Nská hruška: vlastnosti, odrůdy a užitné vlastnosti

Křišťálová hruška nebo čínská hruška se na stolech Rusů objevila poměrně nedávno. Ale jeho chuť, šťavnatost, kombinace vlastností jablek a hrušek zároveň mě přiměla okamžitě se do sebe zamilovat. Komu je hruška ukázána, jak ji správně vybrat, jíst – přečtěte si v našem materiálu. A na konci článku vás čeká překvapení: výběr odrůd, které se u nás opravdu dají pěstovat a sklízet velkou úrodu.

Čínská hruška nebo ovoce neshi je relativně nový produkt. Objevil se na pultech obchodu spolu s globalizací ekonomiky a rychle se zamiloval, díky své husté bílé dužnině, nezalévající chuti. Kvůli značkovému křupání se mu často říká křišťál a ovoce Neshi má také tucet užitečných vlastností a doporučuje se dospělým, dětem, těhotným a kojícím ženám.

Co je to

Hruška čínská, jak název napovídá, se k nám dostala z Číny. Existuje však mnoho názvů pro hrušku čínskou – tchajwanské, japonské, pískové a seznam lze vyjmenovat. Pochází z různých hrušní Neshi (Yamaneshi) a stal se úspěšným hybridem čínských agronomů. Jednou se Číňané rozhodli spojit přednosti hrušek a jablek, pro které se snažili vyvinout různé druhy ovoce, které by nebylo ani kyselé, ani sladké. Takhle se objevila nashi – malá koláčová jako hruška a šťavnatá jako jablko. Tvar plodů je také více jablkový, od hrušky dostaly mírně protáhlý ocas až k bázi.

Hruška Neshi si rychle zamilovala svou jemnou neobvyklou chuť s křupavou dužinou, rozpadající se v ústech se zrnky písku, jako křehké těsto.

Kromě nebeské říše se zahrady ochotně chovají v dalších zemích: v Koreji, Japonsku, Izraeli, kde je nasycen teplým, mírně slaným středomořským vánkem a stává se ještě chutnější a šťavnatější.

Kalorická hodnota

Kalorický obsah čínské hrušky je minimální, což je její první a hlavní plus pro milovníky ovoce. Na 100 g produktu je pouze 42 kcal. Kolik váží jedna čínská hruška? Maximálně 300 g, takže křišťálová hruška je skvělou variantou svačiny pro každého, kdo si hlídá váhu.

BJU vypadá takto:

• bílkoviny – 0, 5 g;
• tuky – 0 g;
• sacharidy – 7 g.

Odborníci na výživu doporučují zařadit čínskou hrušku do jídelníčku všem ve fázi aktivního hubnutí, diabetikům dovolují jíst (pouze po konzultaci s lékařem!), Ovoce jezte syrové i pečené. Hodí se do salátů, jako surovina do ovocných a zeleninových smoothies, náplní do koláčů, koláčů, které zná každý. Kořeněné tóny osloví každého v pokrmech z masa a ryb, které se stanou chuťově originálnější a mnohem zdravější.

Chemické složení

Jako každé ovoce je i hruška bohatá na vitamíny, cenné stopové prvky a vlákninu, bez kterých si nelze představit bezproblémové fungování trávicího traktu. Obsahuje fruktózu, úplnou náhražku glukózy, způsobující prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Ovocná šťáva se téměř výhradně skládá z vody, ovoce uhasí žízeň v jakémkoli horku o nic horší než sklenice minerální vody.

Nash také obsahuje:

• vitamíny skupiny B, E, PP, C, K;
• vápník a draslík;
• měď, kobalt, železo;
• pektin;
• hořčík a popel;
• selen, fosfor, zinek;
• éterické oleje.

Vzhledem k tomu, že ve všech odrůdách je mnoho tříslovin, všechny hrušky jsou mírně nakyslé.

Opatření by měl dodržovat každý, kdo trpí zácpou, nejíst ve velkém množství.

Díky vysokému obsahu vlákniny vás jedno ovoce k snídani spolu s přírodním jogurtem zasytí na celé hodiny. Vláknina jako houba nabobtná v žaludku a po takové snídani se vám dlouho nechce jíst.

Užitečné vlastnosti Nashe

Číňané ovoce oceňují pro vysoký obsah vody, vlákniny, pektinu a obrovské množství cenných stopových prvků. V Nebeské říši se Neshi používá všude, od vaření po medicínu a kosmetologii. Tam, kde roste čínská hruška, se vyrábí mnoho čínských kosmetických produktů, mastí, olejů a mastí z esenciálních olejů a výtažků z ovoce Neshi.

