Odrůda Nezhinsky je již dlouho známá ruským agronomům. Jeho historie sahá několik století a sahá až do poloviny XNUMX. století. Tato odrůda byla pojmenována po ukrajinském městě Nižyn. Lahodná a křupavá zelenina byla žádaná v Evropě i v carském Rusku.
Popis odrůdy
Rostlina se aktivně rozvíjí a rychle zaplňuje místo. Dlouhá řasa neumožňuje pěstování této odrůdy na balkoně nebo lodžii. Je opylován včelami. Sazenice se vysazují na otevřeném terénu nebo pod filmovými přístřešky. Kvetení je smíšené. Při správné péči se rostlina může pochlubit dlouhodobým plodem. Keře okurek snadno tolerují změny teploty. Šlechtitelé vyvinuli odrůdu, která se nebojí většiny chorob a je nenáročná na pěstování.
Charakteristika vzhledu rostliny a zeleně
Silná rostlina má neurčitý typ růstu (až dva metry). Od ostatních odrůd se liší silným větvením a dlouhou révou. Listy rostou malé, jasně zelené. Jejich forma je standardní. Během období květu je keř pokrytý žlutými květy, které se skládají z pěti okvětních lístků.
Plody rostou malé a přibývají na váze od 80 do 110 gramů. Délka je od 10 do 12 centimetrů. Tvar je protáhlý, vejčitý. Kůra okurek je zelená, se znatelnými pruhy střední délky. Povrch okurek je velkohlízovitý. Dužnina je světle zelená a velmi křupavá. Na zeleném pozadí jsou viditelné malé černé hroty.
Účel a chuť ovoce
Gastronomické vlastnosti plodů jsou vynikající. To je názor jak zkušených agronomů, tak začátečníků. Všestranná plodina ideální pro konzervování a saláty. Mnozí jej raději konzumují čerstvé, aby si užili křupavost a šťavnatost.
Zrání
Odrůda v polovině sezóny vytváří plodinu 46-51 dní po objevení prvních výhonků. Tato data se mohou mírně změnit v důsledku počasí a klimatických podmínek.
Produktivita
Průměrný výnos je 4,9 kilogramu na metr čtvereční záhonů. Zralá zelenina se sklízí od poloviny do konce léta, od července do srpna. Práce se provádějí, když je slunce méně aktivní, ráno nebo večer. V zamračeném dni nezáleží na tom, kdy tento postup provést. Doporučený plán sklizně je každé dva dny.
Krabice se zeleninou by měly být přesunuty na tmavé místo nebo jednoduše umístěny ve stínu. Před uskladněním je nežádoucí omývat plody, aby nedošlo k poškození jejich přirozené ochranné vrstvy. Nechte stonek.
Pěstování a péče
Jakmile rostlina vytvoří první výhonky, je třeba ji přihnojit minerální kompozicí, která obsahuje fosfor, hořčík a dusík. Každá ze složek je nezbytná pro okurkové keře v určitém vegetačním období. Převlékání by se nemělo provádět za horkého počasí, kdy je slunce nejaktivnější. Některé druhy zálivek se nelijí pod kořen, ale roznášejí se po rostlinách postřikem.
Jakmile začne období plodů, keře se ošetří roztokem následujících složek:
- síran měďnatý – 2 gramy;
- kyselina boritá – 2 gramy;
- manganistan draselný – 3 gramy;
- močovina – 50 gramů.
Všechny složky se smíchají a rozpustí v deseti litrech vody.
Široce se používají také organická hnojiva. Snadno se připravují a z hlediska účinnosti nejsou horší než hotové formulace.
Zahradníci doporučují následující recepty:
- infuze plevele;
- roztok hnoje;
- popel z pece;
- směs na bázi droždí nebo chleba.
Důležitou složkou péče je zalévání. Zavlažte oblast teplou a usazenou vodou a opatrně ji nalijte pod kořen. Pravidelnost – každý druhý den. Pro pohodlí je žádoucí instalovat kapkové zavlažování, které mírně zvlhčí půdu, zabrání vysychání a nadměrné vlhkosti.
