Růžičková kapusta je chutná a zdravá zelenina, která je oblíbená mezi fanoušky zdravé výživy. S trochou snahy si ji na svých stránkách může vypěstovat každý.
Historie distribuce
Tato zelenina je umělá. Rostlina byla vyšlechtěna v Belgii v polovině XNUMX. století. Ve velkém se tento druh zelí začal pěstovat až o pět století později.
Přibližně ve stejnou dobu přišla do Ruska. Zelenina však nezískala velkou popularitu. Ale v Americe a západní Evropě se tento druh zelí nyní pěstuje v průmyslovém měřítku.
popis
Růžičková kapusta patří do čeledi brukvovitých. Ve volné přírodě se téměř nikdy nenachází.
Zelí roste nejlépe v mírném podnebí. Nereaguje dobře na vysokou vlhkost nebo teplo. Zelenina se dobře hodí do středního pruhu. Na Sibiři a dalších chladných oblastech se zelí pěstuje nikoli na otevřeném prostranství, ale ve sklenících.
V procesu vývoje rostliny se na stonku objevují malé plody. Mohou být volné i těsné. Tvar hlav je kulatý. Na jedné rostlině může být 30 až 60 plodů. Vše závisí na vlastnostech struktury zelí. Velké listy je pokrývají shora. Může být buď tmavě zelená, nebo lehce fialová.
Chuť plodů tohoto zelí je nasládle hořká. Velmi důležitou vlastností této rostliny je vysoký obsah bílkovin. Jíst belgické zelí je užitečné pro dospělé i děti.
Přehled odrůd
V posledních letech šlechtitelé vyšlechtili mnoho různých odrůd růžičkové kapusty. Všechny se od sebe liší produktivitou, imunitou a dokonce i vzhledem. Nejoblíbenější jsou následující druhy zelí.
- “Dlouhý ostrov”. Tato raná odrůda kapusty se vyznačuje krásnými zelenými puchýřovitými listy. Její chuť je velmi příjemná. Šťavnaté hlávky zelí jsou skvělé pro vaření čerstvých pokrmů.
- “Herkules”. Mezisezónní odrůda zelí. Listy takových rostlin jsou zvlněné. Proto mají hlávky zelí mírně volný tvar.
- “Vtipná společnost”. Tato odrůda růžičkové kapusty je také uprostřed sezóny. Výrobek je vhodný pro zmrazení.
- “Velitel”. Toto pozdní zelí má velmi lehkou a příjemnou chuť. Výrobek se používá k přípravě různých salátů a jiných čerstvých pokrmů.
- “Sanda”. Toto pozdní zelí lze použít čerstvé, nakládané nebo mražené. V každém případě zůstává velmi chutné.
- Casio. Je to vysoce výnosná a chladu odolná odrůda. Rostlina dorůstá až metr výšky. Jeho plody jsou pevné. Na jedné rostlině se může vytvořit asi 50-60 hlávek zelí.
- “Kučera”. Jedná se o jednu z nejproduktivnějších odrůd růžičkové kapusty. Rostliny jsou také velmi vysoké. Stonky pokrývají mnoho malých hlav. Průměrná hmotnost každého z nich je 15 gramů.
Semena těchto odrůd rostlin lze nalézt ve většině zahradnických obchodů.
Přistání
Při výsadbě malého zelí je třeba vzít v úvahu následující body.
- Předchůdci. Zelí by se nemělo vysazovat v oblastech, kde dříve rostly brukvovité rostliny. To povede k tomu, že rostliny často onemocní. Nejlepšími předchůdci pro mladé zelí jsou okurky, rajčata a luštěniny.
- Time. Ve středním pruhu je zvykem sázet zelí v březnu nebo dubnu. Vše závisí na odrůdových vlastnostech zelí. Sazenice se přesazují do otevřené půdy na samém začátku léta.
- Kvalita půdy. Rostlinám se daří v jakékoli půdě. Ale pro zvýšení produktivity stojí za to vybrat postele s úrodnou půdou. Pokud je půda na stanovišti velmi chudá, zelí poroste a vyvine se velmi pomalu. Pro zvýšení produktivity se do půdy předem umístí malé množství organických hnojiv a dřevěného popela.
