Mnoho zahradníků dnes zajímá amarant. Není divu – nejedná se pouze o okrasnou rostlinu, ale také o vysoce výživnou plodinu, kterou lze použít jako potravinu. Listy a semena květu obsahují bílkoviny, skvalen, bílkoviny a cukry, které příznivě působí na lidský organismus.
V Rusku znají asi 17 druhů amarantu. Některé odrůdy se používají pro krmení hospodářských zvířat, některé se pěstují výhradně pro užitečná semena a některé se používají k ozdobení pozemků. Zvažte oblíbené odrůdy amarantu pro zeleninové, krmné a obilné účely.
Odrůdy zeleniny amarant
Potravní amarant je zásobárna živin. Obsahuje obrovské množství bílkovin v listech a stoncích – asi 18%, což je mnohem více než jeho hmotnostní podíl ve stejné rýži. Je to nenáročná jednoletá plodina množená semeny. Během období květu je mnoho druhů zeleninových amarantů také dekorativní. K jídlu se hodí doslova vše – stonek, zrna i listy. A co se z amarantu nepřipravuje: cereálie, lehké saláty, moučné výrobky, máslo, čaje, odvary. Existuje spousta receptů na vaření pokrmů z této květiny.
Tato rostlina roste poměrně rychle, náročná na teplo a světlo. Zelení dozrávají až 70 dní.
Rostlinných amarantů není příliš mnoho. Pojďme seznam Nejoblíbenější z toho:
Valentina. Je to jediná ze všech odrůd oficiálně doporučená pro hromadné pěstování. Rostlina dorůstá až 170 cm, má četné výhony podél celého stonku. Listy jsou červenofialové. Květenství – rovná, fialová barva, střední hustota. Amarant Valentina lze použít jak čerstvě sklizený, tak po tepelné úpravě. Má hodně bílkovin a pektinů.
Na památku Kvasova. Tuto odrůdu lze klasifikovat jako univerzální, tzn. je vhodný nejen pro vaření kulinářských pokrmů, ale také jako krmivo pro hospodářská zvířata. Stonek dosahuje výšky 110 cm. Květenství jsou načervenalé barvy s mírně nahnědlým nádechem. Listy jsou tmavě zelené.
Zatraceně. Tato odrůda dozrává brzy. Pro potravinářské účely využívá listy, výhonky a květy.
Rostlina je nízká (až 140 cm na délku), s nahnědlým květenstvím.
bílý list. Jedná se o trpasličí odrůdu amarantu, dosahuje výšky nejvýše 20 cm.
Lodyhy a listy jsou světle zelené barvy, příjemné na chuť.
Vzhledem k nízkému růstu amarantu bílého, pokud si to přejete, můžete jej pěstovat přímo doma. A pak i v zimě můžete na stůl podávat lahodnou čerstvou zeleninu.
Opopeo (opopeo). Tato odrůda má velké bronzově zelené listy. květenství – vzpřímené, klasovité, červené barvy. Zelení amarantu Opopeo se sklízejí mladé a připravují se z nich do salátů a polévek.
Vietnamská červená. Vietnam je považován za místo narození této vzácné odrůdy. Rostlina dorůstá do výšky 2 m. Květenství i stonek jsou červené barvy. Listy jsou proslulé svou vynikající chutí.
Oscar Blanco. Tato skutečně gigantická (až 4 m dlouhá) odrůda žere jak listy, tak semena. Zrna amarantu Oscar Blanco jsou složením hodnotnější než pohanka.
Odrůdy amarantu krmného
Amarant se jako potrava používá velmi dlouho. Mnoho chovatelů hospodářských zvířat poznamenává, že tento doplněk konzumuje s potěšením mnoho zvířat – kuřata, prasata, krávy. Zde se uplatní jak zrna, která rostlina plodí, tak veškerá její zelená hmota až po kořeny.
Mladou zeleň může člověk využít i k potravinářským účelům.
Vyjmenujme toho nejvíce produktivní a snadno pěstovatelné odrůdy amarantu krmného:
Aztec. Tato odrůda patří do střední sezóny a vyznačuje se vysokým výnosem zrna i zelené hmoty. Lodyha je až 150 cm vysoká, červené barvy, dosti mohutná. Červeně zbarvené jsou i listy a květenství. Semena jsou tmavě hnědá.
