Papriky jsou seskupeny podle barvy, výšky keře, tloušťky osrdečníku. Alkaloid kapsaicin je štiplavá látka, která se nachází ve všech paprikách. Jeho množství se měří na Scovilleově stupnici.
Lékárník z Ameriky William Scoville přišel s testem, který měl určit stupeň pálivosti zeleniny. Na základě tohoto čísla jsou všechny odrůdy paprik rozděleny na:
- sladké – mají nízkou úroveň štiplavosti,
- poloostrovní – s průměrným počtem,
- ostré – zobrazí maximální hodnoty.
Každý typ má svůj účel a použití. Papriky dávají vysoké výnosy, mezi nimi je mnoho silnostěnných zástupců. Aktivně je každoročně pěstují milovníci pikantnosti.
Funkce použití a kultivace
Všestrannost použití ovoce potvrzují recenze zkušených zahradníků.
- poloostrovní masité papriky různých barev jsou voňavé v čerstvých vitamínových salátech, svátečních řezech;
- odrůdy pepře se silnými stěnami jsou vhodné pro uzení;
- okurky ochucené paprikou vždy potěší pikantní chutí;
- přidávání poloostré zeleniny do omáček, těstoviny příznivě zvýrazní pokrmy s nepřekonatelnou vůní;
- koření obsahující poloostré lusky pro různé pokrmy se perfektně skladují a pohodlně se používají.
Odborníci nedoporučují sušit tyto odrůdy, je obtížné vytvořit požadovaný režim doma, abyste získali vysoce kvalitní výsledky.
Pikantní papriky mají své vlastní nuance: dlouhé vegetační období, pomalé klíčení semen, požadavky na půdu, teplo a výživu.
Označme některé rysy zemědělské technologie poloostrovních odrůd.
- Předseťové ošetření růstovými stimulátory umožní rychlejší líhnutí semen.
- Sazenice se vysévají na konci ledna a udržují se při teplotě asi 23 stupňů, aby se dosáhlo úrody v červenci až září.
- Půda pro sazenice a další výsadby na místě je pečlivě oplodněna.
- Teplota země během období přistání by neměla být nižší než 16 stupňů, aby keře nepřestaly růst.
- Za nepříznivých povětrnostních podmínek vyžadují přistání úkryt. Nemůžete riskovat a pěstovat papriky ve skleníku.
Dodržování jednoduchých doporučení zaručuje sklizeň poloostrovních odrůd pepře i pro začínající zahradníky.
popis
Pro kompetentnější výběr odrůd vám doporučujeme seznámit se s popisy rostlin a jejich poloostrovních plodů. Různá místa vám umožňují pěstovat rozlehlé, kompaktní, vysoké nebo trpasličí keře. Široká škála domácích, zahraničních šlechtitelských odrůd představuje plody různých barev.
Polopálivé papriky patří do skupiny pikantní pálivé. Můžete je použít jako hlavní zeleninu do pokrmů. Pálení berte pouze jako koření. Téměř všechny poloostrovní odrůdy mají povislé, protáhlé plody. Většina z nich prochází barevnými fázemi od zelené po červenou. Níže uvedené výnosy jsou založeny na sklizni na metr čtvereční.
Alekšinského
Středně rostoucí polorozložité keře rané zralé odrůdy. Červené poloostrovní lusky jsou proboscis, červené barvy v biologické zralosti. Papriky s 2-3 hnízdy, masité stěny 3 mm, hmotnost cca 25 g. Výnos až 4 kg.
Odrůda středně zrající s bujnými vysokými keři. Tmavě červené plody jsou úzkého kuželovitého tvaru. Perikard 4 mm a hmotnost cca 40 g. Produktivita do 7 kg.
Bleskově červená F1
Hybrid v polovině sezóny. Velká vysoká rostlina 115 cm Polopálivé papričky tmavě červené barvy dozrávají až 130 g. Výnos ve skleníku až 4 kg. V úzce kuželovitém lusku je mezistěna, která má ostrou kořenitou chuť.
