Názor na česnekový Rocambole

Vyplatí se pěstovat česnek rokabolový (nebo se mu také říká „sloní česnek“)? Má také různá jména a hádají se o to. Ale o tom nemluvím – ne o terminologii a správném názvu. Doufám, že je jasné, o co jde. Podělte se prosím o své dojmy: jak to chutná, co vaříte, jste spokojeni, že to pěstujete atd.

• Odrůdy česneku ‘Rocambole’ – osobní pěstitelská zkušenost
• Obří česnek Rocambole
• Rocambole: správné nošení a péče

Rocambole se od česneku mírně liší jak v biologii, tak v chuti. Není tak ostrý. Spíš anzur. Méně mrazuvzdorná. Pod fóliemi se tvoří cibule jako amaryllis nebo indická cibule, někdy na stolonech. Nerostou hned. Ale skladuje se lépe než česnek, zvláště zimní. Semena se mi nikdy nepodařilo sehnat, i když se truhlíky začaly vyvíjet. Cibule mohou při skladování zezelenat a nevyschnou ani bez suchých šupin. Krásně kvete jako okrasné mašle a na jaře jako ony raší. Původ je sporný, ale luky jsou obecně špatně pochopeny. Nikdo dodnes neví, kde se cibule objevila, natož pak rocambole. Přeložil jsem to kvůli nepochopitelné chuti, ale vzpomínám si na to často, je v tom něco tajemného a neobvyklého.

S pozdravem Ognev Valery Vladimirovich
Kandidát zemědělských věd, docent, šlechtitel lilek, ředitel šlechtitelského centra “Rostovsky” Agrofirma Poisk

Rocambole se mi moc nelíbila. A syrový česnek nevoní a pečená chuť nemá. Jak to použít, aby to bylo chutné, nevím a ani mě to nezajímalo, abych byl upřímný. Pěstuji čtyři cibuloviny na kraji zahrady, jen abych to měl.

Victore, na podzim roku 2016 jsem si objednal zuby rocambole. Zasadil jsem ji v zimě a pravděpodobně ne příliš úspěšně + byla velmi krutá zima. Na jaře z 20 stroužků vyrašily jen 2 a i ty, dalo by se říci, nerostly, ale „předstíraly“ – zelená hmota neměla více než 25 cm. stroužky vyrostly jednozubé o velikosti velké slepičí vejce (popravdě řečeno jsem to ani nečekala) a 2 děti na základně každého jednozubého zubu. Proto jsem neměl možnost to vyzkoušet – všichni byli znovu zasazeni, doufám, do vhodnějších podmínek pro ně. Pokud přezimují normálně, pak se, dá-li Bůh, z jednozubých zubů vytvoří plnohodnotné hlavičky a my budeme moci ochutnat tento „zázrak“.
Myslím, že byste se neměli soustředit na chuťové recenze, protože. Každý má své, své preference. Ano, na chuti se podepsaly jak půdní, tak klimatické podmínky. Pokud je možné zakoupit sadební materiál – zkuste vypěstovat několik hlav a pak se můžete rozhodnout

Děkujeme za vaši odpověď. A zelená hmota („kmen“) byla mnohem silnější a mohutnější než u běžného česneku?
Pokud vyroste, podělte se o to, co se z něj připravilo.
Poprvé jsem ji zasadil na podzim – čekám, co se stane

Rocambole nemá kmen, jako česnek, rostou dva nebo tři široké listy. Květenství bílé. Obecně to vypadá jako dekorativní luk.

Ano, Victore, kmen byl asi třikrát tlustší, nehledě na to, že náš zimní česnek není tenký, ale dostatečně pevný. Pokud by se listové plotny vyvíjely podle očekávání, pak by výškou a samozřejmě šířkou výrazně převyšoval běžný česnek. Teď to neřeknu jistě, ale listů bylo hodně, určitě jich bylo 7-8 kusů a možná i víc
Tady Světlana píše, že 2-3 listy? možná má jen, ne rocambole. A pokud se nepletu, barva květu rokabolu (který prakticky nevytváří semena) je lila.

Ano, Allo, díval jsem se na fotku, pravděpodobně to není on. Není tam tlustá noha jako česnek. Ale prodávali to jako rokambole. Zajímalo by mě, co jsem jedl? I když jsem se možná spletl s barvou květenství.Ještě to budu sledovat.

