Ovoce liči – užitečné vlastnosti a kontraindikace, jak jíst, jak skladovat, jak si vybrat

Čínská švestka nebo dračí oko. Orientální viagra. Jak si vybrat ten správný, jak ho skladovat, jak ho jíst a něco málo o užitečnosti a léčbě.

Exotické ovoce je stále dostupnější a nyní stále častěji můžete tyto různé zámořské hosty potkat na pultech běžných obchodů. Včera v Auchanu za směšnou cenu 90 rublů. Koupil jsem liči za kg. Zde o tom budu vyprávět.

Liči pochází z Číny. A moje první setkání s tímto ovocem se stalo před mnoha a mnoha lety v čínské restauraci. Jen jsem pak hned nepochopil, nebo spíš nevěděl, že je to liči. Číňané nevědí, jak vařit dezerty a nejčastěji dávají přednost něčemu ovocnému. Tak mi přinesli nějaký dezert v páře (kouř byl ze suchého ledu) a navrch několik oválných hroznů bez slupky. To byly liči. Ale chuť těchto hroznů, jak jsem si myslel, byla poněkud zastíněná. Upřímně jsem si myslel, že to byly hrozny dodávané s nějakým druhem koření. Číňané jsou velcí mistři klamání vkusu. Často mají problém pochopit, co vlastně jíte. A teprve pak jsem od číšníka zjistil, že to není hroznové víno, ale plod čínského liči – dračí oko.

Nyní k věci:

Vzhled: Bobule mají nestejnoměrnou barvu od broskvové po červenou, o velikosti velkého hroznu. Kůra je pokryta mnoha malými špičatými hlízami. Pod slupkou, která se snadno odděluje (zpočátku stačí něčím trochu vypáčit), se ukrývá šťavnatá dužina připomínající hrozny bez slupky. Uvnitř je velká hnědá kost.

Jak vybrat: v obchodě se určitě podívejte na slupku, neměla by být moc měkká, bez poškození. Barva je nejčervenější. Pokud je barva hnědá, znamená to, že ovoce není čerstvé, pokud je světlé, znamená to nezralost.

Skladování: Při pokojové teplotě se plody skladují velmi málo, ne déle než 3 dny. Proto je třeba je uchovávat v lednici, kde mohou ležet alespoň měsíc (ovšem za předpokladu, že nejsou poškozené nebo promáčknuté).

Jak to je: Sami Číňané jedí syrové liči a také z něj vyrábějí víno, želé, marmeládu (v tomto ovoci je hodně pektinu, jako jsou jablka) a přidávají je do zmrzliny. Používáme ho hlavně v syrové podobě a také ho v poslední době často vídám jako přísadu do jogurtů.

K jídlu je třeba čistit. Nejprve je třeba slupku něčím vypáčit (například nožem) a poté sloupnout. kůra se snadno odděluje a zanechává vám v rukou oválné šťavnaté světlé bobule. Nemusíte to hned kousat, můžete si zlomit zub (jen si dělám srandu). Uvnitř bobule je velká hnědá pecka, kterou také raději odstraním před konzumací samotného ovoce. A moje dítě naopak moc rádo jí dužinu z kosti, kterou pak jen vyplivne. Vedle kosti je taková specifická chuť, která se liší od hlavní chuti, takže se mi stále více líbí moje verze, ve které je pecka odstraněna okamžitě.

Je lepší ho používat za studena. Když je liči z lednice, chutná znatelně lépe.

Chuť: Konzistence opravdu vypadá jako hrozny „bez kůže“. A ochutnat explozi šťavnatosti. Připomíná mi spoustu věcí. Připadá mi ze všeho nejvíc jako směs bílých hroznů, jahod a nějaké drogerkové příchutě. Obecně se mi to líbí, ale pokud jsem na lovu, tak ne často a ne moc. A je to fuška čistit, i když je to snadné.

O užitečnosti: K dosažení příznivého účinku Číňané radí jíst 10 druhů ovoce denně.

Plody mají vysoký obsah draslíku, což je velmi dobré pro srdce.

Liči je také bohaté na železo, hořčík, fosfor, zinek, sodík, jód, selen a mangan. Obsahuje organické kyseliny, pektiny, minerály, vitamíny C, E, K, B, PP, H

Nemoci, u kterých se doporučuje používat liči pro léčebné účely:

Závěr: Chuťově je ovoce silně pro amatéra. Z hlediska užitku to není špatné. Někdy si můžete koupit pro změnu nebo pro léčebné účely. Ale pro zábavu stále preferuji něco jiného.

Můj názor na ostatní exoty:

Durian (Páchnoucí král ovoce)

Jackfruit (je největší ovoce na světě)

Longan (máme ve velkém, ve Vietnamu v kyticích)

Mladý zelený kokos (jak pít kokosovou vodu a jíst dužinu)

Cukrové jablko, anona šupinatá, ashta atd. (a vůbec to není jablko, ale obecně to vypadá jako šiška)

Ostatní ovoce:

Vše nejlepší! Děkuji za pozornost! A díky za plusy.

Dobré odpoledne, moji milí čtenáři! Liči je plod rodiny Sapind, v naší oblasti ne zcela známý, dobře neznámý. K nám se dováží především z Africké republiky, z Ameriky a z Asie.