- Osvětlení. Růžičková kapusta jsou fotofilní rostliny. Proto musí být vysazen v dobře osvětlených oblastech. Ve stínu se zelí bude vyvíjet spíše špatně. Zároveň je nemožné dovolit, aby listy rostlin byly neustále pod spalujícím sluncem. To způsobí její vyblednutí.
Růžičková kapusta může být vysazena ze semen nebo sazenic.
Semena
Sadbový materiál je před výsadbou do půdy předem ošetřen. Tento proces se skládá z několika fází.
- Nejprve se semena umístí do nádoby s horkou vodou na 20 minut. Poté se dvě minuty omývají pod tekoucí vodou.
- Dále se semena umístí na 10-14 hodin do nádoby s roztokem “Kornevin”. Zpracování v růstovém stimulátoru umožňuje urychlit proces klíčení semen.
- Následující den se výsadbový materiál umyje a pošle na jeden den do spodní zásuvky chladničky. Tento postup umožňuje otužovat rostliny a připravit je na nové vývojové podmínky.
- Poté musí být semena vysušena. Neměly by se vám lepit na ruce.
Semena, která byla zpracována před balením, nevyžadují další přípravu.
Proces výsadby zrn v otevřeném terénu je následující.
- Po čekání, až se půda zahřeje, musí být půda na místě uvolněna. Na připravených postelích musíte udělat malé drážky. Jejich hloubka by měla být do 1 centimetru.
- Poté můžete začít sázet semena. Vzdálenost mezi nimi by měla být v rozmezí 12-15 centimetrů.
- Plodiny by měly být posypány tenkou vrstvou půdy a pokryty filmem. To pomůže urychlit vývoj mladých rostlin.
- Když sazenice vyklíčí, bude potřeba je proředit. Nechte na místě, kde potřebujete nejsilnější klíčky.
Po výskytu klíčků na místě bude nutné film odstranit. V budoucnu se zelené sazenice vyvinou rychle a bez problémů.
Sazenice
Mladé rostliny nereagují dobře na transplantaci. Sazenice by se proto měly pěstovat v jednotlivých sklenicích. Transplantace rostlin v otevřeném terénu se provádí překládkou. V tomto případě rostliny zažívají menší stres.
Proces pěstování zelených sazenic je následující.
- Pro začátek je třeba kelímky naplnit sypkým substrátem. Je nutné v něm vytvořit otvory o hloubce 1-1,3 cm.
- Půdní směs by měla být postříkána vodou z rozprašovače. Poté by měla být do otvorů zaseta semena.
- Vrchní plodiny by měly být posypány tenkou vrstvou půdy. Poté musí být země zhutněna.
- Plodiny je také třeba zakrýt fólií nebo průhledným sklem.
- Nádoby musí být odeslány na teplé místo. To urychlí proces vzhledu prvních zelených výhonků.
- Po vyklíčení zelených sazenic musí být úkryt odstraněn. Sazenice je třeba přesunout blíže ke světlu.
Mladé sazenice je třeba pravidelně zalévat. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k erozi půdy. Několik dní před přesazením by měly být rostliny otužovány. K tomu jsou na chvíli vyvedeni ven.
Jakmile sazenice vyrostou, lze je vysadit na trvalé místo na zahradě. Pokud jsou sazenice přeexponované, hůře zakořeňují. Několik dní před přesazením sazenice přestanou zalévat. Rostliny se vysazují do předem připravených studní. Dělají to velmi pečlivě. Kořeny rostliny jsou odstraněny spolu se zemí. Není potřeba je otírat.
Po upevnění sazenice v díře jsou její kořeny okamžitě posypány zemí. Půda je pečlivě zhutněna a poté hojně napojena.
Péče o růžičkovou kapustu není příliš náročná. Agrotechnika rostlin se skládá z následujících kroků.
zalévání
Oblast, kde zelí roste, by měla být dobře navlhčena. Rostliny se zalévají opatrně. Obvykle se vedle lůžek vyrábějí speciální drážky pro zavlažování. V pravý čas se do nich nalévá teplá, usazená voda. Zelí se zalévá zpravidla večer nebo brzy ráno.
Nedovolte zamokření půdy. To může vést k hnilobě kořenů.
