Léto je čas na čerstvou zeleninu. Na postelích našich krajanů najdete úplně jinou zeleninu: cibuli, mrkev, česnek, lilek, bylinky, rajčata a samozřejmě okurky. Vodnaté, nasládlé ovoce je perfektní jak jako samostatná svačina, tak jako hlavní složka v mnoha receptech na letní saláty.
Léto je obdobím čerstvé zeleniny. Na postelích našich krajanů najdete úplně jinou zeleninu: cibuli, mrkev, česnek, lilek, bylinky, rajčata a samozřejmě okurky. Vodnaté, nasládlé ovoce je perfektní jak jako samostatná svačina, tak jako hlavní složka v mnoha receptech na letní saláty.
Výhody čerstvých okurek spočívají nejen v jejich nízkém obsahu kalorií, nízkém glykemickém indexu a schopnosti současně uspokojit nejen hlad, ale i žízeň, ale také v příznivém účinku na téměř všechny tělesné systémy.
Výhody čerstvé okurky pro lidské tělo
O důležitosti dodržování pitného režimu dnes ví každý. Ale kapalina může vstoupit do těla nejen ve formě čisté vody. Okurka je tedy téměř z 90 % voda, což znamená, že po snězení pár zelených plodů vás na chvíli zbaví žízně.
Dalším příjemným bonusem konzumace okurek je zdraví ledvin a trávicího traktu. Předpokládá se, že zelenina snižuje koncentraci kyseliny močové, odstraňuje přebytečný cholesterol, účinně čistí střeva od toxinů a má pozitivní vliv na játra.
Mírný diuretický účinek okurky zmírňuje stagnaci tekutin v těle a pomáhá předcházet otokům.
Má čerstvé okurky nějaké výhody?
Pravidelná konzumace čerstvých okurek díky přítomnosti jódu zabraňuje vzniku onemocnění štítné žlázy. To je velmi důležitá vlastnost, protože je to štítná žláza, která je zodpovědná za všechny metabolické procesy probíhající v těle.
Zelená zelenina díky křemíku, který obsahuje, udržuje klouby zdravé a posiluje pojivovou tkáň. Může také zmírnit nepříjemné pocity při pálení žáhy a pomoci pokožce poškozené sluncem (samozřejmě při místním použití).
Nelze nezmínit minerální složení okurky:
- vitamín C, který se nachází ve slupce, posiluje imunitní systém a chrání tělo před různými infekcemi;
- vitamíny skupiny B podporují zdraví nervového systému, bojují proti stresu a nespavosti;
- retinol (vitamín A) je nezbytný pro ty, kteří mají problémy se suchostí, matností a letargií pokožky, ranými vráskami, lupy;
- vitamin E, stejně jako retinol, je účinný v otázkách vnitřní výživy epidermis a zabraňuje projevům vnějších známek stárnutí;
- draslík přispívá k normalizaci kardiovaskulárního systému;
- železo ovlivňuje procesy hematopoézy a zajišťuje dodávku kyslíku do všech orgánů a tkání lidského těla;
- fluor odstraňuje těžké kovy, zabraňuje vzniku kazu a posiluje zubní sklovinu.
Čerstvé okurky – výhody pro hubnutí
Extrémně nízký obsah kalorií a všestrannost vaření dělají z okurek vynikající produkt pro pravidelnou konzumaci hubnoucích lidí.
Zelená zelenina je téměř celá voda, takže přibírání na váze, i když neustále jíte pouze okurky, se pravděpodobně nepodaří.
Nasládlé ovoce je vhodné do salátů, polévek, jako součást lehkého občerstvení i jako samostatná svačina. Vláknina obsažená v okurce napomáhá normální činnosti nejen střev, ale i gastrointestinálního traktu jako celku.
Výhody čerstvých okurek pro těhotné ženy
Prevence skoků v krevním tlaku, prevence zácpy, schopnost nestarat se o vzhled nadváhy – to není úplný seznam výhod, pro které nastávající matky oceňují zelenou zeleninu.
Okurky jsou schopny odstranit otoky pod očima, které pravidelně ruší těhotné ženy. Blahodárně působí také na stav vlasů a nehtů, které se během porodu často vysušují a lámou.
Ovoce byste však neměli zneužívat: může to vést k vyrážkám (projevy alergické reakce), říhání a hromadění plynů ve střevech.
