Nasturtium: výhody a využití

Mimořádně krásný květ kapucínky je také léčivou rostlinou. Užitečná celá jeho vyvýšená část. Léčivé rostliny mají během kvetení zvláštní nasycení užitečnými látkami. Chápeme léčivé vlastnosti lichořeřišnice a kontraindikace jejího použití.

Použití lichořeřišnice v tradiční medicíně

Léčivý účinek rostliny souvisí s jejím chemickým složením. Je třeba poznamenat, že v nezralých plodech lichořeřišnice jsou:

• rostlinná antibiotika;
• éterické oleje;
• organické kyseliny.

Květy obsahují barviva a karotenoidy, vitamín A, jako v mrkvi. Listy a stonky lichořeřišnice obsahují širokou škálu bioaktivních látek, stopových prvků a vzácných bioaktivátorů – isoquercitrin a glukonasturcin. Přítomnost speciálních látek činí infuze a odvary pro tělo léčivými a preventivními.

Všechny tyto složky nám umožňují mluvit o prospěšných vlastnostech nasturcia, který má následující akce:

• baktericidní;
• vazodilatancia;
• protizánětlivé;
• antitusika;
• antimykotikum.

Za prvé, všechny části rostliny obsahují velké množství kyseliny askorbové, vitamínu C. Proto všechny neduhy spojené s nachlazením nebo beri-beri při komplexní léčbě používají infuze a odvary rostlinného původu. Pacientům se doporučuje kloktat zředěnou tinkturou, šťávou nebo odvarem. Proto bude mít použití vitamínového čaje s lichořeřišnicí příznivý účinek na kurděje.

Výhody použití odvaru z lichořeřišnice při nachlazení a kašli lze posoudit podle přítomnosti antibiotik, které pomáhají obnovit sliznici dýchacího systému s hlubokým dusivým kašlem.

Pro starší osoby může být velmi užitečné pít čaj s lichořeřišnicí:

• zlepšuje práci srdečního svalu;
• zpomaluje předčasné stárnutí;
• zlepšuje průběh menopauzy.

Sloučeniny síry obsažené v rostlinných surovinách zmírňují stav se sklerózou. Tropeolin, přítomný v rostlině, zvyšuje kontrakci srdečního svalu. Draslík je nezbytný prvek pro srdeční činnost. Esenciální olej zpomaluje proces stárnutí. Jídelníček seniorů zahrnuje saláty a dochucovadla s přídavkem lichořeřišnice jako profylaxe stařecké demence. Návaly horka se během menopauzy snižují, protože hladiny hormonů se vracejí k normálu.

V lidovém léčitelství se lichořeřišnice používá při podrážděnosti a depresi. Při zánětu genitourinárního systému užívání odvaru zmírňuje stav pacienta. Použijte jej při problémech s vypadáváním vlasů. Spolu s kopřivou vede ke zlepšení týdenní vtírání tinktury do pokožky hlavy.

Nasturtium v ​​lékařství již bylo přijato. Lékařský průmysl vyrábí léky, jejichž aktivními složkami jsou výtažky z lichořeřišnice. Používají se jako léky na mnoho nemocí. Je však třeba zvláště poznamenat, že účinek na impozantní nemoci je potvrzen:

• nádory;
• koronární insuficience;
• ateroskleróza.

Účinnost léčivé rostliny zkoumají vědci po celém světě. Možná nás v blízké budoucnosti čekají nové objevy.

Stejně jako každá léčivá rostlina má lichořeřišnice kontraindikace. Nemůžete začít užívat lék bez konzultace s lékařem. Kromě individuální nesnášenlivosti lichořeřišnice u jednotlivců může škodit i nekontrolované užívání čaje nebo odvaru ve velkém množství. To způsobí poruchy trávení a zvracení. Při onemocněních žaludku a žaludečních vředech je zakázáno používat jakékoli čaje nebo lékové formy. Při aplikaci tinktur a tření na kůži je třeba chránit oči, protože všechny přípravky z lichořeřišnice mají hořící účinek. Léčivé vlastnosti a kontraindikace lichořeřišnice, stejně jako jiné rostlinné přípravky, mají rozmazaný okraj. Léčba by proto měla být zahájena opatrně.