Amaranth Aztec se nejlépe vysazuje o něco později než jiné odrůdy, protože to výrazně zvyšuje množství zeleně. Listy pak navíc změknou – pro zvířata je mnohem snazší sní.
Obří. Tato odrůda se vyznačuje velkým množstvím šťavnatých listů na stoncích, které jsou dobře konzumovány hospodářskými zvířaty, jak čerstvé, tak ve formě siláže. Kultura dorůstá do slušné velikosti – 165-190 cm.Květí jsou zbarvena do žluta a červena. Semena jsou bílá, diskovitá.
Kizlyarets. Tato odrůda dorůstá až 160 cm a keře poměrně slabě.
Stonek je rovný, žebrovaný. Květenství – červená barva v plné zralosti, rovné, střední hustoty. Listy jsou světle zelené, elipsovitého tvaru. Semena jsou světle žlutá, zaoblená.
Semena odrůdy Kizlyarets lze také použít pro lidskou výživu. Ale zelení je zcela pro hospodářská zvířata. Rostlina se osvědčila vysokými výnosy v centrálních oblastech Ruska.
Odrůdy zrna amarantu
Amarant zrnitý se pěstuje pouze pro semena. Sklizené obilí se buď krmí zvířaty, nebo se používá k potravinářským účelům, například k získávání amarantového oleje.
Uvádíme seznam odrůd obilného amarantu oblíbeného mezi zemědělci:
Charkovskij-1. Tato odrůda je ve skutečnosti považována za univerzální, protože kromě samotného zrna se používá také jeho zelenina – je ideální pro krmení hospodářských zvířat. Amaranth Kharkivsky-1 je také známý pro své léčivé vlastnosti. Proto je mezi zkušenými agronomy tak běžná. Tato odrůda je považována za jednu z nejvýnosnějších. Doba zrání rostliny je přibližně 110 dní.
Helios. Jedná se o ranou odrůdu. Stonek může dosáhnout délky 170 cm.Svěží květenství jsou natřena oranžově. Zrna jsou bílá, zaoblená. Květenství heliosu jsou odolná proti opadávání a poléhání.
Oranžový obr. Jedná se o vysokou rostlinu – až 2,5 m. Stonky jsou obloukovité, silné.
Květenství a stonky mají oranžovou barvu a listy jsou světle zelené se žlutými žilkami.
Ze semen pomerančovníku se získává cenná mouka, která se vyznačuje oříškovou chutí a vysokým obsahem živin.
Voroněž. Tato raně dozrávající rostlina dorůstá až 120 cm, keř tvoří málo zelené hmoty, proto se pěstuje výhradně na zrno.
Amarantová rostlina existuje již více než 5 60 let. V současné době je v přírodě více než XNUMX druhů amarantů. Do evropských zemí se rostlina dostala ze Střední Ameriky, kde ji pro léčebné účely pěstovaly staré kmeny Mayů a Aztéků. Jedná se o nenáročné rostliny, které milují vlhko a slunce. Jejich pěstování není obtížné. Velmi často se pěstuje na speciálních polích pro průmyslové využití. Je to ideální potrava pro zvířata, proto se amarant často používá na farmách a dvorech. Jedlé odrůdy amarantu poskytují užitečné bílkovinné jídlo absolutně ze všech jeho částí: kořenový systém, listy, kmen.
Odrůdy odrůdy amarant
Před nákupem a výsadbou rostliny je nutné určit její typ a funkční vlastnosti. Amarant může být potravinový, krmný, obilný nebo dekorativní.
Pokud nehovoříme o potravinovém účelu pro zvířata, pak je velmi důležité pochopit, zda je taková kultura na zemi nezbytná. Hlavním rysem rostliny je silné a rychlé vyčerpání hliněné půdy.
Odrůdy léčivého a potravinářského amarantu se vysazují v určité oblasti nejvýše jednou za 4 roky. Potravinářské plodiny mohou být zasazeny semeny, která klíčí a vyvinou se v husté sazenice. Amarant miluje vydatnou zálivku a dobré sluneční světlo.