Léčivé vlastnosti jsou nenahraditelné:

• kyselina listová podporuje regeneraci tkání, musí ji konzumovat mladé dívky, které sní o zdravém potomstvu;
• hořčík uklidňuje, normalizuje spánek, posiluje srdce a cévy;
• ovocná vláknina nasycuje, absorbuje škodlivé produkty rozkladu, jedy a toxiny a šetrně je odstraňuje ze střev;
• draslík udržuje optimální rovnováhu zásad a kyselin v těle, posiluje srdce a cévy;
• pektiny jsou známé svou schopností normalizovat krevní tlak – hypertonici, hypotenzní pacienti se při pravidelném užívání látky jednou až dvakrát týdně cítí mnohem lépe;
• ovocné kyseliny tónují a čistí krevní cévy, neutralizují účinek jedů, které vstupují do těla z prostředí;
• vápník a fosfor se aktivně podílejí na posilování muskuloskeletální tkáně: zdraví kostí, zubů, nehtů.

Obrovskou roli hrají vitamíny – jejich složení je dobře vyvážené, vzájemně se doplňují, proto je dosaženo tzv. synergického efektu. Zlepšují mozkovou činnost, paměť, regenerují tělesné buňky, působí preventivně proti rakovině.

Číňané věří, že čínské ovoce neshi jsou omlazující jablka, která prodlužují dlouhověkost a mládí.

Pro dospělé ženy i muže

Mužům a ženám pomáhá čínský Neshi udržovat zpevněnou postavu a urychlovat metabolické procesy. Vzhledem k nízké energetické hodnotě ovoce doporučují odborníci na výživu jíst nash alespoň 2-3krát týdně, jíst syrové, pečené a dělat smoothies. Skvěle zasytí kombinaci ovoce s tvarohem. Proč jsou takové dezerty užitečné, protože poskytují sytost na dlouhou dobu a nechcete se poškodit. Dny půstu můžete strávit na hruškové dietě. Bylo prokázáno, že pomáhají zhubnout 1-2 kg za jeden den. Plodům se připisuje i schopnost udržovat potenci – jde o silné přírodní afrodiziakum.

Vzhledem k tomu, že čínská hruška obsahuje obrovské množství kyseliny listové, doporučuje se při přípravě na těhotenství a během prvního trimestru. Těhotné ženy mají dvojnásobnou potřebu minerálů, vitamínů, Nashie ji více než pokryje, aniž by přidala další kalorie. Kosmetické masky ze strouhaného ovoce lze v lehké koncentraci přirovnat k ovocnému peelingu – pleť vypadá svěžejší a mladší.

Pro děti

Jemné dětské tělo je náchylné na virózy, nachlazení a hruška čínská přirozeným způsobem snižuje tělesnou teplotu, udržuje optimální acidobazickou rovnováhu. Užívání čínského ovoce je užitečné v období aktivního růstu – muskuloskeletální systém se posiluje a imunitní systém se otužuje. Hlavní věc je, že dítě nemá alergii na ovoce.

Pediatři smí dávat hrušky až po dovršení jednoho roku dítěte – Nash není vhodný pro rané krmení.

Pro seniory

Velmi často čínské neshi doporučují jíst starší lidé. Za prvé pro zachování jasnosti mysli a za druhé pro prevenci onemocnění močového systému. Hruška čínská udržuje v pořádku ledviny, působí mírně močopudně.

Hrušky posilují srdce, udržují cévy čisté, čistí cholesterolové plaky. Ovoce také normalizuje krevní tlak. Starší Číňané začínají svůj den sklenkou čerstvé šťávy a pak se celý den cítí vesele.

Pro použití hrušek prakticky neexistují žádné kontraindikace. Pouze nezralé čínské plody neshi jsou schopny zpevnit stolici, což je nebezpečné zejména pro děti.

Ovoce se také nedoporučuje lidem s individuální nesnášenlivostí. Je snadné se ujistit, že chybí, tím, že si dopřejete malý plátek. Objevily se na těle červené skvrny? Klidně snězte celé ovoce.

Před spaním také nejezte ovoce. Jako všechny známé vodní melouny mají hrušky výrazný diuretický účinek.

