Mnoho okurek pěstuje okurky, ale jen opravdoví gurmáni preferují jejich miniaturní odrůdy – okurky. Toto pěstování se liší nejen vzhledem, ale i způsobem péče. Pro zahradníky a zahradníky nebude zbytečné naučit se pěstovat kukuřičné okurky, co je na nich tak neobvyklé, které odrůdy upřednostňovat a jaké agrotechnické triky pomohou sbírat vysoké výnosy.
Historie výskytu
Tento druh okurky se objevil v zemi kuchařů a šéfkuchařů světa – Francii. Pickuli je francouzský název pro okurky s nízkým obsahem soli, konkrétněji nakládanou zeleninu jako předkrm. Někteří zelináři u nás považují okurky za nezralé okurky.
Bylo vyšlechtěno obrovské množství odrůd. Skutečné okurky by neměly přesáhnout 5–9 cm na délku. V současné době existují menší odrůdy do délky 7 cm.Výhodou této zeleniny je, že uvnitř není prázdno. Jejich dužina je pevná, a proto jsou při marinování tak křupavé.
Oblíbené odrůdy okurek
Existuje spousta odrůd okurek, západních i domácích chovatelů. Liší se velikostí, hustotou dužiny, barvou, odolností vůči podmínkám prostředí a způsobu vaření a mnoha dalšími parametry.
Hlavní odrůdy pěstované v otevřeném terénu:
- ‘Pařížská okurka’. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd. Jedná se o ranou zralou odrůdu, která umožňuje získat první sklizeň poměrně brzy, to znamená 40-45 dní po výsevu. Délka plodu je v průměru 6-10 centimetrů.
- Moravská okurka. Tato odrůda je v mnoha ohledech podobná předchozí a je ideální pro pěstování na poli.
- “Kai” a “Gerda”. Jedná se o dvě různé odrůdy okurek. Jak název napovídá, jsou vynikající pro pěstování v chladnějších podnebích. Tyto odrůdy budou produkovat dobré výnosy bez ohledu na horká léta.
- Paleček. Tato odrůda se vyznačuje vysokým výnosem a transportní odolností. Ideální jak pro domácí stolování, tak pro komerční pěstování.
Kromě výše uvedených odrůd existují partenokarpické nebo samosprašné odrůdy (umožňující klíčení zeleniny bez účasti opylujícího hmyzu). Tyto druhy okurek lze bezpečně pěstovat i na balkóně.
Kromě běžných odrůd stojí za zvážení i jejich menší protějšky – miniokurky. A co je obzvláště pozoruhodné: první sklizeň lze získat za týden.
Mezi nimi jsou následující:
- ‘Dítě’. Plody jsou drobné, keř úhledný, listy drobné. Skvělý kandidát na domácí pěstování.
- “Filip”. Perfektní hybrid, nežloutne ani se nepřevrací, ideální pro konzervaci.
Výsadba semen – jemnosti procesu
Okurky jsou ve srovnání s běžnými okurkami poměrně náročné na podmínky prostředí. Za nepříznivých podmínek, jako je suchá, špatná půda nebo nízké teploty, jsou náchylné k chorobám nebo napadení hmyzem. Z tohoto důvodu si zkušení zahradníci vybírají hybridy, které jsou odolné vůči chorobám a některým přírodním faktorům.
Semena se vysévají ve skleníkových podmínkách nebo ve speciálních krabicích pro sazenice v bytě. Půda by měla být kyprá, s přídavkem sodové půdy a humusu. Speciální půdu pro sazenice lze zakoupit v květinářstvích. Hnojte, ale nepřetěžujte chemikáliemi.
Namočte semena do velmi slabého roztoku manganistanu draselného, dešťové vody pokojové teploty nebo vody s růstovým stimulátorem, jako je Zircon nebo Epin. Po několika hodinách se semena umístí do předem zavlažované půdy o teplotě nejméně 15 ° C a přikryjí vlhkou utěrkou. Po nějaké době vyklíčí kořeny a semena je třeba ponořit 2 cm do půdy a zalít.
Vylodění sazenic
Před výsadbou sazenic je nutné připravit půdu. Chcete-li to provést, odstraňte všechny plevele a vykopejte půdu. Při rytí půdy do ní přidejte minerální a organická hnojiva. Může to být draslík, fosfor, dusík a různé komposty. Mráz by hrozit neměl. Horní vrstva půdy by se měla zahřát na 13-18 ℃.