Čerstvá okurková šťáva: výhody a škody
S pomocí okurky si můžete dokonce osvěžit dech: šťáva ze zeleniny má pozitivní vliv na dásně, ničí bakterie, které způsobují nepříjemný zápach.
Okurková šťáva podporuje zdraví slinivky tím, že reguluje produkci inzulínu. Odstraňuje také „špatný“ cholesterol z těla a normalizuje krevní tlak.
Další zajímavou vlastností okurky je snížení intenzity kocoviny. Předpokládá se, že když si před spaním dáte pár ovoce, uleví vám od ranních nevolností vitamín B, cukry a elektrolyty, na které je zelenina bohatá.
Výhody čerstvých okurek pro tělo
Kromě toho stojí za zmínku, že čerstvé okurky obsahují 3 druhy lignanů – rostlinných fenolických sloučenin, které zabraňují vzniku a rozvoji rakovinných buněk. Tento účinek je spojen se schopností lignanů regulovat hladinu hormonů, která se vždy zvyšuje s výskytem nádorů.
Největší aktivita fenolických sloučenin je pozorována ve vztahu k rakovině postihující orgány ženského a mužského reprodukčního systému: dělohu, vaječníky, prostatu.
V souladu s tím je pravidelné používání čerstvých okurek ukázáno lidem trpícím zcela odlišnými onemocněními:
- srdeční problémy
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- suchá kůže;
- obezita;
- onemocnění ledvin, jater a močového měchýře;
- pankreatitida atd.
Všestrannost a snadná příprava dělá z okurek nepostradatelnou přísadu pro každou hostinu.
Mnoho lidí ví, že okurky obsahují hodně vody a málo kalorií, ale nejen to z nich dělá užitečný potravinářský produkt. Vědci odhalili mnoho léčivých vlastností těchto plodů: zlepšují růst vlasů a nehtů, pomáhají při vstřebávání vápníku a posilují kosti. Antioxidanty obsažené v jejich složení aktivně bojují proti zánětu, jsou užitečné při cukrovce a mnoha dalších onemocněních. Proto se vyplatí zařazovat je do svého jídelníčku co nejčastěji, a to nejen ve formě salátů, ale i svačin a koktejlů.
Zábava pro miminko ve vaně
Děti milují plavání. Voda je ideálním prostředím pro zdraví a vývoj drobků. Rodiče by měli dítěti pouze pomáhat zvykat si.
Okurky ve výživě: co je na nich zvláštního?
Okurky jsou velmi oblíbené potraviny. Kromě chuti a vůně obsahují velké množství vitamínů (K, C, A), hořčík, draslík, protizánětlivé složky a jsou z 96 % tvořeny vodou. Denně si musíte zpestřit jídelníček pokrmy s čerstvými okurkami pro doplnění tekutin, podporu zdraví srdce, boj proti systémovým zánětům, zmírnění následků stárnutí a další. Vědci zjistili, proč je tato tradiční zelenina tak užitečná.
Pomoc s cukrovkou
Okurky jsou dobrým zdrojem sloučenin, které pomáhají snižovat hladinu glukózy v plazmě u diabetiků. U lidí trpících tímto onemocněním výživa znamená omezení lehkých sacharidů kvůli vysoké hladině glukózy v krvi. Cukrovka je metabolické onemocnění, při kterém vysoké hladiny glukózy v krvi ovlivňují celé tělo.
U diabetu 2. typu se onemocnění vyvíjí na pozadí obezity a tvorby inzulínové rezistence. Tento chronický stav vyžaduje použití přírodních prostředků, které pomohou snížit hladinu cukru v krvi. Okurky se skládají ze sloučenin, které pomáhají slinivce produkovat více inzulínu. Tato stimulace pomáhá normalizovat metabolismus.
Kromě toho okurky obsahují vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Užitečná šťáva z celeru a okurky, stejně jako saláty s nimi. Tato jídla pomáhají kontrolovat diabetes stimulací endogenní syntézy inzulínu. Při pravidelném užívání okurky pomáhají diabetikům krotit chutě na sladké a dobře zasytí a podílejí se na hubnutí.