Jak si vybrat

Za nejlepší hrušku se považuje sklizeň na podzim – stejně jako jablka se plody sklízejí od září do začátku října. Dobré ovoce se pozná podle následujících vlastností:

• šťavnatá dužina s mírnou kyselostí;
• hladká elastická a lesklá kůže bez důlků, zčernání, skvrn;
• tvrdost – měkké čínské hrušky neexistují.

Kvalitní plody jsou žlutavě jantarové, na světle jakoby zářící, ale doporučují se konzumovat bez slupky. Pro zvýšení trvanlivosti čínského ovoce, snadnou přepravu se zachováním prezentace během sklizně jsou hrušky ošetřeny chemikáliemi. Snadno se ochráníte, když slupku nařežete škrabkou na zeleninu. Další možností je zasadit si na chatě strom a užívat si sezónní plody bez nebezpečných chemikálií.

Odrůdy

V Rusku se také šlechtí odrůdy, které jsou oblíbené u Číňanů. Existuje několik odrůd, které v našich klimatických podmínkách snadno zakořeňují.

Tři nejoblíbenější odrůdy jsou:

1. Ranní svěžest. Letní odrůda, která se sklízí od 15. srpna. Strom rychle dorůstá až 4 metrů, vytváří velké šedozelené plody s lesklou slupkou o hmotnosti 140 g. Jsou to nejsladší, nejšťavnatější neshe. Odrůda má jednu nevýhodu – během silných ruských mrazů strom často umírá.
2. Kosu. Jedná se také o letní odrůdu ovoce, dozrává již 20. července. Stromy nejsou tak vysoké, zřídka dorůstají nad 3 metry. Ale dávají kulaté, neobvyklého bronzového odstínu o hmotnosti až 160 g. Odrůda zřídka onemocní, odolává mrazu i bez obalu a je nenáročná na péči. Existuje pouze jedno mínus odrůdy – hrušky se neskladují, musí se jíst, zpracovat ihned po sklizni. Chuť odrůdy čínské hrušky neshi Kosu je úžasná se sametově lehce písčitou texturou dužiny.
3. Hosu. Nová modifikace čínské odrůdy: sloupovitý strom, ne více než 2 metry vysoký bez koruny. Stromy plodí velkými plody o hmotnosti až 300 g. Barva plodů je žlutavě bronzová, s jantarovými odstíny, chuť dužiny je velmi sladká a bohatá. Plody jsou pevné, dokonale skladované, silné, šťavnaté. Stromy dobře snášejí mráz, v péči nejsou náladové.

Jak můžete vidět, abyste mohli jíst exoticky, můžete odmítnout používat asijskou hrušku přivezenou ze vzdálených zemí a pěstovat ji vlastníma rukama. Ostatní čínští milovníci ovoce mají možnost nakupovat ovoce v obchodech, na trzích a pak s velkým potěšením jíst! Hýčkejte se užitečnými neshe, buďte zdraví.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Vlastnosti čínské hrušky khosu, obsah kalorií, chemické složení. Užitečné vlastnosti a možné poškození při použití. Co lze připravit ze šťavnatého ovoce. Jak pěstovat odrůdu na osobním pozemku.

Složení a obsah kalorií hruškového khosu

Z hlediska nutriční hodnoty se zimní odrůda neliší od ostatních druhů neshi.

Kalorická hruška khosu – 46 kcal na 100 g, z toho:

• Bílkoviny – 0,4-0,5 g;
• Tuky – do 0,2 g;
• Sacharidy – 15,5-17 g.

Na základě těchto údajů lze plody bezpečně zařadit do diety pro hubnutí.

Vitamínové a minerální složení hrušky khosu je neobvykle bohaté:

Kyselina askorbová – látka se podílí na všech redoxních procesech těla, zvyšuje imunitu.

Užitečné vlastnosti hrušky khosu

Ovoce se doporučuje jíst se slupkou. Je drsný, ale obsahuje vlákninu a pektin, které stabilizují peristaltiku a pomáhají čistit žaludek od toxinů a toxinů.

Výhody čínské hrušky khosu pro tělo:

Zvyšuje imunitní stav, působí protizánětlivě, snižuje tvorbu histaminu.

Tradiční léčitelé v Číně radí lidem, kteří jsou náchylní k náhlým záchvatům slabosti, aby si s sebou nosili plátky sušeného khosu a přikládali je pod kořen jazyka, pokud náhle pocítí mdloby. Vysoké množství sacharidů stimuluje produkci energie a lze zabránit mdlobám.

