Nejlepší odrůdy a hybridy brokolice pro Sibiř a vlastnosti jejich pěstování

Podobně jako květák má brokolice různé odrůdy. Na území Ruska jsou oblíbené zelené odrůdy Kalábrie, s hustými hlavami květenství na tlustém stonku. Kmenové rostliny se vyznačují jemnou chutí malých květenství. Evropští farmáři mají oblíbené fialové a bílé hlávky, které dozrávají brzy na jaře. Brokolice přitahuje pozornost domácích zahrádkářů dobrým výnosem. Při výsadbě na předměstských nebo soukromých pozemcích je důležité zaměřit se na odrůdová specifika zeleniny:

• termíny zrání – rané, střední a pozdní. Pro začínající letní obyvatele je opodstatněné kanadské zelí s malými pupeny rostoucími od léta do podzimu;
• doba růstu – jednoleté a víceleté typy raných odrůd dozrávají za 35-55 dní;
• hodně hlav – centrální může vážit 60-600 g a z keře lze sklízet až 1 kg plodiny;
• požadavky na půdu. Zelí netoleruje kyselé půdy, takže na podzim vykopávají zeminu a vápno. Druhý komplex hnojiv na bázi kompostu, superfosfátu a ledku se aplikuje na jaře.

Zelenina patří k nejzdravějším, protože obsahuje antioxidanty, selen, vitamín U a sulforan. Brokolice nemá prakticky žádné kalorie, je vhodná do jídelníčku lidí trpících onemocněním srdce a centrální nervové soustavy, je indikována při žaludečních vředech a rakovinných nádorech.

Recenze

Brokolici Fiesta pěstuji na zahradě již pátým rokem a vždy jsem s ní byl velmi spokojen. Je nenáročný na podmínky pěstování. Samozřejmě je potřeba zalévat a krmit, jinak budou hlavičky malé. Nemá ale žádná zvláštní tajemství.

Veremey

https://irecommend.ru/content/vkusnaya-poleznaya-dolgoigrayushchaya

Zpráva od Mismusaeva Prosím, řekněte mi hybridy brokolice, které jsou za každého počasí. Brokolice Reggae F1 Belstar F1 Ironman F1

oldgrey

https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11573&page=4

Můj brokolicový hybrid Monaco F1 funguje dobře. Blanšírované a smažené ve strouhance chutná lépe než přibarvené. Teď si nedokážu představit řádek zelí bez brokolice.

Grant

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=4

Tuto zdravou a chutnou zeleninu můžete pěstovat v jakémkoli klimatickém pásmu vhodném pro zahradnictví. Pokud zvolíte správnou odrůdu a dodržíte metody její zemědělské technologie, pak je úroda zaručena. Měli byste se zaměřit na klima regionu: čím dříve přijde teplo, tím více odrůd pozdního zrání lze použít.

Kritéria výběru rostlin pro chladné oblasti

Pro střední Rusko je vhodná celá řada hybridů, kterých je více než 200. Při pěstování zelí při nízkých teplotách se vybírají druhy s minimální dobou zrání. Sklizeň brokolice poskytuje nejlepší odrůdy ukázané pro pěstování na Sibiři – pouze raně zralé. Zelenina, která dozrává v létě nebo na podzim, není vhodná pro severní oblasti. Dlouhé vegetační období znamená úhyn rostliny při prvním mrazu. Při plánování výsadby rostliny na místě vyberte rané odrůdy brokolice:

• Lazar. Od výsadby do vytvoření hustých a velkých hlávek uplyne pouze 70 dní;
• Brokolice F1. Hybridní rostlina se vyznačuje průměrnou hustotou sytě zelených hlávek zelí. Velké hlavy se skladují několik měsíců bez ztráty chuti;
• Tón. Sklizeň lze sklízet po 2 měsících. Centrální hlava váží asi 5 g a boční výhonky – 200 g. Barva hlav je tmavě zelená a chuť připomíná konzervovaný hrášek;
• Linda. Sklizeno po 100 dnech. Tmavě zelené hlávky váží asi 350 g, na místě odříznuté hlavní hlávky vyrůstá několik malých, 50-70 g hmotnosti;
• Císař. Úplné dozrání zelí trvá 80 dní. Hlávky zelí, natřené zeleně, vypadají jako vánoční stromky. Průměr kuželovitých pupenů – 10-12 cm;
• komančů. Navzdory dlouhé době zrání – 90 dní, je odrůda odolná vůči mrazu. Hmotnost hlav je přibližně 300 g, lze je přepravovat a skladovat po dlouhou dobu.