Amarant Charkov
Tato všestranná odrůda obilí a píce je mezi zemědělci nejběžnější a nejoblíbenější. Charkovský amarant má také léčivé vlastnosti. Zpracovává se na siláž, zelené krmivo, granule, bylinkovou mouku, ze které se pečou pekařské výrobky. Doba od výsevu do zrání je 3,5-4 měsíce. Odrůda je nejproduktivnější, protože dává kolem 1 centů zrna a více než 50 centů biomasy na píci na 2000 hektar.
Amarantský obr
Tato odrůda se vysazuje pro získání velkého výnosu zrna. Amaranth Giant je všestranná plodina, která se někdy používá jako okrasná rostlina. Má jasně oranžové laty, které doplňují a zdobí zelenou zahradu, květinovou zahradu nebo předzahrádku. Podle svých vlastností a produktivity se srovnává s odrůdou Charkov. Kromě seriózní obilniny má šťavnaté a velké listy, které jsou bílkovinným základem krmiva pro zvířata.
Pevnost Amarant
Fortress je považována za nejranější odrůdu, protože dává úrodu za 50-60 dní. Až do konečné fáze zrání dorůstá do výšky 100-150 cm.Amarant Krepysh má velmi šťavnaté a světlé mladé výhonky, které se obvykle používají v tradiční kuchyni. Používají se do salátů, polévek, příloh.
Listy jsou schopny poskytnout až 15 % vysoce kvalitních bílkovin.
Používají se jako zelené krmivo na farmách hospodářských zvířat. Potravinové zrno ve stoutu je velké a husté, dává dobrou sklizeň.
Amarant Voroněž
Kultura se pěstuje pro bohatou úrodu obilí. Doba vegetace a růstu je v průměru 100-120 dní v teplém slunečném období. Průměrná výška rostliny dosahuje asi 100 cm. Odrůda Voroněžský amarant se velmi dobře hodí ke sklizni pomocí zemědělské techniky. Průměrný výnos na 1 ha je asi 25 centů.
Amarant bílý
Tato bylina je často jednoletá a planě rostoucí rostlina. Lze jej nalézt podél vozovky, lesních plantáží nebo v pustinách. Amarant bílý dostal své jméno pro svůj charakteristický vzhled. Jeho stonek dorůstá do výšky 50-60 cm a má rozpoznatelnou světlou barvu. Zbělají i protáhlé hrozny amarantu, které se skládají do klásků a hustých květenství.
Amarant Valentýn
Odrůda Valentina je bohatá na své složení přírodních stopových prvků, které umožňují použití rostliny jako doplňkového krmiva ve stravě zvířat. Na výšku může tento druh dosáhnout až 120-160 cm.Hlavním rozpoznatelným znakem jsou červenofialové listy jasné barvy. Amarant Valentina se používá nejen v zemědělství, ale také v potravinářském průmyslu. Z jeho listů udělejte užitečný čaj na zlepšení trávicího systému.
Amaranth Universal
Tato odrůda amarantu je optimální kombinací krmných, obilných a léčebných účelů. Svými vlastnostmi a vzhledem v mnohém připomíná charkovský obilný amarant. Zároveň však Universal zůstává méně náladový a rychle dozrává v teplém období jaro-léto. Její průměrná výška se pohybuje od 100 do 130 cm.Rostlina má tmavé masité listy. Amarant odrůda Universal je ideální pro zemědělské potřeby, farmy a velké farmy.
Amaranth Orange Giant
Jedná se o jeden z druhů amarantu, který má kromě zářivé barvy stonků i další vlastnost. Jedná se o nejvyšší druh amarantu, který na vrcholu růstu dosahuje až 230-250 cm.Rostlina podporuje růst mohutnými klenutými stonky, které mají jasnou barvu. Amarant Orange Giant se používá nejen jako siláž pro zvířata, ale také jako lahodná mouka s oříškovou příchutí.
Amarant černý
Tato kultura se stala extrémně populární a populární v poslední době, kdy se do módy vrátilo zdravé a zdravé jídlo. Hlavním rysem této odrůdy je klíčení semen a použití výhonků v každodenní stravě.
Amarant černý je velmi bohatý na užitečné minerály a stopové prvky. Navíc jeho malé množství v potravě může nahradit denní množství bílkovin u dospělého člověka.
