Brokolice je původem z Itálie, ale dobře roste v moskevské oblasti, protože preferuje chladné a vlhké klima. Pěstování tohoto druhu zelí je snadné, dodržujte jednoduchá pravidla zemědělské technologie uvedená na každém balení semen. Pojďme se podívat na to, jak vybrat perfektní odrůdu pro potřeby majitele pozemku.
Nejlepší odrůdy a hybridy brokolice pro oblast Moskvy
Zelí se pěstuje jak na otevřených záhonech, tak ve skleníkových podmínkách. Stejně jako všechny druhy zeleniny se i odrůdy brokolice dělí v závislosti na době zrání na rané, střední a pozdní.
Help. Přestože kultura toleruje mrazy až do -5 ° C, optimální teplota pro její vývoj je + 15 . + 17 ° C. Zelenina potřebuje vodu, zvláště když tvoří hlávky. Je ale nenáročný na složení půdy, i když lépe roste v úrodné půdě.
Pro otevřené terény
K letní úrodě zdravé zeleniny postačí otevřená zahrádka, kde se zasadí buď připravené sazenice, nebo semena.
Na otevřeném prostranství ve středním Rusku se takové odrůdy a hybridy dostatečně ukázaly:
- Vitamin – rané zrání zelí, zrání až 90 dní. Hlávky jsou tmavě zelené, středně velké, 10–12 cm v průměru, váží až 300 g. Sklízí se ihned po dozrání; při přeexponování na zahradě se uvolňují. Při vaření se používají čerstvé a upravené. Odrůda se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů A, B6, B9, C, K, draslíku a manganu. Oblíbené jako dietní produkt. středosezónní hybrid s dobou zrání až 90 dní. Vidlice jsou tmavě zelené, velké, průměrná hmotnost – 800 g. Při pozdní sklizni výrazně utrpí chuťové vlastnosti Batavia. Zelenina umožňuje přepravu na velké vzdálenosti.
- Ironman F1 – středně pozdní hybrid. Hlávky jsou zelené s namodralým nádechem, váží až 600 g. Chuť je výborná. Z 1 m² se sklidí až 3 kg úrody. Rostlina je odolná vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, všestranná při vaření.
Pro pěstování ve skleníku
V moskevské oblasti se brokolice pěstuje nejen na otevřeném prostranství. Chcete-li získat dřívější nebo naopak pozdní sklizeň, je zelenina vysazena ve sklenících:
- Šťastná F1 – středně pozdní hybrid. Zmrazená plodina se skladuje až 10 měsíců. Chuť zeleniny není tak jemná, proto se používá především k úpravám. Hlavy jsou velké, váží až 0,6 kg. Laki je odolný vůči padlí a nenáročný na péči.
- Arcadia F1 – kříženec s hlávkami tmavě zelené barvy o hmotnosti až 500 g. Do úplného vyzrání trvá až 3 měsíce.
Mezi rané odrůdy a hybridy brokolice patří zelí s dobou zrání až 100 dní. Tato zelenina je skvělá pro sklizeň.
Jaká jsou nejlepší raná semena brokolice pro oblast Moskvy:
- Jung F1 – super raný hybrid. Plodina je připravena ke sklizni do 2 měsíců po vysazení sazenic na zahradě. Vidličky jsou tmavě zelené, středně velké, váží do 250 g. Zelenina obsahuje hodně betakarotenu a vitaminu C (100 mg na 100 g). Chuť je vynikající. Po odříznutí hlavní hlavy vyroste během 3 týdnů několik menších postranních. – raně zrající zelí s malými (do 200 g) tmavě zelenými hlávkami. Sklizeň (0,8–1,5 kg/m²) je připravena ke sklizni 60–89 dní po vyklíčení. Zelenina se konzumuje čerstvá, používá se ke zmrazování a sklizni.
Střední zrání
Mezi odrůdami a hybridy brokolice v polovině sezóny pro oblast Moskvy jsou obzvláště oblíbené:
- Trpaslík. Hlavy zelené barvy s šedavým odstínem, vážící až 400 g, dobře snášejí přepravu, zachovávají si obchodní vlastnosti při správném skladování po dobu až 6 měsíců. Používá se čerstvý, vhodný na přípravky. Produktivita – 2,4 kg / m².
- Fiesta F1 – hlávky zelí jsou husté, chutné, bez bočních větví. Kultura je odolná vůči vadnutí Fusarium. Z 1 m² se sklidí až 3,5 kg úrody.