Je žádoucí, aby záhon zůstal rovný, usnadní to další výsadbu a podpoří růst okurek. Dávejte pozor na úroveň vlhkosti půdy a při silném suchu zalévejte dvakrát denně. Je však třeba připomenout, že nadměrné zalévání půdy má také negativní důsledky.
Vlhkost ve skleníku by měla být kontrolována. Mělo by to být kolem 80 %. Teplotní rozdíl mezi dnem a večerem je pro okurky příznivý. Proto je nutné skleník pravidelně větrat. To umožňuje cirkulaci vzduchu a zabraňuje hnilobě.
Péče o okurky
V teplých a suchých obdobích by se okurky měly zalévat denně. V deštivých a chladných dnech by se měla zalévat, protože ornice vysychá. Zalévejte tenkými pramínky, abyste půdu příliš nezmáčkli. Voda by měla být měkká a ne studená. Zalévejte podnož pevně pod kořen, protože pokud se dostane na listy, může způsobit onemocnění.
Ujistěte se, že půda je volná a čistá. Důležité je pravidelné pletí a rytí. Kořeny nelze odhalit. Viditelné kořeny by měly být pokryty zeminou.
Aplikace hnojiv ovlivňuje intenzitu růstu a kvalitu úrody. Hnojivo by mělo být aplikováno 3-4krát během celého vegetačního období. První hnojivo se aplikuje před květem. To se pak opakuje po 2 týdnech. Okurky se dobře hodí pro organická hnojiva: hnůj, kejda, slepičí hnůj.
Minerální hnojiva je třeba rozlišovat v závislosti na vývojové fázi. Listová hmota roste pod vlivem složení dusíku a kvetení a vajíčka – pod vlivem fosforu. Kořeny a plody dobře rostou ze směsí potaše.
Kdy bude možné sklidit první úrodu a jak hojná, záleží na odrůdě. Pokud je však vše provedeno správně, množství okurek příjemně překvapí každého zahradníka. Důležité je sklízet každý den. Za prvé se snižuje riziko přezrávání, což umožňuje zachovat chuť okurek. Za druhé, výrazně zvyšuje velikost plodiny, protože rostliny nevynakládají energii na zralé plody.
Problémy v pěstování – způsoby, jak se vypořádat s nemocemi
První nemoc, která může postihnout mladé výhonky, je rohová skvrnitost nebo bakterióza. Vyskytuje se za silné rosy, nízkých teplot a deštivého počasí. Listy jsou pokryty mastnými skvrnami mezi žilkami, které pak žloutnou a zasychají. Fungicidy pomáhají v boji proti bakteriím.
Plíseň se může objevit také v důsledku nadměrného chladu a vlhkosti. Listy jsou pokryty bílým květem, ztrácejí turgor a ochabují. Nejlepším prostředkem je jedlá soda nebo roztok manganu. Fytosporin, biofungicid, funguje dobře.
Nejběžnější hmyz, který infikuje okurky, jsou: moucha obecná, sviluška dvouskvrnná, mšice melounová a molice. Poškoďte listovou hmotu a mladé výhonky. Rostlina přestává růst, usychá, ztrácí květenství a vajíčka a následně odumírá. Iskra, Fufanon, Fitoverm, Aktarin jsou považovány za silné prostředky pro hubení škůdců.
Další ochranná opatření a prevence
Počet možných chorob je poměrně velký a všechny ohrožují plodiny. Mnoho selektivně vyšlechtěných odrůd je odolných vůči některým chorobám. Je důležité zvážit region, ve kterém žijete, a negativní faktory, které v dané oblasti převládají. Výběr odrůdy, která je vůči tomuto faktoru odolná, může výrazně snížit riziko onemocnění rostlin.
Důležitou podmínkou úspěšného pěstování je dodržování všech pravidel pěstování. Například při venkovní výsadbě dodržujte vzdálenost 30-35 cm mezi jednotlivými rostlinami a 1,5-2 m mezi řádky. To zajišťuje volnou cirkulaci čerstvého vzduchu a podporuje růst zelené hmoty a zdravých částí podzemních rostlin.
Navzdory drobným potížím, různým nemocem a riziku ztráty úrody byste neměli odmítat pěstování okurek. Vložené úsilí se vám vrátí v podobě úrody zdravých a chutných miniokurek.