Sazenice s předčasným zráním se v dubnu přenesou do otevřené půdy. Optimální stáří výhonků je 7 týdnů, se zvyšující se dobou pěstování v nádobách se plody stávají malými.

Zelená magie F1

Tento druh brokolice je vhodný pro všechny regiony Ruska a pro amatérské pěstování. Doba zrání od 60 do 65 dnů. Brokolice tvoří nízký stonek o výšce 50 až 70 cm, růžice listů je vyvýšená a má charakteristickou zelenou barvu. Samotná hlava se ukáže jako kulatá, velká a váží od 500 do 700 gramů. Odrůda je vhodná pro pěstování ve sklenících i venku.

1. Vysoká úroveň chuti;
2. Odolné vůči peronosporóze;
3. Stonek je vytvořen bez dutin.

1. Nesnáší nedostatek vláhy, ze které zelí začíná hnědnout.

Brokolice pro pěstování ve skleníku

V sibiřském klimatu pozdní druhy zelí dobře zakořeňují. Dobrým způsobem, jak získat zeleninu, která vydrží 2 měsíce, je zasadit ji do skleníků. Hlávky se tvoří 70-90 dní po výsadbě sazenic a 130-145 dní po zasetí semen. Pozdní odrůdy mají vynikající odolnost vůči změnám teplot.

Výběr zelí

Sibiřští zahradníci mohou uspořádat skleník, ve kterém bude růst brokolice – nejlepší odrůdy s průměrnou dobou zrání pro Sibiř jsou následující:

• Šťastný. Kultura s dobrým výnosem a vysokou hmotností hlávek – až 900 g. Rostlina plodí 70 dní po výsadbě, odolná proti padlí;
• Kontinentální. Tvoří plody o hmotnosti téměř 600 g. Kulaté hlávky se vyznačují dobrou přepravitelností, příjemnou zelenou barvou. Při řezání hlavního ovoce se tvoří 4 nové;
• Maratón. Není vystaven nízkým teplotám, vyznačuje se vysokým výnosem (3,5 kg na keř). Vysoké výhony se vyvinou 80 dní po vložení vyklíčených semen do země, mají hlavy o hmotnosti až 1 kg. Zelenina je chutná v nakládané formě;
• Calabrese. Mezisezónní odrůda s hustou tyrkysovou hlavou o hmotnosti 400 g. Odolná vůči nízkým teplotám;
• Arcadia. Sklízí se 110 dní po proražení klíčků. Hlava tmavě zelených hlíz má hmotnost 400 g, plody na postranních výhoncích váží ne více než 70 g;
• Monterey. Odrůda, která patří mezi středně pozdní produktivní, vytváří plody o hmotnosti 1,5 kg. Centrální hlava tmavě zeleného odstínu je tvořena postranními větvemi.

Největší a nejproduktivnější plodiny

Za velkoplodou se považuje vidlička vážící přes 600 gramů.

Stůl z velkoplodého zelí.

Zelená magie F1

Výška stonku dosahuje 25 centimetrů. První hlávka zelí je 600-700 gramů. Sekundární květenství mají hmotnost o několik řádů nižší. Kultura s příjemnou chutí. Zelí je odolné vůči houbovým infekcím. Produktivita – 2,8 kilogramu.

Hybridní Arcadia F1

Hlava – 600-700 gramů. Barva listu je zelená. Pěstuje se dvěma způsoby. Kvůli zvýšené imunitě, mrazuvzdornosti se pěstují na Sibiři.

Kritéria pro výběr brokolice pro Sibiř

Letním obyvatelům jsou k dispozici semena odrůdových a hybridních plodin. Hybridy jsou odolné vůči škůdcům, chorobám, předčasnému zrání. Jejich chuť není tak výrazná jako u odrůdové zeleniny. Nejlepší odrůdy brokolice uvedené výše jsou ideální pro sběr semenného materiálu, který se vyznačuje bohatou ovocnou chutí a dlouhým zráním. Chcete-li vybrat správné zelí pro výsadbu, agronomové doporučují věnovat pozornost:

• období zrání. V podmínkách krátkého léta budou relevantní plodiny, které dozrávají za 50 dní. Pozdní druhy, tvořící hlávky po 140 dnech, se pěstují pouze ve sklenících;
• produktivita. Z jednoho metru čtverečního se sklízí v závislosti na druhu od 1 do 7 kg plodů;
• rychlost tvorby vaječníku po odstranění hlav;
• chuť;
• doba skladování a přepravitelnost.

