Brokolice se původně pěstovala ve Středomoří. V překladu z italštiny tento název znamená “kvetoucí zelná nať” nebo “větvička”. Poté, co se rostlina dostala za hranice Středozemního moře, byla dlouho nazývána italským chřestem. Dnes se tato neobvyklá zelenina se stejným neobvyklým názvem pro ruské ucho již stává oblíbenou na našich stolech a dokonce i postelích, protože ne nadarmo se jí říká zelí věčného mládí. Proto bude článek diskutovat o tom, které odrůdy italského zelí se nejúspěšněji usadí na ruské půdě.
Nejlepší odrůdy pro otevřenou půdu
Všechny druhy brokolice lze rozdělit do dvou skupin:
- klasický (kalábrijský) má volné zelené hlavy;
- Italský (chřest) – netvoří hlávku zelí, ale samostatné stonky, které chutnají jako chřest.
Pokusme se porozumět různým odrůdám úžasného zelí, určit, které z nich jsou nejvhodnější pro pěstování v různých regionech naší země a v sousedních zemích.
Video: přehled odrůd brokolice
Všechny odrůdy brokolice registrované ve Státním registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace se doporučují pro pěstování v kterémkoli z regionů.
A přesto se pokusíme rozhodnout, kde přesně a která z odrůd je lepší pěstovat.
Aby se zelí urodilo, vybíráme ty správné odrůdy
Odrůdy brokolice Tonus a Corvette jsou nejvhodnější pro pěstování ve středním pruhu, protože. dobře snáší horké i chladné počasí.
Tabulka: nejlepší odrůdy brokolice pro otevřenou půdu
| Rostoucí region | Rané odrůdy (70–80 dní) | Odrůdy v polovině sezóny (90–100 dní) | Pozdní odrůdy (130–145 dní) |
| Moskevská oblast | Tón, kudrnatá hlava, vitamín, Agassi, vyarus, Korveta, komanč, Císař |
Monterey F1, skřítek |
Maraton F1, Kontinentální, LuckyF1 |
| Ленинградская область | Tón, Batavia F1, Kermit F1, Brogan F1 |
Fiesta F1, skřítek |
Maraton F1, Kontinentální, Šťastná F1 |
| Sibiř | Pěstuje se přes sazenice, výsadba na otevřeném terénu se doporučuje v polovině května. Tón, Laser F1, vyarus, zelená magie F1, Linda, Fiesta F1 |
Arcadia F1, Monterey, Calabrese |
Odrůdy s pozdním zráním se na Sibiři nedoporučují pěstovat. Středně pozdní odrůdy lze pěstovat ve sklenících: LuckyF1, Kontinentální, Maraton F1 |
| Ural | Pěstuje se přes sazenice, výsadba na otevřeném terénu se doporučuje v polovině května. Tón, Laser F1, Linda, vyarus, zelená magie F1, Macho F1, Fiesta F1 |
Arcadia F1, Monterey, Calabrese |
Odrůdy s pozdním zráním se na Sibiři nedoporučují pěstovat. Středně pozdní odrůdy lze pěstovat ve sklenících: LuckyF1, Kontinentální Maraton F1 |
| Střední Rusko | baro, vyarus, Tón, Korveta, komanč, Císař |
Fiesta F1, skřítek |
maratón, Kontinentální, LuckyF1 |
| Severozápadní Rusko | Pěstuje se přednostně prostřednictvím sazenic, které se vysévají začátkem května. Tón, Batavia F1, Kermit F1, Brogan F1 |
Fiesta F1, Trpaslík, |
Maraton F1, Kontinentální, LuckyF1 |
| Ukrajina | Agassi F1, vyarus, Tón, císař, Laser F1, Monaco |
Monterey, Železný muž, Arcadia F1, bilboa, Štěstí, skřítek |
maratón, Kontinentální, LuckyF1, Romanesco |
| bělorusko | Caesar, Batavia, fiesta, Vyarus |
Železný muž, Calabrese, Monterey, |
Maraton F1, Kontinentální, LuckyF1, Romanesco |
Některé oblíbené odrůdy brokolice
Rané a střední odrůdy jsou vhodnější do oblastí s kratším létem, kde pozdní odrůdy prostě nestihnou dozrát.