Mnoho letních obyvatel pěstuje okurky, ale pouze skuteční gurmáni preferují jejich miniaturní odrůdy – okurky. Tato rostlinná kultura se liší nejen vzhledem, ale také vlastnostmi péče. Pro zahradníky a zahradníky nebude zbytečné, aby se naučili, jak pěstovat okurky na maso, co je na nich tak pozoruhodné, které odrůdy upřednostňovat a jaké agrotechnické triky pomohou sklízet vysoký výnos.
Historie výskytu
Tento druh okurek se objevil na území země světových kuchařů a kulinářských specialistů – Francie. Pickuli – to je název, který Francouzi dali malým okurkám a konkrétněji nakládané svačinové zelenině. Někteří zahradníci u nás věří, že okurky jsou nezralé okurky.
Bylo vyšlechtěno obrovské množství odrůd. Skutečné okurky by neměly přesáhnout 5–9 cm na délku. Dnes existují i menší zástupci, kteří nedorůstají déle než 7 centimetrů. Výhodou této zeleniny je absence prázdnoty uvnitř. Jejich dužina je hustá, díky čemuž jsou po nasolení tak křupavé.
Oblíbené odrůdy okurek
Západní i domácí chovatelé vyšlechtili obrovské množství okurek okurek. Liší se velikostí, hustotou dužiny, barvou, vybíravostí k podmínkám prostředí a způsobu vaření a mnoha dalšími parametry.
Mezi hlavní odrůdy, které se pěstují na otevřeném prostranství, patří:
- “Pařížská okurka”. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd. Je brzy zralý, což umožňuje získat první sklizeň poměrně brzy, konkrétně 40-45 dní po výsevu. V průměru dosahuje délka plodu 6-10 centimetrů.
- “moravská okurka”. Odrůda je v mnoha ohledech podobná předchozí a je ideální pro otevřenou půdu.
- “Kai” a “Gerda”. Jedná se o dvě samostatné odrůdy okurek. Jak název napovídá, jsou skvělé pro pěstování v chladném podnebí. Tyto odrůdy vám umožní sklidit dobrou sklizeň, bez ohledu na to, jak horké bylo léto.
- “Palec”. Odrůda se vyznačuje produktivitou a odolností vůči přepravě. Ideální jak pro domácí stolování, tak pro komerční pěstování.
Kromě výše uvedených odrůd existují partenokarpické nebo samosprašné odrůdy (umožňují růst zeleniny bez pomoci opylení hmyzem). Tento druh okurek lze bezpečně pěstovat i na balkóně.
Kromě běžných odrůd byste měli zvážit i jejich menší protějšky – miniokurky. A co je obzvláště pozoruhodné: první sklizeň lze získat během týdne.
- “dětské”. Drobné ovoce, úhledný keř, drobné listy. Je to skvělý kandidát pro domácí pěstování.
- “Filip”. Vynikající hybrid, nežloutne ani nepřezrává, ideální na konzervování.
Výsadba semen – jemnosti procesu
Okurky jsou ve srovnání s běžnými okurkami poměrně náročné na podmínky prostředí. Za nepříznivých okolností, jako je suchá, špatná půda nebo nízké teploty, mají tendenci onemocnět nebo být napadeni hmyzem. Zkušení zahradníci proto vybírají hybridy, které jsou odolné vůči chorobám a některým přírodním faktorům.
Výsadba semen se provádí ve skleníku nebo ve speciálních krabicích pro sazenice v bytě. Půda se volí volná, s přídavkem bahnité půdy a humusu. V květinářstvích si můžete koupit speciální půdu pro sazenice. Hnojí se, ale není přesycený chemikáliemi.
Pro lepší klíčení se semena namočí do velmi slabého roztoku manganistanu draselného, dešťové vody při pokojové teplotě nebo do vody s přídavkem růstových stimulantů, například Zircon, Epin a další. Po několika hodinách se semena položí na předem navlhčenou půdu s teplotou nejméně 15 ℃ a přikryjí vlhkou utěrkou. Po chvíli kořeny vyklíčí a poté se semena prohloubí 2 cm do půdy a zalévají se.
Vylodění sazenic
Před výsadbou sazenic je nutné připravit půdu. Chcete-li to provést, odstraňte veškerý plevel a vykopejte zemi. Při kopání na zemi se rozdávají minerální a organická hnojiva. Může to být draslík, fosfor, dusík a různé komposty. Neměly by hrozit mrazy. Horní vrstva země by se měla zahřát na 13-18 ℃.