Správné obstarávání surovin

Sklizeň rostlin se provádí po celou dobu květu. Květiny se sklízejí, když ještě nezačaly blednout. Sběr by měl probíhat ráno, když rostlina vyschla od ranní rosy. V tomto případě se květy suší v tmavém, dobře větraném prostoru. Ideální je sušit květiny za suchého slunečného počasí na půdě. Pokud sušení probíhá v místnosti, musíte pro urychlení procesu nainstalovat ventilátor. Poté se suroviny balí do papírových sáčků nebo krabic.

Zelené plody se sklízejí po odkvětu asi za týden. Chutnají jako kapary. Lze je zavařovat, zmrazit nebo sušit ve stínu. Sušené ovoce je třeba zbavit skořápky a uložit do papírových sáčků. Trvanlivost rostlinných surovin nepřesahuje 18 měsíců.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Kde najdete květy lichořeřišnice, obsah kalorií a složení. Užitečné vlastnosti a poškození při použití. Recepty na pokrmy a nápoje. Zajímavosti a schopnost růst v různých klimatických podmínkách.

Složení a obsah kalorií květů lichořeřišnice

Kulináři nazývají lichořeřišnici indickou nebo kapucínskou řeřichou, barevným salátem. Nutriční hodnota – 32 kcal, byla odhadnuta podle biomasy, tedy ve vztahu ke všem částem rostliny – otevřená poupata, listy, semena a stonky. Při výpočtu obsahu kalorií v květinách se doporučuje zaměřit se na tuto hodnotu, protože trubice ve tvaru trychtýře obsahuje velké množství nektaru.

Obsah kalorií v okvětních lístcích lichořeřišnice – 19-22 kcal, z toho:

• Bílkoviny – 2.6 g;
• Tuky – 0.6-0.7 g;
• Sacharidy – 5.5 g;
• Dietní vláknina – 1.1 g;
• Voda – 89.4 g;
• Popel – 1.8 g.

vitamin C – 130 mg / 100 g – podílí se na všech redoxních procesech, na dýchání a krvetvorbě, napomáhá vstřebávání železa, chrání stěny cév před usazováním cholesterolu. I pomeranč obsahuje méně kyseliny askorbové.

Užitečné vlastnosti květin nasturtium

Léčebného účinku květů lichořeřišnice si poprvé všimli lidoví léčitelé.

Výhody rostliny pro tělo:

Zvyšuje imunitu, zabraňuje nachlazení a inhibuje viry, má baktericidní účinek.

Kontraindikace a poškození květů nasturtium

Květy lichořeřišnice jsou šťávy: stimulují enzymatickou aktivitu žaludku, žlučníku a slinivky břišní, čímž zvyšují zátěž trávicího traktu. Tento produkt nemůžete použít pro pankreatitidu, žaludeční vředy, erozivní gastritidu, chronický průjem.

Poškození květů lichořeřišnice pro jádra je způsobeno kyselinou erukovou, která je také obsažena v kompozici. Narušuje práci srdečního svalu, zvyšuje pravděpodobnost infarktu a mrtvice.

Do receptů byste neměli zavádět světlé okvětní lístky:

Při stomatitidě – podráždění ústní sliznice se zvyšuje;

Jak se květy lichořeřišnice používají při vaření

Kuchaři přidávají salátům v syrové podobě zářivá květenství, plní je různými náplněmi, napouštějí na ně různé nápoje a koření omáčky. Mohou zpestřit vaši vlastní stravu, zlepšit vaše zdraví a vychutnat si jídlo – syté barvy okvětních lístků se používají jako dekorace na pokrmy. Rostlinný produkt se přidává do mletého masa a dezertů.

Nemusíte přemýšlet nad tím, jak se jí květy lichořeřišnice. Květenství dodají klasickým pokrmům – vinaigrette, těstovinám nebo letnímu salátu – novou chuť.