Další hnojení
Pokud bylo na půdu před výsadbou zelí aplikováno dostatečné množství hnojiva, nemůžete zelí v budoucnu krmit. Pokud je však půda na místě chudá, půl měsíce po výsadbě jsou keře oplodněny nitroammofosem. Podruhé se stejné hnojivo aplikuje do půdy v době začátku tvorby hlávek.
Rostliny krmte až po zalévání. V tomto případě se listy a kořenový systém rozhodně nepoškodí.
Vershkovenie
Růžičková kapusta, stejně jako květák nebo fialová kapusta, je potřeba zaštípnout. Tento postup umožňuje urychlit růst a vývoj hlávek zelí. Topping se provádí uprostřed léta. Štípejte pouze hybridy nebo pozdní odrůdy.
Uvolňování a stoupání
Důležitou roli v péči o rostliny hraje také pravidelné kypření půdy. Tím se zabrání tvorbě kůry na povrchu půdy. Po zalévání rostlin se doporučuje uvolnit půdu.
Aby byly kořeny spolehlivě chráněny, je třeba zelí během sezóny několikrát zapudrovat. Při tom se země opatrně shrabe až ke stonku, aniž by to ovlivnilo malé hlávky zelí.
Mulčování zelí prospěje i rostlinám. Jako mulč lze použít suchou slámu nebo posekanou trávu. Vrstva musí být neustále aktualizována. To udrží vlhkost v půdě.
Nemoci a škůdci
Mladé zelí bývá postiženo následujícími chorobami.
- Suchá hniloba. Toto onemocnění je také známé jako fomóza. Na listech a kořenech rostlin se tvoří tmavé skvrny s černými tečkami. Velmi rychle získávají žlutošedou barvu. V průběhu času skvrny ztmavnou. Pokud rostlina teprve začíná bolet, musí být ošetřena biologickým přípravkem. No v boji proti této nemoci se “Trichodermin” osvědčil.
- Keela. Toto onemocnění se nejčastěji vyvíjí v oblastech s kyselou půdou. Jeho hlavním rysem je vzhled objemných výrůstků na kořenech a stoncích. Postupem času rostlina přestane růst. Pokud byly kořeny rostlin poškozeny, nebude možné je vyléčit. Zelí lze proto odstranit pouze ze záhonů. Po tomto postupu by měl být záhon postříkán jakýmkoliv fungicidem.
- Černá noha. Jedná se o běžné plísňové onemocnění. Rostlina začíná tmavnout a hnít stonek. Aby se zabránilo rozvoji onemocnění, rostliny se zalévají roztokem obsahujícím Fitosporin.
- Plíseň. Toto onemocnění se také nazývá peronosporóza. Nejčastěji postihuje mladé sazenice. Listy jsou pokryty hustým šedým květem. V budoucnu začne žloutnout a blednout. Sazenice může zachránit pouze předúprava osvědčenými systémovými fungicidy.
- Mozaika. Jedná se o jedno z nejnebezpečnějších virových onemocnění. Listy se barví a začínají se deformovat. S mozaikou se docela těžko pracuje. Pokud rostliny nejsou vážně postiženy, je třeba nemocné oblasti opatrně odstranit. Poté musí být listy postříkány slabým roztokem Karbofosu.
Hmyz také často napadá záhony zelí.
- Blecha brukvovitá. Tito škůdci velmi rychle ničí olistění rostlin. Aby se zabránilo jejich výskytu na místě, lze vedle zelí vysadit kmín, kopr, měsíčky nebo měsíček. K hubení hmyzu lze použít insekticidní roztoky. Jednou z osvědčených možností je Aktara.
- Brouk zelný.
- Beljanka. Tento škůdce se také často nazývá babanukha. Černí brouci velmi rychle ničí zelené listy. K boji proti tomuto hmyzu se používá směs dřevěného popela a suché hořčice. Na podzim musí být oblast, kde byli tito škůdci nalezeni, zbavena rostlinných zbytků a vykopána.
- Medvědka. Jedná se o poměrně velkého zahradního škůdce. Hmyz na místě prorazí velké množství tzv. chodeb a rychle zničí všechny rostliny, které jsou na cestě. Pro hubení škůdců je nejlepší používat osvědčené chemikálie, například Medvetoks.