Záhon je vhodné narovnat, což zjednoduší další výsadbu a příznivě ovlivní růst okurek. Je nutné sledovat úroveň vlhkosti v půdě a v případě velkého sucha ji zalévat 2krát denně. Je však třeba mít na paměti, že podmáčení půdy má také negativní důsledky.
Ve skleníku sledujte vlhkost. Mělo by to být kolem 80 %. Pro okurky je rozdíl mezi denními a večerními teplotami příznivý. Proto je skleník pravidelně větraný. To umožňuje cirkulaci vzduchu a zabraňuje hnilobě.
Péče o okurky
V teplém a suchém období se okurky zalévají každý den. V deštivých a chladných dnech – když vrchní vrstva země vysychá. Zalévání se provádí v tenkých proudech, aby nedošlo k nadměrnému zhutnění půdy. Použitá voda je měkká a není studená. Okurky se zalévají přísně pod kořen, pokud se dostanou na listy, jsou možné nemoci.
Je nutné kontrolovat volnost a čistotu půdy. Důležité je pravidelné kypření a kypření. Expozice kořenů není povolena. Viditelné kořenové procesy jsou posypány zeminou.
Krmení ovlivňuje intenzitu růstu a kvalitu úrody. Hnojiva se aplikují 3-4krát během celého vegetačního období. První zálivka se provádí před květem. Pak se to opakuje po 2 týdnech. Okurky dobře reagují na organická hnojiva: hnůj, divizna, slepičí hnůj.
Minerální hnojiva by se měla lišit v závislosti na fázi vývoje. Listová hmota roste ze sloučenin dusíku, fosfor ovlivňuje kvetení a vaječník. Kořeny a plody dobře rostou ze směsí potaše.
Kdy bude možné sklidit první sklizeň a jak hojná bude, závisí na odrůdě. Ale pokud je vše provedeno správně, pak počet okurek příjemně překvapí každého letního obyvatele. Je velmi důležité sbírat zeleninu každý den. Za prvé se snižuje riziko přezrálosti, což pomáhá zachovat chuť okurek. Za druhé, občas zvyšuje velikost úrody, protože rostliny nevynakládají energii na již zralé plody.
Problémy v pěstování – způsoby, jak se vypořádat s nemocemi
První nemoc, která může postihnout mladé výhonky, je rohová skvrnitost nebo bakterióza. Vyskytuje se při silné rose, nízkých teplotách, za deštivého počasí. Listy mezi žilkami jsou pokryty mastnými skvrnami, které pak žloutnou a zasychají. Fungicidní přípravky pomáhají vyrovnat se s bakteriózou.
Plíseň se může objevit také z nadměrného chladu a vlhkosti. Listy jsou pokryty bílým květem, ztrácejí turgor, klesají. Nejlepším lékem na to je roztok sody nebo manganistanu draselného. Biofungicid “Fitosporin” pomáhá dobře.
Mezi hmyz, který okurkám nejčastěji škodí, patří: porost, sviluška dvouskvrnná, mšice melounová, molice. Poškozují listovou hmotu a mladé vývrtky. Současně rostlina zastavuje svůj růst, bledne, ztrácí květenství, vaječník a umírá. Spark, Fufanon, Fitoverm, Aktarin jsou považovány za silné prostředky pro hubení škůdců.
Další ochranná opatření a prevence
Počet možných chorob je poměrně velký a všechny ohrožují výnos. Mnoho odrůd, které jsou selektivně vyšlechtěny, je odolných vůči některým chorobám. Je důležité vzít v úvahu region bydliště a negativní faktory, které v této oblasti převládají. Výběrem odrůdy, která je vůči tomuto faktoru odolná, můžete výrazně snížit rizika spojená s chorobami rostlin.
Důležitou podmínkou úspěšného pěstování je dodržování všech pravidel zemědělské techniky. Například při výsadbě v otevřeném terénu by měla být dodržena vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami 30-35 cm a mezi řadami – 1,5-2 m. To umožňuje volnou cirkulaci čerstvého vzduchu, růst zelené hmoty a zdravé podzemní části rostlin .
Navzdory malým obtížím, různým chorobám a riziku ztráty úrody byste neměli odmítat pěstování okurek. Vložené úsilí se vám plně vrátí úrodou zdravých a chutných miniokurek.