V dietní výživě je taková přísada neocenitelná: díky ní se urychlují metabolické procesy a tuková vrstva se rozpouští.

Nápoje s okvětními lístky zvyšují tonus těla, pomáhají vyrovnat se s nachlazením v období epidemií a uhasit žízeň.

Recepty z květů lichořeřišnice

Květenství lze přidávat nejen do letních receptů, ale také si užívat svou oblíbenou pikantně-hořko-trpkou chuť po celý rok. Nejlepší je zmrazit zeleninu – všechny prospěšné vlastnosti zůstanou zachovány a okvětní lístky zůstanou stejně světlé.

Recepty s květy lichořeřišnice:

slaný olej. Květenství se nakrájí nadrobno, smíchá se s máslem a přidá se citronová šťáva. Poměry barev a olejů nehrají roli. Hlavní věcí je získat konzistenci, která se strukturou podobá hustému homogennímu těstu. Poté se vytvoří malé cue-tablety, které se zmrazí v mrazáku. V budoucnu můžete namazat na chleba, přidat do bramborové kaše nebo obilovin.

Recepty na nápoje z květů lichořeřišnice

Na základě květenství můžete připravovat nejen pokrmy, ale i nápoje.

čaj. Poupata se trhají před otevřením, suší se při pokojové teplotě ve větraném prostoru, rozprostírají se v 1 vrstvě. Nesmíte převrátit. Poté se vaří s vroucí vodou.

Zajímavá fakta o květinách lichořeřišnice

Na počest mnichů dostal název „kapucín“ nasturtium. V portugalském městě Sintro byl založen klášter kapucínským řádem, jehož členové nosili kápě připomínající květy lichořeřišnice.

Ale botanický název rostliny si „zasloužil“ díky bohaté světlé barvě okvětních lístků. Carl Linné dal jméno Tropaeolum na počest triumfálních sloupů, na které římští vojáci vyvěšovali helmy svých nepřátel, potřísněné krví.

Semena jasných květin si z Ameriky neodvezli conquistadoři, jako většina koření a koření, ale obchodníci. Proto se rostlina dostala do Evropy z Indie. Tam si získal obrovskou popularitu. Světlé květy nahradily chudý šafrán – nepostradatelnou přísadu v národní kuchyni.

Velké květy lichořeřišnice, které kvetou na rostlinách v tropických zemích, nejsou opylovány hmyzem, ale kolibříky. Jejich nektar je potravou pro tyto světlé ptáčky.

Během kvetení lichořeřišnice jsou všechny rostliny vysazené vedle květinové zahrady chráněny před zelím, mšicemi, molicemi a dokonce i Colorado brouky. Odpuzuje je silný zápach. Také takové sousedství chrání před mnoha nemocemi.

Claude Monet, francouzský umělec, preferoval pestré barvy – téměř celý jeho dvorek byl osázený lichořeřišnicemi.

Kvetení začíná v květnu a končí koncem podzimu. Můžete si vybrat odrůdy tak, aby záhon po celou dobu lahodil oku. Nejoblíbenější nasturtium:

Štítná žláza – se čtyřmetrovými výhonky, s červenými a žlutými květy, “Lucifer”;

Podívejte se na video o květinách nasturtium:

Těm, kteří chtějí hosty překvapit lahodným pokrmem, se doporučuje nejprve zasadit semena do rašelinových pohárů a teprve poté je přenést na trvalé místo růstu – na záhon nebo květináč. To pomůže zabránit poškození kořenového systému během transplantace a rychle vyroste krásné a chutné květiny.

Sýr Sainte-Maur-de-Touraine: recepty, výhody a škody

Vampi – užitečné vlastnosti a poškození

Užitečné vlastnosti kávy

Banánové palačinky na kefíru

Vrásky na krku: jak se jich zbavit?

Vlastnosti použití mumie pro hubnutí doma

Octová dieta – základní pravidla, jídelníčky, recenze

TOP 6 nejúčinnějších diet na měsíc

© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.