- Lopatka. Nebezpečí pro rostliny nepředstavují samotní motýli, ale jejich housenky. Rychle ničí šťavnaté zelené listy. Housenky lze sklízet ručně nebo postřikovat pesticidy. Pokud se již na místě začínají tvořit plody, je nejlepší místo chemikálií použít biologické přípravky.
Pokud se o místo řádně staráte, boj proti hmyzu a nemocem nezabere mnoho času.
Sklizeň a skladování plodin
Asi týden před sklizní je třeba zelí pečlivě prohlédnout. Hlavy by měly být očištěny od přebytečného listí. Po několika dnech jsou rostliny pečlivě vykopány. Musíte je uložit spolu se stonky. To vám umožní zvýšit udržovací kvalitu rostlin.
V této podobě jsou plody umístěny v krabicích a přeneseny do suterénu nebo sklepa. Za takových podmínek se zelí skladuje 1-1,5 měsíce.
Nedoporučuje se krabice těsně uzavírat. To může vést k hnilobě hlav.
V bytě se plody většinou skladují v mrazáku. Před zmrazením se nasbírané hlávky ponoří na 10–20 minut do slané vody. To vám umožní vyčistit zeleninu od hmyzu. Růžičková kapusta může být skladována ve zmrazeném stavu po dobu až tří měsíců.
Ze sklizených plodů lze připravit různé polévky, saláty a lehké přílohy.
Při dodržování jednoduchých pravidel bude velmi snadné pěstovat belgické zelí ve vaší oblasti.
Vypěstovat velkou úrodu růžičkové kapusty není tak snadné – tento proces zabere značné množství času. Kultura je považována za náročnou na péči, škodí jí vysoké teploty, bývá napadána škůdci a dlouho dozrává. Ale pokud budete dodržovat pravidla zemědělské techniky, všechno půjde.
Historie vzhledu a distribuce
Růžičková kapusta je umělá. Za svůj vzhled vděčí chovatelům z Belgie. Ale ve velkém měřítku začala kultura růst až po několika staletích. Růžičková kapusta byla vyšlechtěna ve XNUMX. století a v Rusku se objevila až v XNUMX. století, přestože zelenina nebyla příliš populární.
V průmyslovém měřítku se růžičková kapusta pěstuje ve Spojených státech a západní Evropě.
Vlastnosti
Charakteristika růžičkové kapusty říká, že patří do čeledi brukvovitých. Ve volné přírodě je tato kultura vzácná. Rostlina má specifickou strukturu a nejlépe se cítí v mírném klimatu. Škodí mu nadměrná vlhkost a suché počasí. Zeleninu lze pěstovat ve střední zóně Ruské federace, v severních zeměpisných šířkách se to děje výhradně ve skleníkových komplexech. Jak se rostlina vyvíjí, tvoří se na jejím stonku miniaturní plody. Na Sibiři se růžičková kapusta vyrábí pouze ve skleníkových podmínkách. Pro střední pruh lze pěstovat na otevřených záhonech.
Kultura vypadá docela specificky, zelí je kulaté a malého tvaru. Plody mohou mít volnou a těsnou strukturu. Růžičková kapusta, stejně jako květák, se hodí k vaření různých pokrmů. V hlavě má hodně bílkovin. Užívání této zeleniny se doporučuje dětem i dospělým. Každý keř může mít 30 až 60 minihlavic. Horní část rostliny je pokryta velkými tmavě zelenými listy. Listy mohou být také fialové.
Odrůdy
Různé druhy růžičkové kapusty se liší výnosem a odolností vůči chorobám. Existují rané a pozdější odrůdy. Belgické zelí miluje mnoho zahradníků. Je malý, ale velmi užitečný. Pojďme zvýraznit několik odrůd, abychom pochopili, které z nich je nejlepší zasadit.
Jedním z nejoblíbenějších je “Dlouhý ostrov”. Rostliny jsou pokryty zelenými listy, které vypadají poněkud neobvykle. Chuť zeleniny je příjemná, obsahuje hodně šťávy, dobře se hodí ke konzumaci v čerstvém stavu. Z odrůd se středním zráním vyniká “Herkules”. Listy kultury jsou zvlněné a hlávky zelí mají mírně volný tvar. Má stejnou zralost “Vtipná společnost”. Tento druh zelí se často na zimu zmrazuje.