- Calabrese. Úplné dozrání trvá asi 100 dní. Šedozelené hlávky jsou husté, neváží více než 500 g. Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálních látek je zelenina vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu, k úpravám a dietním potravinám.
- Linda – odrůda s dobou zrání 85 dní. Hlávky jsou tmavě zelené, střední hustoty, váží do 400 g. Linda má dobrou imunitu proti houbovým chorobám, po oříznutí dává až 7 postranních hlávek. Produktivita – 3-4 kg / m². Vhodné ke konzumaci čerstvé, dušené nebo vařené.
Pozdě
Zrání pozdních odrůd a hybridů je od 4 do 5 měsíců. Mezi nejlepší pozdní hybridy brokolice pro pěstitele zeleniny v moskevské oblasti patří:
- Agassi F1 – hybrid s plochou zaoblenou hlavou šedozelené barvy o hmotnosti až 700 g. Z 1 m² se sklízí až 4 kg plodiny. Kultura roste dobře jak na otevřeném poli, tak ve sklenících. Zelenina dobře snáší přepravu, zachovává si obchodní vlastnosti po dobu až 5 měsíců.
- Maraton F1 – mrazuvzdorná zelenina. Vidličky jsou modrozelené s jemnou chutí o hmotnosti do 800 g. Používají se k vaření různých pokrmů a čerstvému použití, nejsou však vhodné k úpravám.
Recenze nejlepších odrůd brokolice pro oblast Moskvy
Dobrým tipem pro zahrádkáře, kteří brokolici vybírají k výsadbě poprvé, je zpětná vazba od lidí, kteří již tuto zeleninu ve svém okolí pěstují.
Natalia, Abramtsevo: „Kamarád mi poradil brokolici Fiesta – to je to nejlepší, co mi rostlo na zahradě! Nebojí se horka ani deště. Je nejen nenáročný, ale také velmi chutný, plodný.“
Sáva, Mozžinka: „Gnome koupil semínka zelí takříkajíc pro změnu a nelitoval. Výhonky jsou přátelské, po přesazení do volné půdy dobře zakořeňují. Zelí je vynikající: vařené v těstíčku, dušené, vařené a zmrazené na zimu. Doporučuji všem!”
Evgeniya, Sidorikh: „Poprvé jsem zasadil semínka Tonusu – vyklíčila spolu, v červnu už byly hlavičky svázané. Celé léto jsme jedli čerstvé zelí, mrazili plnou ledničku, léčili všechny kamarády, moc se mi líbila ta rozmanitost. Příští léto určitě zasadím znovu.
Závěr
Existuje mnoho odrůd a hybridů brokolice zónovaných pro oblast Moskvy, takže výběr toho správného je snadný. Množství vitamínů, mikro a makro prvků v brokolici je mnohem vyšší než v bílém zelí, takže se používá nejen v dietní výživě, ale také se zavádí do stravy dětí. Je lepší kupovat semena od důvěryhodných výrobců, kteří předtím studovali vlastnosti kultury.
Brokolice u nás stále patří do kategorie exotické zeleniny, i když dobře roste v zeleninových zahrádkách. Klima středního Ruska a zejména moskevského regionu je pro jeho pěstování jako stvořené.
Kde roste brokolice
Předpokládá se, že brokolice pochází z Itálie. Jedná se o běžnou zeleninu na stolech obyvatel mírně teplých zemí, například Středomoří, kde se používá jako příloha i jako samostatné jídlo. Ale jako každé zelí nemá rád nadměrné teplo, ale dobře roste ve vlhkém klimatu s dostatečnými srážkami. Proto ji lze úspěšně pěstovat na většině území naší země, například v moskevské oblasti, kde je letní počasí nejvhodnější pro výsadbu brokolice a získání vynikajících výnosů. Koneckonců, nejlepší denní teplota pro tuto zeleninu je od 16 do 25 ° C, která je pozorována v moskevské oblasti téměř po celé léto. A začátkem května, kdy ve všech zemích, kde je brokolice velmi respektována, ji začínají vysévat na zahradě, ve středním pásmu naší země je teplé období. A poslední plodiny lze sklízet na podzim, téměř před začátkem vážného chladného počasí.
Brokolici lze sklízet před nástupem silného chladného počasí
Nejlepšími předchůdci v zahradě pro brokolici jsou zelenina běžná v zahradách poblíž Moskvy: cibule, mrkev, hrášek, brambory, jakákoli dýně. Nepřijatelné – jakékoli příbuzné plodiny: ředkvičky, ředkvičky, zelí různých druhů.
