Paprika je známé a mnohými oblíbené koření, připravované z červené papriky. Paprika chutná sladce a velmi pálivá, záleží na odrůdě. Přidává se do různých pokrmů a pochutin, jelikož jde o velmi zdravý produkt obsahující mnoho vitamínů a minerálů. Můžeme tedy s jistotou říci, že paprika nejen dělá pokrmy chutnějšími, ale má také pozitivní vliv na lidské tělo.
Paprika papriková byla přivezena ze Střední Ameriky, ale dobře se uchytila i v chladnějším klimatu, i když patří k teplomilným rostlinám. Proto výsadba a péče o rostlinu vyžaduje určitá specifika.
Pravidla přistání
Ve středním klimatickém pásmu se paprika vysazuje pouze v sazenicích – to znamená, že musíte nejprve vypěstovat sazenice ze semínek a teprve poté je zasadit na zahradu. Jedinou výjimkou jsou jižní oblasti s horkým klimatem.
Semena lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo si je sbírat sami.
Secí práce se provádějí koncem února nebo začátkem března. Semínka zabalte do vlhké utěrky a nechte pár dní klíčit. Naklíčený sadební materiál se umístí na půl hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného za účelem dezinfekce. A v konečné fázi přípravy je vhodné držet semena v růstovém stimulátoru pro lepší klíčení. Nyní můžete začít přistávat.
Půdu pro výsadbu připravíme následovně: smícháme 2 díly zahradní zeminy a rašeliny a 1 díl humusu a písku. Smíchejte všechny ingredience a dobře zmrazte. Dále, abyste obohatili půdu, přidejte dřevěný popel v poměru 1 šálek na kbelík země. Půdu můžete obohatit směsí potaše, dusíkatých a fosforečných hnojiv: v tomto případě vezměte 20 g potaše a doplňků dusíku a 40 g fosforu.
Připravte si předem plastové kelímky s úrodnou půdou (můžete použít jakékoli jiné nádoby). V půdě vytvořte prohlubeň 2 cm a spusťte několik zrn. Naplňte zeminou, mírně zhutněte a zalijte vodou o pokojové teplotě. Nádoby zakryjte průhledným materiálem (sklo nebo fólie) a umístěte na teplé, dobře osvětlené místo. Krycí materiál by měl být každý den na nějakou dobu odstraněn kvůli větrání a musíte také pravidelně zvlhčovat zem. Se zaléváním to ale nemůžete přehánět, protože klíčky mohou hnít. Když se klíčky vylíhnou, film nebo sklo se úplně odstraní.
Když se na klíčcích objeví 2-3 listy, musí být ponořeny, to znamená, že každý klíček by měl být zasazen samostatně, aby kořeny mohly přijímat všechny potřebné prvky z půdy a normálně se vyvíjet. V připravených nádobách s úrodnou vlhkou půdou se klíčky opatrně přesadí spolu s hrudkami země na kořenech. Lehce udusejte půdu a zalijte sazenice.
Nyní by klíčky měly dostat dostatečné množství slunečního záření (alespoň 12 hodin denně). Nesmíme také zapomenout na pravidelnou zálivku. Po dobu 2 týdnů po navrhované výsadbě sazenic na zahradním lůžku budou užitečné postupy kalení – k tomu je vhodné vzít nádoby každý den ven a nechat je několik hodin.
Když výška sazenic dosáhne 20 cm, může být bezpečně vysazena na otevřeném terénu.
Důležité! Před výsadbou sazenic by měla být půda dobře navlhčena, aby ji bylo možné snadno odstranit spolu se zemí. Transplantace je také žádoucí provádět za oblačného dne nebo večer, protože sluneční paprsky mohou spálit jemné křehké listy.
Chcete-li získat bohatou úrodu pepře, musíte si vybrat dobré místo pro jeho pěstování. Pepř nemá rád průvan, větrná místa, přímé slunce a velmi horký vzduch. Místo by proto mělo být chráněno před větry a být trochu ve stínu.