Absorpce vápníku pro zdraví kostí
Ke snížení rizika osteoporózy (snížení hustoty kostí) a patologických zlomenin kostí jsou potřeba vitamíny a vápník. Jak víte, vápník je nezbytný minerál pro pevnost a zdraví kostí. Pokud v těle není dostatek vápníku kvůli narušení jeho vstřebávání ve střevech, může to vést ke snížení hustoty kostí, poškození kloubů a patologickým zlomeninám, prasklinám.
Vitamin K přítomný v okurkách pomáhá při posilování kostí a zvyšuje vstřebávání vápníku ve střevech. Také hraje důležitou roli při správné srážlivosti krve, která přímo ovlivňuje celkové zdraví. Dostatečný příjem vitamínu K je nezbytný pro silné kosti a udržení správné rovnováhy vápníku.
Spolu s vápníkem jsou zodpovědné za mineralizaci kostí a mohou snižovat riziko zlomenin. Okurky jsou skvělým jídlem pro ty, kteří chtějí rychleji vyléčit zlomeniny kostí. Obohacení stravy o tento produkt přispívá ke správné stavbě kostí, chrupavek a šlach, hraje důležitou roli při aktivním vstřebávání vápníku pro obnovu struktury kostí.
Antioxidanty okurky snižují chronické záněty
K boji se systémovým zánětem potřebuje tělo dostatečné množství tekutin. A co víc, zařaďte do svého jídelníčku zdravé zásadité potraviny, jako jsou okurky, které pomohou regulovat váš imunitní systém.
Zánět může být lokální nebo systémový, přičemž ten druhý je stále častěji obviňován z rakoviny, artritidy, cévních onemocnění a srdečních chorob. Pro snížení rizika chronického systémového zánětu je nezbytný vitamín C a beta-karoten přítomný v okurkách. Tyto protizánětlivé sloučeniny udržují stabilní pH krve.
Když je hladina pH v krvi kyselejší, podporuje a aktivuje systémový zánět. Vysoké množství vody a vitamínu C v okurkách pomáhá v prevenci nemocí. Snižují proliferaci poškozených buněk, které způsobují svalovou slabost, srdeční onemocnění a další chronické zánětlivé stavy. Antioxidanty přítomné v okurkách pomáhají bojovat proti volným radikálům, které poškozují buňky.
Okurky mohou podpořit růst vlasů
Krásné a zdravé vlasy jsou chloubou každé ženy i muže. Přidání přípravků do jídelníčku, které zlepšují kvalitu vlasů a stimulují jejich růst, pomáhá spolu s tradiční péčí dosáhnout znatelnějšího výsledku. Jedním ze způsobů, jak stimulovat růst vlasů, je pravidelně jíst okurky.
Neměli byste se omezovat pouze na salát nebo krájenou zeleninu. Aby vaše vlasy zůstaly lesklé a zdravé, pomůže vám okurková šťáva a smoothies. Křemík a síra přítomné v okurkách jsou dvě nejdůležitější látky podporující růst vlasů. Je důležité si uvědomit, že vitamín C, vláknina a minerály přítomné v okurkách také pomáhají podporovat růst vlasů.
Okurky lze využít nejen ve výživě. Okurkovou šťávu můžete aplikovat na vlasy a použít ji jako oplach. Komponenty obsažené v okurkách pomáhají stimulovat vlasové folikuly a pokožku hlavy pro rychlejší růst vlasů. Také udržují vlasy čisté, hebké a poddajné po dlouhou dobu.
Účinek na rakovinné buňky
Je známo, že rakovinné buňky se rychle a nekontrolovaně množí, což vede k růstu nádoru. Potlačení růstu rakovinných buněk je jednou z nejdůležitějších funkcí imunitního systému. Pokud se imunitní obrana oslabí, je možný růst nádoru. Výzkum ukazuje, že cucurbitacin, který dodává okurkám nepříjemnou, hořkou chuť, pomáhá těmto buňkám předcházet a ničit je. Vlastnosti této sloučeniny jsou v současné době aktivně studovány mnoha laboratořemi po celém světě. Okurky také obsahují lignany, u kterých bylo prokázáno, že pomáhají předcházet určitým typům neoplazie, včetně rakoviny prostaty, dělohy a prsu.
Kromě toho posilují imunitní systém, normalizují kapilární oběh a stimulují obnovu poškozených buněk.
Číst dál
Zábava pro miminko ve vaně
Děti milují plavání. Voda je ideálním prostředím pro zdraví a vývoj drobků. Rodiče by měli dítěti pouze pomáhat zvykat si.
