Koncem XNUMX. století se v Evropě objevila neobvyklá „chlupatá“ rostlina. Stachys zaujal nejen příznivce okrasné zeleně, tradiční léčitele, ale i kulinářské odborníky. Dnes se aktivně pěstuje v letních chatách jako dekorativní ozdoba. Kultura vypadá originálně na květinových záhonech, prostorných trávnících a skalkách. Kromě toho má řadu léčivých vlastností. Z jeho hlíz se připravují lahůdky. Zkusme přijít na to, co to je – stakhis, okrasná nebo ovocná rostlina? Jak vypadá, odkud pochází a oblíbené odrůdy. Vlastnosti výsadby a péče. Jak je rostlina pro tělo užitečná? S čím se jí?
Atraktivní vzhled a další
Stachys je vytrvalá a jednoletá bylina. Patří do rodiny “Lyasnotkovye”. Historickou vlastí jsou subtropické oblasti Číny. Ještě dnes se jeho divoké formy vyskytují na horských svazích, jejichž výška je asi 3200 m.
Rostlina má další jména:
- Čistič;
- houževnatý;
- ovčí (zajíc) uši;
- horogi;
- Čínský (japonský) artyčok.
V překladu do ruštiny znamená slovo „stakhis“ „ucho“, což přímo souvisí s tvarem elegantního květenství. Houževnatý se cítí skvěle ve středním Rusku, na Altajském území a v západních oblastech Sibiře.
Některé druhy kultury jsou kompaktní keře.
Rostlina má vzpřímené, plstnaté, mírně rozvětvené stonky dorůstající až 50 cm, na které jsou nasazeny husté oválné listové destičky připomínající zaječí uši. Okraje jsou zoubkované nebo celé. Jsou pokryty mnoha klky, měkkými na dotek. Listy jsou shromážděny v elegantní růžici a natřeny modrozelenou barvou.
Uprostřed léta rostlina stakhis zdobí majestátní květenství v podobě falešného ucha. Skládá se ze 7-10 pupenů, natřených v následujících barvách:
- fialová;
- lila;
- žlutá;
- bílý;
- bledě modrá;
- růžová.
Tvar květů připomíná miniaturní zvonky, skládající se z pěti okvětních lístků. Každý z nich má úzkou základnu. Proces kvetení pokračuje až do začátku podzimu, poté se plody objevují ve formě krabic. Uvnitř jsou semena ve formě trojbokých ořechů.
Chcete-li získat velkolepý rám pro okraje, musíte odstranit kvetoucí výhonky.
Silný kořenový systém zasahuje dostatečně hluboko do země. Vyznačuje se masitými větvemi. Některé druhy mají hlízovité útvary, které se používají k přípravě lahůdek.
Roztomilá rostlina Stachys: Populární druh
Biologové mají přes 300 odrůd šedozelené „chlupaté“ kultury. Ne každý si však získal popularitu. V zahradnictví se používá přibližně 10 položek. Pojďme se s některými z nich seznámit.
Chistets Woolly
Rostlina se vyznačuje bizarním tvarem listových desek pokrytých malými klky. Snadno snáší mrazy a jarní změny teplot. Kvete celé léto. Poupata jsou fialová nebo sytě růžová.
Oblíbené odrůdy:
- “Primrose Heron” (zeleno-žluté listy);
- “Cotton Boll” (květenství se skládají z velkých pupenů);
- “Silver Carpet” (neexistují žádné stonky květin, připomínají půdopokryvné plodiny);
- “Velké uši” (délka talířů je cca 25 cm).
Vynikající rostlina “Stakhis Woolly” je ideální pro zdobení území venkovského domu. Nízko rostoucí možnosti jsou vysazeny podél okrajů zahradních cest. Vysoké keře zapadají do krajiny alpských kopců.
Stachys grandiflora
Trvalka dorůstá až 30 cm Destičky jsou kulaté nebo srdčité. Vzpřímené stonky květů dosahují výšky půl metru. Falešné ucho je zdobeno velkými pupeny.
Slavné odrůdy:
- “Alba” (sněhově bílá barva okvětních lístků);
- “Superba” (červené nebo světle růžové pupeny).
Kultura se často pěstuje v městských květinových záhonech. V letních chatách jsou vysazeny vedle plotu nebo u vchodu do rezidence.
Čínský artyčok (Sieboldova škrabka)
Odrůda je zeleninová plodina. Pro vaření se používají hlízy stahis, které se tvoří v kořenovém systému. Navenek vypadají jako miniaturní perleťové skořápky spirálovitého tvaru. Maximální hmotnost jednoho plodu je asi 10 g. Přízemní část rostliny dorůstá až 70 cm. Poupata jsou natřena sytě růžovou barvou. Nejoblíbenější odrůdy jsou “Barrel” a “Shell”.
V Číně, Evropě a Asii se artyčok konzumuje nejen syrový, ale také:
Listové talíře se přidávají do salátů. Připravují se teplé nápoje. Vaří ho například jen 7 minut. A nakládané podle stejného receptu jako okurky. Kopr, česnek a koření se vloží do nálevu.