Záhony jsou pravidelně zbavovány plevele. Provádí se také kypření a kypření půdy. Pro úsporu času je vhodné záhony přikrýt vrstvou mulče. V tomto případě není potřeba kopce a uvolnění.
Budete také muset nainstalovat další podpěry. Vzhledem k délce liány se bez podpěr neobejdete. Rostliny jsou k nim připojeny, jak rostou. Podpěry se instalují po vzhledu prvních dvou plných listů. Rostliny připevněte opatrně, abyste jim neublížili.
Je důležité sklízet včas, protože přezrálé plody velmi oslabují keře. Pravidelné odstraňování zeleniny má pozitivní vliv na tvorbu nových plodových vaječníků.
Při pěstování je také třeba vzít v úvahu vlastnosti odrůdy:
- sazenice preferují slunné oblasti;
- rostliny se nebojí nízkých teplot;
- voda používaná k zavlažování by měla být přednostně ponechána venku, takže bude ohřívána sluncem.
Půdní požadavky
Kvalitu a množství úrody ovlivňuje správný výběr místa pro výsadbu a kvalita půdy. Vybrané místo se začíná připravovat na podzim. Půda se smíchá s čerstvým hnojem, díky čemuž bude půda výživnější. Nezapomeňte také věnovat pozornost předchůdcům. Nejlepší ovocné plodiny jsou brambory, zelí a rajčata. Po tykvích se okurkám všech odrůd špatně nedaří.
Kořenový systém rostlin se nevyvíjí dobře v těžké a hlinité půdě. Tento problém můžete vyřešit humusem. Před výsadbou sazenic je země pečlivě vykopána a očištěna od přebytečných rostlin. Pokud je na místě hlinitá půda, zavede se do ní hnůj asi měsíc před výsevem semenného materiálu.
Chcete-li na svém webu sbírat silné, chutné a krásné okurky, musíte se krmit. Nedostatek živin může nepříznivě ovlivnit vzhled rostliny a výrazně snížit výnosy. Okurky je vhodné přihnojovat organickými hnojivy v kombinaci s minerálními. Při správném vyvážení těchto složek a dodržování rozvrhu krmení bude výnos okurek maximální.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda Nezhinsky má vynikající odolnost vůči houbovým chorobám, zatímco úplné opuštění preventivních opatření nestojí za to. Pouze zlepší zdravotní stav keřů. Aby imunitní systém zůstal silný, musíte keře pravidelně čistit od spodních listů a také vinnou révu včas svázat.
Pokud povětrnostní podmínky vytvářejí nepohodlí, například období dešťů se protáhlo, rostliny se pravidelně stříkají fungicidy.
Tento druh podléhá padlí. Aby ovocná plodina netrpěla touto chorobou, je nutné ošetřit postele s následujícím složením: litr divizna a 20 gramů močoviny na 10 litrů čisté vody. K ochraně okurek před mšicemi a jiným škodlivým hmyzem se postřik provádí pomocí roztoku na bázi mýdla nebo dřevěného popela.
Navzdory své popularitě jsou okurky často postiženy chorobami a škůdci. Z nich výsadby okurek často umírají ještě před začátkem plodování. Aby se tomu zabránilo, je nutné pokusit se předcházet onemocněním nebo se jich zbavit hned na začátku, podrobně prostudovat jejich příčiny, příznaky a způsoby léčby.