Podívejme se blíže na několik populárních odrůd p:
Tonus
Chuťově je odrůda Tonus hodnocena jako vynikající.
Osvědčená ruská odrůda, jejíž chuť lze hodnotit jako „výbornou“. Barva hlávek je tmavě zelená, květenství má průměrnou hustotu. Odrůda se vyznačuje rychlým a přátelským růstem malých axilárních hlaviček po seříznutí hlavní. Řezejte hlavy dříve, než se objeví květy.
Odrůda Tonus má tendenci kvést. Hodí se spíše pro ty zahradníky, kteří mají možnost své výsadby denně navštěvovat. Pravidelný řez zralých hlávek je klíčem k dlouhodobému plodu.
Varus Varus
Vyarus odolný vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám
Rozmanitost polského výběru. Tvoří husté modrozelené hlávky o hmotnosti až 120 g. Snáší nízké i vysoké teploty. Doba zrání 65-75 dní. Velikost květenství je poměrně malá, ale po odříznutí hlavní hlavy se rychle tvoří další hlávky. Produktivita – 2,9 kg / m 2.
Odrůda Kudrnatá hlava
Odrůda Kudrnatá hlava prakticky neonemocní
Odrůda je střední sezóna, odolná vůči chorobám. Hmotnost hlavní hlavy dosahuje 600 g, kulatého plochého tvaru. Produktivita 2,4 kg / m 2.
Pozdně zrající odrůda Romanesco
Pozdně dozrávající odrůda Romanesco zaujme svým neobvyklým vzhledem: její květenství připomínají světle zelené vánoční stromky.
Pozdně dozrávající odrůda ozdobí každý stůl svým neobvyklým vzhledem: tvoří kuželovité hlávky o hmotnosti 400-600 g. Chutná a trvale produktivní odrůda.
Video: Jungova super raná odrůda
Velkoplodé a produktivní odrůdy brokolice
Produktivita se může lišit od jednoho do čtyř a dokonce sedm kg / m 2. Produktivnější jsou středně a pozdě dozrávající odrůdy brokolice.
Tabulka: velkoplodé a produkční odrůdy brokolice
| Název odrůdy | Průměrná hmotnost jedné hlavy | Produktivita |
| Monterey | 600-1,2 kg | 3,6 kg/m2 |
| Orantes | 600-1,5 kg | 3,6 kg/m2 |
| Linda | Nejproduktivnější raná odrůda: hmotnost hlávky 300–400 g, po řezu vyroste dalších 7 postranních výhonků po 50–70 g. | 3–4 kg/m2 |
| Parthenon | Hmotnost hlavy 0,6-0,9 kg | 3,3 kg/m2 |
| Maratón | Průměrná hmotnost hlavy – 0,8 kg | 3,2 kg/m2 |
| Beaumont F1 | Hlavy mohou vážit až 2,5 kg | 2,5 kg/m2 |
| Batavia F1 | Průměrná hmotnost hlavy je 700–800 g, maximální hmotnost je do 2 kg. | 2,5 kg/m2 |
| Fiesta | Hmotnost hlavy může dosáhnout 0,8 – 1,5 kg | 1,5 kg/m2 |
| Лаки | Hmotnost hlavy do 0,9 kg | 1,5 kg/m2 |
Odrůda Linda obsahuje více jódu než jiné odrůdy.
Odrůda Marathon je mezi pěstiteli zeleniny ceněna pro svou skutečně lahodnou chuť.