Zde jsem se setkal s Konstantinem Zaitsevem v jiných pobočkách – objednal jsem si u nich na česnekové farmě sadbu, nejen rokambole, ale i jiné odrůdy česneku. Bylo by zajímavé, kdyby jako vynikající specialista v této věci napsal, jaký druh cibuločesneku jste pěstovali – je jich už docela dost “obřích”

Rocambole se od česneku mírně liší jak v biologii, tak v chuti. Není tak ostrý. Spíš anzur. Méně mrazuvzdorná. Pod fóliemi se tvoří cibule jako amaryllis nebo indická cibule, někdy na stolonech. Nerostou hned. Ale skladuje se lépe než česnek, zvláště zimní. Semena se mi nikdy nepodařilo sehnat, i když se truhlíky začaly vyvíjet. Cibule mohou při skladování zezelenat a nevyschnou ani bez suchých šupin. Krásně kvete jako okrasné mašle a na jaře jako ony raší. Původ je sporný, ale luky jsou obecně špatně pochopeny. Nikdo dodnes neví, kde se cibule objevila, natož pak rocambole. Přeložil jsem to kvůli nepochopitelné chuti, ale vzpomínám si na to často, je v tom něco tajemného a neobvyklého.

S pozdravem Ognev Valery Vladimirovich
Kandidát zemědělských věd, docent, šlechtitel lilek, ředitel šlechtitelského centra “Rostovsky” Agrofirma Poisk

Cibulový česnek, vlasová cibule, egyptská, španělská nebo hadí cibule – jakmile se tato rostlina nevolá. Skutečný název odrůdy je rocambole, jehož výhody a škody jsou pro mnoho lidí sporné. Jedni považují rostlinu za zásobárnu vitamínů a minerálů, jiní před jejím užíváním varují. A oba názory jsou dobře podložené. Podrobnosti jsou uvedeny níže.

Stručný popis odrůdy

Ve slovnících se při definici slova „rokambole“ používá několik významů: různé druhy cibule a různé druhy česneku. Stále neexistuje přesná představa, ke kterému poddruhu rocambole patří. Jeho horní část vypadá jako pórek. Výška stonku je asi 80 cm a cibule rokambole vypadají jako hlávka česneku, skládající se ze 4-10 stroužků.

V prvním roce růstu se hlava rocambole skládá ze 2–4 hřebíčků a příští rok se objeví již 6–10 hřebíčků a nahoře se tvoří „miminka“ (až 30 kusů). Jedna žárovka může vážit až 500 g a dosáhnout průměru 10 cm.

Ve volné přírodě se rostlina vyskytuje v Číně, jižní Evropě, Egyptě, na Krymu a na severním Kavkaze.

Jak chutná rokambole vlasová cibule? Chuť rostliny opravdu připomíná cibuli a česnek. Jen není tak pikantní a nepeče na jazyku tolik jako při konzumaci česneku. Postrádá hořkost a na rozdíl od cibule nezpůsobuje slzy. Dá se jíst bez svačiny s jinými potravinami. Má pikantní, šťavnatou a lehce pikantní chuť.

Co je v rocambole

Díky prospěšným vlastnostem cibulového česneku rokambole našel produkt uplatnění v kosmetologii, medicíně a vaření. 100 g rostliny obsahuje 149 kcal.

Údaje o nutriční hodnotě rocambolu jsou uvedeny v tabulce:

Složení rostliny obsahuje mnoho užitečných prvků, jako jsou:

• minerální látky (vápník, hořčík, selen, železo, měď, sodík, mangan, zinek, draslík);
• vitamíny (PP, B1, B2, B5, B9, C, E, K);
• phytoncides;
• éterické oleje.

Pro zmírnění ucpaného nosu se doporučuje 2-3krát denně inhalovat vůně esenciálních olejů, které tvoří španělskou cibuli.

Rocambol – výhody a poškození rostliny

Všechny léky mají pozitivní i vedlejší účinky. Pokud je použijete bez přečtení pokynů, nelze se vyhnout špatným následkům. Stejně tak je to s mašlí do vlasů. Použití cibulového česneku rokambole má své klady i zápory. Každý by měl posoudit stav svého zdraví a pochopit, zda by měl osobně používat cibulový česnek.

Pro prevenci se doporučuje užívat jeden stroužek cibulového česneku denně s jídlem.

Důkaz ve prospěch žádosti

Pravidelný příjem rocambolu bude mít terapeutický účinek na různé orgány a systémy lidského těla:

1. Kardiovaskulární systém. Stopové prvky a minerály obsažené v cibulovém česneku ředí krev a rozšiřují cévy. Díky tomu se normalizuje průtok krve, snižuje se riziko krevních sraženin. Rostlina obsahuje allicin, který působí jako antioxidant a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. A přítomnost takového prvku, jako je germanium, posiluje stěny krevních cév, činí malé kapiláry, velké tepny a žíly pružnějšími, stejně jako chlopňový aparát a srdeční sval.