Vybrané stanoviště je nutné na podzim připravit, vyrýt a pohnojit. A před výsadbou je třeba ji uvolnit a nasáknout potašovými a fosforečnými hnojivy.
Papriky se přesazují koncem května – začátkem června. Připravte otvory v půdě ve vzdálenosti 35 cm od sebe. Vzdálenost mezi lůžky je asi 45 cm. Sazenice se opatrně odstraní spolu s hroudou zeminy na páteři a přemístí se do jamky. Stonek se zahrabe až k prvním spodním listům, přikryje se zeminou a urazí. Na závěr jej nezapomeňte zalít vodou pokojové teploty a ke každému keři postavte dlouhé kolíčky, ke kterým se v budoucnu přivážou.
Pokyny pro údržbu
Další péče o keře spočívá v zalévání, hnojení, předcházení chorobám a škůdcům.
Po výsadbě na zahradě se paprika zalévá přibližně jednou týdně. Na 1 keř vystačí 1 litr vody. Teplota vody by se měla pohybovat kolem 20 °C a po každé zálivce je potřeba zeminu kolem stonku uvolnit, aby se kořeny lépe provzdušňovaly a nevytvářela se kůra. Pro udržení vlhkosti v půdě lze keře pepře mulčovat trávou nebo slámou.
Hnojení půdy se provádí minimálně 3x za celou sezónu.
Rostliny potřebují dusík pro normální růst a vývoj. Proto se první zálivka provádí 2 týdny po přesazení rostlin do zahrady přípravky obsahujícími dusík.
Draslík je nezbytný pro tvorbu plnohodnotných plodů. Potašová hnojiva se aplikují během období květu pepře.
A třetí zálivka se provádí během tvorby prvních plodů. K tomu se 2 lžičky draselné soli a superfosfátu rozpustí v kbelíku s vodou a roztok se nalije na zem kolem keřů pod kořenem.
Papriky jsou citlivé na běžné škůdce, jako je krtonožka, mandelinka bramborová, slimáci, molice a mšice. Všechny škůdce lze sbírat ručně a rostliny proti mšicím postřikujeme roztokem dřevěného popela.
Nejběžnější onemocnění papriky jsou:
- padající vaječníky – roztok kyseliny borité pomůže vyrovnat se s problémem (1 čajová lžička na kbelík vody),
- špatný vývoj plodů – lze vyléčit superfosfátem nebo dřevěným popelem,
- žloutnutí listů – důvod nedostatku dusíku. V 1 litrech vody rozpusťte 10 čajovou lžičku močoviny a keře postříkejte.
Úroda se sklízí při dozrávání plodů, ale můžete také odstranit mírně nezralou papriku, abyste z keře odstranili nadváhu.
Paprika na papriku: nejlepší odrůdy
Na světě existuje mnoho odrůd papriky, ale rád bych se pozastavil nad některými z nejběžnějších, které již byly otestovány ruskými zahradníky a získaly široké uznání. Zrání pepře může být rané, v polovině sezóny a pozdě. Barva plodů je také různorodá, paprika může být fialová, oranžová, červená, žlutá a zelená.
velký táta
Odrůda patří k ranému zrání – od vyplivnutí klíčků po sběr zralých plodů uběhnou asi 4 měsíce. Keře rostou malé – až 75 cm vysoké a poměrně kompaktní. Tuto papriku můžete pěstovat na otevřené a chráněné půdě.
Listy odrůdy mají tmavě zelenou barvu s fialovým nádechem. Během období květu se na keřích objevují modré květy. Plody jsou kuželovité, fialové nebo tmavě třešňové barvy a mají velmi silné stěny, které mohou dosáhnout tloušťky 7 mm. Průměrná hmotnost plodů se pohybuje od 90 do 150 g, paprika chutná velmi šťavnatě, sladce, bez hořkosti. Při správné a pečlivé péči můžete sklidit 6 – 7,5 kg na metr čtvereční. Chtěl bych poznamenat vysokou odolnost odrůdy vůči houbovým a virovým chorobám.