Galerie: Odrůdy plodné brokolice
Odrůda Linda – oblíbená raná odrůda Hmotnost dosahuje 2 kg Tvar hlavy připomíná elipsu Hlavy jsou velké, váží až 5 kg Hmotnost hlavy dosahuje až 1 kg
Stejně jako ostatní druhy zelí má brokolice jak odrůdy, tak hybridy. Hlavním rozdílem mezi nimi je, že semena nelze sbírat z hybridů pro další reprodukci. Šlechtitelé je šlechtí křížením plodin, jsou odolnější vůči chorobám a jsou ceněni pro různé přednosti, kterých bylo dosaženo selekcí.
Hybridní Green Magic F1
Hybridy jsou nenáročnější a odolnější
Středně rané z hlediska zrání, nenáročné, zvláště dobré v chladném období, dobře skladovatelné. Hlava do hmotnosti 0,7 kg.
Hybridní Arcadia F1
Hybridní brokolice Arcadia roste vysoko a mohutně
Je považován za nejlepší pro Sibiř a Ural. Poskytuje dobrou sklizeň i za špatných povětrnostních podmínek a zahušťování. Rostlina je silná, vysoká,
Mohu říci, že já osobně jsem brokolici na svém pozemku nikdy nepěstoval. Ale v procesu práce na článku jsem byl natolik inspirován informacemi a zpětnou vazbou od zahradníků, kteří se o to již pokusili, že to v nadcházející sezóně určitě udělám. Začnu malou oblastí a odtud to uvidíte. Jsem si téměř jistá, že brokolice mě rozhodně potěší.
Krása brokolice jistě potěší svou užitečnou sklizní
Recenze
Posledních 5 let beru semínka brokolice Lucky, velmi úspěšný hybrid. Minulou sezónu setí semen ve skleníku 18. března, výsadba do země 30. dubna. A to se stalo, to jsou první hlavy, a strany jsou malé, ale je jich hodně a poslední byly uříznuty koncem září. A o „nekvete“ záleží jen na vás, musíte to včas odříznout a nedovolit, aby přerostl.
Rosalia
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059&st=60
Příští rok plánuji zasadit i hybrid brokolice Partenon F1. Mám tato semínka, také od SAKATA, jen pravda není od Gavrish, ale od Prestige (asi je to to samé). Na obalu je napsáno, že semena jsou ošetřena thiramem a nevyžadují namáčení. Letos jsem semínka Marathon F1 hybrid brokolice zasadil 23. března, na obalu byly úplně stejné informace, samotná semínka byla modrá. Nezpracovával jsem je, neohříval, nechladil, vůbec nic s nimi nedělal. Těsně před výsadbou zředila kořenový prášek v teplé vodě a přidala tekutý fytosporin a tímto roztokem prolila půdu, pak udělala tužkou malou prohlubeň, asi 1 cm, zapustila do ní suché semínko a posypala ho zakoupenou zeminou, mírně zhutňování. Po 3 dnech všechna semena tohoto hybridu bezpečně vyklíčila. Před čtyřmi dny na zahradě vypadal tento hybrid brokolice Marathon F1 jako na fotce.
Оксана
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059&st=6
S brokolicí jsem měl taky problémy, než jsem se dostal k odrůdě Fiesta, teď ji kupuji pár let dopředu, jinak není pořád ve slevě. Dřív jsem zkoušela všechny druhy odrůd – jen květiny, ale Fiesta neselže každý rok, i když je horko, i když prší. Myslím, že velký význam má i výběr odrůdy pro každou oblast.
světlý
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=45
Pokud stále přemýšlíte o tom, zda si v nadcházející zahradní sezóně vypěstujete tu nejzdravější krásu brokolice, pak se pro ni rozhodněte co nejdříve. Je čas zasít sazenice!