Vlastnosti pěstování brokolice na předměstí
V zahradách u Moskvy krásně roste obyčejné bílé zelí. Proto je překvapivé, když letní obyvatelé, kteří ochutnali brokolici, říkají, že nebudou moci pěstovat tuto zeleninu z východního Středomoří. Není to o nic těžší než v případě obyčejného zelí, zvládne to i ten nejzkušenější zahradník.
A ti, kteří pochybují, že v moskevské oblasti není pro brokolici dostatek tepla, mohou využít skleník: skleníkové pěstování této plodiny se také praktikuje, aby se dosáhlo co nejranějších a naopak pozdních sklizní. Pro letní konzumaci je otevřená půda zeleninových zahrad u Moskvy jako stvořená.
Pěstování brokolice pro letní spotřebu na předměstí na volném prostranství není vůbec složité
Agrotechnika brokolice je velmi podobná metodám pěstování květáku, ale brokolice je předčasnější: od výsadby semen k výsevu sazenic na otevřeném terénu uplyne o něco více než měsíc. Dá se ale pěstovat i přímým výsevem semínek na zahrádce!
Pokud pěstujete brokolici přes sazenice, výsev semen doma by měl být proveden koncem března nebo začátkem dubna.
Brokolici pro sazenice je nutné zasadit od konce března do začátku dubna, pak v době výsadby na otevřeném terénu na začátku května budou sazenice již vysoké a silné
Výsev semen okamžitě na otevřeném prostranství v moskevské oblasti je možný na konci dubna.
Příprava lůžek
Záhon pro brokolici by měl být dobře osvětlený sluncem, nejlepší půda je neutrální nebo jemu blízká, ale ne silně kyselá. V případě silného okyselení půdy v oblasti je třeba ji dobře vápnit a výsadbu tohoto zelí odložit alespoň o rok.
Od podzimu připravují záhon pro brokolici tak, že zeminu rozryjí kompostem nebo shnilým hnojem (1 m 2 kbelík).
Jako hnojivo se přidává 20–30 g superfosfátu a draselných solí.
Protože brokolice dobře reaguje na popelové hnojivo, na podzim se do zahrady přidává 1 litr popela na 1 m 2 .
U rané zeleniny, kam patří i brokolice, byste neměli používat mnoho minerálních hnojiv, je lepší krmit organickou hmotou na maximum.
Jako většina zeleniny i brokolice dobře reaguje na hnojivo z dřevěného popela.
Pěstování sazenic brokolice
Při pěstování brokolice přes sazenice lze první plodinu sklízet na samém začátku léta, ale bude to vyžadovat spoustu práce, takže každý letní obyvatel se sám rozhodne, zda to potřebuje. Samozřejmě, že pro někoho, kdo pracuje na plný úvazek a tráví několik hodin na cestách, není hrabat se s krabicemi, ale pro skutečného amatéra se práce s pěstováním sazenic obvykle nezdá příliš náročná.
Příprava osiva
Pro setí v městském bytě se nejprve připraví semena a vyberou se ty největší.
- Semena se třídí na malá a velká ručně.
- Provádí se dezinfekce – nejsnadněji je umístíte na dvacet minut do horké vody (asi 50 ºC).
- Semena se znovu namočí, nyní ve studené vodě, přičemž zkažená semínka budou plavat a vyhodí se.
- Semena trochu vysušte do stavu, ve kterém bude snadné zasít.
Pokud semínka brokolice namočíte do horké a následně studené vody, zkažená vyplavou.
Peletovaná semena, která jsou často v prodeji, není třeba nijak zpracovávat: jsou uvolněna připravená k setí.
Příprava půdy
Drenáž (hrubý písek, keramzit nebo drobné oblázky) se vkládá do výsevního boxu s centimetrovou vrstvou, nad ní je 6–8 cm předem připravená zemina. Mělo by být lehké, ale výživné. Nejjednodušší způsob je vzít starý kompost a smíchat ho napůl s hlinitou půdou a přidat trochu dřevěného popela jako hnojiva.
Drobný keramzit je vhodný jako drenáž pro brokolici
Pokud je pozemek ze zahrady plánován jako trávník, nemůžete vzít půdu ze záhonů, kde rostl jakýkoli druh zelí, ředkvičky nebo ředkvičky.