Všechny ukazatele závisí na odrůdě. Vhodné pro sibiřské klima zahrnují Caesar, Vitamin, Lucky, Continental, Tonus a Comanche. Při výsadbě ve volné půdě je důležité zabránit křížení s příbuznými plodinami. Před výsadbou semen je třeba plochu odplevelit.

Jaká jídla se připravují s brokolicí?

Zelí chutná jako bílé zelí, takže kulinářské zpracování produktu je podobné. Brokolici se nedoporučuje trávit, pro tepelné metody zpracování je vhodné blanšírování a vaření v páře. Z plodů se připravují rendlíky, saláty, polévky a zeleninové guláše. Navzdory chladným klimatickým podmínkám Sibiře se brokolicové zelí, všechny výše uvedené odrůdy a případné hybridy vybírají podle doby zrání (nejlépe materiál s raným klíčením). Při sledování zemědělské techniky máte zaručenou dobrou sklizeň.

Odrůdy brokolice

Podle zralosti plodiny se rostliny dělí na:

Chcete-li sklízet hlavní hlávky brokolice, začněte:

• u raných odrůd – po 50-100 dnech;
• v polovině sezóny – po 105-130 dnech;
• v pozdějších – po 130-145 dnech.

Rostliny mohou být odrůdové a hybridní (označené F1 na balení semen). Odrůdová brokolice má lepší chuť, ale delší vegetační dobu. Kříženci mají o něco jednodušší chuť, ale jsou odolnější vůči změnám teplot, škůdcům a chorobám a také lépe snášejí přepravu.

Tabulka: rané odrůdy brokolice

• hustá hlava s krycími listy, střední velikosti;
• velmi chutné.

• malá, hustá hlava jemné textury;
• Lahodné.

• hustá, kompaktní hlava;
• přátelské zrání;
• odolává mrazům až -7 ° С;
• skvělá chuť.

• vysoká rostlina bez bočních výhonů;
• středně velká hlava, hustá, bez krycích listů;
• Lahodné.

• rostlina v jednom stonku, střední výška;
• hlava střední velikosti, střední hustota, listy ji nezakrývají;
• skvělá chuť.

• středně vysoká rostlina v jednom stonku;
• dlouhý řapík;
• hlava je hustá, bez krycích listů, středně velká, jemně hlízovitá;
• dobrý vkus.

• středně velká hlávka, jemně hlízovitá, bez krycích listů;
• chuť je výborná.

• rostlina v jednom stonku, střední výška;
• řapík střední délky;
• hlava střední velikosti a hustoty, bez krycích listů;
• skvělá chuť.

• hlavy jsou velmi jednotné;
• přátelské zrání;
• odolnost vůči dutinám ve stonku;
• chuť je výborná.

U odrůd označených hvězdičkou vyrůstají po 7-10 dnech mladé květní stonky z postranních dutin.

Fotogalerie: raná brokolice

Podívejme se podrobněji na odrůdu Green Magic F1. Získal uznání od mnoha zahradníků a doporučuje se pro pěstování ve všech regionech. Dozrává 60-65 dní po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Rostlina není příliš velká, dává přátelskou sklizeň. V krátké době je nutné odstranit centrální hlavice. Odrůda je skvělá pro mražení a konzervování. Na postranních výhonech se tvoří nové hlávky, které rostou až do mrazů. Celou sezónu můžete vařit pokrmy z čerstvých hlávek zelí.

Letos poprvé bylo vysazeno brokolicové zelí GREEN MAGIC (hybrid) japonské společnosti. Sklizeň na mě opravdu zapůsobila. Centrální hlavy narostly na váhu někde kolem 600-700 gramů. Jak uvádí výrobce, zelí je opravdu výborné chuti, zraje společně. Celkem jsem zasadil 9 sazenic a nasbíral jsem bohatou úrodu. Po sběru středových hlav začaly velmi rychle (až do samotných mrazů) růst postranní hlavičky. Celá moje velká rodina (osmi lidí) měla dost zelí na to, aby je bylo možné sníst čerstvé a zamrazit na zimu. Dnes jsem šel do obchodu se semeny a znovu jsem si koupil GREEN MAGIC na výsadbu příští sezónu (2018). Kdysi jsem zkoušela pěstovat pouze květák, ale známost s brokolicí mě donutila změnit preference. Všem doporučuji zasadit tento hybrid a vždy budete u sklizně!