Popis nejlepších odrůd brokolice – podle zahradníků
- Nejlepší rané odrůdy a hybridy brokolice
- Nejlepší odrůdy a hybridy středně dozrávající brokolice
- Nejlepší pozdní zrání brokolice
Brokolice je jednoletá chladu odolná a vlhkomilná rostlina, která tvoří mohutnou lodyhu vysokou 0,5 – 1 m. Ve svém fenotypu je brokolice něco mezi květákem a květákem. Botanici se stále přou, kterému druhu tuto odrůdu přiřadit. Již z názvu lze usoudit, že centrem původu kultury byla Itálie. V Rusku se brokolice teprve začíná pěstovat v průmyslovém měřítku, ačkoli amatérští zahradníci již dlouho oceňují nutriční hodnotu a chuť této zeleniny. O tom, jak vybrat dobrá semínka brokolice, se budeme bavit v naší recenzi.
Hodnocení nejlepších odrůd brokolice
| kategorie | Místo | Jméno | Hodnocení |
|---|---|---|---|
| Nejlepší rané odrůdy a hybridy brokolice | 1 | Green Magic F1 (Japonsko – Francie, 2008) | 9.9 / 10 |
| 2 | Fiesta F1 (Holandsko, 1999) | 9.9 / 10 | |
| 3 | Naxos F1 (Japonsko – Francie, 2013) | 9.8 / 10 | |
| Nejlepší odrůdy a hybridy středně dozrávající brokolice | 1 | Batavia F1 (Holandsko, 2008) | 9.8 / 10 |
| 2 | Heraklion F1 (Japonsko – Francie, 2015) | 9.8 / 10 | |
| 3 | Ironman F1 (Holandsko, 2008) | 9.8 / 10 | |
| 4 | Lucky F1 (Holandsko, 2003) | 9.8 / 10 | |
| 5 | Linda (Česká republika, 1997) | 9.7 / 10 | |
| Nejlepší pozdní zrání brokolice | 1 | Parthenon F1 (Japonsko – Francie, 2011) | 9.8 / 10 |
| 2 | Marathon F1 (Japonsko – Francie, 2006) | 9.8 / 10 |
Nejlepší rané odrůdy a hybridy brokolice
Green Magic F1 (Japonsko – Francie, 2008)
Brzy zrající hybrid brokolice pro pěstování v soukromých farmách ve všech oblastech Ruska. Vegetační doba od vyklíčení do zralé hlávky je 60-65 dní při pěstování sazenic a 5-10 dní více při přímém výsevu do země. Tvoří jeden stonek vysoký 50-70 cm a vyvýšenou růžici listů. Listy jsou mírně bublinaté, šedozelené, se zvlněným okrajem. Hlava je klenutá, hladká, vyrovnaná, zelená s šedavým nádechem, střední hustoty, bez krycích listů, o hmotnosti 500-700 g. Při dobré péči a na upravených půdách vytváří současně axilární hlavy menšího průměru.
Tento hybrid brokolice je vhodný pro pěstování jak venku, tak ve sklenících. Dobře přizpůsobený různým podmínkám pěstování.
- vysoké chuťové skóre
- vysoká prodejnost
- stonek bez dutin
- odolnost proti plísni révové
- při nedostatečné zálivce hlávky hnědnou
Velmi produktivní hybrid, produkuje mnoho dalších hlav. Z těch raných nejúspěšnější brokolice v moskevské oblasti. Zasévám v několika fázích, nikdy mě nezklame.
Fiesta F1 (Holandsko, 1999)
Středně raný hybrid brokolice pro amatérské a farmářské pěstování ve všech oblastech Ruska. Od okamžiku vzejití sazenic do vytvoření hlávek uplyne 70-80 dní. Vytváří svislou, středně vystouplou růžici, bez postranních výhonů, vysokou až 0,9 m. Listy jsou zelené s modrými, dlouhé, mírně bublinaté, se silně zvlněnými okraji, členité, s tenkým voskovým obalem. Hlava je plocho zaoblená, částečně pokrytá krycími listy, poměrně hustá, sytě zelená, se střední hlízovitou, o hmotnosti od 500-600 g do 1-1,2 kg, o průměru 12-15 cm.Hlávky jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu a zmrazení.
Maximální produktivita hybridu je pozorována ve střední a jižní části země, v severních oblastech je výnos brokolice snížen, ale zůstává na slušné úrovni. Tento hybrid brokolice si pochvalují zahradníci jak z Kazachstánu, tak z moskevské oblasti.
