Velmi rád, kromě obvyklé sady plodin, pěstuji na své zahradě něco neobvyklého, zajímavého. V semenářství se nabízí spousta různých exotů, ale jsou mezi nimi i takové rostliny, že péče o ně je značně problematická a také se ne vždy podaří vytvořit podmínky vhodné pro jejich růst.
Podělil jsem se o své myšlenky se sousedkou, které ve skleníku i na záhonech neustále roste něco neobvyklého, a navrhla mi, abych si vypěstoval křišťálové jablko.
Řekla, že tato zelenina vypadá na rostlině krásně a je velmi chutná v salátu. A děti to snědí jako první.
Název se mi zdál zajímavý a rozhodl jsem se o něm dozvědět více.
Ukázalo se, že jsou to okurky, nebo spíše se tomu říká odrůda okurek. Někdy se jim také říká citronové okurky. Je snadné je pěstovat, nepotřebují nic zvláštního a rozhodl jsem se zasadit tuto odrůdu.
Jak vypadá citronová okurka
Plody této rostliny nejsou vůbec podobné okurkám, na které jsme zvyklí. Mají zaoblený tvar, ve zralosti blednou a mají po celém povrchu drobné hnědé klasy, nejsou však ostré, nepichlavé, ale docela měkké. Velikost takového ovoce v průměru je asi 7 cm a každá okurka je na svou velikost dost těžká.
Ale rostlina se nijak zvlášť neliší od běžných okurek. Má velmi dlouhé řasy a vousky, které se dokážou zachytit i na malých prasklinách u prken, pokud je rostlina vysazena v blízkosti dřevostavby.
Na chuť se ale od běžné okurky mírně liší – sladší, s lehce citronovým nádechem.
Technika pěstování citronové okurky
Nejprve jsem pěstoval sazenice nejběžnějším způsobem, doma na okně. V květnu jsem je zasadil do volné půdy a na první dny jim postavil stínění. Asi po týdnu se rostliny přizpůsobily a stínění bylo odstraněno.
Rozhodl jsem se trochu zaexperimentovat a rozhodl jsem se, že polovina mých rostlin poroste na slunci a zbytek jsem zařídil do polostínu a všechny jsem je přivázal k mřížoví.
Rostliny se začaly natahovat nahoru a přitom poskytovaly značné množství postranních řas. Pak začalo kvetení, ale všechny květiny v řadě se ukázaly jako prázdné květiny, o něco později byly první plody vázány na další květiny. Odstranil jsem je a umožnil tak rostlině získat sílu.
Pak bylo mnoho plodů a všechny byly navázány na postranní řasy ve vzdálenosti asi 12 cm od sebe.Na hlavním stonku se nevytvořila jediná okurka.
Vlastnosti zemědělské technologie křišťálových jablek
- Křišťálová jablka snadno vydržela chlad a až do příchodu mrazů nás krmila lahodným ovocem.
- Plody mají příjemnou chuť, jejich kůže je tvrdá, ale dužina se ukázala být velmi šťavnatá.
- Tyto rostliny jsou velmi vlhkomilné, je třeba je často a hodně zalévat.
- Za celou sezónu dostávaly pouze jeden vrchní dresink – bylinkový nálev, a to jim stačilo k bohatému plodování a výborné chuti.
- Kultura vyžaduje světlo – ukázalo se to jako výsledek mého experimentu. Ty rostliny, které rostly na slunném místě, dávaly mnohem více než jiné, které byly v polostínu.
- Čerstvé a při pokojové teplotě jsou citronové okurky skladovány déle než běžná zelenina, aniž by ztratily své organoleptické vlastnosti.
- Hodí se dobře do salátů, ale neměl jsem čas je zkoušet zavařovat, protože se rychle snědly.
Moje poznatky z pěstování
Vzhledem k biologickým vlastnostem této plodiny (otevřená půda, světlomilná, plodící z bočních řas) je příští rok plánuji umístit k pletivovému plotu, měly by tam být pohodlné a nebudu se muset natahovat mřížoví.