Autoři Maksimov S. V., Klimenko N. N., Baklanova O. V., Chistyakova L. A. Rok schválení k použití 2009 Kategorie odrůda Opylení
včelí opylovaný Účelový salát, na solení a konzervování Pěstitelské podmínky pro otevřenou půdu, pro dočasné filmové přístřešky Průměrný výnos 4,9 kg/mXNUMX. m
silná, neurčitá Délka hlavního stonku, cm do 200 Charakteristiky řas dlouhé řasy Větvení
silné Listy zelené, střední velikosti Kvetoucí typ
krátká Délka plodu, cm
10-12 Hmotnost plodu, g 80-110 Tvar plodu vejčitý Barva plodu zelená se středně dlouhými pruhy Povrch plodu velkohlízovitý Barva trnů (barva pubescence) černá Chuť plodu výborná Dužnina (konzistence) křupavá
vysoké Termíny výsevu pro sazenice duben–květen Termíny pro výsadbu sazenic ve volné půdě květen–červen Termíny pro výsev semen ve volné půdě květen–červen Schéma výsadby 40 x 40 cm Hnojení organických a minerálních hnojiv má obzvláště dobrý účinek Zálivka pravidelnou teplou vodou Umístění Sluneční svit Oblasti pěstování Severní, Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatka, Centrální Černobylská oblast, Severní Kavkaz, Střední Volha, Nižněvolžskij, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ Odolnost vůči viru okurkové mozaiky Odolnost vůči kladosporióze (hnědá olivová skvrna ) odolný
střední sezóna Počet dní od vyklíčení do plození 46-51
Recenze
Uživatelské fotografie
Výhody: Výborná chuť. Možnost získat dobrou sklizeň v souladu se zemědělskými postupy. Vysoká přepravitelnost.
Nevýhody: Vyžaduje sevření. Špatně snášejí sucho.
Komentář: Odrůdu Nezhinsky pěstuji ve volné půdě, protože ji opylují včely. První okurky odstraním z keře za 50-55 dní. Tuto odrůdu nelze nazvat předčasnou. Plody Nezhinského jsou ale výborné, jsou křupavé, ideální na zavařování. Okurky na zimu hlavně smotávám pouze této odrůdy, líbí se mi jejich chuť a velikost, perfektně pasují do sklenic, nevyžadují krájení. Po zpracování zůstanou okurky křupavé, s bohatou chutí. Keře rostou velmi rychle a dosahují délky 2 metrů. Při pěstování nezapomeňte zaštípnout centrální výhon. Rostliny reagují na změny teploty. V extrémním horku mohou listy zežloutnout a uschnout, samotné plody začnou chutnat hořce. V deštivých obdobích keře dobře plodí. Mulčuji, jinak rychle rostoucí plevel překáží v péči o rostliny a ztěžuje sklizeň. Odrůda je produktivní a plodí dlouhou dobu. Plody jsou přenosné, během přepravy se nemačkají. Keře vyžadují pravidelnou zálivku, nutné je také provádět standardní agrotechnická opatření. Je nutné hnojit včas, postřikovat rostliny před škůdci.
Výhody: Výborná chuť, dobrá klíčivost.
Nevýhody: Není samosprašný, vyžaduje vytvoření keře.
Komentář: V naší rodině byly vždy vysazeny okurky odrůdy Nezhinsky. I když jsem experimentoval s jinými odrůdami, dříve nebo později jsem byl zklamán a znovu jsem se vrátil k této konkrétní odrůdě.
Nějak po další přestávce jsem koupil semena okurky Nezhinsky od výrobce z moskevské oblasti, Agroni LLC, podíval se na jednoduché sáčky bez doprovodných informací a pochyboval o kvalitě. Obecně ve mně nevzbuzovaly důvěru, pomyslel jsem si: co rozumného z takových semínek vyroste? Klíčivost byla kupodivu stoprocentní! Okurky jsou odrůdové, takže další rok už jsme semínka nekupovali, připravili jsme si vlastní.
Odrůda je určena do volné půdy, ale sázím ji i do skleníku, ale musím si ji opylovat sám, jelikož okurky nejsou samosprašné. Ale rostou dobře bez ohledu na způsob výsadby – semena nebo sazenice.
Když sázím ve volné půdě, semena dezinfikuji manganistanem draselným a předem je naklíčím ve vlhkém hadříku. Půdu obohacuji o humus a dřevěný popel, snažím se vytvořit keř.