- chuťové skóre 5 bodů
- odolnost vůči teplu
- odolnost proti vadnutí fuzárií
- vysoký výnos
- při přezrání se hlavičky drolí
Ve srovnání s jinými ranými hybridy produkuje Fiesta brokolice velmi husté hlávky. Spolehlivá odrůda pro každé roční období: i vedro, dokonce i deště.
Naxos F1 (Japonsko – Francie, 2013)
Dobrý středně raný hybrid brokolice pro domácí pozemky. V registru pro všechny regiony Ruska. Dozrává 75 – 80 dní po úplných výhonech. Roste v jednom stonku, má vyvýšenou růžici. Listy jsou velké, zelené s namodralým nádechem, mírně bublinaté, po okraji mírně zvlněné, se středním voskovým povlakem, řapík bez antokyanového zbarvení. Hlava je zploštělá, kulovitá, zelená s namodralým nádechem, hustá, nepokrytá, váží 500 – 800 g. Tato brokolice je vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu i ke zpracování.
Registr poznamenává, že hybrid nevytváří axilární hlavice po řezání centrální. Ale podle recenzí na fórech je za příznivých podmínek možná druhá vlna sklizně brokolice. Odrůda se nedoporučuje pěstovat v chladných obdobích (brzy na jaře a na podzim), je lepší zasadit do země na začátku léta.
V maloobchodní síti je obtížné zakoupit kvalitní semena tohoto hybridu v malých baleních, proto je lepší zakoupit profesionální balení nebo se zúčastnit společných nákupů.
- odolnost vůči teplu
- odolnost vůči chorobám
- hlavy při přezrání netmavnou
- vysoká prodejnost
- jednotná a hustá hlava
- nedává druhou vlnu postranních hlav
Silná a kompaktní brokolice, tvoří mnoho hlávek druhé vlny. Zároveň jsou poměrně husté a velké – až 10 cm v průměru. Dobře přizpůsobený horkému klimatu.
Nejlepší odrůdy a hybridy středně dozrávající brokolice
Batavia F1 (Holandsko, 2008)
Naše hodnocení nejlepších odrůd brokolice pokračuje mezisezónním hybridem pro amatérské zahradníky a farmáře. Od vyklíčení po podvázání hlavičky trvá 90 – 95 dní. Všude zónováno. Tvoří vyvýšenou růžici. Listy jsou šedozelené, sulnobublinkovité, se silně zvlněným okrajem, na dlouhém řapíku. Hlava je kulovitá, šedozelená, rovnoměrná nebo mírně hrbolatá, hustá, váží 500-700 g. Dává četné sekundární hlavy, jejichž velikost závisí na úrovni zemědělské techniky. Používá se pro čerstvou spotřebu, zmrazení, zpracování a krátkodobé skladování.
Dobré recenze o tomto hybridu brokolice byly obdrženy od zahradníků z oblasti Moskvy a Leningradu. Hybrid neodpouští chyby začátečníkům a dramaticky snižuje velikost hlavy.
- vynikající chuťové vlastnosti
- vysoká produktivita
- odolnost vůči teplu
- přepravitelnost
- odolnost proti vadnutí fuzárií
- potřeba péče
Všechny hlavy jsou kalibrované, o průměru 20-25 cm a hmotnosti 700-750 g. Jemnozrnné, jemné a příjemné na chuť. Boční hlavy jsou malé, ale stejně chutné a těsné.
Heraklion F1 (Japonsko – Francie, 2015)
Nový středně dozrávající hybrid brokolice pro zahradní pozemky. Vegetační doba od výsadby sazenic po dozrání hlávek je 70-75 dní. Rostlina je mohutná, mohutná, v jednom stonku, s vyvýšenou růžicí listů. Listy jsou dlouhé, tmavě zelené s šedým nádechem, na řapíku střední délky jsou puchýřky a zvlnění slabě vyjádřeny. Hlava je kulatá, zploštělá, šedozelená, sevřená, otevřená, hrbolatá, váží od 500-600 g do 1,5-2 kg. Skládá se z malých květenství, které je vhodné uchovávat a zmrazovat. Vázá mnoho axilárních hlav.