Mezi známé vysoké odrůdy patří stakhis “Swamp”, “Forest” a “Direct”. Maximální výška plodin je asi 1,2 m.
Tajemství pěstování v letní chatě
Kultura se množí tradičními způsoby: dělením keře a semen. Pro každý z nich je k dispozici jednoduchá technologie. Výsev semen se provádí koncem podzimu v malých krabicích.
Postupujte podle následujících pokynů:
- naplňte nádoby lehkým substrátem;
- drážky se vyrábějí špachtlí nebo pravítkem;
- úhledně rozložte semena;
- posypané zeminou;
- hojně napojena z rozprašovací láhve;
- potažené celofánem.
Krabice se přenesou do teplé místnosti. Každý den se film odstraní, aby se materiál pro výsadbu odvětrával. Po 30 dnech se objeví jemné výhonky, po kterých se povlak odstraní. Zalévejte sazenice, když půda vysychá. Když se objeví dva listy, sazenice se přenesou do samostatných květináčů. Koncem května na volné prostranství. Sedí ve vzdálenosti 20 cm od sebe.
Na dno každé jamky se umístí drenážní materiál a vrstva humusu smíchané s půdou.
Existuje jednodušší způsob, jak množit stakhis – dělením keře. Pro postup je vybrána krásná rostlina. Opatrně vykopejte ze zahrady. Setřeste kořeny a poté rozdělte na části. Každý by měl mít alespoň 3 listy. Výsledné vzorky se přenesou na nové místo. Vysazujeme na vzdálenost minimálně 30 cm.Zaléváme vydatně.
Aby stakhis úspěšně zakořenil, je umístěn na dobře osvětleném místě. Pokud se objeví stín, tak jen na 2-3 hodiny. V opačném případě ztratí svou dekorativní barvu. Nejlepší možností je otevřená slunná oblast, kde nejsou žádné průvany.
Optimální úroveň kyselosti půdy nepřesahuje 6,5 pH. Musí být vodní a prodyšný. Vhodný typ písčité nebo hlinité půdy. Při výsadbě chistets se do země přidává popel, rašelina a shnilý hnůj.
Rostlina nemá ráda extrémní horko. Odolává do +30°C.
Pravidla pro péči o „mimozemšťana“ z Číny
Přestože je stakhis nenáročná kultura, stále existuje několik důležitých postupů. Bez nich uschne a ztratí dekorativní vzhled. Po přistání je stakhis pečlivě pozorován. Pravidelně načechrajte kouli horní půdy. Odstraňte plevel.
Zalévá se několikrát týdně. Hodně záleží na klimatických podmínkách oblasti, kde roste. V případě sucha je země zvlhčována ráno a po západu slunce v malých dávkách. Po 5-6 hodinách po každém postupu se půda uvolní.
Horní oblékání se provádí ve třech fázích. V březnu, kdy začíná vegetační období, se přidává roztok popela a dusíkatých látek. Před květem je rostlina krmena shnilým hnojem a komplexními hnojivy. Koncem léta a začátkem podzimu se používají přípravky obsahující dusík, fosfor a draslík. To pomůže kultuře úspěšně odolat zimnímu chladu. Na podzim odřízněte téměř všechny listy. Nechte několik kousků ve středu zásuvky. V severních zeměpisných šířkách je stakhis pokrytý mulčem nebo agrovláknem.
Druhy zeleniny je vhodné nekrmit dusíkatými hnojivy. Jinak ovoce ztratí chuť.
Sklad užitečných komponentů
Plody a listy Stachis jsou nízkokalorickým produktem. Obsahují:
- proteiny;
- sacharidy;
- dietní vlákniny;
- železo;
- vápník;
- manganu;
- selen;
- draslíku.
Kromě toho je artyčok čínský zásobárnou vitamínů. Obsahuje následující sloučeniny:
- retinol;
- thiamin;
- riboflavin;
- kyselina nikotinová;
- karoten;
- kyselina listová.
Rostlina bohatá na cenné složky blahodárně působí na lidský organismus. Léčivé vlastnosti vlněných stakhisů se projevují při léčbě a prevenci diabetes mellitus. Přítomnost vlákniny stimuluje trávicí trakt. Minerály snižují krevní tlak. Pravidelná konzumace artyčoku posiluje obranyschopnost organismu.
Podrobně jsme zkoumali, jak se provádí výsadba a péče o stakhis. Fotografie pomáhají prezentovat rostlinu v celé její kráse. Chemické složení odhalilo hodnotu exotického produktu. Proč si tuto krásnou okrasnou rostlinu nepěstovat na zahradě?
Jedlé hlízovité útvary stahisu neboli čínského artyčoku se používají jako zelenina v mnoha zemích světa. Jedí se vařené, smažené a nakládané. Rostlina je široce pěstována v jihovýchodní Asii, Číně, Japonsku, Belgii a Francii.