Mezi oblíbené pozdní odrůdy patří “Velitel”. Chuť zeleniny je příjemná, na základě ní můžete dělat saláty a další čerstvé pokrmy. Další pozdní odrůda “Sanda” konzumují se čerstvé, nakládané a mražené. Chuť této odrůdy je vynikající. Mezi vysoce výnosné odrůdy patří odrůda Casio, další výhodou je odolnost vůči nízkým teplotám. Výška této rostliny může dosáhnout 1 metru. Struktura hlávek zelí je hustá, na jednom keři jich může být až 60.
Velká sklizeň, ze které se dá opravdu dostat “Kučera”. Výška keřů je také pevná a na stoncích je velké množství miniaturních hlávek zelí, z nichž každá váží asi 15 g.
Semena těchto druhů jsou k dostání téměř ve všech zahradnických obchodech.
Jak zasadit?
Při výsadbě růžičkové kapusty existují určité nuance. Je nutné vzít v úvahu:
- vlastnosti plodin, které byly na místě pěstovány dříve;
- doba;
- vlastnosti půdy;
- stupeň osvětlení.
Výsadba růžičkové kapusty by se neměla provádět tam, kde byly dříve pěstovány brukvovité rostliny. To je plné nemocí rostlin. Za ideální předchůdce zelí se považují okurky, rajčata a všechny druhy luštěnin. V regionech ve střední zóně Ruské federace se tato plodina vysazuje v březnu nebo dubnu. Hodně záleží na odrůdě. V otevřené půdě se rostlina přemístí na začátku června.
Růžičková kapusta je vhodná téměř do všech typů půd. Pro maximální výnos se doporučuje zasadit ji do záhonů s úrodnou půdou. Pokud je půda v oblasti chudá, růst a vývoj zelí bude pomalý. Aby se zvýšila produktivita, organická hmota a dřevěný popel se do půdy zavádějí předem, hlavní věcí není přehánět to s jejich množstvím. Růžičková kapusta je považována za plodinu milující světlo. Je žádoucí vysadit ji v oblastech s dobrým osvětlením. Ve stínu se kultura nebude cítit moc dobře.
Je důležité zajistit, aby rostliny nebyly celý den pod spalujícím sluncem – to je plné vadnutí listů. Kultura je vysazena sazenicemi a semeny.
Sazenice
Reakce mladých sazenic na přesazování není příliš dobrá. Z tohoto důvodu se doporučuje pěstovat zelí v samostatných šálcích. Když je správný čas, rostliny se překládkou přemístí do volné půdy – tím se minimalizuje stres. Při pěstování sazenic se musíte chovat takto.
- V první fázi se nádoby naplní volnou zeminou a vytvoří se v ní otvory o velikosti asi 1 cm.
- Země je navlhčena stříkací pistolí a poté jsou zaseta semena.
- Shora jsou posypány malým množstvím zeminy, není třeba ji zhutňovat.
- Poháry jsou pokryty celofánem nebo průsvitným sklem.
- Přistání jsou umístěny tam, kde je teplo – to urychluje vzcházení sazenic.
- Po objevení klíčků se úkryt odstraní a plodiny se přesunou na světlo.
Mladé rostliny vyžadují pravidelné zavlažování. To se provádí velmi opatrně, aby nedošlo k mytí země. V očekávání přesazení na záhony se zelí ztvrdne a během dne je vynese na čerstvý vzduch. Vypěstované sazenice se přemístí na otevřenou půdu. Rostliny nelze přeexponovat, v takovém případě budou mít potíže s zakořeněním. Před přesazením zastavte zavlažování. Jámy jsou připraveny předem. Kořenový systém sazenic se odstraní z pohárů spolu s hliněnou hrudkou, která setřese přebytečnou zeminu. Sazenice se umístí do otvorů a jejich kořeny se okamžitě zakryjí. Země musí být řádně udusána a poté zalévána.
Semena
Před zasazením semen do země by měla být dezinfikována. Tento proces má několik fází.
- Semenný materiál se udržuje v horké vodě a poté se promyje tekoucí vodou.