Ochrana před chorobami a škůdci

Teoreticky brokolice (zejména její kříženci) není náchylná k chorobám a napadení škůdci. Ve skutečnosti, jako každá rostlina, s nepříznivými přírodními faktory a chybami v péči, může onemocnět i ve fázi sazenice. Semena mohou být infikována např. phomosis (suchá hniloba).

• stávkokaz;
• padlí;
• bílé;
• Alternarióza.

Houbové choroby (původci jsou spory hub, které jsou v půdě a aktivují se při vysoké vlhkosti a vysokých teplotách) jsou podporovány častým vysazováním a hojným zaplevelením, což způsobuje špatné větrání výsadeb a zadržování vláhy. Léčba: ošetření přípravkem “Fundazol” (pokud se ještě neobjevily hlavy zelí), můžete nalít manganistan draselný (5 g na 10 litrů vody), posypat suchým popelem nebo jej postříkat roztokem.

Nadměrné zalévání a stojatá voda vedou k zamokření půdy a také, pokud je teplota velmi vysoká nebo nízká, množí se nejen houby, ale i viry:

• tuřínová mozaika;
• slizniční a vaskulární bakterióza;
• černá prstencová skvrna;
• kýl.

Nejčastěji se bělohlavá odrůda pěstuje na Sibiři. Zelenina se používá na kynutí a nakládání. V této podobě se uchovává po dlouhou dobu. Bílé odrůdy je lepší pěstovat semenáčkovou metodou. Výsadba odrůd v sibiřských povětrnostních podmínkách přímo se semeny v zemi se nedoporučuje.

Časné odrůdy a hybridy

Nejlepší odrůdy zelí pro Sibiř jsou rané zralé. Mají čas dozrát před nástupem chladného počasí.

Raná odrůda June umožňuje sklízet první úrodu po 60-70 dnech po výsevu. Její hlavy jsou kulaté, váží v průměru 2,5 kg, s průměrnou hustotou. Toto zelí, pěstované na Sibiři, je považováno za jedno z nejodolnějších vůči praskání.

Цветная капуста

Dalším druhem zelí, který se pěstuje v sibiřské oblasti, je květák. Vyžaduje dobré osvětlení a sluneční teplo, nicméně některé odrůdy se přizpůsobily krátkému sibiřskému dni, vzácným slunečným dnům a snášejí i mírné mrazíky.

Květák snese teploty až -5°C.

Odrůda květáku Movir-74 je ultra raná, dozrává za 55 dní, takže ji lze vysazovat i na volné půdě. Plody jsou bílé barvy a váží až 1,3 kg. Odrůda odolná vůči chladu vydrží jak chladné sibiřské léto, tak horké podmínky jiných oblastí.

Sněhová planeta

Sněhová koule dozrává za 2 měsíce, dobře zakořeňuje na otevřené půdě, odolává častým mrazům a vykazuje vysokou odolnost vůči chorobám. Mezi jeho charakteristické vlastnosti se vyznačuje dlouhá životnost. Zelenina dorůstá až 600 g, hustá, tuberkulózní, pravidelného symetrického tvaru.

barevný expres

Brzy zralý Tsvetnoy Express je považován za jeden z nejlepších na Sibiři, pokud jde o produktivitu a mrazuvzdornost. Doba vegetativního zrání není delší než 60 dní od okamžiku výsevu semeny. Technologickou dobu zralosti lze při pěstování Color Express ve skleníku zkrátit na 55 dní. Průměrná hmotnost zeleniny je 0,5 kg.

Brokolicové zelí

Pro Sibiř a Ural se hodí řada odrůdových odrůd brokolice.

Hybridní odrůda brokolice Caesar f1 dokáže produkovat zeleninu několikrát za jednu zahradnickou sezónu a rychle zasadit novou zeleninu ihned po nakrájení hlávek zelí. Svou slávu si získal díky vynikajícím chuťovým vlastnostem a schopnosti zůstat dlouho čerstvé. Je odolný vůči většině běžných brukvovitých chorob. Hybrid dává velké úrody zeleniny 0,6-0,9 kg.

Příběh

Historie brokolice začala na severním pobřeží Středozemního moře. Docházelo zde k domestikaci, ale první zmínka o tomto druhu se objevila v 1. století našeho letopočtu, kdy jej podrobně popsal starořímský spisovatel Plinius starší ve svém díle „Přírodopis“ a dal přídomek „požehnaný“.

Z Itálie se pak brokolice dostala do dalších evropských zemí, i když po 15 stoletích. Takže ve Francii byla poprvé zmíněna až v roce 1560, ale světová sláva jí přišla mnohem později díky pěstování brokolice ve Spojených státech amerických.