Jelikož je tato plodina velmi vlhkomilná, bude nutné jí pomocí kapkové závlahy zorganizovat dostatek vláhy, aby rostliny dostávaly vláhu i v těch dnech, kdy nemohu přijít na zahradu a zalévat je. A aby se vlhkost neodpařovala, výsadbu mulčuji.
Rozmanitost okurek křišťálové jablko „Vyšlechtili ho angličtí šlechtitelé, pokřtili okurku-citron a výsledkem je ovoce vynikající chuti. Říkalo se mu křišťál pro jeho dužinu, která obsahuje křišťálově čistou šťávu. Tato šťáva má léčivé vlastnosti a blahodárně působí na zdraví.
O této okurce už bylo napsáno docela dost článků a ani v Semidache nezůstaneme pozadu!
Hned řeknu – viděl jsem dost, četl jsem, nechtěl jsem kupovat, bylo o něm napsáno příliš mnoho špatných věcí. Ale zvědavost mě přemohla a koupila jsem si okurkovo-citronová semínka.
Jsou to semínka, která jsem koupila na jaře v běžném obchodě s potravinami.
Ze strachu jsem zasadil pouze 1 semínko, abych nezabíral vzácné místo. Nebudu vás nudit historkami o sazenicích, od obyčejné okurky se vůbec nelišila. Když ale vyrostla, ukázalo se, že rostlina je opravdu mohutná a popínavá. Alespoň ne jako letošní okurkové podřezy a ještě silnější než okurky typu čínské odrůdy, které samy o sobě nejsou slabé.
Foto je již později, konec srpna. Ale pro srovnání to sedí perfektně, vpravo se snaží růst „mocný Číňan“, ale citron to dělá za běhu =)
Citron navíc dokonale odolává nemocem a stresu. Plíseň se ho jen dotkla, ale zbytek docela hlodal, navzdory léčbě fytosporinem a sodou. To je vidět i na fotce.
Citronová okurka nebo křišťálové jablko
A tady jsem viděl světlo, bylo potřeba zasadit víc. Zatímco obyčejné okurky v tomto vlhkém deštivém roce onemocní a umírají, citron spěchá a plodí, výborně plodí! Je jako stvořený pro naše chladné klima a nevidí žádné problémy. Citronová okurka je letos jedním z mých okurkových zachránců! Po právu zasloužený respekt a trvalé místo v mém skleníku!
A teď ta zábavná část – chuť! Co není napsáno – a kyselé a tvrdé – všechny odpadky! Je to vynikající a úžasné! A taky kulatá, šťavnatá a pichlavá =) Netřeba čekat, až zežloutne, není to citron! Nasbírejte to jako běžnou okurku, mléčně zelenou! A bude šťavnaté, křupavé, lehce sladké a s tenkou slupkou. Pokud by najednou přerostla (což je vlastně nereálné, přestane růst rychlostí cca 50 gramů) a začne žloutnout, tak ano, slupka je trochu hrubší, ale máme škrabku na zeleninu! Obyčejné přerostlé okurky se před jídlem také čistí a co je špatně?
Víte, jaká je výhoda Citronu? Semena! Nepřerůstají, neztuhnou, jsou malé a jemné jako u mladé okurky, i když slupka už je drsná =) A zapomeňte na hořkost, tento druh okurky nemůže být hořký, neví jak =) Je to trochu sladké, ale máme rádi.
Na závěr řeknu, že tento druh (ne odrůda a ne hybrid, jen samostatný, úplně jiný druh) okurky mi udělal velkou radost a doslova zachránil v bezokurkovém létě! Můj zachránce v hubených letech. Pojištění proti chladnému počasí. Neříkám, že se těch klasických zelených vzdám. Ale i citron má nyní místo v mém životě, v mých salátech a přípravách.
Nevypadá moc reprezentativně (zalévám vroucím solným roztokem), ale v salátech a na okurce to nevadí. A chuť je výborná, okurková =)
Citron v nakládání
Nevylučuji, že v parném létě se může chovat jinak. Ale těžko uvěřit. Stejně jako v horkém létě na severu tomu také není těžké uvěřit =))))) Ale v našem klidném létě se pro mě Lemon stal jen darem z nebes!