Heraklion nevyžaduje velkou pozornost, je na rozdíl od jiných hybridů méně náročný na úroveň plodnosti. Brokolice Heraklion se dobře osvědčila v různých oblastech Ruska.
- vysoké chuťové skóre
- dobrý výnos
- aktivní budování bočních hlav
- odolnost vůči teplu
- skromnost
- semena pouze v profesionálním balení
Ironman F1 (Holandsko, 2008)
Středně pozdní hybrid brokolice pro zahradnické pěstování. Vegetační doba od vyklíčení do technické zralosti hlávek je 85-100 dní. Tvoří vysokou, svislou nebo polovyvýšenou růžici. Listy jsou střední, šedozelené, bublinaté, se zvlněným okrajem. Hlava je kulovitá, zelená s namodralým nádechem, hrbolatá, nepokrytá, hustá, váží 400-600 g. Dává sekundární hlavy. Brokolice Ironman je vhodná jak pro čerstvou spotřebu, tak pro zmrazení.
- skvělá chuť
- vysoká produktivita
- odolnost vůči teplu
- odolnost proti kvetení a přezrálosti
- odolnost proti slizniční bakterióze
- rovnoměrné zrání
- potřeba péče
Dobrý kříženec brokolice, dozrává později než ostatní středně zralé. Hlavy vynikající kvality, dává několik kusů axilární.
Lucky F1 (Holandsko, 2003)
Středně pozdní hybrid brokolice pro zahradnictví a drobný chov. Od vyklíčení po dozrání hlávek uplyne 100-110 dní. Rostlina je výkonná, kompaktní, s vyvýšeným výtokem. Listy jsou šedozelené, mírně bublinaté, laločnaté, zvlnění okraje je slabě vyjádřené, voskový povlak. Hlava je kulatá, zploštělá, s namodralým nádechem, hustá, jemně hrbolatá nebo hladká, o hmotnosti 300–600 g. Má vynikající chuť a jemnou texturu. Po odříznutí hlavního květenství jsou svázány četné axilární hlavy. Doporučené vegetační období je jaro a léto.
- vysoké chuťové skóre
- skvělé obchodní šaty
- odolnost vůči teplu
- odolnost proti padlí
- malé hlavy
- průměrný výnos
Tuto brokolici pěstuji již více než rok a vždy mám jen pozitivní dojem. Pokud nejste chtiví krmení, dává velké a husté hlavy.
Linda (Česká republika, 1997)
Dobrá mezisezónní odrůda brokolice pro amatérské a farmářské pěstování. Od klíčení k technické zralosti hlávek trvá 85 – 90 dní. Rostlina středního vzrůstu, kompaktní. Listy jsou vystouplé, středně velké, šedozelené, bublinaté, s mírně zvlněným okrajem, s tenkým voskovým povlakem. Hlava je oválně vypouklá, tmavě zelená, středně hlíznatá, střední hustoty, bez krycích listů, váží 300-500 g. Ve druhé vlně váže 5-7 hlav.
Odrůda se projevuje různě v závislosti na oblasti pěstování. V horkých podmínkách rychle přechází do barvy. Dobrá brokolice Linda ve střední oblasti.
- vysoký výnos
- dobrou chuť
- skromnost
- odolnost vůči chorobám
- malé hlavy
- nízká tepelná odolnost
V příznivých letech produkuje brokolice středně velké hlávky. Je pro něj těžké konkurovat hybridům. Pěstujeme ho každý rok, protože semínka jsou vždy v akci a za přijatelnou cenu.
