Neobvyklá příprava – rajčata s měsíčky

Pokud rádi ve vaření experimentujete, pak vyzkoušejte tento neobvyklý recept. Rajčata marinovaná s měsíčky mají zvláštní vůni a chuť. Pro ukázku můžete rajčata zavařit v litrové sklenici.

Měsíčky mohou nahradit kořeněnou zeleninu při zimní sklizni rajčat. Květy měsíčku se spolu s listy dají využít nejen při konzervaci rajčat, ale také při přípravě okurek a cuket na zimu. Ne každý ví, že imeretský šafrán se vyrábí z těchto jasných a voňavých květin.

Čas: 45 min.

Výstup: litrová sklenice rajčat.

Produkty pro konzervaci rajčat s měsíčky

• malá rajčata – 600 g;
• květy měsíčku s větvičkami – 2 ks;
• česnek – ½ špice (volitelně)

• voda – 500 ml;
• cukr – 1,5 st. l;
• sůl – ½ lžíce. l.;
• ocet – ½ lžíce. l.

Etapy přípravy

Vezmeme malá, kulatá rajčata přibližně stejné velikosti. Umyjeme je a pak do každého rajčete uděláme několik vpichů párátkem u ocasu. Mimochodem, ocasy rajčat nelze odstranit.

Vymyjeme litrovou sklenici sody. Poté sklenici důkladně opláchněte čistou vodou a sterilizujte.

Stroužek česneku očistíme. Vhodíme do sklenice půl stroužku česneku nakrájeného na malá kolečka. Pokud chcete, přidejte česnek na konzervaci s měsíčky. Bez česneku se obejdete.

Litrovou zavařovací sklenici naplníme do poloviny rajčaty. Nyní můžete přidat pár květů měsíčku. Květiny házíme do zavařovací sklenice spolu s větvičkami a listy. Měsíčky na konzervování rajčat lze odebírat v jakékoli barvě.

Rajčata hlásíme do horní části sklenice.

Nyní nalijte filtrovanou vodu do hrnce a dejte ji na oheň. Když se voda vyvaří, nalijte ji na rajčata ve sklenici. Sklenici přikryjeme víkem, které bylo předtím vařeno. Sklenici rajčat zabalíme do froté ručníku a necháme 15 minut. Tento postup znovu opakujeme.

Takto rajčata po dobrém prohřátí uchováme na zimu bez sterilizace.

Poté nalijte vodu do hrnce. Přidejte dalších padesát gramů vody do hrnce (protože se při varu trochu vody odpaří), poté dejte rendlík na oheň. Do vody přidejte krystalový cukr a sůl, důkladně promíchejte. Marinádu udržujeme na mírném ohni, dokud se v ní sůl a cukr úplně nerozpustí.

Do sklenice nalijte 1/2 lžíce octa. Poté nalijte vařící marinádu do sklenice.

Nyní sklenici otočíme víčkem, otočíme na hrdlo. Sklenici zabalíme teplou přikrývkou, dokud nevychladne.

Rajčata nakládaná podle tohoto receptu jsou lahodná, s neobvyklou vůní. Jak hezké je vzít si v zimě takovou zavařovací sklenici, ve které mezi nakládanými rajčaty vykukuje sluníčko – světlý květ měsíčku.

Hledala jsem takový recept a nenašla.Rajčata jsou sladká a taková lahodná okurka.
Recept:
Na 1 litrovou sklenici je 1 květ a 1 list (větvička) měsíčku.
Solanka: na 1 litr vody 1 polévková lžíce soli, 5 polévkových lžic cukru a jakmile se vaří, přidáme na závěr 1 polévkovou lžíci 70% octové esence.
Rajčata zalijte poprvé vroucí vodou a podruhé solankou.
Další koření nedáváme, získají se velmi chutná rajčata.
Květy samotné se dají umýt a přidat do sklenic před zalitím nálevem.Nebo je hned dejte do sklenic, zalijte vroucí vodou.A tuto vroucí vodu pak nalijte do rendlíku a přidejte tam sůl,cukr,esenci.V dóze zůstanou květy sametu )

PS: Neberte více než 1 květy měsíčku na 2l sklenice.Bude toho moc!
Tyto měsíčky jsou vhodné ke konzervaci (nejběžnější)

Velmi zajímavé, opravdu zajímavé! Miluji všemožné neobvyklé vůně a chutě, tento recept určitě vyzkouším! a nyní v záložkách na léto

Zkoušela jsem rajčata s mrkvovými vršky – moc mi chutnala, budu muset vyzkoušet i tuto variantu!
Děkuji, Oksano, za zajímavý recept!