Za dobrých povětrnostních podmínek odrůda plodí 40-50 dní. Období sklizně se na dlouhou dobu prodlužuje, neustále se tvoří sekundární výhony a dozrávají nové okurky. Sbírám plody dlouhé do 10 cm, nečekejte na přerůstání, tím se dále stimuluje tvorba nových okurek. Mimochodem, plody jsou velmi chutné, jemné, husté, šťavnaté, vhodné ke konzervaci.
Vzhledem k velkému zatížení řas je třeba sledovat vlhkost půdy. Zalévejte opatrně, pod kořen, pokud se na květy dostane vlhkost, bude problém s opylením.
Okurky “Nezhinskie” mají dlouhou historii a zaslouženě vysokou pověst. Odrůda byla široce rozšířena po celé Ukrajině a stepi jižně od Ruska již v 17. století. Na pokyn císařovny Kateřiny II. se na královský stůl ve slané podobě podávaly pouze okurky vypěstované v oblasti města Nižin, maloruské provincie. Tato tradice vydržela až do samotné revoluce.
Okurky “Nezhinsky” jsou nazývány mezi nejchutnější, jsou považovány za ideální pro nakládání
V obecně přijímaném smyslu představuje “Nezhinskiye” celý odrůdový typ, pro jehož pěstování bylo v Sovětském svazu přiděleno až 70% všech ploch určených pro okurky. Od roku 1929 má sbírka Všeruského institutu pěstování rostlin (VIR) semena okurek s názvem „Nezhinsky“, k-1217, místní vzorek Ukrajiny.
Zajímavý fakt: v roce 2005 byl Nezhinskému postaven pomník pro jedinečnou chuť a nepřekonatelnou křupavost okurek, jakož i pro jejich zvláštní roli v historii a ekonomice. Kamenná zelenina ležící na nakládacím sudu je vyrobena ze zelené italské žuly.
Na fotografii – památník okurky “Nezhin” ve městě Nizhyn (region Chernihiv, Ukrajina)
K dnešnímu dni tento typ odrůdy zahrnuje četné odrůdy a hybridy vyvinuté na základě “Nezhinskiye”. Na obalech se semeny lze proto nalézt různá vysvětlení: 12, místní, Kuban, nový, Borschagovsky atd.
Balíčky se semeny okurky několika odrůd “Nezhin”.
Jako samostatná oficiální odrůda okurek Nezhinsky byla zapsána do státního rejstříku teprve v roce 2009 (původcem je zemědělská firma Poisk) a povolena pro pěstování ve všech regionech Ruska na otevřeném prostranství a pod filmovými přístřešky v osobních dceřiných farmách.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Balení odrůd okurek od různých výrobců
Tabulka ukazuje hlavní vlastnosti odrůdy:
| Charakterizace | popis |
| Podmínky zrání | Střední sezóna nebo středně pozdní: od klíčení do plodu 47–55 dní v jižních oblastech a 55–70 dní ve středním pruhu |
| Produktivita | Až 4,9 kg / m 2 komerčního ovoce na otevřeném poli |
| Vysoká chuťová kvalita zeleniny | Krátkoplodé, salát a nakládaná zelenina |
| Odolnost vůči nemoci | Odolné vůči olivové skvrnitosti (kladosporióza) a viru mozaiky okurky (VOM) |
popis
Odrůda patří k včela opylována, tedy pro vývoj plodů vyžaduje opylení samičích květů vaječníky samčího pylu (květy neplodné). K opylování dochází pouze za účasti hmyzu, proto se odrůda doporučuje pro pěstování v otevřeném terénu a pod dočasnými filmovými přístřešky.
Výnos okurek opylovaných včelami přímo závisí na povětrnostních podmínkách, za kterých je opylující hmyz poměrně aktivní.