Výsledná směs se musí uchovávat v dobře vyhřáté troubě nebo dezinfikovat tmavě fialovým roztokem manganistanu draselného. V obchodě si samozřejmě můžete koupit jen balíček zeminy, ale to je příplatek. Ještě lepší je použít ne společnou krabici, ale samostatné šálky pro každou rostlinu. Sazenice na zahradě porostou silnější a snáze zakoření. Jedinou nevýhodou samostatné nádoby pro každou sazenici je to, že zabírá hodně místa.
Pro každou sazeničku brokolice je nejlepší připravit samostatné nádoby.
Očkování semenáčků
Výsev se provádí při pokojové teplotě – sazenice se objeví brzy, maximálně týden.
- V zemi jsou plánovány mělké příkopy, 5–7 cm od sebe.
- Semena se vysévají do zákopů do hloubky 1,5 cm.Je lepší nezasévat často: budete muset přebytek zředit a vyhodit.
- Plodiny jsou napoprvé dobře zalévány a přikryty sklem.
- Po vzejití sazenic po dobu jednoho týdne se teplota prudce sníží na 10 ºC, jinak se sazenice protáhnou. A pak je teplota nad 16 ºC nežádoucí.
Stejně jako ostatní druhy zelí, brokolice obvykle klíčí společně a rychle roste.
Péče o sazenice je snadná:
- nepřehřívejte se;
- voda, ale ne nadměrně;
- nepotápět se – brokolice nesnáší trhání;
- krmivo s komplexním hnojivem (v přítomnosti živné půdy s přídavkem kompostu, minerálních hnojiv, vrchní obvaz je volitelný).
10-12 dní před výsadbou na zahradě by si sazenice měly zvyknout na vánek a vynést je na balkon. Signálem, že je čas, aby šla na zahradu, je vzhled 6-8 pravých listů. V této době, za normálních podmínek, mají keře již silné kořeny.
- Sazenice se vysazují na zahradu večer, je žádoucí, aby druhý den bylo zataženo a horké slunce nepálilo.
- Sazenice se vysazují do jamek vykopaných lopatkou hlubokou až 25 cm, mezi nimiž stojí od 30 do 35 cm, mezi řadami – až půl metru. Do studní se přidává půl sklenice dřevěného popela.
- Sazenice vytažené z krabice s hroudou zeminy se zakopou hluboko, aby po výsadbě a zalití zůstala nad povrchem pouze růžice listů.
- Po výsadbě je brokolice dobře zalévána a mulčována.
- V případě mrazů se výsadby přikryjí netkaným materiálem – spunbondem nebo lutrasilem.
Při výsadbě sazenic brokolice by hlavní část stonku až listů měla jít pod zem
Dopředu, v závislosti na odrůdě, jeden až dva měsíce před sklizní a během této doby je nutná základní péče. No, kdyby se tyto měsíce ukázaly jako deštivé. A pokud ne, tak budete muset hodně zalévat, pokud možno obden. V moskevské oblasti jsou zřídka takové sezóny, kdy by bylo nutné každodenní zalévání brokolice. Pokud je možné zalévat pouze o víkendech, mělo by to být provedeno s rezervou a otvory by měly být spolehlivěji mulčovány. Po zálivce je samozřejmě potřeba i kypření mezi keři a řadami keřů a také systematické odplevelování, zejména od velkých plevelů.
Zasazené sazenice brokolice je třeba za suchého počasí zalévat každý druhý den.
2 týdny po výsadbě je třeba sazenice krmit. Nejlepším hnojivem pro brokolici je tekuté hnojivo divizna (půl litru na kbelík vody). Trvá se několik hodin a kbelík se nalije na asi 8–10 rostlin. Po několika minutách je třeba nalít čistou vodu. Po dalších 12-14 dnech by se měl vrchní obvaz opakovat. Hlavy porostou bez něj, ale s vrchním oblékáním budou mnohem větší.
A pokud existuje touha získat kromě centrální hlavy po nějaké době další plodinu, pak ihned po řezání hlavní hlavy byste neměli zelí vykopávat, ale krmit jej roztokem fosforečnano-draselných hnojiv (20–30 g na kbelík vody).
Pěstování brokolice výsevem semen na zahradě
Od května můžete v moskevské oblasti okamžitě zasít brokolici na otevřeném prostranství. Země by se měla zahřát, proto v případě časného teplého jara se zelí vysévá na začátku měsíce. Pokud hrozí nebezpečí zpětných mrazů, tak v polovině měsíce.