V prodeji lze toto ovoce nalézt pod různými názvy, zejména jako čínská švestka, lasi, ligi, liška.

Zámořské ovoce se vyznačuje malou velikostí, hrbolatou cihlově zbarvenou hustou slupkou a šťavnatou sladkou dužinou připomínající konzistencí želé.

Podívejme se, zda je v plodech liči nějaký přínos, jak je správně používat a kde je nejlepší místo pro skladování exotického produktu.

Kalorická hodnota

Liči je zámořské ovoce, které patří k nízkokalorickým potravinám. Obsah kalorií v tomto případě bude záviset na druhu (odrůdě) a podmínkách pěstování. V průměru 100 gramů dužiny liči představuje 65 až 75 kcal.

Kolik můžete sníst za den?

Podle odborníků je denní norma litchi za den pro dospělé 10-12 kusů a pro děti 3-5 kusů.

Užitečné pro prevenci srdečních onemocnění

Užitečné vlastnosti

Liči je produkt, který má orientální kořeny, a proto jej z velké části využívají asijští léčitelé při přípravě různých léčivých receptů.

Doporučují konzumovat 7-10 plodů liči denně:

• zvýšit imunitu;
• snížit cukr;
• k čištění krve z cholesterolových plaků;
• s onemocněním slinivky břišní a jater;
• se zácpou;
• s nesprávnou funkcí střev;
• pro prevenci onemocnění ledvin a plic;
• pro léčbu tuberkulózy;
• pro hubnutí;
• pro prevenci srdečních onemocnění;
• pro prevenci aterosklerózy;
• uhasit žízeň;
• pro léčbu rakoviny;
• ke zlepšení potence a sexuální touhy.

Užitečné vlastnosti litchi kostí

Liči se zpravidla konzumuje čerstvé a pouze dužina produktu. Málokdo ví, že ovocná kost má také zvláštní přínos.

Jakmile je v těle, prášková kompozice (musí být smíchána s jinými produkty), konkrétně v této formě, můžete konzumovat semena liči, má analgetický účinek a také pomáhá:

• s orchitidou;
• se střevními poruchami a některými dalšími onemocněními gastrointestinálního traktu;
• s neuralgií;
• s metabolickými poruchami.

Čínští léčitelé připravují mimo jiné čaj a odvar ze semínek rozemletých na prášek, přičemž do prášku přidávají některé další přísady, které pak konzumují pro léčebné účely, obvykle k prevenci proti červům a léčbě průjmu. Stále však neexistují žádné důkazy a důkazy, že tyto prostředky skutečně pomáhají vyrovnat se s těmito nemocemi.

Varování! Zástupci tradiční medicíny tvrdí, že kromě užitečných vlastností obsahují semena liči také jed, který při konzumaci ve velkém množství může vést k vážné otravě. Než začnete používat prášek ze semen exotického ovoce, nechte si odborně poradit od svého lékaře.

Jak si vybrat

1. Chcete-li si vybrat chutné a šťavnaté, zralé liči, měli byste nejprve pečlivě prozkoumat plody. Za dobré se považují plody se sytě červenou slupkou. Zároveň by na nich neměla být žádná tmavá nebo shnilá místa. Barva by měla být jednotná v celém ovoci.
2. A druhé pravidlo, při výběru exotického produktu se ho dotkněte na dotek. Zralé plody jsou měkké na dotek.

Jak skladovat doma

1. Doma není liči náročné na skladování v zásadě jako každé jiné ovoce. Jídlo stačí vyndat ze sáčku na talíř a dát ho přímo v místnosti na nejchladnější místo, tedy ne blízko sporáku nebo rychlovarné konvice. Mějte na paměti, že zralé liči se velmi rychle kazí.

2. Pokud budete kupované ovoce jíst za 1-2 dny, uložte je v místnosti.

3. Pokud jste si jídlo zakoupili předem a chcete ho hostům podávat za 3–5 dní, vložte litchi bez sáčku do chladničky, do speciální přihrádky na uchovávání čerstvé zeleniny a ovoce.

4. Konzervované a sušené liči se skladují nejdéle, a proto, pokud chcete produkt uchovat několik měsíců, udělejte z něj sladký dezert v podobě džemu nebo ovoce po odstranění slupky usušte.

Jak čistit liči?

Jak jíst

V Asii se liči obvykle používá k výrobě octa a vína. Evropané obvykle přidávají dužinu tohoto ovoce do různých nápojů a dezertů.

Mezitím oba jedí čerstvé liči, ale aby opravdu ocenili celou chuť a šťavnatost tohoto ovoce, je důležité vědět, jak ho správně čistit, a to hned několika způsoby.

1. Ovoce vezměte, nožem udělejte malý řez v oblasti stopky, slupku z produktu zbavte nabíráním slupky nehtem, dužinu rozkrojte napůl, odstraňte kost a ovoce snězte.

2. Vezměte si jeden plod do rukou, dejte ho prsty trochu doprostřed a jednou rukou otáčejte slupkou po směru hodinových ručiček a druhou proti směru hodinových ručiček, odstraňte slupku, tím odstraňte i kost z dužiny a poté výrobek konzumujte. To samé udělejte s každým ovocem.

3. Další možností čištění a konzumace liči je opatrně odříznout skořápku plodu ostrým nožem, poté nakrájet dužinu, odstranit pecku a celou dužninu sníst.