Nejlepší pozdní zrání brokolice
Parthenon F1 (Japonsko – Francie, 2011)
Pozdně dozrávající hybrid brokolice pro otevřenou půdu. Zraje v závislosti na povětrnostních podmínkách a regionu 100 – 120 dní po vyklíčení. Roste v jedné lodyze, 0,9-1 m vysoké, se svislou růžicí. Listy jsou zelené s šedým nádechem, středně velké, bublinaté, se zvlněným okrajem. Hlava je klenutá, zploštělá, hustá, s tyrkysovým odstínem, mírně hrbolatá, otevřená, váží 500-900 g. Vhodné pro čerstvou spotřebu, mražení a krátkodobé skladování v lednici.
Brokolice Parthenon je vyšlechtěna speciálně pro tvorbu hlávky v chladném období. Nejlepšího výsledku lze dosáhnout ve středním pruhu. Na Sibiři a v severních oblastech hybrid nemá čas uvázat dobrou hlavu.
- skvělá chuť
- vysoký výnos
- dobrá prodejnost a přepravitelnost
- slabá tvorba bočních hlav
Hybrid je rozmarný a ne každý uspěje, ale pokud se odladí zemědělská technika pěstování brokolice, výsledek bude působivý.
Marathon F1 (Japonsko – Francie, 2006)
Pozdně dozrávající hybrid brokolice pro rozsáhlé pěstování v otevřené a chráněné půdě. Rostlina je mohutná, s mohutnou vyvýšenou růžicí. Listy jsou šedozelené, bublinaté, s mírně zvlněným okrajem. Hlava je kulovitá, zelená, hustá, váží 800-1000 g, s jemnou chutí. Před koncem sezóny svažte boční hlavy.
Ve středním pruhu se brokolice Marathon pěstuje v sazenicích, semena sejí před ostatními hybridy. Termíny setí se počítají tak, aby rostlina měla na vegetační období asi 4 měsíce. Při setí v dubnu se letním obyvatelům podaří sbírat hlavy z následných vln plodů.
- skvělá chuť
- nadprůměrný výnos
- nekvete dlouho, pokud je trochu přeexponovaná
- odolnost vůči teplu
- náročné na úroveň zemědělské techniky
Stejně jako hybrid. První hlavy jsou velmi velké a těsné, sekundární jsou menší, ale stejně husté. V moskevské oblasti se tato brokolice vyvíjí dokonale.
Hlavním tajemstvím pěstování brokolice je podle zkušených zahradníků dobře oplodněná půda a vytvoření podmínek pro vybudování mohutné růžice listů, na které bude v budoucnu záviset velikost hlávky.
Kultura se pěstuje prostřednictvím sazenic nebo přímým výsevem na otevřeném terénu na začátku května. Pro získání dopravníkových produktů se semena vysévají v intervalech 2 týdnů až do konce července.
Selektivní sklizeň při dozrávání hlávek. Řez se provádí před otevřením pupenů v květenství. Na rozdíl od květáku brokolice neváže velké hlávky – dobrý výsledek pro ni je 500 – 600 g. Zároveň brokolice nehromadí dusičnany, květenství na slunci nežloutne a produktivita je o 30% vyšší. V době sklizně jsou poupata plně vyvinuta.
Produktivitu zvyšuje tvorba laterálních hlav po odříznutí apikální hlavice. Při přezrání může květenství ztmavnout, proto je důležité včasné čištění.
V závislosti na době zrání se mění typ tvorby hlávek. U raně zralých odrůd a hybridů je malá volná apikální hlava svázána současně s bočními axilárními malými hlavami. Pozdně zrající formy nejprve tvoří hustou velkou středovou hlavu a poté po jejím rozříznutí přecházejí do tvorby postranních.
Z hlediska nutriční hodnoty se brokolice vyznačuje zejména vysokým obsahem vitamínu C a vysokou kvalitou a množstvím rostlinných bílkovin. Mnoho zahradníků poznamenává, že brokolice je chutnější než květák, postrádá charakteristickou chuť zelí. Sázejte, experimentujte – a dobrá úroda brokolice vás potěší!