1. Zažívací ústrojí. Pokud používáte cibulový česnek jako koření pro pokrmy, pak člověk začne aktivně produkovat žaludeční šťávu a chuť k jídlu se znatelně zlepší. Sulfidy, které tvoří produkt, mají antitoxický účinek, okamžitě spojují molekuly toxinů a jedů, dokud nepoškodí tělo. V důsledku toho se člověk rychle vyrovná s otravou. Rocambol je dobré antihelmintikum. Červi a mikrobi jsou odstraněni z těla přirozeně, zatímco užitečné bakterie zůstávají. Vlasová cibule může pomoci při úplavici, podráždění žaludeční sliznice, mikrovředech a gastrointestinálních potížích. Cibulový česnek pomáhá při práci jater a žlučníku, přispívá k vylučování žluči.

1. Kožní kryty. Španělská cibule působí antisepticky na rány, kožní vředy, akné. Šťáva z rostliny může být použita k léčbě postižených oblastí kůže, stejně jako míst modřin (aby se zabránilo výskytu hematomů). Zajímavostí je, že při operacích za XNUMX. světové války používali chirurgové jako dezinfekci šťávu ze španělské cibule. Když vezmete cibulovou šťávu jako základ, můžete si připravit masku na posílení vlasových folikulů hlavy.

1. Imunitní systém. Fytoncidy, které jsou součástí rocambolu, snižují pravděpodobnost infekce chřipkou a jinými nachlazeními. A přítomnost více než 100 sulfidů účinně pomáhá v boji proti virům, stafylokokům, bacilům tyfu, kvasinkovým houbám.

Kontraindikace pro použití

Co přinese nadměrný příjem rocambolu lidskému tělu – přínos nebo škodu? Spíše škodit. Cibulový česnek je skvělý pro preventivní účely.

Pokud je nahradíte hlavní léčbou nebo je budete užívat nekontrolovaně, mohou se vyvinout následující nežádoucí účinky:

• bolesti hlavy;
• podráždění kůže nebo vyrážka;
• svědění;
• snížená zraková ostrost;
• průjem;
• pálení v hrudi;
• křeče kardiovaskulárního systému (ve vzácných případech).

Příjem rocambolu je kategoricky kontraindikován u lidí s cholelitiázou, gastritidou, gastrointestinálními vředy, patologií ledvin, vnitřním krvácením. Těhotné ženy a kojící matky by měly egyptskou cibuli brát velmi opatrně. Miminkám je povoleno přidávat rocambol do stravy až od 3 let, a ne hned v syrové formě, ale jednoduše potřením krajíce chleba nakrájeným stroužkem česneku.

Možnosti přípravy produktu

Jak rokambole využít, aby se v pokrmu projevily všechny jeho chuťové přednosti? Do jídla můžete přidat listy a stroužky cibule. Doporučuje se je dávat do salátů, prvních chodů, přidávat do masitých pokrmů a jako svačinu na sendviče. Produkt se používá nejen v surové pevné formě. Dá se také strouhat nebo nakládat.

Jarní salát

K přípravě salátu budete potřebovat:

• rocambole – hromada;
• okurky – 3 ks;
• rajčata – 5 ks; – 10-15 ks. (v závislosti na velikosti);
• zakysaná smetana (20%) – balení.

Doba vaření: 10-15 minut.

Příprava:

Pečené jehněčí

K vaření budete potřebovat:

• jehněčí maso – 2 kg;
• rokambole – 8 velkých listů;
• směs koření dle libosti (pepř, kmín, tymián, bazalka, dřišťál, mladý česnek);
• sůl;
• koňak – 100 ml;
• rostlinný olej – 100 ml.

Doba vaření: 2,5 hodiny (bez marinování masa během dne).

Příprava:

V pečené formě si rokambole, jehož výhody a škody jsou nepopiratelné, zachovává svou chuť.

Funkce skladování produktu

Rocambole by měl být skladován stejným způsobem jako běžný česnek a cibule. Pro začátek je třeba žárovky zkontrolovat, zda nejsou poškozené a hnilobné. Pokud existují, nesbírejte je do společného svazku. Dobré žárovky je třeba vysušit, svázat a pověsit na dobře větraném místě. Po vysušení je nutné odříznout kořeny hlav a vrcholů, ponechat pouze 1-2 cm.

Cibule rocambole je nutné ze zahrady včas odstranit. To musí být provedeno dříve, než začnou hlavy praskat a plátky se od sebe oddělí.

Španělská cibule se nejlépe skladuje při teplotě -5°C až +3°C. Pokud je teplota nad +3°C, pak bude skladovatelnost hlav pouze 2-3 měsíce. Produkt lze skladovat v dřevěných krabicích, sítích nebo látkových pytlích.

Výsledek užívání rocambolu – výhody a škody – závisí na tom, jak moc tento produkt používat. Jak se říká, 1 g prevence je lepší než 1 kg léčby! Pokud užíváte cibulový česnek správně a mírně (při absenci kontraindikací), může zabránit stejnému 1 kg ošetření a stát se skutečným pomocníkem v boji proti některým nemocem!