. Proto se z této houby často vyráběly tinktury a také se sušily a jedly jako prospěšné vitamíny.
Červená bažina je stále žádaná mezi lidmi, kteří mají vážná onemocnění, jako je tuberkulóza, onkologie a žaludeční vředy. Sušené houby jedí pacienti jako součást obilovin také spolu s obilninami. Kromě vitamínů z nich můžete získat i antiseptické vlastnosti, což znamená, že můžete rány na chvíli dezinfikovat.
Zajímavé vlastnosti
Existuje několik zajímavých vlastností, které jsou charakteristické pro pavučinu náramku. Tato houba může například růst v místech, kde roste hřib. V mladém věku jsou si navzájem velmi podobní. Proto panuje zmatek. Mnoho houbařů si následně stěžuje, že je hřib jaksi bez chuti. Ve skutečnosti právě nasbírali mladou pavučinu.
Čepice spletité pavučiny ve stáří nejsou ploché, ale zvlněné. A pod vlivem slunečního záření začnou praskat a odlupovat se. Je obklopen mouchami a jiným hmyzem, kterým se taková pochoutka nebrání. Díky tomu se houby na dlouhou dobu až do samotných mrazů stanou příbytkem mravenců, much, které z nich vyžírají všechny vnitřnosti a žijí v prázdném klobouku.
Pavučina je houba, která se maskuje jako nejedlé houby. Popravdě, i když si ho spletete s hřibem nebo jiným druhem, neměli byste se bát. Nepřinese vám žádnou škodu, naopak vašemu tělu dodá užitečné vitamíny a minerály, které jsou pro normální život nezbytné. Chuť však moc nepocítíte.
Ale přesto je nebezpečné sbírat takovou houbu na vlastní pěst, zvláště bez znalosti toho, jak může vypadat, když roste na různých půdách. To hraničí s tím, že si pavučinec snadno spletete s jinými druhy hub, v důsledku toho se otrávíte.
Proto doporučujeme neexperimentovat, ale vydat se do lesa za těmi jeho obyvateli, kteří vás rozhodně nezklamou a nezpůsobí vaše nemoci. Hodně štěstí při výletech do lesa a úspěšném klidném lovu.