- Ošetřeno roztokem “Kornevin” podle pokynů. Růstový stimulátor je určen k urychlení vzcházení sazenic.
- Dáme na 24 hodin do lednice, aby ztuhlo a připravilo se na nové podmínky.
- Materiál semen se suší, aby se nelepil na ruce.
Semena ošetřená před balením nevyžadují další přípravu. Semena se vysazují do otevřené půdy po jejím zahřátí. Země musí být uvolněna. Na stanovišti se tvoří minirýhy o hloubce cca 1 cm.
Při výsadbě mezi semeny je třeba dodržet interval 12-15 cm.. Plodiny jsou posypány malým množstvím země a pokryty celofánem – to urychluje vývoj sazenic. Naklíčené sazenice se proředí a na stanovišti zůstanou jen zdravé.
Jak se starat?
Při pěstování růžičkové kapusty venku je potřeba o ni náležitě pečovat. Mezi zemědělské činnosti patří:
- zavlažování;
- hnojení;
- poleva;
- kypření a pahorkování.
Oblast, kde se zelí pěstuje, musí být důkladně navlhčena.. Při zavlažování keřů je třeba dávat pozor. Nejčastěji se tvoří drážky vedle lůžek. Jsou naplněny teplou usazenou vodou. Zavlažování se provádí brzy ráno nebo po západu slunce. Je důležité vyhnout se nadměrné vlhkosti země – to je plné rozpadu kořenového systému. Pokud jde o hnojiva, pokud byla při výsadbě plodiny aplikována v dostatečném množství, můžete se bez nich obejít. Pokud je půda na místě vzácná, lze nitroammofosku aplikovat 2 týdny po přesazení sazenic. Je znovu použit ve fázi záhlaví.
Hnojiva se aplikují po zavlažování – tím se snižuje pravděpodobnost poškození listů a kořenů. Růžičková kapusta, stejně jako květák, vyžaduje zaštípnutí. Tato manipulace stimuluje růst hlávek zelí. Provádí se v červenci. Zaštipovat potřebují pouze hybridy a pozdně dozrávající druhy. Jednou ze složek péče je kypření půdy. To by mělo být prováděno pravidelně, aby se zabránilo tvorbě krust na povrchu půdy. Po zavlažování keřů by měla být půda uvolněna. Pro spolehlivou ochranu kořenového systému, sazenice spud. Zemina je pečlivě shrabána až k rostlinám, aby nepřišla do kontaktu s malými hlávkami zelí.
U zelí je také užitečné mulčování. Mulčováním může být suchá sláma nebo posekaná tráva. Je třeba ji pravidelně aktualizovat, aby se udržela vlhkost v zemi.
Opatření pro kontrolu chorob a škůdců
Mladé rostliny jsou náchylné k různým chorobám:
- suchá hniloba;
- kýl;
- černá noha;
- plíseň;
- mozaika.
Suchá hniloba se také nazývá fomóza. Na listech a oddencích zelí se objevují tmavé skvrny a černé skvrny. Brzy se stanou žlutošedými. V počáteční fázi onemocnění se kultury ošetří biologickým přípravkem. Pomáhá v boji proti této nemoci “Trichodermin”. Kila se daří v oblastech s vysokou úrovní kyselosti půdy. Hlavním příznakem tohoto onemocnění jsou velké výrůstky na oddencích a stoncích.. Postupně se růst rostliny zpomaluje a pak se úplně zastaví. Pokud jsou kořeny poškozeny, kulturu nelze zachránit. V tomto případě je zelí odstraněno ze zahrady a postele jsou ošetřeny fungicidy.
Z houbových chorob je největší hrozbou stávkokaz. Známkou infekce je ztmavlý a hnijící stonek. Aby se zabránilo rozvoji onemocnění, zelí se zpracovává “Fitosporin”. Může zničit úrodu padlí. Toto onemocnění často postihuje mladé rostliny. Na listech se objevuje hustý šedý povlak. Postupem času listy žloutnou a blednou. Pro záchranu sazenic se ošetřuje fungicidy.
Mozaika je pro růžičkovou kapustu neméně nebezpečná. Jedná se o virové onemocnění, které způsobuje skvrny na listech, což způsobuje jejich deformaci. Mozaiku je těžké překonat. Při vážném poškození keřů se nemocné listy odstraní a poté se rostliny postříkají. “Karbofos”, jehož koncentrace by měla být nízká.
