Л pórek patří do čeledi cibule, nicméně na rozdíl od s cibuli, která je nám známá, její chuť je méně ostrá a mnohem sladší. Při vaření se stává překvapivě máslovou a krémovou, dodává pokrmu nádech cibulové chuti a také příjemnou vůni a texturu.
2. Pórek a zelená cibulka
Pórek vypadá jako velmi velká zelená cibule, ale nejde o stejnou rostlinu. Je mnohem větší a má jemnější chuť.
Zelená cibule má jednu podlouhlou bílou cibulku, která nahoře přechází ve volné zelené listy přitisknuté k sobě.
3. Čím mohu nahradit pórek?
Pórek lze použít místo cibule v jakémkoli pokrmu, zvláště pokud se vám zdá příliš agresivní nebo jen hledáte jemnější cibulovou nótu pro konkrétní recept.
Pokud je to možné, volte jako náhradu za pórek bílou cibuli, protože má nejjemnější chuť a je nejpodobnější na něm chuť.
4. Proč je pór užitečný?
Pórek je plný vitamínů, minerálů, antioxidantů a je velmi nízkokalorický (jeho energetická hodnota je pouze 36 kcal). Zároveň tento produkt vytváří pocit sytosti na dlouhou dobu.
Jeho pravidelné užívání zlepšuje trávení, zlepšuje činnost jater a žlučníku, čistí krev a normalizuje hladinu hemoglobinu.
5. Jak chutné je vařit pórek na pánvi s minimálním množstvím surovin?
V tomto bodě, přátelé, se budeme zabývat podrobněji. Přečtěte si článek dále a pochopíte, že pórková zeleninová příloha je nejen chutná a zdravá, ale také velmi originální. A rozhodně byste si ho měli uvařit ve své kuchyni! Jít!
Celková doba vaření: 40 minut
Kalorický obsah hotového jídla: 80 kcal
JAK VAŘIT: Vše je extrémně jednoduché!
Přátelé, k přípravě nejužitečnější zeleninové přílohy potřebujeme pouze 3 dostupné suroviny. Pórek vlastní osobě (vezměte 2 stonky), máslo a sůl. To je docela dost na přípravu lahodné a neobvyklé přílohy.
Nejprve důkladně opláchněte a oloupejte pórek. Odřízněte kořeny od stonků. Odstraňte všechny zaschlé nebo hnědé (zkažené) špičky zeleného pórku. Každý stonek podélně rozpůlíme, v případě potřeby znovu opláchneme a poté nakrájíme na střední kousky.
Nakrájený pórek dejte do velké mísy a zalijte studenou vodou. Vypusťte vodu nečistotami nebo pískem, pokud jsou okamžitě odhaleny. Nyní je čas se ujistit, že jsou kousky cibule důkladně umyté.
Nyní znovu nalijte vodu na plátky pórku a nechte pár minut působit, aby se zbývající nečistoty a písek zcela usadily na dně misky.
Ve velké pánvi nebo hrnci na středním plameni rozpusťte 1 lžíci másla.
Nakrájený pórek opatrně vyjmeme z vody, setřeseme přebytečnou tekutinu a přidáme na vymaštěný pekáč. Pórek ochutíme solí a vše promícháme.
Užitečná rada: Kousky pórku po namočení v cedníku nevyhazujte, protože se na zelenině mohou usazovat nečistoty.
Pánev přikryjte pokličkou, mírně snižte teplotu a vařte kousky pórku, dokud nebudou velmi měkké, 30 až 40 minut. Za stálého míchání zeleniny každých 5 minut.
V konečné fázi sundejte pánev z ohně a přidejte další lžíci másla. Jemně zeleninu promíchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí.
Tuto křehkou a voňavou zeleninovou přílohu podávejte teplou nebo teplou s vaším oblíbeným hlavním chodem.
Dobrou chuť, přátelé!
❣️ Přátelé, vaříte pórková jídla? Máte svůj podpisový recept? Podíl!
CO POTŘEBUJEME:
# zeleninová obloha #zeleninové recepty #pórek #máslo #lahodné oblohy #zdravé oblohy