Semena se připravují stejným způsobem jako pro pěstování přes sazenice. Hloubka setí – 2 cm. Můžete je zasít dvěma způsoby:
- hustě v řadách, pak v případě potřeby sazenice prořeďte, nejsilnější sazenice ponechejte ve vzdálenosti 30–35 cm;
- v jamkách dvě ve vzdálenosti 30-35 cm, pak vytáhněte nejslabší rostlinu.
Semena jsou pokryta zeminou, zalévána, lehce mulčována, aby půda nevysychala a nepraskala.
Jako každé zelí má i brokolice velká semena, takže není těžké je zasít do země.
Brokolici můžete za sezonu vysít na zahradu i několikrát. Naposledy v moskevské oblasti bylo kolem začátku července, jinak zelí nemusí mít čas dát plnou sklizeň. Pro toho, kdo si před zimou rád pochutná na čerstvém zelí, je lepší brokolici zasadit do skleníku.
Sazenice, stejně jako v krabici, lze očekávat za týden. A pak – obvyklá péče: nenechat zaschnout a nenechat růst plevel.
Půda by měla být vždy vlhká v hloubce do 20 cm.
Uvolnění a přihnojování – jako v případě pěstování přes sazenice.
Video: jak pěstovat brokolici
Nejlepší odrůdy brokolice pro oblast Moskvy
Podnebí poblíž Moskvy je pro pěstování brokolice tak vhodné, že zde lze vysadit téměř jakoukoli odrůdu: jak ranou, tak s delší vegetační dobou. Možnost květnového a dokonce i červnového ochlazení však poněkud zužuje výběr odrůdy.
-
Mezi zástupci nejpřednějších odrůd je Tonus velmi oblíbený. A přestože jeho hlavy jsou velmi malé (pouze 150–200 g), Tonus je známý svou vysokou odolností vůči chorobám, a co je nejdůležitější, skutečností, že plodina je připravena již 35–38 dní po výsadbě sazenic, a tedy 70 dní. po vyklíčení. Květenství nejsou příliš hustá, někdy rychle kvetou, což je nevýhoda odrůdy. Hlava má hnědý odstín. Postranní květenství dosahují 50 g, dozrávají současně. Z 1 m 2 záhonů se sklízí až 3–4 kg produktů. Lze pěstovat až do mrazů. Zelí je považováno za jedno z nejchutnějších. Vhodné pro mrazení a konzervování.
Tonus brokolice je odolná vůči chorobám
Hmotnost hlavy brokolice odrůdy Curly head dosahuje 600 g
Odrůda zelí Vitamin – rané zrání, od klíčení do zrání neuplyne více než 2,5 měsíce
Odrůda brokolice Monterey F1 produkuje velmi velké plody o hmotnosti až 2 kg
Hlava brokolice odrůdy Gnome střední velikosti – do 400 g
Recenze
Jeden z našich zahradníků mi poradil koupit a zasadit brokolici ruskou zahradní odrůdu Tonus a musím říct, že se mi to povedlo. Moje úroda byla skvělá. Na zimu jsem zamrazil i zelí. A semínek mám na tento i příští rok dost.
MisVolga
http://otzovik.com/review_3334558.html
Je čas napsat recenzi o semenech firmy Sedek. Tentokrát to budou semínka brokolice pod vtipným názvem Gnome. Abych byl upřímný, koupil jsem semena, aniž bych doufal v nějakou úrodu. Je to poprvé, co pěstuji brokolici. Ani jsem nečekal, že semínka vyklíčí. První záběry jsem čekal velmi rychle. Nepamatuji si přesně, ale klíčky se objevily do deseti dnů po výsadbě. Semena klíčila velmi dobře. To nečekala.
matilda31
http://otzovik.com/review_3649623.html
Loni jsem zasadil brokolici Batavia, holandský hybrid. Líbilo se mi to – hlavy jsou velké – no, ne jeden a půl kg, jak je psáno v popisu, ale 700–900 g určitě. Nevážil jsem se. V dubnu ji zasadím znovu.
Diviko
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059&st=60
Zralá brokolice se musí včas nakrájet, jinak se rychle zbarví. Odříznu první plodinu a nechám rostliny, protože se vytvoří boční hlavy. A tak roste a nejsou s tím žádné zvláštní potíže. Líbí se mi ta chuť a na zimu si ji zamrazím. Hodně štěstí!
Světlana Butorina
https://otvet.mail.ru/question/56029762
Moskevská oblast je ideální oblastí pro pěstování brokolice a možná brzy bude přítomna v každé letní chatě. Výsadba a péče o brokolici je jednoduchá a příznivé vlastnosti tohoto potravinářského produktu jsou nepopiratelné.