Bleskově černá F1
Ve sklenících a na otevřených hřebenech plody dozrávají ve středním a raném období. Na rozlehlé vysoké keře se lusky nalévají až do 120 g. Dlouhé úzké kužely se stěnou 5 mm. Barevné poloostrovní lusky od fialové po červenočernou. Ostrá přepážka uvnitř ovoce dodává pokrmům originální chuť. Plod je dlouhý. Výnos je vysoký.
Thunder F1
Na velmi vysokém keři dozrávají poměrně brzy úzké ovocné šišky. Červené papriky jsou velmi dlouhé ve 2-3 hnízdech o hmotnosti asi 60 g. Tloušťka osrdečníku je 3 mm. Chuť je mírná. Výnos je vysoký.
Indický slon
Vysoké dvoumetrové keře s bujnou korunou jsou schopny nést ovoce bez podpory. Odrůda je nenáročná na půdy. Semena mají vynikající klíčivost. Velké tmavě červené plody kmenového tvaru s výraznou vůní. Poloostré lusky se stěnou 2 mm dozrávají až 25 g. Výnos je asi 4 kg.
Výročí Vniissok
Bujné keře vysoké 130 cm začínají plodit brzy.
Proboscis závěsné červené papriky do 22 g mají stěnu 1,5 mm. Dvě hnízda uvnitř voňavého lusku, jeho povrch je příčně zvlněný. Průměrná produktivita, 2 kg.
Cohiba F1
Hybridní s polorozložitými středně velkými keři. Lusky rostou velmi dlouhé, světle červené barvy, dosahují hmotnosti 49 g, osrdečník 3 mm. Výnos je průměrný, kolem 2 kg.
Bellflower
Středně velké keře plodí brzy. Polopálivé papričky originál prizmatické, červeno-oranžové barvy váha 90g. Asi 3 hnízda, osrdečník lesklých plodů 4 mm. Produktivita je vysoká, 5,5 kg.
Kompaktní polorozložité keře rané zralé odrůdy s tmavě červenými plody. Hladké hranolovité poloostré papriky dozrávají až 40 g, stěna 3 mm. Výtěžnost 6 kg.
Dýka F1
Rostlina je středně velká, koruna středně olistěná, dozrává brzy. Tmavě červený poloostrý lusk je úzký a dlouhý se dvěma hnízdy. Stěna je do 3,5 mm a hmotnost cca 70 g. Výtěžnost je 3,5 kg.
Maďarská žlutá
Podměrná rostlina má žluté plody v technické zralosti. Zralé úzké šišky ovoce získávají červenou barvu. Jejich hmotnost je asi 60 g, tloušťka osrdečníku je 4 mm. Produktivita je vysoká, 6,5 kg.
červený drak
K sušení jsou vhodné tmavě červené plody z rozložitých keřů středního vzrůstu. Tloušťka stěny je pouze 1,5 mm. Hmotnost dlouhých papriček je 10 g. Chuť je mírná až středně ostrá, výtěžnost 2,5 kg.
Zázrak moskevské oblasti
Bush 150 cm na výšku, jejich koruna nevyžaduje tvarování. Časně zrající kuželovité hladké plody o hmotnosti 40 g, barevně procházejí fázemi od světle žluté po červenou. Jsou vytvořena dvě hnízda, tloušťka stěny je 2 mm. Každý keř produkuje 20 lusků. Produktivita cca 4 kg.
červený tlustý muž
Nová odrůda jemně pikantní papriky se střední zralostí. Plod šištice je dlouhý 18 cm a příjemně peprně voní. Masitá stěna je 7 mm, lusky dosahují hmotnosti 90 g. Výtěžnost je vysoká.
sloní chobot
Polorozložitá rostlina se středním zráním plodů. Červené mírně zvlněné papriky s tenkou dužinou 2 mm. Vynikající koření do pokrmů. Výnos je vysoký.
Keře 40 cm vysoké s průměrným vyzráváním plodin. Rohovité červené papriky jsou dlouhé s vlnitým povrchem. Tloušťka stěny je 1,5 mm, hmotnost každého cca 40 g. Výtěžnost je průměrná.
Kardinál
Nízká rostlina patří mezi odrůdy střední sezóny. Šavlovité dlouhé plody v biologické zralosti červené barvy. Používá se k nakládání zeleniny a čerstvé k dochucení. Výnos je vysoký.