Dárek Moldavska
Paprika Gift of Moldova patří k odrůdám středního zrání – sklizeň lze sklízet již 135-140 dní po objevení prvních výhonků. Úhledné a kompaktní keře vysoké asi 50 cm nevyžadují častou péči a jsou docela nenáročné. Odrůdu můžete pěstovat na záhonech a ve sklenících, za jakýchkoli klimatických podmínek a na různých půdách. Paprika se vyznačuje vysokou odolností vůči běžným chorobám a také odolností vůči proměnlivým a nestabilním povětrnostním podmínkám.
Malé červené plody mají kuželovitý tvar a průměrnou hmotnost 70 – 90 g, tloušťka stěny dosahuje 6 mm. Dužnina je neobvykle sladká, šťavnatá a voňavá.
Navzdory malé hmotnosti plodů dává dar Moldavska vynikající sklizeň – až 7 kg na metr čtvereční.
Lumina
Další z nejběžnějších mezisezónních odrůd papriky – od vzejití do sklizně uplyne 130 dní. Vhodné pro pěstování, jak ve volné půdě, tak pod krytem. Odrůda má vynikající odolnost vůči chorobám i v těch nejnepříznivějších klimatických podmínkách.
Standardní kompaktní keř dosahuje výšky kolem 80 cm, zralé plody jsou červené, kuželovitého tvaru a mají průměrnou hmotnost 80–110 g. Tloušťka stěny je 7 mm. Chuť papriky je bohatě pepřová, bez hořkosti, dužnina je extrémně šťavnatá. Odrůda se vyznačuje vynikající udržovací kvalitou, je skladována po dlouhou dobu a snadno snáší přepravu, aniž by ztratila reprezentativní vzhled. Z jednoho metru čtverečního seženete až 8 kg voňavých plodů.
Kořenovského
Korenovsky je střednědobá odrůda papriky: od klíčků do objevení se zralé plodiny uplynou 4 měsíce. Lze ji pěstovat v chráněné i nechráněné půdě. Odrůda se vyznačuje vysokou imunitou vůči běžným chorobám, odolností vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a dalším negativním faktorům.
Rozložitý keř dorůstá něco málo přes půl metru a má velké listy. Zralé plody mají tvar hranolu nebo komolého kužele a sytě červenou barvu. Papriky rostou poměrně velké – jejich hmotnost dosahuje 200 g a tloušťka stěny je 6 mm. Povrch plodu má zvlněnou nebo žebrovanou strukturu a hustou, lesklou slupku. Dužnina ovoce je velmi sladká, šťavnatá s bohatým pepřovým aroma. Z metru čtverečního seženete až 5 kg zralých paprik.
Bellflower
Velmi krásná a neobvyklá odrůda pozdního zrání – od vzejití do sklizně uplyne v průměru 15 dní. Keř je velmi vysoký, může dosáhnout 2 metrů a vyžaduje podvazek k podpoře. Pepř je odolný vůči mnoha chorobám, snadno snáší změny teploty a nepříznivé povětrnostní faktory.
Odrůda se vyznačuje neobvyklým tvarem plodů ve formě červeného zvonu. Průměrná hmotnost plodů je 50-100 g, dužnina plodů je velmi šťavnatá a aromatická s jemnou sladkokyselou chutí. Výnos je asi 2,5 kg na metr čtvereční.
Recenze
Soudě podle recenzí zkušených zahradníků, všechny výše uvedené odrůdy s nenáročnou péčí dávají vynikající výnosy pepře. Odrůda Korenovsky se dá jíst i v nezralé podobě a Bell dokonale snáší mrazy a může sloužit jako další dekor pro osobní pozemek. Vždy potěší krásným ovocem Dar Moldavska – s minimální péčí prakticky neonemocní.