Velkou výhodou včelami opylovaných odrůd různých zahradních plodin je jednoduchost a dostupnost sklizně vlastního semenného materiálu. Křížovým opylením se v plodech vyvinou plnohodnotná semena, která se používají k dalšímu pěstování. V odrůdových semenech na genetické úrovni jsou zachovány hlavní vlastnosti, které lze při vstupu pylu jiných odrůd a hybridů mírně změnit a doplnit.
Jak vybrat správnou okurku pro kvalitní semena? Pokud máte zájem, podívejte se na video od zkušeného zahradníka.
V rostlinách odrůd okurek “Nezhinsky” smíšené kvetoucí typ, to znamená, že na stejné rostlině jsou samčí (hlavně na hlavním stonku) i samičí (hlavně na postranních výhonech prvního a druhého řádu) květy. Chcete-li poskytnout více vaječníků, někteří zahradníci doporučují sevřít hlavní stonek po 4-5. listu, aniž byste odstranili samčí květy z dolních dutin. Zastavení růstu středového stonku je kompenzováno intenzivní tvorbou postranních výhonů, přičemž výhony prvního řádu jsou zaštípnuty i po 4. listu. Na výhonech druhého řádu převládají samičí květy, které poskytují hlavní plodinu. Doporučuje se omezit délku těchto řas s ohledem na půdní a klimatické podmínky, to znamená empiricky vybrat optimální schéma.
Vytvoření keře okurek je nezbytné, aby se síly rostliny přesměrovaly na tvorbu nových vaječníků a vývoj plodů.
Od rostliny neurčitý (nemá žádné přirozené omezení růstu), rázný (do 2 m) a vysoce rozvětvené, vyvine především bohatou zelenou hmotu, přičemž sklizeň může být velmi skromná. Proto se u okurek odrůdy Nezhinsky považuje vytvoření keře za povinné, zejména při vertikálním pěstování. A doporučená hustota výsadby není větší než 3-3,5 rostlin na 1 m 2 plochy.
Na fotografii – zelené odrůdy
Zelentsy krátký (do 12 cm na délku s průměrem 4-4,5 cm, vážící 80-110 g), podlouhle vejčité, od světle až po tmavě zelené barvy s bělavými pruhy střední délky. Povrch je pokryt velkými hlízami a vzácnými černými hroty.
Úžasné chuťové vlastnosti zelentsov: křupavá aromatická dužina s malými semennými hnízdy bez dutin, která neztrácí svou hustotu, když je namočena ve slaném nálevu a tepelně zpracována. Proto se jedí čerstvé a používají se v domácích přípravcích: nakládání, nakládání.
Okurky “Nezhinskie” se tradičně používají pro domácí a průmyslové konzervování
Výnos “Nezhinsky” je až 4,9 kg / m 2, což není tolik ve srovnání s jinými moderními odrůdami a hybridy okurek. Ale plodnost dost pozdě a natažené, takže úroda dozrává až do podzimu. Dlouhodobé skladování otrhané plody nepodléhají, za normálních podmínek rychle ztrácejí sytě zelenou barvu, což snižuje atraktivitu prezentace.
Další důležitá stojí za to odrůdy se považují za jeho odolnost:
- na povětrnostní a klimatické podmínky – teplotní extrémy, horko a sucho;
- k nemocem – olivová skvrnitost a virus mozaiky okurky.
К nevýhody mnozí odkazují na:
- potíže při vytváření keře;
- relativně nízký výnos;
- náchylnost rostlin k chorobám padlí a padlí.
Popularita a rozšíření odrůdy v roce 1986 byla silně ovlivněna hromadným onemocněním rostlin (epifytoty) okurek “Nezhinsky” s plísní (peronosporóza). Utrpěla nejen sklizeň na průmyslových plantážích a amatérských zahradách, ale také semeniště, kde se prováděly selekční práce.