Záhony se zelím může napadnout i hmyz. Tuto kulturu napadají:
- brukvovitá blecha;
- brouk zelný;
- bílé;
- medvědi;
- kopečky.
Vzhled brukvovité blechy vede k rychlému zničení listů. Aby se zabránilo invazi škůdce, vysazuje se kopr nebo kmín vedle záhonů zelí. Blecha brukvovitá se dá zapudit i měsíčkem. Insekticidy se používají k hubení hmyzu, např. Aktar. zelí insekt také nazývané babanukha, mluvíme o černých broucích, kteří rychle ničí zelené listy. Proti hmyzu se bojuje přípravkem připraveným na bázi dřevěného popela se suchou hořčicí. S příchodem podzimu je oblast, kde se hmyz usadil, vyčištěna od rostlinných zbytků a vykopána.
Považován za hlavního škůdce medvěd. Vytváří četné průchody a ničí veškerou vegetaci, na kterou narazí. Proti škůdci se bojuje pomocí chemie. Užitečné v takových případech “Medvetoks”. Nebezpečné pro zelí lopatua ne motýli samotní, ale jejich housenky, rychle požírající zelené listy. Škůdce se sklízí ručně, případně se výsadby ošetřují pesticidy. Pokud se hlávky zelí již začaly vázat, je chemie nahrazena biologickými přípravky, aby se zabránilo pronikání toxických látek do těla spolu se zeleninou.
Při správné péči o místo a rostliny se pravděpodobnost výskytu škůdců dramaticky sníží.
Tipy na sklizeň a skladování zelí
Před sklizní jsou rostliny pečlivě zkontrolovány. Hlávky zelí se očistí od přebytečných listů. Po 2 dnech se zelí opatrně vykopává. Měl by být skladován společně se stonky – tím se zvýší jeho trvanlivost. V severních oblastech se zelí sklízí v září. V jižních zeměpisných šířkách úroda dozrává v druhé polovině srpna. Mezi zvláštnosti této kultury patří nerovnoměrné zrání. Sklízí se, když hlávky zelí dozrávají. Nejprve se odstraní spodní plody, poté střední, vrcholy dozrávají později. Plody se krájí vedle stonku, aby se zelí nerozpadlo na listy.
Zeleninu lze sklízet zcela naříznutím podél půdy. V tomto případě se plody odebírají již během skladování podle potřeby. Hlávky zelí jsou skladovány v suterénu v krabicích, které je nežádoucí uzavřít celofánem – to je plné hniloby zeleniny. Tímto způsobem lze zelí skladovat 4-10 týdnů. Lidé žijící v bytech nejčastěji skladují zeleninu v mrazáku. Shromážděné klasy se uchovávají v osolené vodě po dobu 10-20 minut. To přispívá k čištění zeleniny od hmyzu, pokud existuje, určitě se objeví. Zmrazené zelí lze skladovat asi 3 měsíce. Na jejím základě se vyrábějí saláty, první chody, lehké přílohy.
Zelí lze skladovat nejen v krabicích, ale také v limbu. Ve druhém případě musíte odříznout všechny listy, kromě horních. Pokud je vlhkost ve sklepě nižší než 85 %, pak jsou hlávky zelí volně zabalené v polyetylenu. Krycí materiál by měl být měněn jako kondenzovaná voda. V krabicích se zelí skladuje v těsně zabalených řadách. Doporučuje se je posouvat dřevěnými hoblinami. Krabice jsou nahoře pokryty kartonem. Použití fólie je nežádoucí z důvodu možného poškození hnilobou hlavy.
Pokud uděláte vše správně, růžičkovou kapustu lze skladovat opravdu až 3 měsíce. Některým se podaří počkat na další sklizeň. Růžičková kapusta je plná vitamínů a dalších prospěšných látek. Aktivně se používá v dietní výživě. Zelenina má jemnou chuť, vhodná k přípravě různých pokrmů, mezi kterými vynikají polévky a přesnídávky. Podle jednoduchých pokynů můžete sklidit velkou úrodu belgického zelí.