Na zkoušku udělali 4 sklenice, dělají se jednoduše a bez koření.Vzhledem k měsíčkům, lahodnému láku, nasládlým rajčatům. Teď udělám víc, všechny 4 sklenice jsem snědla za měsíc))) Vyzkoušejte na zkoušku v létě!

A už jsem z nich dělala rajčata a kečupy.
No, já jsem duše z rajčat))) Ale s mrkvovými vršky ne. Poprosím babičku, aby udělala test. Nemohu tu najít mrkev.

Zajímavé, nutno vyzkoušet. A moje matka přidávala semínka nastucci do rajčat. Bylo to také chutné a neobvyklé.

Ano, jsou velmi chutné)))

Zde jsem sklenice na testování uzavřel!
Zkusme to v zimě!

Děkuji za recept!Loni jsem dělala vzorek a všem moc chutnal letos určitě to udělám, DĚKUJI!

Oksanochka. Z důvodu experimentu jsem se rozhodla rajčata uzavřít podle vašeho receptu. Říkám pravdu – jeden z nejlepších receptů. Lahodné. Skutečně, kromě květů-stonků není třeba nic přidávat. Letos to určitě udělám. Moc děkuji za zajímavý recept.

Letos to určitě udělám. Cestou domů jsem už hlídal záhon s Černobryvcema (jak říkáme měsíčkům). Dívky, opravdu, velmi chutná rajčata.

Včera jsem konzervoval čtyřlitrové sklenice čerstvě natrhaných venkovských rajčat podle tohoto úžasného, ​​milovaného receptu.
Vše je velmi rychlé a jednoduché a výsledek je kouzelný!

Můžete mi říct, jakou chuť dávají měsíčky? Jak to vypadá?

Ahoj omlazená Irisho. Irochko, upřímně na tuto otázku nemohu odpovědět. Rajčata jsou neobvyklá, nestandardní, ne jako všichni ostatní. Všechny recepty na konzervaci rajčat mají + – stejnou poznámku. A tady to na nic nevypadá. Koneckonců, v záložce nejsou žádné známé přísady pro konzervaci rajčat – kopr, česnek. Vyzkoušejte, třeba si tento recept zamilujete stejně jako já! Jsou sladké a pikantní!

Ahoj Karisha Ano, jednou jsem zkoušela marinovaná rajčata úplně bez koření, taky mi moc chutnala) a pak začalo být zajímavé jakou chuť tyto květiny dávají)) Díky za upřesnění

Poprvé to udělal loni. A teď milujeme tento recept. Velké DÍKY od celé naší rodiny. PET!

Dobrý den!Chci vám po 4 letech, jak dělám tato rajčata, říct JEN OBROVSKÉ DÍKY!Toto je oblíbený recept naší rodiny, dělám to jen podle tohoto receptu a ať zavřu jakékoliv konzervy, snědí všechno až do ng! Jsou bomba, nebo jak je teď v módě mluvit Hlavu!

Oksana M+
Oksano, drahá! Moc děkuji za tak chutná rajčata. Tolik let jsem se je neodvážil vařit. Ale minulý rok jsem udělal zkušební 3 sklenice. Jak jsem litoval, že jsem neválcoval VÍCE. Od členů domácnosti jsem slyšel jen: „Jak to, že už tam není? Co znamená hotovo? Škádlený a tak?” No a podobně. Obecně se zlepšuji! Letošní sklizeň je dobrá a rajčata a květiny! Obecně jsem to číslo ještě nespočítal, no, hodně. napíšu později. Nevím, jestli to bylo možné nebo ne, ale nahrnul jsem se do litrových a 1,5 a 2 a dokonce 3 litrových plechovek. No uvidíme v zimě! Děkuji ještě jednou.

Díky za recept, super rajčata!
Na testování jsem vyrobil jen 5 půllitrových zavařovacích sklenic
Všechno jsme už snědli, všem moc chutnalo. Nyní to bude hlavní recept na rajčata

Jakýkoli částečný nebo úplný dotisk zveřejněných informací je povolen pouze se souhlasem autora.