Poškození a kontraindikace použití hruškového khosu

Ne každý může do svého jídelníčku zařadit sladké šťavnaté ovoce.

Při použití čínské hrušky khosu se může objevit poškození:

S cukrovkou – plody jsou velmi sladké;

Těhotné ženy mohou bezpečně nahradit obvyklé evropské odrůdy čínskými – to je užitečné i pro vyvíjející se plod. Malé děti do 3 let by však měly dostávat ovoce při dodržení obecného stavu. U kojenců je jedním z hlavních druhů potravin plnotučné mléko a ovoce tohoto typu se s ním nekombinuje.

Jak jíst čínské hrušky khosu

Není snad člověka, který by nevěděl, jak zacházet s hruškami. Z celého ovoce můžete okousat kousky, nožem nakrájet plátky, předloupat slupku.

Jak správně jíst čínské hrušky khosu:

K jídlu používejte pouze zralé plody, abyste nevyvolali zažívací potíže nebo průjem; navíc svíravost ovoce může způsobit zvracení.

Čínské hruškové recepty na khosu

Odrůda Hosu ​​je oblíbená u restauratérů. Hrušky se přidávají do příloh, omáček k masu a mořským plodům, karamelizují, zapékají, používají se jako náplň do pečení.

Recepty z čínských hrušek khosu:

Hruška a dýňová polévka. 4 khosu se oloupou, jádro se odstraní, nalije se směsí octa a vody – 1: 4 k marinování. V tuto chvíli přeruší zralou dýni mixérem – potřebujete půl sklenice bramborové kaše. Po 10 minutách se kousky ovoce umístí do hrnce, na stejné místo se nalije dýně, nalije se vodou tak, aby zakrývala přísady 2 prsty. Vaříme 30 minut, přidáme hrst oloupaných meruňkových jader nebo mandlí, stejnou dobu dusíme, osolíme. Vypněte, pro zlepšení chuti použijte med a sójovou omáčku. Mimochodem, někteří Číňané doplňují pokrm rybí omáčkou.

Zajímavá fakta o hruškovém khosu

Strom hosu není vysoký – ani bez řezu nedoroste přes 4 m. Je to dáno předčasností a vysokým výnosem, který zpožďuje růstové procesy. Plody lze sklízet již druhý rok po výsadbě. Pozitivní vlastnosti rostliny ji odlišují od ostatních druhů: zvýšená mrazuvzdornost, vysoká odolnost vůči škůdcům.

K samosprašování dochází vlivem větru, proto byste neměli sázet vedle jiných druhů hrušek. Vzhledem k možnosti křížové kontaminace pylem se odrůdu nepodaří zachránit.

Plody se sklízejí od listopadu do prosince, přičemž se strom zcela svléká. Plodinu lze sklízet třikrát: pokud se o stromy řádně staráte, dozrávání probíhá postupně. Hrušky jsou považovány za zralé, když dužnina zesládne, s jemnou chutí pikantní svíravosti a koření, skořice a badyánu, zatímco slupka zůstává hustá a mírně drsná.

Čichem nelze pochopit, zda jsou hrušky zralé nebo ne. A to se vůbec nevysvětluje hustou skořápkou, která nepropouští éterické sloučeniny. Nakrájená dužina téměř nevydává aroma.

Zimní odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování, ale to neznamená, že hruška může být uchovávána na parapetu po dobu šesti měsíců. Jako každé ovoce by i khosu mělo být po zakoupení chlazeno. Na polici lze hrušku uchovávat až 2 týdny. Po celou dobu jsou užitné vlastnosti zachovány v plném rozsahu.

Kromě hosu jsou oblíbené i další druhy neshi:

Hlavní odrůda s dužinou broskvové barvy;

Podívejte se na video o čínské hrušce khosu:

Pokud chcete překvapit své blízké novou odrůdou, měla by být dána přednost háčkům nebo ranní svěžesti. Tyto druhy lépe snášejí změny teploty a snadno zakoření na pozemcích domácností ve středním Rusku.

Sýr Sainte-Maur-de-Touraine: recepty, výhody a škody

Vampi – užitečné vlastnosti a poškození

Užitečné vlastnosti kávy

Banánové palačinky na kefíru

Vrásky na krku: jak se jich zbavit?

Vlastnosti použití mumie pro hubnutí doma

Octová dieta – základní pravidla, jídelníčky, recenze

TOP 6 nejúčinnějších diet na měsíc

© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.