Chistets nebo Stahis (Stachys) je rod rostlin z čeledi Lamiaceae (Lamiaceae). Existuje asi 400 druhů rostliny Chistets, mezi nimiž je artyčok čínský nebo příbuzný Chistets nebo podobný Stakhis (Stachys affinis) je vytrvalá bylina z čeledi Lamiaceae, pocházející z Číny.
Stahis hlízy, nebo čínský artyčok. © Lachy
Na začátku 20. století u nás byly uzliny stakhis všudypřítomné na prodej, ale později se kultura ztratila. Na konci dvacátého století byly kulturní formy stakhů opět přivezeny do Ruska z Mongolska.
Keře stakhis, vysoké až 60 cm, jsou trochu jako máta, ale jejich kořeny v hloubce 5 až 15 cm jsou vybaveny velkým množstvím uzlíků, podobně jako bílé podlouhlé lastury; jejich hmotnost je 4-6, někdy až 10 g. Používají se k jídlu.
Z hlediska botaniky je „čínský artyčok“ velmi vzdálený rodu Artyčok (Cynara), patřící do čeledi Asteraceae.
Použití stakhis při vaření
Stachys je vynikající. Při vaření trochu připomíná chřest, květák a dokonce i baby kukuřici. Vaření je jednoduché: uzliny důkladně omyté pod silným proudem vody vaříme 5–6 minut v osolené vroucí vodě. Vhoďte to do cedníku a rozložte na talíře; vznikne z toho horký pokrm, který je fajn dochutit olejem.
Stachys lze jíst smažený, nakládaný a solený. Originální a na sváteční stůl. Dá se použít jako příloha k mnoha hlavním chodům. Stakhis se přidává do polévek a zeleninových gulášů. Sušená zelenina vydrží roky. Stakhis rozemleté na mouku můžeme posypat chlebíčky, dochutit omáčkami. Děti s radostí hlodají syrové uzliny.
Pro současné použití by měly být čerstvé uzliny čínského artyčoku skladovány v chladničce v sáčcích. Pro dlouhodobé skladování posypu hlízy stakhis suchým pískem, vložím je do pěnové krabice s víkem a zahrabu je do země do hloubky 50-60 cm.Takže leží až do jara, zůstávají čerstvé, jakoby byli právě vykopáni.
Stachys neboli čínský artyčok nebo příbuzný chistets nebo podobný chistets (Stachys affinis). © Grower Jim
Užitečné vlastnosti stakhis nebo čínského artyčoku
Stachys je zcela bez škrobu a je v podstatě ideální potravinou pro diabetiky. Uzliny mají účinek podobný inzulínu. Kromě toho je stachys léčivý při onemocněních dýchacích cest, gastrointestinálních onemocněních. Normalizuje krevní tlak, má uklidňující účinek na centrální nervový systém.
Pěstování stakhisů
Vzhledem k tomu, že je stakhis jednoletá, každoročně raší na starém místě z uzlů zbývajících před zimou, které nelze zcela shromáždit.
Stakhis je proto kultura odolná vůči chladu. Ani v mrazivých zimách s malým množstvím sněhu uzliny ani jednou neuhynuly a zůstaly v zemi bez jakéhokoli úkrytu. Výhonky pěstované na jaře lze přesadit s kořeny jako sazenice.
Chov stakhisů začíná na podzim nebo na jaře po tání sněhu. Můžete zasadit i do zmrzlé země, děrovat otvory páčidlem. Hloubka výsadby hlíz v půdě je 7-10, vzdálenost mezi keři je 25-30, mezi řádky je 40 cm.
Výnos stakhis je významný. Na neštědrých jílovitých půdách na severu moskevského regionu, od 18 m², sbírám až 45-50 kg uzlů. Snad na volnějších pozemcích bude úroda ještě výraznější.
Je třeba si jen pamatovat, že stakhy vykopávají nejdříve ve druhé dekádě října. Dřívější sklizeň nedává normální sklizeň, hlízy jsou malé, protože jejich hlavní růst nastává v září.
Stachis pěstuji na stejném místě již 6 let, bez snížení výnosu. Úspěšně plodí v polostínu, pod stromy a keři jsou uzliny větší.
Stachys neboli čínský artyčok. © ekoradgivning
Po sběru stakhisů vykopávám pozemek, předtím jsem rozsypal popel, rašelinu, písek a shnilý hnůj. Tím podzimní starosti končí. Do příští sklizně na této stránce nepracuji. Pokud ve velmi suchém létě nezalévám 2-3x. Choroby a škůdce jsem na stakhisech nepozoroval. Sám úspěšně hubí plevel.
Není třeba se bát zanesení zahrady stakhisy: na jaře stačí vykopat místo, kde je to nežádoucí. Je však žádoucí používat stakhis pro kontrolu plevele a udržovat jej na vyčištěné ploše po dobu 2-3 let; umlčí i nezničitelný sen.
Myslím, že stakhis má všechny důvody stát se jedním z nejběžnějších potravinářských produktů.
Varování! Pro zprávy obsahující kontaktní údaje, oznámení o prodeji nebo nákupu použijte fórum nebo soukromé zprávy. Kontaktní údaje a odkazy v komentářích jsou zakázány. Děkuji!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!