Amarant zelený
Jedná se o ideální druh amarantu, který harmonicky zředí záhony, záhony a předzahrádky. Používají se v krajinném designu kvůli bohaté a jasně zelené barvě, která pokrývá nejen stonky, ale i květy rostliny. Na fotografii vypadá zelený amaranth často mnohem atraktivněji než jiné rostliny s jasnými barvami květů. Stonky nízké barvy na konci letního období získávají krásnou vínovou nebo hnědou barvu.
Amaranth Ultra
Tento druh rostliny dosahuje u této plodiny průměrné výšky 100-130 cm.Hlavní hodnota této odrůdy spočívá ve vysoké koncentraci užitečného oleje ve zralých semenech. Odrůda amarant Ultra se používá v lékařství a potravinářském průmyslu. Rostlina je mezi ostatními kulturami rozpoznatelná podle květenství natřených jasně zelenou barvou.
Amaranth Kinelsky
Odrůda Kinelsky amarant má specifický vzhled díky masitému kmenu a malým tenkým květenstvím po okrajích, které připomínají jehličí. Květenství se tímto způsobem skládají a vytvářejí husté klasy jasně červenofialové barvy. Tato odrůda často roste samostatně ve volné přírodě a je pastvou pro zvířata.
Zelení odrůdy Kinelsky amarant jsou bohaté na vitamíny a užitečné mikroelementy.
Amarantové červené maso
Jedná se o vysokou kulturu až 120 cm, která je hlavní ozdobou zahrad a květinových záhonů. Jeho hlavním znakem je tvorba dlouhých závěsných květenství jasně fialové nebo vínové barvy, která se skládají do hustých klásků. Amaranth Red Meat kvete poměrně dlouho, často zůstává až do podzimních mrazíků. Často se přidávají do květinových podzimních aranžmá nebo zdobí slavnostní události.
Amarantové slunce
Tato kultura byla vytvořena chovateli pouze pro zdobení krajinných oblastí nebo parkových ploch. Nelze jej zaměnit s jinými druhy amarantu pro charakteristické vytváření celých pupenů listy. Vytvářejí iluzi žlutého slunce s paprsky. Listy amarantové odrůdy Sun jsou často zaměňovány se skutečnými květy a mylně považovány za hojná poupata s původními okvětními lístky.
Amarantová jantarová
Svůj název získala jantarová rostlina díky tvorbě husté laty z jednotlivých květenství. Zralé klásky získávají jasně žlutojantarový odstín. Jedná se o poměrně vysokou kulturu, dosahující až 120-130 cm na výšku. Zelení, kmen a listy amarantu Amber se používá jako komplex živin pro chovy hospodářských zvířat.
Amarantový roztavený oheň
Jasný zástupce barevných amarantů, které mají ostrý přechod mezi barvami listů. Barva spodní řady listů má hnědo-čokoládový nádech. Vrchní vrstva listů vždy dostane malinově červený odstín. Na fotografii je amarant Molten Fire zcela běžný, protože jej rádi používají jako dekorativní prvek při zdobení kytic v zimě.
Amarant Cherginsky
Tato kultura roste do malého keře ne více než 50-60 cm vysokého, jeho charakteristickým znakem jsou dlouhá hadovitá květenství tmavé a světlé barvy. Po dozrání na konci sezóny jsou již hotová semena amarantu Cherginsky velmi ceněna.
Mají vysokou koncentraci antioxidačního oleje, který se pak využívá k léčebným účelům.
Amaranth Graceful
Tato odrůda je skvělá pro zdobení krajinného designu. Má různobarevné větve květenství, které mohou dosahovat až 50 cm.Celá délka rostliny dosahuje až 1 metr, což umožňuje krásně vytvářet květinové záhony nebo výsadby podél alejí. Fotografie Graceful amaranthu vynikají mezi ostatními odrůdami této kultury svým neobvyklým vzhledem, protože jsou chloubou chovatelů.
Amarantové osvětlení
Osvětlení je často označováno jako žlutý nebo červený amarant kvůli charakteristické barvě listů. Tento vzhled získávají během všech období svého růstu. Zpočátku je barva listů jednoduše žlutá, ale čím je kultura starší, tím více se barva dramaticky mění na vínovou nebo červenou, což vytváří na listech bizarní vzor. Amarantové osvětlení je zobrazeno na fotografii níže pro srovnání s jinými kulturami.