Recenze
Larisa Kovalenko, 34 let, Orsk
Nezhinsky okurky pěstovala moje babička. Takže mi můžete říct, že byly zděděny. Miluji jejich pravou okurkovou chuť, křupavost a šťavnatou sladkost. A to jsem ještě nezkoušela takový, jak solila moje babička! Nyní solím a marinuji podle jejích receptů. Naše okurky jsou vždy úžasné, jíme celou zimu! Tuto odrůdu doporučuji všem.
Gennadij Voskoboynikov, 55 let, Tver
Bez ohledu na to, jak moc jsem experimentoval s novými okurkami – vzal jsem drahé holandské a super-beam – všechny stejné, žádná z nich se nedá srovnávat s naší Nezhinsky 12 v chuti. Podle mě jsou nejlepší do otevřeného terénu. Pěstuji v rozprostření, semena sázím na vzdálenost minimálně 1 metr od sebe. Neprovádím žádné speciální tvarovací štípání, obecně se snažím řasy okurek co nejméně narušovat. Sklízím slušnou úrodu až do mrazů. Manželka každý rok osolí a naloží do sklenic tolik, že to vystačí pro celou rodinu.
Alisa Guza, 30 let, Vitebsk
Moji rodiče obvykle pěstují několik druhů okurek v zemi, ale Nezhinskie jsou ty, které milují nejvíce. Sami semena sbírají, uchovávají je 2-3 roky, pak si doma připraví sazenice a znovu je zasadí. Pro mě jsou tyto okurky chutí z dětství. I když dnes existují produktivnější, rané, odolnější, samosprašné atd. odrůdy, jsou v něčem lepší, ale obecně je mnoho z nich podřadných než Nezhinský.
Victor Suvorov, 34 let, Krivoj Rog
Dodržování starých odrůd považuji spíše za zvyk, protože tytéž nezhinské jsou velmi náchylné na peronospóru, a pokud se objeví, nelze očekávat okurky. Samotná sklizeň je velmi průměrná, daleko od nejlepší chuti a prezentace Zelentsy. U keřů musíte strávit hodně času tvarováním, jinak dávají spoustu prázdných květů. Obecně jsme je před několika lety úplně opustili. Mohu doporučit z nového moření do volné půdy: “Baba Máša”, “Falcon”, “Claudia”.
Victoria, 42 let, Krasnodarské území
Vždy se snažíme zasadit co nejvíce okurek, protože je každý rád jí čerstvé i slané. Z odrůd opylovaných včelami, například od Nezhinského, sbíráme semena sami, ale i když se něco nepovedlo, je vždy snadné je koupit. Domácí výrobci osiv, přijatelná cena, výborná kvalita. Vzali “Aelita”, “Euroseeds”, “Ural letní rezident”, “Každý den”. Klíčivost všech semen byla vysoká, téměř 100%, nebyl zaznamenán žádný výrazný rozdíl.
Leonid, 57 let, Engels
Máme malý pozemek, okurky sázíme do volné půdy. Bereme pouze osvědčené odrůdy: Nezhinsky, Phoenix, Graceful. Natáhneme na ně hrubou síťovinu, abychom zajistili dobré větrání a rovnoměrné osvětlení. Tvoříme keře: po 5-6 listech zaštípneme centrální stonek a první postranní výhony, odstřihneme všechny přebytečné šlahouny a neplodné květy odstřihneme, když je jich příliš. Samozřejmě musíte makat. Ale my každý rok se sklizní! Jíme celé léto a zavařujeme přímo na chatě. Doporučuji rozmanitost.
Video
Jaké další odrůdy okurek se kromě Nezhinského doporučují jako moření, zveme vás, abyste se dozvěděli z následující videorecenze:
Několik let pracovala jako redaktorka televizního programu s předními okrasnými rostlinami na Ukrajině. Na dači má ze všech druhů zemědělských prací nejraději sklizeň, ale k tomu je připravena pravidelně plevel, sekat, rodit, zalévat, vázat, ředit atd. Jsem přesvědčen, že nejchutnější zelenina a ovoce jsou samorost!
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
